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| 🏆 | 型 | 投稿 | ▼👍 | ▼💬 | ▼🎦📋 | ▼🎦👀 | ▼👀/📋 | ▼👍/📋 | ▼👍/👀 | ▼💬/📋 | ▼💬/👀 | ▼投稿日時 | ▼尺(秒) | ✍🏻 |
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| 1 | 複📷 | 西野椰季子 | 294 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-01-15
10:17:31 | --- | | 本文 | Colorful wiinter curry.
2019/01/14
隣町では、ちらほら・・・と、一瞬だけ雪が舞ったとのこと。
冬はまだまだこれからなのかなあ？といいつつ、１月も中盤となりました。
冬野菜はあいかわらず豊富で、とても楽しい冬料理の毎日です。
彩の良い冬野菜を飾って、寒い日のカレーを楽しみました。
シンプルな野菜カレーを作っても、冬野菜の力によって、なんとも深みのあるこっくりとしたカレーになるんですね。
紅芯大根は、辛味がなくシャキッとしているのでサラダが美味しいですね。
今のところ、あまり寒くならないままに過ぎていく冬の日々、なのでした。
あくまでも、今のところ。
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| | 2 | 単📷 | 西野椰季子 | 236 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2017-04-23
00:05:13 | --- | | 本文 | Salad of carrot and wakame.
『マクロビオティックレシピ201704号外２～人参とワカメのサラダ』
メルマガ２０１７年４月号外２のレシピ、できあがりはこんな感じです。
春の人参は、香りもよく甘味もあり、とても美味しいですね。
この時期、サラダでいただくのがおすすめです♪
旬のワカメとあわせる、春ならではのサラダです。
今回、普通の人参と黃人参の２種類を使いました。
画像ではちょっとわかりにくいでしょうか。
２色の色合いが楽しいんですよ。
できるだけ細く切るようにしてください。
そうすることで、素材や調味料、それぞれがよく混ざり合って、また食感も良く、美味しくなります。
是非是非、お試しを♪ （レシピはメルマガにて配信しております。メルマガ登録がまだの方は、サイトやブログから是非ご登録ください！ ）
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| | 3 | 複📷 | 西野椰季子 | 196 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-14
00:52:01 | --- | | 本文 | Winter greens.
2018/12/10
今年の秋がとても長くて、いつまでも寒くならないなーと思っていたら、いきなりものすっごく寒くなりました。
七菜。
じっくり煮込んだ煮物や、さっと煮たものなど。
しゃきしゃきの絹さやが嬉しい。
冬は、緑色の野菜が本当にありがたいです。
使用素材は２５種類。
ベランダのモミジを飾って。
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リバウンド無しでダイエットしたい方、痩せすぎてしまった方、マクロビで行き詰まってしまった方、無塩食を学びたい方・・・食事内容と体調の個人相談を承ります。いつでもどうぞ。
詳しくはプロフィールよりホームページをご覧ください♪ | | #タグ | YasukoNishino,体がよろこぶ食事,減塩菜食,小鉢料理,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,マクロビ,マクロビオティック,菜食,オーガニック,減塩,健康生活,野菜だけ,お家ご飯,おうちごはん,おうちカフェ,野菜料理,ダイエット,デトックス,体質改善,vegan,organic,vegetable,vegetarian | | 最初の💬 | 💚 |
| | 4 | 複📷 | 西野椰季子 | 189 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-12
00:27:02 | --- | | 本文 | Slowly cook Curry.
2018/12/07
今一番美味しいものを、コトコト煮込んでカレーに仕立てて。
それから・・・ワンプレートとスープ。
カレースパイスは、この秋冬は、今までとはちょっと違う配合になっています。
進化は止まらないですね～。
これで完璧、って思っても、まだまだ先がある。それが創作の醍醐味。
サラダと、蒸した葉物と煮たもの、炒めたもの。
６種の料理。
色々な要素が、ひとつのお皿におさまっています。
陰陽のバランスは、どんな時も大切なことです。
季節や気温や湿度や体調や年齢や、・・・あらゆることが関わります。
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リバ... | | #タグ | YasukoNishino,体がよろこぶ食事,減塩菜食,ワンプレート,イッタラ,北欧食器,カレー,curry,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,マクロビ,マクロビオティック,菜食,オーガニック,減塩,健康生活,野菜だけ,お家ご飯,おうちごはん,おうちカフェ,野菜料理,ダイエット,デトックス,体質改善,vegan,organic,vegetable,vegetarian | | 最初の💬 | |
| | 5 | 複📷 | 西野椰季子 | 178 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-05
00:20:28 | --- | | 本文 | Buried in autumn leaves.
2018/12/01
今日から１２月。
外の風景や体感的には、冬というよりもまだ晩秋の感じではありますが、今日から冬なんだなと、そういう意識になりますよね、なんとなく。
コート着ると冬だなーと実感できるんだけど、まだですね。
軽装で出かけるのは、楽で良いのですが。
沖縄産のオクラなんか食べていると、なんだかやっぱり冬っぽくない感じだなあと思いつつ。
けど、夏よりやわらかくて風味もよく、美味しいです。
とはいえ、秋らしい紅くるり大根とか、キノコ類の味わい深さには、秋深しだなあ…としみじみ思ってみたり。
夏と秋と冬と、・・・
なんだか色々な季節感が混在している今日の豆皿料理です。 ・
#紅葉 がきれいなので、近所で撮影しました。
#桜 は春夏秋冬、楽しませてくれますね。
今年は、なかなか落葉しないようです。
淡い暖色系のグラデーションが素敵。
葉っぱが真っ赤になる種類と、真っ赤までにはならない種類とあるようです。
#YasukoNishino
#体がよろこぶ食事
#減塩菜食 #秋野菜 #小鉢料理
#ベジタリアン #ヴィーガン #... | | #タグ | 紅葉,桜,YasukoNishino,体がよろこぶ食事,減塩菜食,秋野菜,小鉢料理,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,マクロビ,マクロビオティック,菜食,オーガニック,減塩,健康生活,野菜だけ,お家ご飯,おうちごはん,おうちカフェ,野菜料理,ダイエット,デトックス,体質改善,vegan,organic,vegetable,vegetarian | | 最初の💬 | |
| | 6 | 複📷 | 西野椰季子 | 170 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-01-16
01:06:02 | --- | | 本文 | early spring.
2019/01/15
春の気配というのは、周囲の環境から感じ取れることが多いですが、そういう事と同時進行で、体の見えないところでも変化が訪れています。
見えなくても変化が感じられると、それがあらゆることにリンクしていくのです。 “気づく”というのが、とても重要なことなのだなと、今日も色々な方々とやりとりをしていてつくづく思いました。
気づきを得たなら、その気づきに従い、心にとって正しい行動をしていくことが大切ですね。
もう #啓翁桜 の季節なんですね。
早すぎですが、 #コデマリ 。
花のおかげで、なんだかすっかり春気分な食卓になりました。
#YasukoNishino
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リバウンド... | | #タグ | 啓翁桜,コデマリ,YasukoNishino,体がよろこぶ食事,減塩菜食,小鉢料理,黒漆の丸盆,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,マクロビ,マクロビオティック,菜食,オーガニック,減塩,健康生活,野菜だけ,お家ご飯,おうちごはん,おうちカフェ,野菜料理,ダイエット,デトックス,体質改善,vegan,organic,vegetable,vegetarian | | 最初の💬 | Leader our clothin circle!! Observe our page instantly |
| | 7 | 複📷 | 西野椰季子 | 169 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-13
01:29:12 | --- | | 本文 | Warm gray.
2018/12/09
暖かみを感じるグレーの器でワンプレートランチ。
グレーはクールな色と思いがちですけれど、イッタラの器のデザインや色みなどが、暖かさを感じさせます。
冬野菜がやけに似合うなあと思います。
同じ種類の野菜でも、四季を通して性質が変わりますね。
それは同時に、その季節の中にいる人間の体も変化しているということを表しています。
驚くほど鮮明で面白くて衝撃的。
またもや・・・あれもこれもとやっていたら、盛り沢山なワンプレートになりました。
ターサイは、いつものごとく、見つけたら即購入！です♪
美味しい大根があって、下の方まで甘かったです。夏の間の大根は、下の根っこのほうは辛いし苦いしで食べられないことも多かったのです。
冬は、良い素材が多くて嬉しいです。
東京も、今日から本格的に冬らしくなりました。
顔にあたる風が冷た～いです。
年末年始の予定を立てつつ、あったかい服を出したり。ストーブも出そうかなと、ようやく冬支度になってきました。
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| | 8 | 複📷 | 西野椰季子 | 168 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-03-15
10:28:09 | --- | | 本文 | 2018/03/13
緑色の野菜をたくさん使った小皿料理は、体内毒素のデトックスに大いに役立ちます。
もちろん、普段からデトックスをしっかり意識して献立を考えているから、デトックスって言ったって、特別でもなんでもなくて日常のことなのだけれど、春は妙に意識が高まりますよね。
春ってそういう季節。
水菜、大和まな、菜の花、春菊、つぼみ菜(子持ち高菜)。
それぞれ一番おいしい食べ方。
サラダが一層おいしくなってきましたね。
光の感じも、春めいてきました。
昨夜は、メルマガ送信したつもりになっていて、朝、起きたら送れていない!!!・・・と判明。
あわてて今朝、送信しました。
昨夜、メルマガ来ないな？・・・と不思議に思っていらした方、大変申し訳ございませんでした！
#YasukoNishino ←メルマガレシピなど作った際に、ぜひこのタグを使って、教えてください♪
#減塩菜食 #小鉢料理
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| | 9 | 複📷 | 西野椰季子 | 168 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-01-02
12:04:30 | --- | | 本文 | Cat & Mt.Fuji.
2019/01/02
野菜のおせち料理。
今年は、より一層スッキリ感重視です。
いま美味しい野菜たちを気ままに料理したもの。
三浦大根は厚めに切って煮るに限りますね～。
冬ならではの味わいにほっとします。
紅白おろし。
水引の箸置きは、娘が作ってくれました。
冠雪の富士山。ちょっとだけ頭が見えています。
ふわーっと見える白い雲状のは、風で雪が舞っているのだそうです。
富士山を見に行って、軽くハイキングな感じで結構な距離を歩いて・・・、帰り道に、顔なじみの野良猫に会いました。
時々会うのですが、いつも、とても人懐こい子。
呼ぶとすぐに寄ってきます。
食べ物など、全くあげたことがないのですが、自然となついている感じ。
ちょっと遊んでくれました。
なごみました～～～ #YasukoNishino
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| | 10 | 単📷 | 西野椰季子 | 167 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-09-19
10:42:38 | --- | | 本文 | Normal as normal.
2018/09/16
変化を受け入れつつ、基本を忘れない。
それは同時に必要なことなのだと、思います。
というわけで、基本に還る、ということを、定期的に実行しています。
意識的に行っていたり、自然にやっていたり、様々です。
基本をその時の自分自身に落とし込むのは、とても楽しい作業です。
背筋を伸ばして、意識をしっかり集中して、目の前の素材と向き合う時に感じることははかり知れません。
毎日、淡々としていながらも、小さなことを大切に丁寧にする。
そうすると、全てが最高のことに思えるのです。
いつも大切にしていることは、ごく普通の、当たり前のこと。
ふつうの、あたりまえの、日常。
それは、生きる上での基本とも言える。
淡々と・・・っていう表現が、とても素敵な美しい響きに思える、今日この頃です。
#YasukoNishino
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| | 11 | 複📷 | 西野椰季子 | 165 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-01-02
00:52:52 | --- | | 本文 | Happy New Year!
2019/01/01
明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い申し上げます。
元旦というとおせち料理。
日本の伝統ではありますが、時代とともにその取り入れ方はずいぶん変わってきているようです。
この件について実践しつつ独自に考察を深めているここ数年ですが、実に色々なことがわかってきます。
「一年の計は元旦にあり」と言いますが、食に関してもそれは同じです。
その人の一年の在り方や意味が、食事にも表されていくと思うのです。
私自身、自分と家族にとってのおせち料理の内容というか考え方について、ここ数年でずいぶん整理されてきました。
だんだんとスッキリしつつあります。
実際まだまだ試行錯誤の部分も大いにありますし、これからも考察を深めていきたいと思っています。
基本的な考え方の方向性としては、食べ物は、その時の体に合わせて作り食べること。
これは決して、はずしてはいけないことだと思います。
元旦は、その人の人生の節目であり新たな始まりです。
その時の体は、本質的に何を必要としているのか？
・・・と、そんな風に考えてみると、自然と答えに導かれるので... | | #タグ | YasukoNishino,体がよろこぶ食事,減塩菜食,おせち料理,お正月,お節,元旦,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,マクロビ,マクロビオティック,菜食,オーガニック,減塩,健康生活,野菜だけ,お家ご飯,おうちごはん,おうちカフェ,野菜料理,ダイエット,デトックス,体質改善,vegan,organic,vegetable,vegetarian | | 最初の💬 | |
| | 12 | 複📷 | 西野椰季子 | 164 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-02-16
02:48:59 | --- | | 本文 | Spring is coming soon.
2018/02/15
今年も、啓翁桜の季節になりました。
啓翁桜と和小皿で渋めランチセット。
黒系の器に、鮮やかな野菜の色彩が映えますね。
シックな和小皿を集めて楽しみました。
四季折々の野菜を色々に料理することは、何とも楽しいものです。
一つ一つ手間のかからないレシピなので、気楽に作れるのが、毎日続ける秘訣でもありますね。
菜の花が美味しい季節。
太い茎が硬そうだな・・・と思っても、調理すると意外にやわらかくて驚きます。
見た目ではわからないところが面白くもあります。
啓翁桜は、冬の寒い時期に、一足早く春を運んでくれる花ですね。
外では、紅梅が満開でした♪
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| | 13 | 複📷 | 西野椰季子 | 164 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-06-10
09:43:05 | --- | | 本文 | Things to tell.
2018/06/08
春野菜から夏野菜へと、大分シフトしてきた感じです。
しかしこの季節であっても、やわらかく甘みのある白菜や、風味のあるブロッコリーなど、本来は冬限定だった野菜も、このごろはオーガニックで手に入るようになって嬉しい限りです。
少しずつ、色々なことが良いように変化しているのだと、それを楽しむ心を大切にしていきたいと思います。
情報が、あっという間に流れていって、どこかの誰かにそれが伝わる。
そんな風にして、正しいことも正しくないことも、恐ろしいほどの速さで拡がってしまう時代です。
伝えたいことが、本当にたくさんあります。
それを今まで、丁寧に、間違って伝わらないようにと、心掛けてきました。
それでも時折、
間違って、あるいは誤解されて伝わってしまうことが起こります。
これは本当に本当に・・・
微妙～な誤差であったりもするのですが、その微妙なズレが、本質に関わっていることだったりもします。
本質からズレることのないように伝えることを、続けていきます。
#YasukoNishino
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| | 14 | 複📷 | 西野椰季子 | 163 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-10-09
11:40:14 | --- | | 本文 | A cafe to relax.
2018/10/06
秋のカフェってこんな感じかな、となごんでみたりする。
トンボはもう飛んでいなくて、でも秋の虫たちの合唱はまだまだにぎやかです。
ようやく、ほうれん草が手に入るようになってきたし、野菜の感じが優しくなってきたなと。
料理をしながら季節の変化に癒されています。
南瓜と人参としめじとインゲンの炊き合わせ。
夏の間は硬すぎて敬遠していた隠元、良い感じでやわらかく美味しくなってきて、嬉しい限り。
秋の料理はなごみます♪ ＊＊＊ 11月のファンタビ２公開に向けて、ハリポタ全作を復習中です。
メイキングや特典映像も全て観て、原作もチェック。
あとプーさんの原作も♪
「プーと大人になった僕」素晴らしい作品でした！
#YasukoNishino
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☆素敵な投稿ばかりですね☆
インスタのお仕事に興味ありませんか？
ご興味あればHPをご覧くださいませ💌 |
| | 15 | 複📷 | 西野椰季子 | 163 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-11
10:18:34 | --- | | 本文 | Autumn leaves bento.
2018/12/06
色とりどりの紅葉をイメージに、落ち葉弁当を持ってお出かけ。
スープジャーには温かいスープをたっぷり。
色々な色の落ち葉を散らして♪
下の料理がほとんど見えなくなっていますが、9種の料理を詰めています。
ピンクのもみじは、ジュエル感がかわいい。
こんなに作ったのに、、、というかすごく色々料理したな！という感覚だったのですが、
いつもと同じ時間で調理終了で、ちょっと驚きました。
潜在意識ってすごいですね。
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リバウンド無しでダイエットしたい方、痩せすぎてしまった方、マクロビで行... | | #タグ | YasukoNishino,体がよろこぶ食事,減塩菜食,お弁当,Lunchbox,Bento,漆わっぱ,曲げわっぱ,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,マクロビ,マクロビオティック,菜食,オーガニック,減塩,健康生活,野菜だけ,お家ご飯,おうちごはん,おうちカフェ,野菜料理,ダイエット,デトックス,体質改善,vegan,organic,vegetable,vegetarian | | 最初の💬 | |
| | 16 | 単📷 | 西野椰季子 | 158 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2016-12-28
01:07:20 | --- | | 本文 | The light. Red to point color.
深い色合いの焼きものの小皿に、冬野菜を盛り付けました。
冬野菜の深い味わいが、厚みのある野菜によく似合って、お互いを引き立て合っているようです。
使用野菜は、16種類。
左手前の、ケールみたいな葉物が美味しくて、NYで料理したことを思い出しました。
NYはオーガニックのケールが安くて新鮮で、色々な種類があるのです。
オーガニックのカリフラワーは入手しにくいので、見つけたら迷わず買いです。
渋めの色合いでまとめて、赤を差し色に。
撮影は光との闘い・・・な感じの今日このごろ。
太陽が実に気まぐれなので、予測不可能なんです。
大騒ぎしながらやってます(笑)
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| | 17 | 単📷 | 西野椰季子 | 158 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2017-07-21
03:41:51 | --- | | 本文 | Enjoy summer vegetables.
７種の料理とスープで、夏野菜を堪能するランチです。
夏野菜のみそスープ。
以前より進化したレシピになりました。
どれも時間はさほどかかっていません。
というか驚くほど早く完成します。
夏になってから、料理時間が短縮されています。
その答えは、ひとつではなく色々なのですが、基本的には、その時と自己とを一致させていくことなのだと思います。
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#夏野菜 美味しく食べて #夏バテ 防止★ ・
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『無塩食ダイエット・ネットセミナー』開講中！
詳しくはプロフィールよりサイトをご覧ください♪ | | #タグ | 料理,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,菜食,オーガニック,減塩,健康生活,野菜だけ,お家ご飯,おうちごはん,おうちカフェ,野菜料理,ダイエット,デトックス,体質改善,vegan,organic,vegetable,foodphoto,foodpic,夏野菜,夏バテ | | 最初の💬 | |
| | 18 | 複📷 | 西野椰季子 | 157 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-01-06
12:33:18 | --- | | 本文 | gorgeous mini plates.
2019/01/06
まだ少しお正月気分を残しつつ、な雰囲気の小皿セットです。
華やかさと可愛さを感じさせる和風の器の組み合わせ。
一汁七菜。
煮物３種、酢の物２種、おひたし、炒め物。
使用素材は２０種です。
陰陽バランスがよくなるよう、作りながらも調整しつつ・・・
七種の小皿料理ができあがりました。
今日は、昨日より少し寒くなりました。
とはいえ、道端ではそろそろ、草の緑色が目に止まるようになってきています。
明日は七草ですけれど、この時期に七草を摘んだ、というのも、わかるような気がしました。
小さな緑色の草を見ていると、美味しそう、なんて思ってしまいます(笑)。 #YasukoNishino
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| | 19 | 複📷 | 西野椰季子 | 156 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-01-05
00:39:26 | --- | | 本文 | first curry.
2019/01/04
初カレー。
冬限定の素材をふんだんに使って、とっても贅沢なカレーになりました。
梅人参を飾ると、どこかお正月っぽいカレーになるから面白いですね。
金沢れんこんが美味しい……。
白菜も山ほどあるので、どんどん使っています。
ちょっとお正月らしさを残しつつ。
野菜をシンプルに料理して、美味しく頂きました。
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リバウンド無しでダイエットしたい方、痩せすぎてしまった方、マクロビで行き詰まってしまった方、無塩食を学びたい方・・・食事内容と体調の個人相談を承ります。いつでもどうぞ。
詳しくはプロフィールよりホームページをご覧... | | #タグ | YasukoNishino,体がよろこぶ食事,減塩菜食,カレー,curry,イッタラ,北欧食器,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,マクロビ,マクロビオティック,菜食,オーガニック,減塩,健康生活,野菜だけ,お家ご飯,おうちごはん,おうちカフェ,野菜料理,ダイエット,デトックス,体質改善,vegan,organic,vegetable,vegetarian | | 最初の💬 | Love this curry |
| | 20 | 単📷 | 西野椰季子 | 155 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2016-04-01
13:07:33 | --- | | 本文 | Spring detox lunch.
春はなんといっても、デトックスな季節の始まりです。
このような時期の食事の仕方は、これから一年の体のあり方を決めると言っても良いでしょう。
スープはスパイスをきかせて。
ひとつひとつ、デトックスをいつも以上に意識した調理法の料理を盛り合わせたワンプレート。
季節の変わり目は、冬から春にかけてが一年中で最も体の変化が大きいのではないかと思います。
つまり、この時期の食事のとり方は、とても重要と考えます。
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| | 21 | 複📷 | 西野椰季子 | 154 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-17
03:17:25 | --- | | 本文 | Light gray setting.
2018/12/14
今日はライトグレーでワンプレート。
大皿には色々な野菜を煮たり焼いたり・・・盛りだくさんです。
スープと、コトコト煮込んだものを組み合わせて。
白い野菜が美味しく、そしてさらに紫の野菜もとても美味しい。
もちろん、緑も必ず加えます。
甘くないポタージュ。
ひんやりした冬の空気と、ライトグレーがよく似合います。
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| | 22 | 複📷 | 西野椰季子 | 154 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-03
08:14:11 | --- | | 本文 | Deep forest.
2018/11/30
深い森の色。
土の色。
器と野菜の色彩は、溶け込んで調和していきます。
今日は一汁七菜。
どれも素晴らしく美味しくて、じっくり味わいたいです。
恵みの秋に感謝。
周囲の環境など、自分自身の外側の状況は、自分自身の内面にリンクしています。
“今”という季節を色々な、あらゆる側面から楽しむこと。
それは、体との対話によって得られ、そしてすべてに繋がってゆきます・・・。 #YasukoNishino
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詳しく... | | #タグ | YasukoNishino,体がよろこぶ食事,減塩菜食,秋野菜,小鉢料理,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,マクロビ,マクロビオティック,菜食,オーガニック,減塩,健康生活,野菜だけ,お家ご飯,おうちごはん,おうちカフェ,野菜料理,ダイエット,デトックス,体質改善,vegan,organic,vegetable,vegetarian | | 最初の💬 | |
| | 23 | 複📷 | 西野椰季子 | 153 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-06
12:22:22 | --- | | 本文 | Light's works.
2018/12/03
八宝菜とワンプレートとスープ。
青菜が美味しいですね。
とろ～り。
温かい料理を、作る時も食べる時も楽しめる季節って、良いですね。
ふわ～っと立ちのぼる湯気にも、癒されます。
気を配るのは、常に”バランス”だな…と、つくづく思うこの頃です。
こういうことは自然にやっているので、言われないと自分でも気付かないことが多いです。
きっと、わかる人には見えていると思います。
こうして写真であらためて見ると、ふんわりとしたいい感じの優しい光になってきているんですね。
昔、ものすごく冷え性で冬が大嫌いだった頃の私には、全くもって考えつかないことでしたが・・・
この歳(57)になって、寒さが辛くなくて、冬は楽しいんだなあって思えることが嬉しくて、これからさらに寒くなることにもワクワクしてしまいます。
あんなに冷え性だったのになあ・・・(しみじみ繰り返す)。 ドウダンツツジの続きです。
あまりにも美しくて、沢山撮影しました。
葉の透け感が、本当に美しい・・・。
光があたっていないところは、マットな質感で、透けているところとの対比が素敵。
隙... | | #タグ | YasukoNishino,体がよろこぶ食事,減塩菜食,秋野菜,ワンプレート,スタジオエム,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,マクロビ,マクロビオティック,菜食,オーガニック,減塩,健康生活,野菜だけ,お家ご飯,おうちごはん,おうちカフェ,野菜料理,ダイエット,デトックス,体質改善,vegan,organic,vegetable,vegetarian | | 最初の💬 | 冬が楽しいって思えるって素晴らしいです✨冷え性からの体質改善気になります😆 |
| | 24 | 複📷 | 西野椰季子 | 152 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-04-06
00:53:13 | --- | | 本文 | Accept the remnant and change.
2018/04/04
今日は２８度？！とか、ちょっと間違いじゃないか？というような気温。
ソメイヨシノや大島桜などはもうほとんど散ってしまっていて・・・
あざやかな濃いピンク色が目に止まり・・・八重桜が満開になっていました。
そんなわけで、桜の季節も終わりに近づいた東京の・・・名残惜しさもこめて、料理を作りました。
新筍、新ごぼう、などなど・・・春ならではの素材を大いに楽しみます。
熊本産の一文字(無農薬無肥料)が、近所のスーパーで手に入り(こちらでは希少！)、ぐるぐるしてみました♪甘みがあって、何とも言えず味わい深いです。
名残と変化とを、快く受け入れ、楽しむ。
受け入れることが、成長につながっていくんですね。
#さくら御膳
#YasukoNishino ←メルマガレシピなど作った際に、ぜひこのタグを使って、教えてください♪
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| | 25 | 複📷 | 西野椰季子 | 152 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-04-16
00:33:07 | --- | | 本文 | Setup system for dishes in which the body moves.
2018/04/14
春の山菜と、ミニコロッケのランチセット。
こごみや、野蕗、ふんわりベビーリーフがとっても美味しかった！
山菜類は、眼力と感性を研ぎ澄まして選ぶため、料理してそれを味わう時に、それが確認できます。
もし失敗したら、その失敗は確実に次に活かしていくのです。
そうやって、見る目と感性を育てていきます。
何か月ぶりとか、ものすっごく久しぶりに作る料理って、えらく時間がかかってしまうのではと妙にテンパってしまったのですが、手順も段取りも体が覚えているし、スイッチが入ると自動的に"それ"が稼働してあっけないほど早くできてしまって自分でも驚きました(苦笑)。
"それ"＝使っていなかったソフト久々に使ってみたら、わりと大丈夫だったわ、て。そんな感じか？・・・でも、ちょっと違う。 "それ"は何かというと、あとからインストールされたシステムというよりは、毎日の積み重ねによってじわじわと構築されていくものではないかということ。
積み重ねていく際に、本質から外れないことや、表面的なテクニッ... | | #タグ | YasukoNishino,減塩菜食,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,マクロビ,マクロビオティック,菜食,オーガニック,減塩,健康生活,野菜だけ,お家ご飯,おうちごはん,おうちカフェ,野菜料理,ダイエット,デトックス,体質改善,vegan,organic,vegetable,vegetarian,クッキングラム,デリスタグラマー | | 最初の💬 | |
| | 26 | 単📷 | 西野椰季子 | 151 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2017-03-10
11:53:21 | --- | | 本文 | Simple is DELIcious.
デリ風に楽しむランチメニューです。
真ん中の明るい緑の野菜は、例の、芽キャベツの葉です。
今回はこれでおしまいになりました。
隅から隅まで堪能しました。
とても美味しかったので、これは葉だけで販売してほしいと思いますよ！
器は見た目には小さい感じなのですが、これが結構容量あるんです。
過去メルマガレシピのカリフラワーを使ったスープ。
単純が美味しい。
まだ気温は冬なのだけど、体はかなりリラックスしてきていますねー。
日に日に肩がほぐれて楽になる感覚。
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| | 27 | 複📷 | 西野椰季子 | 151 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2017-11-24
03:56:33 | --- | | 本文 | Walking improves circulation.
秋の彩りカレーと、秋野菜サラダでランチです。
秋野菜は、本当に色彩がきれいでテーブルが華やぎますし、味わいも豊かで、料理するのも食べるのも楽しいですね。
カレーは、季節に合わせて、ちょっと配合を変えています。
しみじみとおいしい・・・。
複雑に組み合わさった様々な香りを楽しみます。
ちょっと細めのれんこんだったので、輪切りにすると、かわいい感じにお皿の上を飾ってくれました。
東京も一段と寒くなってきました。
こういう時は、足をしっかり動かして歩くと、全身がぽかぽか温まって、血液循環が良くなります。
そして、脳にも血がめぐりますから、良い思考となります。
歩く途中、シジュウカラと雀が可愛くて、何度か立ち止まって観察してしまいましたが(^ ^)
可愛いなあ・・・。 #料理 #ベジタリアン #ヴィーガン #ビーガン #マクロビ #マクロビオティック #菜食 #オーガニック #減塩 #健康生活 #野菜だけ #カレー #curry
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| | 28 | 単📷 | 西野椰季子 | 151 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2016-12-05
12:16:46 | --- | | 本文 | One plate with kakiage.
前回はいつだったか？
久しぶりな感じでちょこっとかき揚げ添えてワンプレート。
今、一番美味しいものを厳選して集めて。
それらを、その時一番美味しい料理に仕立てました。
とても新鮮な人参葉が手に入ったので、かき揚げにしてみようということに。
美味しい大根おろしが、良いパートナー。
スープは、それぞれ違うものを。
その時のその人にあわせた献立が、大切なことです。
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| | 29 | 複📷 | 西野椰季子 | 151 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-04-15
06:27:15 | --- | | 本文 | Ability to figure out.
2018/04/13
春は本当に野菜が生き生きしていて美味しいですね～
春野菜を食べれば食べるほどに、体が心地よく軽くなっていくように思います＾＾ ---体を野菜で満たす---
この体感が大切。
そして・・・
今、体が本質的に何を求めているのか？
どのように体が変化しようとしているのか？
といった、"見極め"が大切です。
このような、見極める力を身につけていくことが、マクロビで間違えない重要ポイントと言えますね。
そのためには、まず、自分自身に良いことをコツコツやっていくこと、そして同時進行で体と対話していくことにつきます。
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| | 30 | 単📷 | 西野椰季子 | 150 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-10-10
00:20:40 | --- | | 本文 | Comfortable autumn.
2018/10/07
昨日今日の東京は、いきなり３０℃超えと急上昇で驚きますが、気持ちよりも驚くのはやはり体ですよね・・・
柔軟に対応できる体づくりが大切なことと、このような時にしみじみと思います。
というわけで、心地良く秋を迎えるためのワンプレートです。
ひとつひとつ、大切に丁寧に作り、仕上げます。
それは、季節を敬うことであり、季節がもたらす野菜、自然への敬意の表われなのです。
季節の話をよくとりあげますが、それは「今」を表しているからに他なりません。
今を大切にすることで、明日はもっと良くなっていくと思います。
今何をすべきなのか？に一点集中していくと、良い結果が得られます。
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| | 31 | 複📷 | 西野椰季子 | 150 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-03-16
11:56:11 | --- | | 本文 | spring lights.
2019/03/15
今日はちょっと気温が下がって、風が冷たかったです。
光はきらきらしていて春らしい感じ。
春野菜のワンプレート、それに煮物、スープです。
春のキャベツはとても風味がよくてジューシー。
セキレイが歌いながら歩いていました♪♪♪
春ですねえ。
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| | 32 | 単📷 | 西野椰季子 | 149 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-05-02
08:47:03 | --- | | 本文 | A pleasant meal.
2018/04/30
心地よい体づくりのために必要なのは、心地よい食事。
わりと大きめのプレートなのですが、盛り付けたらぎっしり☆
このプレート上に１２種の料理が盛り付けられています。
旬菜、山菜盛りだくさんなワンプレートになりました。
今日は・・・なんと、アナグマに遭遇してしまいました!!!
2回目かも。
朝からずっと一日中、色々とシンクロの多い日でした。
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| | 33 | 複📷 | 西野椰季子 | 149 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-12
10:56:13 | --- | | 本文 | Delicious and fun winter vegetable dishes.
2018/12/08
一汁七菜。
冬野菜料理が楽しくて美味しくて、ここのところ、作り過ぎてしまいます(苦笑)。
どれもとても良く仕上がるので、楽しくてしかたがないです。
そしてそのように良い状態の素材は、できるだけシンプルに料理するのが最善。
冬の野菜は、とてもしっかりしているけれど、優しい。
そのバランスが、体には本当によく効きます。
厚みのある焼き物の器に盛り付けると、野菜の力がより一層、力強く感じられるような気がします。
#YasukoNishino
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| | 34 | 複📷 | 西野椰季子 | 148 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-02-01
10:50:39 | --- | | 本文 | Detox lunch to warm your body.
2018/01/31
寒い日に。
体を温め、そしてデトックス効果もしっかり意識したランチセット。
とろみをつけた白菜は、優しく体を温めてくれますね。
段取りを工夫して、アツアツのうちにいただきます。
白菜は冬の間にしっかり楽しんでおきたいですね。
紫と緑の組み合わせは、春らしい色合い。
そこに芽キャベツの黄緑色が加わって……自然の色彩は本当に美しいですね。
写真に撮ってしまうと、肉眼で見た感動とは違ってしまうのが残念でなりません。
大雪の日から1週間以上経ちましたが、まだまだ解けそうもない雪を横目に、歩く日々です。
明日も降るとかの予報なのですが・・・ #YasukoNishino ←メルマガレシピなど作った際に、ぜひこのタグを使って、教えてください♪
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| | 35 | 単📷 | 西野椰季子 | 148 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2017-02-07
11:25:05 | --- | | 本文 | A lot of simple dishes.
最近はだんだん器が小さくなっておりまして。
小鉢というより豆鉢化。
どの料理も極めてシンプルです。
素材を手に取るその瞬間、調理法が決まるのです。
それは素材との語り合い、そして体との対話です。
全ては、その瞬間に決まっていきます。
そしてそれが、その時の体にとって必要なこと。
青もじの花が咲いていました。
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#冬野菜
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| | 36 | 複📷 | 西野椰季子 | 146 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-11-22
03:31:41 | --- | | 本文 | Winter version curry lunch.
2018/11/18
秋カレー付きランチセット。
カレー他で一汁五菜です。
カレーのスパイスは冬ヴァージョンになっています。
カラフルな人参セットを千切りサラダにしました。
光が少しずつやわらいで。
ボルドー色の菊は、深まる秋を感じさせます。
活性化とはどういうことなのかと体感でわかっていくと、良い循環が始まりますね。
#YasukoNishino
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リバウンド無しでダイエットしたい方、痩せすぎてしまった方、マクロビで行き詰まってしまった方、無塩食を学びたい方・・・食事内容と体調の個人相談を承ります。いつでもどうぞ。
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| | 37 | 単📷 | 西野椰季子 | 146 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2017-01-26
07:12:21 | --- | | 本文 | Winter version curry + salad + warm deli.
カレーとスープと温冷野菜盛り合わせ。
温冷色々。
ベランダのルッコラ、食べ続けてます。
まだまだあります。
冬は虫に食べられないのでいいですね～
最近の我が家のカレーは出汁からじっくり時間をかけて作るので、実に複雑な旨味で、しみじみと美味しいです。
ブロッコリーはやはり冬が美味しいですね。
一株が大きくて食べがいがあるので、購入したらすぐに下ごしらえをしておきます。
白と緑でなんだかもう春ですね。
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| | 38 | 複📷 | 西野椰季子 | 145 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-02-02
02:51:46 | --- | | 本文 | Enjoy the colors.
2018/02/01
春の素材が、少しずつ増えてきました。
小鉢料理で楽しみます。
紫系に黄色とグレー、そして緑。
色彩も楽しみます。
食材の買い物に行くたびに、季節の変化を感じることができます。
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| | 39 | 複📷 | 西野椰季子 | 145 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-01-26
04:23:34 | --- | | 本文 | One plate lunch on a cold day.
寒い日の、ワンプレートランチ。
料理8種盛り合わせ。
毎日のように言ってますが、冬野菜は本当に味わい深くて美味しいですね～
寒さと野菜の美味しさは、比例しているのかもしれません。
外は、雪がまだ残っていて、とても寒いです。
温かい野菜料理にくつろぐひととき。
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| | 40 | 単📷 | 西野椰季子 | 145 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2017-12-07
05:54:36 | --- | | 本文 | Relaaaax……
冬カレーのワンプレートでほっ～とくつろぐ。
カレーのワンプレートランチとスープ。
カレーレシピ、さらに進化中。
ますます美味しくなっています♪
色々なワンプレートを作りますが、こんな感じのカレーセットが一番好きです。
クリスマスが近づいてくると、なんとなく赤を使うことが多くなります。
あたたかみのある色調になごみます。
３日夜のスーパーコールドムーン。
肉眼では、キラキラピカピカに光って見えましたよ～！
手持ちのレンズでは、これで限界な感じです。
夜遅くに三脚撮影していたので、かなり怪しい雰囲気でしたね。。。汗
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| | 41 | 複📷 | 西野椰季子 | 145 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-07-12
05:07:41 | --- | | 本文 | Set up of harmony.
2018/07/11
夏野菜の和食膳。
紺色と白のコントラストは、夏の和のしつらえの基本ともいえますね。
キリっとしていて涼やか。
そして、野菜の緑が映えます。
こちらは、昨年のメルマガレシピです。
夏の定番となっていますね。
このように暑くなってきますと、野菜の調達や調理法、そして保存などに、一層気を使います。
見極める力が必要となってくるように感じます。
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| | 42 | 単📷 | 西野椰季子 | 145 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-05-04
12:46:42 | --- | | 本文 | Wind of May.
2018/05/02
五月のさわやかな風を肌で感じつつ、料理をしますと。
小鉢料理にたっぷりのサラダ、になりました。
若干強めの風ではありますが・・・^^; 新玉ねぎ、ピーマン、ミニ青梗菜、もやし、野蕗など。
花の季節なので、花の器を集めて花をかたどったお盆に乗せました。
衣替えしたり、夏の計画をしたり。
小鳥たちのさえずりがＢＧＭ。
これからの季節のことを考えつつ、"今"の自分に集中して、献立を考えていきましょう。
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| | 43 | 複📷 | 西野椰季子 | 145 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-16
00:21:57 | --- | | 本文 | Winter curry.
2018/12/12
ぐっと寒くなってきました。
寒くなるにつれて、冷えを辛く感じる方も多いのではと思います。
私自身、冬が苦手でしたが、今は、冬をむしろ楽しめるようになりました。
冷えの解消には、血液循環のために何をすべきか？というのが最も重要なことです。
冬カレー。
大根や青菜、単純に出汁で煮ただけなのに、驚くほど深い味わいでした。
クラシックで淡い色合いが素敵な花を３種類、合わせました。
陰陽の理解を深めていくと、冷え問題は解決します。
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| | 44 | 複📷 | 西野椰季子 | 145 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-07
00:30:27 | --- | | 本文 | melty japanese leek(shimonita negi).
2018/12/04
『マクロビオティックレシピVol.495～下仁田ネギの土鍋煮』
メルマガVol.495のレシピ、できあがりはこんな感じです。
普通の長ネギでも楽しめるレシピなのですが、下仁田ネギが手に入ったなら、是非このレシピをお試しください。
どこまでもシンプルを追求して、素材の良さを最大限に引き出します。
下仁田ネギは、見た目は太くてガッチリしていそうなのですが、短時間でとろ～りとやわらかくなります。
この小さな土鍋は、直径がだいたい18.5cmくらいの大きさです。
今回のレシピは、これくらいの大きさにややゆとりを持っておさまる分量です。
熱いうちにフウフウしながら食べましょう！
けれど、冷めても美味しくいただけますよ～
コトコト煮るだけで出来ます。
寒い季節は、こんな風にシンプルな温かい煮物が体に優しく作用します。
是非是非、お試しを♪
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| | 45 | 単📷 | 西野椰季子 | 144 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2017-12-01
04:46:59 | --- | | 本文 | The happiness of winter curry.
冬カレーとスープとサラダと、それと、ちょっと緑の野菜を添えて。
#冬カレー
湯気が写るようになってきて、一層冬らしい♪
スパイス配合を変えたので、一段と美味しくなりました。
スパイスは、実は結構、苦労して集めています。
出来上がりは、非常に満足。
しかしさらにスパイス追加する予定♪♪ 全体のバランスを考えながら、素材選びをし、そして調理法を選ぶことが大切なのです。
さらに、体とのバランスは不可欠なものですね。
この件は、スパイスの配合とも関係します。
昨日のブログに書いたバランスと、今日テーマにしているバランスは、ちょっと違う次元のお話でした。
陰陽バランスは、いつでもそこに存在しています。
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| | 46 | 複📷 | 西野椰季子 | 144 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-08-05
00:27:31 | --- | | 本文 | Sensibility and experience.
2018/08/03
酷暑が続く毎日、減塩の夏野菜料理で涼やかに。
食事を減塩野菜料理にすることで、血液が浄化され、体は常に良い状態に保たれます。
そして夏野菜選び。
選び放題で楽しいですが、選ぶ目を養う訓練にもなってますね。
例えば、オクラが何種類も並んでいて、「さてどれにする？」という感じなんですね。これは感性と経験がものをいうので、なんとも楽しいひとときです。
産地、鮮度、収穫時の状態など・・・、色々な要素を含めて、慎重に選びます。
そうやって選んだものを料理して美味しくいただく瞬間は、体のあらゆる部分が活性化するように思えて、野菜のはかりしれない力を味わう喜びにひたるのです。
過酷な夏を乗り切るためにも、野菜の食べ方や調味料の使い方を正しく習得しておくことは、必要不可欠と思います。
組み合わせや体とのバランスをどうやっていくか？の技術は、本当に今、他のどのようなことよりも必要なことと、日々、痛感します。
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| | 47 | 単📷 | 西野椰季子 | 144 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2017-01-05
00:49:20 | --- | | 本文 | season crammed on plate.
黒いお皿でお正月ワンプレート。
ちょっと試作などもしつつ・・・
旬をぎゅっと詰め込んだワンプレートです。
年末に大量に仕入れた野菜をどんどん使っているので、在庫がさみしくなってきました。
しかし今日、買い物に行ってみたけど、まだ新しい野菜が入荷してなかった・・・ #料理#ベジタリアン#ヴィーガン#ビーガン#菜食#オーガニック#減塩#ダイエット#野菜だけ
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| | 48 | 複📷 | 西野椰季子 | 144 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-03-30
09:04:16 | --- | | 本文 | I feel a sense of detox effect.
2018/03/29
桜満開！
ちょっと買い物に出かける、それだけのことが、桜色の風景によって華やかに演出されていて・・・
いつもの道が、別の場所に見えます（＾＾） 今日の料理は9種と、汁物です。
春野菜のデトックス効果をしみじみ体感。
新筍、大いに楽しんでおります♪
ちょっと遠征してきまして、食材調達がてら、桜見物。
八重紅枝垂。
濃いピンク色で小さめの花が、とても愛らしい。
桜って、とてもたくさんの種類があるんですね。
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| | 49 | 複📷 | 西野椰季子 | 143 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-10-26
23:42:42 | --- | | 本文 | Beautyful autumn Browns.
2018/10/23
じわじわと秋が深まり、同時に体との対話もじわじわ深まっていくようです。
ワンプレートの深い色合いが、対話の楽しみをますます活性化してくれるのではと、わくわくします。
秋という季節は、何かを収穫したり熟成させたりするのかもしれません。
食材充実ワンプレート。
時折、まだちょっと時期でないかなというものにも当たることがありますが、全体的には、食材豊富で本当に素晴らしい季節。
自分自身について、体について、対話を深めていく際に、自分自身をとりまく環境と、内面とを同時に意識していくことが大切です。
外側と内側。
この両方の視点を持つことが、体との対話について失敗しないコツなのかもしれません。
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| | 50 | 複📷 | 西野椰季子 | 143 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-01-17
00:21:02 | --- | | 本文 | It is about time to replace cells.
そろそろ細胞の入れ替え時期が迫っているようですね。
年が新しくなりますと。
地球上全体が、新しいことに向けて進んでいくような感じですね。
まだまだ寒いとはいえ、春を感じさせる食材が、店頭にいっぱいです。
そろそろ、体の細胞の入れ替え時期が迫っているのを感じているのではないでしょうか？
じわじわと、ゆるんできていることと思います。
そういう時期に差し掛かってくると、料理のしかたも必然的に変化していきますね。
我が家の場合、気がつくと変化していたねーという感じなので、意識的に変化について確認するようにしています。
日々、皆様とのやりとりのなかでも、「変化」を強く感じる時期です。
大地は春。
そして、自然の一部である身体も、春なのです。
それにしても、昨年より野菜の種類が豊富で、選ぶのが実に楽しいですね。
年々、オーガニック野菜の種類が増えているのは、野菜を作る農家の方々の創作意欲と努力とご苦労に他なりません。
本当に、ありがたく、日々、いただいております。
まだ料理していないのですが、昨日も、今まで食べたことない... | | #タグ | YasukoNishino,減塩菜食,ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,マクロビ,マクロビオティック,菜食,オーガニック,減塩,健康生活,野菜だけ,お家ご飯,おうちごはん,おうちカフェ,野菜料理,ダイエット,デトックス,体質改善,vegan,organic,vegetable,vegetarian,クッキングラム,デリスタグラマー,小鉢料理 | | 最初の💬 | 😀 |
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