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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

60138---------------------2022-12-04
11:10:29		---
本文\ 12月3日オープンしました / おかげさまでこの日を迎えることができました…！　 オープンの何日も前からたくさんのお祝いと、たくさんのエールをシャワーのように浴び続けました。 それは何物にも代え難く、たくさんの大きなパワーに支えられてここまで来ることができました。 たくさんの人たちへの感謝と、これから共にやっていくこの場所への感謝が溢れて止みませんでした。 色々と不手際なところもありましたが、お店のオープンをお祝いしに来て下さった方がたくさんで、本当にうれしかったです…！！ そしてオープンするところまで来ることができた！ということに感無量の思いでした…！ これからようやくごはんを作る日々が始まります。この場所で、色々な方々の色々な思いが交わり、流れ、繋がっていくのだと思うととても楽しみです。 その中で、私のごはんやお菓子が何かの役に立てたらと思います。 そしてこの場所からあたたかな光が拡がっていったらと思います。 やまのいきのように、あめのこえのように。 これからどうぞよろしくお願いします。　 #載せたい写真もたくさんありすぎて #載せられません #ありがとう ...
#タグ載せたい写真もたくさんありすぎて,載せられません,ありがとう,みんなありがとう,茅野市,八ヶ岳,蓼科,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬@nerimono.jaimeblue ええー見ててくれたんですね😆🌈うれしーい🙌✨日高さんもお店はじめるなんてー😍楽しみー！！がんばりましょう💪‼️絶対できるー！！
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

55922---------------------2022-04-21
15:57:52		---
本文あめとつち定食 . . お礼がとっても遅くなりましたが、先日はたくさんの方にお越しいただき本当にありがとうございました。 4月で丸5年。 お休みの期間も多く、短い間でしたが、あめとつちを通してたくさんの方に出会うことができて、 とても幸福な日々でした。 反省や学ぶことばかりでしたが、食事を食べていただいた後のみなさんの言葉に励まされ 元気をもらい、勇気をもらい、火を灯しつづける事ができました。 . 裏高尾で、自然のお水を使って食事を出したい！ という想いは嘘のように実現し、自分の役割りを果たすことができたと感じています。 お水をこころよく使わせていただいた峰尾豆腐店さんには感謝してもし切れません。 毎日夜と朝の間頃からご家族で作っているお豆腐の、出来たてを食べられるしあわせもなんて贅沢だったのだろうと思います。 想いはたくさんありますが、開店当初からずっとサポートしていただき、本当にお世話になりました。 . 私があめとつちで学んだ事は、自分を開き、渡すこと。そして受け取ること。 料理の時間は何ものにも代え難い特別な時間でした。 これも食べてくれる方がいて、受け取ってくれる方がいるからこ...
#タグありがとうございました,最後のあめとつち定食,ヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,峰尾豆腐店,するさしの豆腐,抱えきれないほどのプレゼントをありがとうございました,感謝しかないです,またストーリーズで紹介させて下さい〜,photo,またこちらで色々お知らせさせて下さいね
最初の💬移転されるのですね！ お食事、とても美味しかったです。 また行きたいなあと思いつつ、色々と変化があり、、、 また新しい場所に行ける時を、楽しみにしたいと思います😊
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

5496---------------------2022-01-29
23:41:22		---
本文イラストを描いていただきました！ . . 先日来てくださった @__.__ebi__.__ さん。 こんなに素敵にあめとつち定食を描いてくれましたー！ びっくり！ そして外に猿がいたなんてそれもびっくり…！ こんなにうれしい事はないなぁとほわっとしました。 本当にありがとうございます。 . そしてebiさんがあめとつちに来てくださったのも、数年前のフォロワーさんのコメントから…という事でそちらもうれしーい！！ こちらもどうもありがとうございました。 . いきなりプレゼントをもらったような、そんな気持ちでした。 さて、今日もほっこりいい一日にしましょう〜 . . . . #まさかこんな素敵なイラストを描く方だとはつゆ知らず #びっくりうれしい出来事でした #ebiさんのストーリーズに猿の写真が…！ #本当にうれしかったです #ありがとうございました #八王子#高尾山#裏高尾 #高尾食堂あめとつち
#タグまさかこんな素敵なイラストを描く方だとはつゆ知らず,びっくりうれしい出来事でした,ebiさんのストーリーズに猿の写真が…！,本当にうれしかったです,ありがとうございました,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬美味しそう&楽しいイラストに引き込まれました💕フォローさせていただきます✨いつかお店に伺ってみたいです♪
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

53433---------------------2022-04-29
21:58:55		---
本文新しいお店の建物 . . 精密機械の工場の跡地。 ここが新しいお店の場所です。 あめとつちは家と店が一緒でしたが、こちらはお家の敷地の中に建っている小さな工場。 とても古めかしい工場ですが、そんなところがとても気に入っています。 鉄骨とトタンでできた、とても無機質な建物に、どれだけ命を吹き込めるかとても楽しみです。 . さぁどうやろか…！！ と主人と2人、本格的に話し始めましたが 水道、電気、保健所…まず解決しなきゃいけない問題がたくさん…！ 私は はぁ〜 へぇ〜 ほぅ…なんて言うだけで、主人が頭を抱えています。 完成した素敵なお店 予算や工事の進め方でぐるぐるしたもの が対照的に頭に浮かんでいる夫婦です。 . 茅野市では水道は自分で工事してはいけないという決まりがあるので、 電気と水道は業者の方にお任せし、あとは自分たちの手で全てやろうと思っています。 いつできるのか、本当に完成するのか、全くわかりませんが私はわくわくでいっぱいです。 . 元々、主人は池尻大橋の方で飲食店を営んでいて あめとつちは、どんな内装でどんな料理を出して…など私がやりたい事を凝縮した場所でした。 でも新しいお...
#タグついに始動しました,なるべく言い合いはしたくないのですが,お手柔らかにお願いします,工場リノベーション,セルフリノベーション,がんばります,お手伝いもウェルカム,でもまだ何もはじまっていません,茅野市,蓼科,笹原,八ヶ岳
最初の💬今月、茅野へ行く予定なのです！
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

51744---------------------2022-03-24
21:50:03		---
本文みなさんへのお知らせ . . ご無沙汰しています。 みなさまにお伝えするのがとても遅くなってしまいました。 あめとつちは4月いっぱいを持ちまして、高尾から場所を変え移転します。 新しい場所は長野県茅野市。蓼科の辺りです。 とても急でびっくりされる方もいると思いますが、昨年秋ごろに思い立ってのことになります。 ただ、『高尾食堂あめとつち』という名前はこの裏高尾という場所だからこその名前でした。雨が降って土に染み込み、その水が濾過されて私たちが飲むと癒される、そんな自然の水を拡げたくて付けた名前ですが、 付けたあとからも、だからこんな名前を付けたんだと思える素敵な発見がたくさんありました。 裏高尾という場所にあるべくして存在できた事が何よりもうれしいことでした。 なのであめとつちはこれでおしまい。 新しい地では新しい名前をもち、そこにある役割を果たせるような場所を作っていくことができればと思っています。 . 4月は１回だけですが店内営業をします。 詳細は後日お知らせします。どうぞよろしくお願いします。 . 今年は梅が少し遅めの満開を迎え、散りはじめた頃の季節はずれの雪の日に裏高尾を出ること...
#タグ高尾食堂あめとつち
最初の💬わー投稿気づいておらず４月の営業も初めて知りました😭😭😭❣️ずっとお店の再開を待ってましたがまさかの移転😭😭😭 最後にもう一度あめとつちさんのお料理食べたかったです泣。ですがステージが変わる時なのですね、、！長野に旅行など行った際には行きたいです❣️
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

5144---------------------2023-08-29
12:39:49		---
本文8/30(水)〜9/2(土) ごはんを作ります♪ 今ごろ9月の予定を出しました…！遅くなりましてすみません。 写真は先週の定食。 先週は蕎麦の実のコロッケでした。採れたてコーンスープやトマトのサラダも、何だか今週は贅沢だなぁ〜と思いながら作りました。 今週のおかげさま農園の野菜は キャベツ、いんげん、茄子、オクラ、玉ねぎ、人参、甘長唐辛子！ 佐藤農園さんからは 茄子、いんげん、万願寺唐辛子、玉ねぎ、かぼちゃ！ おいしそうな野菜がたくさん届いています♪ やまあめ畑からは、ズッキーニ、トマト、オクラ！ もう終わりかと思っていたズッキーニは勢いを盛り返して、また少しずつとれはじめてびっくり！ 慌てて収穫しましたが、もう巨大ズッキーニになってしまったものは種用にする事にしました。 オクラはようやくまとまって採れはじめましたよ♪ トマトもまだたくさん採れそうです♪ とうもろこしは、採りごろのものが半分くらい動物に食べられてしまいました…！ あれもこれもそれも、やる事は尽きなくて畑にももう少し時間を割きたいところです。 先週の終わりから店内にあるお花は、ご近所のお花農家さんが持...
#タグヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,あめのこえ定食,やまのいき定食,トルコキキョウ,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬すごく楽しみです〜❤❤❤❤❤❤
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4926---------------------2023-05-19
01:25:21		---
本文大忙しの日々 ごはんを作るのも、苗の定植も、種まきも、なんと一気にやってくることか。 カッコウが夏を告げてからというもの、毎日全速力で走って温泉にざぶんと浸かって、子どもたちに蹴とばされながらぐっすり眠る日々です。 あぁ今日はもう動けないと思っても、一歩畑に出ると、うぉーーー！と元気になる不思議な毎日。 土の上でヘトヘトになるのはとても気持ちがいいです。 そして野菜たちや植物たちがかわいくてかわいくて、毎日いくら眺めていても飽きません。 ごはんもモリモリ作ってモリモリ食べていただきありがたい限りです。 やまあめはお席の時間を設けていないので、入れるタイミングと入れないタイミングと、なんだかどうにもお伝えできずすみません…！ 当日でもお電話かメッセージいただけたら空いている時間をお伝えできます。 どうぞよろしくお願いします。 頭が野菜をどこに植えるかでいっぱいになっている私ですが、夏にはお店のごはんに自家製の野菜たちをお出ししたい…！と夢みています。 どうぞお楽しみに…！！ #今週のカレーのほうれん草は自家製野菜です #私たちの畑を見てたくさんの野菜を届けてくれるお隣さんたち...
#タグ今週のカレーのほうれん草は自家製野菜です,私たちの畑を見てたくさんの野菜を届けてくれるお隣さんたち,早くたくさんとれるようになりたい！,お庭のお花たちもまたかわいいのがたくさん出てきました,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ,ヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー
最初の💬夏にけいちゃんの育てた野菜のご飯^_^食べに行くぞー❤️❤️
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

48413---------------------2023-01-26
11:41:58		---
本文冬の根菜 毎回作りながら野菜のおいしさに感動するのですが、 今週はじゃが芋とさつまいもとかぼちゃと人参の甘さにとっても感動しました。 ここまで甘くなるのも、この寒さならではだなぁ〜と。 ここ数日は窓ガラスが凍りつくほど寒いです。 でも今日はお天気も良く、「外もあったかいね！」なんて話していたら0℃でした。 こんな話誰かからきいたなぁ〜なんて思いながら、ようやく標高1150mの寒さに身体が順応してきたように思います。 さて、今日はごはんやデザートなど、やまあめで出しているもの全てについて、ちょっとお話です。 難しい事は考えず、ただおいしく食べていただければ十分なのですが、初めて来ていただく方も多く、聞かれる事も多いので、たまには書いてみようと思います。 お食事もデザートも全て植物性の材料でできています。 小麦粉も使っていないグルテンフリー。 例えばコロッケの衣はおからを使っています。 甘みに関しても、てんさい糖やきび糖も使っていなくて、さらに穏やかなココナッツシュガーやアガベシロップ、甘酒やメープルを使っています。 お料理はほとんど野菜の本来の甘さですが、みりんや麹を使うものも...
#タグ野菜の甘さと,寒さと,ごはんとお菓子のことについてでした,グルテンフリー,シュガーフリー,ヴィーガン,無農薬無化学肥料野菜,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬初めまして。伺いたいのですが、予約制ですか？
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4789---------------------2022-12-17
09:45:21		---
本文今週もありがとうございました やまのいき定食も あめのこえ定食も たくさん作らせていただきました。 子どもの定食もあります。 土曜日は、後半になると子どもたちが続々と帰ってきます。 今日は子どもたちも定食を食べていました。 土曜日後半は子どもたちがバタバタとしています。子どものお客さまも大歓迎です。 今日は昼すぎからふわふわした雪が舞い始めました。 夕方にかけてどんどん降ってきました。 明日の朝起きたらどれだけ積もっているでしょうか。 私は今日はじめて発見したのですが、寒ーいこんな日の雪は降っている間も、地面に降り積もっても全部雪の結晶のままなのです。 空から無数にこんなキレイな結晶が降っているなんて…！ なんて美しいのでしょうか… 結晶が重なり合って綿毛みたいで、フッと吹くとさーッと散ってしまいます。 昨日こんな雪の結晶みたいなストロースターがひろみさんから送られてきたところでした…！ @kotoko_24 早速うちの小さな小さなクリスマスツリーに♡ 何日かナムルに使っていた白ヒラタケはチェルビアットカフェの神谷さんから開店祝いにいただいたもの。 @cerbiatto_c...
#タグ昨日ずっとお店の窓の外に浮いていたかわいい雲,朝から日が沈むまで大きくなったり小さくなったりしながらずっと浮かんでいました,雪が美しすぎて,目が離せません,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬美味しそう‼️ 八王子で頂いたランチの味が、ずっと残っています〜 写真見るたび「食べたい〜」‼️と。 春になったら行けるかなぁ〜🤗
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4561---------------------2023-09-19
10:44:31		---
本文9/20(水)〜9/23(土) ごはんを作ります♪ ご心配をおかけしましたが、無事に復活しています。 おかげさまでゆーっくり休む事ができました。 どうもありがとうございました。 今日はおかげさま農園の稲刈りにもお邪魔しました。 黄金色に輝く稲も、稲刈りをするみんなの汗も、とってもとっても美しかったなぁ〜〜 まだあんまり体力が戻ってきていなかったので心配でしたが、むしろ元気モリモリになって帰ってきました。 稲刈りってなんであんなに楽しいのでしょうか。 たくさんのご先祖さまの記憶がDNAに刻まれているのかなぁ〜 ともちゃん、連太郎くん、ご一緒したみなさん、本当にありがとう♪ @okagesamanouen お野菜も仕入れてきましたよ♪ やまあめ畑の野菜も多めです♪ さぁ、私たちも今週は眠っていたキッチンに火を入れて、もりもり作ろうと思います♪ どうぞよろしくお願いします〜！ #ヴィーガン #グルテンフリー #シュガーフリー #無農薬野菜 #写真は先週の定食です #今週もお楽しみに〜 #茅野市#八ヶ岳#蓼科#笹原 #蓼科食堂やまのいきあめのこえ #やまのいきあめのこえ
#タグヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,写真は先週の定食です,今週もお楽しみに〜,茅野市,八ヶ岳,蓼科,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬外に出て深呼吸して体を動かすと細胞が回復していきます♪此処はそんな場所なんです♪
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4522---------------------2023-03-17
21:52:16		---
本文今週もありがとうございました。 本日土曜日は仕込みのためお休みです。 今週はとっても暖かな日々でしたね。 ふきのとうもたくさんお出ししました。 ココアクリームとバナナのタルトはようやく写真が撮れました。 そろそろさっぱりしたデザートに移っていく頃かなと思っています。来週はどんな気候になるかな〜 凍った土が溶けて、新しい畑も耕しはじめました。 なかなか耕すのが手ごわい畑です。 まとまってできるタイミングがなく、とてもゆっくりですが、色々な野菜が植えられるといいなぁと思っています。 夏野菜も種を蒔きはじめましたが、ミニトマトの種が発芽したかわいいかわいい苗を外に出しっぱなしにしてしまい、枯らしてしまいました。 最近あったとても落ち込んだことです。 明日は近くの保育園で卒園式です。 謝恩会用のお弁当をたくさんご注文いただいたので、素晴らしいハレの日の食事になるように、大切に作りたいと思います。 今日は雨。 こちらにきて冬を越してから、雨は暖かさの象徴のようで、雨を見るとなんだかあたたかい気持ちになります。 春がきたんだなぁという喜びの気持ちにもなる雨。 今日もまた新しい一日を。...
#タグと思ったら雪に変わりました,今週のごはん,豆腐のココアクリームと有機バナナのタルト,蛤のお雛様は祖母が作ったものです,八王子で頂いた椿が咲きました,最後の写真は裏高尾の梅,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬わ～美味しそうですね。デザートも、ちょうど良い大きさで食べたい☺
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4456---------------------2023-08-08
12:24:59		---
本文8/9(水)〜8/12(土)ごはんを作ります 写真は先週のあめのこえ定食。 冷や汁や、冷製グラタンなど冷たいもの多めの定食でした。 やまのいき定食も夏野菜たっぷりです♪ 今週は気温も落ち着きそうでホッとしています。 そんな事を言っているうちにすぐ寒くなるのでしょうが、残りわずかの夏を楽しみたいと思います。 畑では秋冬野菜の種まき。 なかなか手が回らずですが、少しでもできるといいなぁ〜！ さて今週はおかげさま農園さんから、オクラ、丸茄子、空芯菜、玉ねぎ、いんげんなどなど。 @okagesamanouen 佐藤農園さんから、ビーツやオクラが届いています。 やまあめ畑からは、トマト、きゅうり、スープセロリ、ズッキーニ、人参などなどお出しできそうです♪ お隣さんからの無農薬とうもろこしも、今週使えたらと思っています♪ 夏野菜もピークを迎えているような気がします。 季節は次々と進んで、私たちの体も少しずつ次の季節へ。 今週も季節のめぐりに合わせたお食事をご用意してお待ちしています♪ #ヴィーガン #グルテンフリー #シュガーフリー #無農薬野菜 #お花の美しさに惹かれる日々です...
#タグヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,お花の美しさに惹かれる日々です,茅野市,八ヶ岳,蓼科,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬先週も本当に美味しかったです❤️家から5分の場所ににやまのいきあめのこえがあって幸せ。
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4454---------------------2023-11-21
13:21:14		---
本文11/22(水)〜11/25(土)ごはんを作ります♪ 先週はクッキーをたくさん焼きました。 明日から店頭受け渡しが開始ですので、ご注文されている方はお好きな営業日にぜひです♪ クッキーのことはまた後の記事に。 写真は先々週の定食。 先々週は中二日間お休みいただきありがとうございました。 ご心配をおかけしましたが、家族みんな元気に復活しています♪ 今週のおかげさま農園の野菜は、白菜、キャベツ、大根、紫大根！ ともちゃん、連太郎くん、いつも瑞々しい野菜たちをありがとう〜！！ @okagesamanouen やまあめ畑からは、かぶ、大根、さつま芋、かぼちゃ、サニーレタス、人参、などなどお出しできそうです。 今週からモンブランタルトもはじまりましたよ〜！ 中には豆乳ヨーグルトクリームが入っています。 そして前回の営業日から、束の希さんが作ってくれたクリスマスリースを飾っています〜！ @tabaneworx 届いた時から針葉樹の香りがふわっと香って、とても癒されました。 真っ赤でかわいいツルウメモドキ。隣のおばあちゃんが山で採ってきてくださったものを入れ込んでくれました。 山の中...
#タグ束,クリスマスリース,ありがとう♡,希さんのリースはオンラインでもちょっとだけ購入できるみたいですよ…！,希さんのオトンが寡黙なのに面白すぎてファンになりました♡,ヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬わぁわぁわぁ🩷めっちゃ美味しそう〜😋 けいちゃんのごはん🥰あたたかくなったら食べに行く〜！！！
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

44415---------------------2021-12-07
12:40:36		---
本文【予定数に達したため、受付を終了します。たくさんありがとうございました！】 AMETOTSUCHI Xmas『約束のクッキー缶』 . . 告知が大変遅くなりましたが、12/23にお渡し&発送のクッキー缶を作ります。 ずっとずっとやりたいなと思っていたクッキー缶。 ようやく形になりました。 そしてなんと、全国発送もします…！！ お近くの方は店頭受け取り、贈り物や遠くの方は23日に発送してクリスマスにはお届けできるクッキー缶です。 . クッキーの種類は9種類。(40〜45枚くらい入ります) 写真は見本なので、実際に入るクッキーとは異なります。 真ん中の六角と上下の丸のクッキーはこんな形の模様が入るクッキーになります。 見た目のクリスマスらしさはあまりありませんが… スパイスや柚子を使ったクッキーや、冬らしくスノーボールなんかも入れる予定です。 . 小さな細長い缶は『手の中のクッキー缶』(14〜16枚ほど) 約束のクッキー缶の中から4種類ほど入った小さなサイズのクッキー缶です。 ちょっとした贈りものや、味見にもおすすめです。 . クッキーはこれまでと同じく、全て米粉などでお作りしたグルテン...
#タグAMETOTSUCHIクッキー缶,クッキー缶,グルテンフリー,シュガーフリー,ヴィーガン,グルテンフリークッキー,約束のクッキー缶,手の中のクッキー缶,図形は全て手描きします,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬1月に約束のクッキー缶まだ余裕あるようでしたらお願いしたいのですが❣️
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4429---------------------2022-12-09
11:21:56		---
本文お店を始めて4日目。 ご近所の方や、こちらに来て知り合った方や、そのお友だちや、想像以上に色々な方が来てくださってうれしい限りです。 ありがとうございます…！ 定食はどんな感じで出していこうか…などまだまだ掴めずにいますが、今週は前半二日間と後半二日間で違うメニューにしてみました。 今日は何だか、大根、かぶ、カリフラワー、豆腐、ホワイトソース、豆乳マヨネーズ… と白いものだらけの定食になりました。 写真は前半の定食です。 カレーもちょこちょこ変わっています。 玉ねぎがなくなってきてしまったので色々探していたら、ボブさんが小さめの蔵だし玉ねぎを持ってきてくれました…！ かぶや紅芯大根や赤大根や白菜やたーくさん持ってきてくれてました。 野菜がいっぱいになってひと安心です。 サラダにちょっと付けているクレソンはご近所の方が沢で採ってきてくれたり 食べにきてくれたご近所の方が育てた野菜を持ってきてくれたり 豆類もご近所の方が育てたものを持ってきてくれたり… 寒いけれど温泉のようにあたたかい方たちばかりです。 最近は毎日色々なところに小さな虹色を発見してうれしくなります。 今日は朝焼け...
#タグヴィーガン,プラントベース,グルテンフリー,シュガーフリー,ボブさんにはじめは玉ねぎはないと言われていたのに,夫婦で別々に聞いたものだから小さいのなら…,と持ってきてくれました笑,無理を言ってすみません,4日しか営業していないのにもう3日も来てくれた人がいます…！,ありがとう♡,明日は次男の保育園のお迎えがあるため,13時半以降のオーダーがちょっと遅くなります,すみません,茅野市,八ヶ岳,蓼科,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬新聞みたよー😍♩
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4390---------------------2022-03-12
00:51:53		---
本文『ありがとうのお弁当』ありがとうございました。 . . だいぶ日にちが経ってしまいましたが、ありがとうございました。 春らしい陽気で、梅の見ごろはもう少しだったものの、みなさんにお渡しできて達成感でいっぱいでした。 そして山籟さんとコラボ弁当ということで、一緒に販売してもらいました〜 @sanrai.uratakao 絶対遅れるだろうなと思っていたシェフは、時間は決めていなかったものの早めに現れ、華麗にお弁当を結んでくれました。 主人と山籟つまには裏方でドリンクやお弁当の準備をしてもらいました。 主人と2人での仕込みは黙々と淡々と準備していましたが、販売がはじまったら楽しいお祭りみたいな気持ちで、終始わいわいと私も楽しませてもらいました。 こうやってお弁当を一緒に作ってくれる人たちがいること、お弁当を買いに来てくれる人がいること、 溢れんばかりのしあわせな気持ちです。 . 山籟りょうちゃん、まりさちゃんどうもありがとう。 最高においしかった！！ごちそうさまでした！ . . 『ありがとうのお弁当』 心地よく吹き続ける風 雨あがりの匂いを残して . 枯梅枝の段［山籟］ ＊猪鹿メンチカツ ...
#タグありがとうのお弁当,with,山籟,ジビエ,野菜てまり寿司,枯梅枝って何？笑,その前のお弁当がまだご紹介できていません,ずいぶん時間が経っちゃった〜,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4338---------------------2023-10-03
11:47:16		---
本文10/4(水)〜10/7(土) ごはんをつくります♪ 今日の朝は気温が8℃まで下がりました。 日中の日向はとっても暑いし、日陰はひんやり。 Ｔシャツの人もセーターの人も気持ちがわかります。 さて、写真は先週の定食。肌寒くなってきたので、あったかメニューが増えてきましたよ。 最近はあれもやらなきゃ、これもやらなきゃ、とバタバタな気持ちで置いてけぼりだった畑。 でもやっぱり畑の時間があると猛烈なよろこびがあります。しあわせだなぁ〜と生きるよろこびが勝手に湧き上がってきます。 ミニトマトもだいぶ下の方から枯れてきていますが、それでもまだまだ青い実をつけて、勢いよく脇芽をのばし、たーくさんの真っ赤な実をいつでも用意してくれています。 ミニトマトは次男坊が大好きで、いくらでも食べていいよー！と言えるくらい採れたらいいなぁ〜と思っていましたが、 予想をはるかに超えてものすごーいたくさん採れました。 次男坊はミニトマトを食べすぎて口の中が痛くなり、あまり食べなくなりました。笑 ズッキーニも息長く実をつけてくれています。 ほおずきは最盛期！霜が降りるまではたくさん熟してくれそうです。 霜が...
#タグヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,あったかベストがこの時期の必需品です,こちらは夏が最高だけれど秋もいいなぁ,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬本当に美味しかったです。また行きます！
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

43215---------------------2022-06-14
03:53:17		---
本文クラウドファンディングに挑戦します お助け隊を募集します 突然のお知らせになります。 助けを求める事は、とても恥ずかしくてみっともない事かもしれません。 ましてや普段からたくさんの方に応援してもらっているのに、さらに求めるなんてとても図々しいかもしれません。 できれば助けを求めなくても、自分たちの力だけでできたらとてもかっこよくて、誰にも迷惑をかけないのに。 でもどうしても、今成し遂げたい事があってこんなお願いをすることをお許しください。 ◯クラウドファンディング CAMPFIREというサイトにて本日よりクラウドファンディングに挑戦します。 こちらにだいぶ長文で、今までのこと、今の現状や問題、これからの夢、私たちの気持ちなどたくさん書かせていただきました。 色々とさらけ出しています。 こうやって文章としてまとめられただけでもとても満足しています。読むだけでもぜひ。 ささやかですが返礼品なども色々な種類を用意しています。 掲載文に応援メッセージを書いてくれた 山籟りょうちゃんまりさちゃん　@sanrai.uratakao tabane希さん　@tabaneworx さとやまべじ...
#タグクラウドファンディング,CAMPFIRE,お助け隊,どうぞよろしくお願いします,茅野市,八ヶ岳,蓼科,八ヶ岳高原,笹原
最初の💬またまた新しいことを取り入れて、前進するけいちゃんファミリー♡すごいよ🥰パワー！！だね
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4320---------------------2023-06-20
11:28:56		---
本文6/21〜6/24 オープンです 夏至を迎える明日からまたごはんを作ります。 写真は先週のメニューですが、今週はついに夏野菜のズッキーニが…！ おかげさま農園から届いています♪ @okagesamanouen 他にもスナップエンドウ、かぶ、紫大根、間引き人参などなど…！ うちのズッキーニも週末くらいから採れ始めそうです♪ 何十年も耕作放棄地だった場所で新たに畑をはじめたので、あまり期待はしていなかったですが、ズッキーニは順調そう♪ 大好きなズッキーニはたくさん種を蒔きました。　 ジャガイモもたくさん花を咲かせています。 ズッキーニの花も今週は使えたらなぁ〜と思っています。やまあめ畑からもサニーレタス、ラディッシュ、小さなカブもお出しできそうです♪ お庭のジューンベリーは赤くなってきて、これから黒くなったら食べられます。 ブルーベリーも少しだけとれはじめました。 苺は次々と赤くなっては子どもたちの口へ。 今年はラズベリーも植えたので、色々なベリーがたくさん採れる時が楽しみです。 今週もどうぞよろしくお願いします。 #ヴィーガン #グルテンフリー #シュガーフリー #無農...
#タグヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,おかげさま農園,夏至,茅野市,八ヶ岳,蓼科,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4307---------------------2023-05-26
02:09:26		---
本文今週はのんびり ゆるゆるとやっております。 ゆっくりのんびりしていってください♪ 今週は近くで採れた山菜や野草が盛りだくさんです。 そして…！ 種から大切に大切に育ててきた野菜苗たち。 もう植える場所がないので、よかったらぜひお土産に連れて帰ってください。 私が育てたチビ苗ですが、固定種の種を育てたものです。 どこか植える場所がある方はぜひ。 お店の前に並べてみました。 今日は朝のくもりの光の中 昨日畑からやってきてもらったお花がお店をやさしく彩ってくれていました。 ゆっくり咲くのかなぁ。 この空間を支えてくれている植物たち。大切な仲間です。 #ヴィーガン #グルテンフリー #シュガーフリー #今週は蕎麦の実のコロッケ #ヨモギ団子のお吸い物です #畑のうども #原っぱのこごみとワラビも #茅野市#八ヶ岳#蓼科#笹原 #蓼科食堂やまのいきあめのこえ #やまのいきあめのこえ
#タグヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,今週は蕎麦の実のコロッケ,ヨモギ団子のお吸い物です,畑のうども,原っぱのこごみとワラビも,茅野市,八ヶ岳,蓼科,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬やっと伺えた😊しみじみ美味しかった〜😍 ごちそうさまでした😋
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

42810---------------------2021-11-23
12:35:01		---
本文今週もありがとうございました。 . . 11月は高尾山が一番盛り上がる月ですが、今週はたくさんの方にお越しいただきありがとうございました。 お待たせしてしまったり、不手際があったりとご迷惑もおかけしましたが、無事皆さまに食事を出すことができてほっと一息。 来ていただいた全ての方に、本当にありがとうございました。 今週は飲食店という、場所の意味を改めて感じたり、 初めて糠漬けをお出しできたり、 裏庭で初めて大きく育った青菜をメインにスープを作ったり、 とても実りのある営業でした。 . そしていい夫婦の日だからとお花を持ってきてくださった方がいたり、 結婚記念日に来てくれたご夫婦がいたり、 出産して退院した日に来てくれたお母さんがいたり、 夜勤明けで来てくれる方がいたり、 みなさん色々な状況の中、この場所に来てくださって本当にうれしく胸がいっぱいです。 ありがとうございました。 . そして今週はさとやまべじふぁーむさんのビタミン大根と紅芯大根の間引き菜も使わせていただきました！ @satoyama_vege_farm とっても美味しく美しく感動しました〜 えーすけさんありがとうございまし...
#タグあめとつち定食,ヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,ベジ定食,お花をもってきてくださるなんて…,その方の心の美しさに感動です,私もそんな素敵な人になりたい,後ろの方の不思議な定食は息子が作ってくれました,お子様ランチということで,コロッケに顔がついています,うれしいありがとう,いい夫婦の日,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬全然待たされていないのに旦那様に何度もお詫びをされて、恐縮です。。料理もとても美味しく、感動しました。美味しいお野菜に身体が喜んでいます。 また是非いただきますをさせて下さい😊
22複📷

蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4230---------------------2023-04-25
12:30:41		---
本文今週は4/26(水)〜4/28(金)の営業です 土曜日はお休みです さてさて いつも先週の定食の写真ですが、先週は筍と椎茸の揚げ団子でした。 今週は久しぶりにコロッケにする予定です。 先週はご近所の方にいただいたお花がたくさんの店内でした。 いただいた傘のように大きくなるトウブキも柔らかく煮ました。 春の恵みはあちらにもこちらにも。春が長くてうれしいです。 3月から種をたくさん蒔いて、苗をたくさん作っています。 こんな少しで大丈夫かなと、種まきの時は心配でしたが、 苗が大きくなってくると、こんなにたくさん植えるところあるかなと心配になっています。 まだまだ小さな苗たちですが、種から育てた苗は愛着もひとしお。 ちゃんと実を付けてくれるといいなぁ。 新しく借りた大きな畑は、主人がお借りした小さな耕運機で耕していましたが それを見たご近所の方がなんとトラクターをかけてくれました。 何十年もなにも手を入れられてなかった畑は、茅やススキの根っこがすごかったですが 信じられないほどスッキリしました。 畑が楽しみです♪ この場所にはとてもおいしい湧き水が湧いていたみたいで、昔はお豆腐屋さ...
#タグまたお知らせも溜まってきてしまいました,しんみりしてる場合じゃない,GWの予約も入りはじめています,茅野市,八ヶ岳,蓼科,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬
23複📷

蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

42011---------------------2022-01-19
04:31:56		---
本文【定員になりましたので締め切りました】 『終わりの始まりミモザの満月』 フライングリースづくりワークショップ @tabaneworx . . いよいよミモザの時期ですね。 希さんとワークショップをはじめたのが2019年の2月、ミモザのリースづくりでした。 この時は満月の日に合わせて三日月リースを作ったのですが、 今回はまんまるの満月を作ります。 思えばこの時から開催日は満月の日を目安に決めることが多く、ミモザと月は希さんのワークショップではとても関係が深いものになっていました。 そしてまた年がめぐり、今年もミモザと月のワークショップができることがとってもとってもうれしいです。 . 今回はフライングリース…！！ あめとつちでの開催は初めてで、上から吊るして飾るタイプのリースです。 私はぜひともそのかわいすぎるフライングリースの写真を載せたかったのですが、希さんがどうしてもこの写真を…ということで恥ずかしながらこの写真でごめんなさい。笑 . 実は希さんとのワークショップは今回で一区切り。 でも終わりではありません。希さんがタイトルに付けてくれた通り、新たなはじまりでもあります。 . あ...
#タグ束,tabane,フライングリース,終わりの始まりミモザの満月,ドライフラワー,ドライプランツ,希さんハグハグ,これまでもこれからも♡,写真は昨日の満月と昨年の月食,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬あ〜今見ました😭 今年も逃してしまった…じゃんねん(´･×･`)
24複📷

蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4206---------------------2021-10-04
12:44:12		---
本文10月のお弁当は『実りのお弁当』 . . 10月のお弁当の日は二日間とも出店になります。 そして…！！ 以前使っていた八角のお弁当箱をまた見つけました〜 内容やボリュームが少し変わり、お値段も下がります。 どうぞよろしくお願いします。 . そして10月は稲穂が実り、芋などの穀類や果実も成熟し、冬に向けてたくさんの食物が収穫できる時。 私たちの大事な主食である稲の実りは、今年の成果でもあり、来年の希望でもあります。 今年起きたことを振り返りながら、大いに実る月にしたいなと思います。 そしてそんな実りを祝福するような、希望をもてるようなお弁当が作れたら…と考えています。 季節の穀類を中心に、地に根ざした晴れやかさのあるお弁当に。 自分への小さな祝福を。 10月もどうぞよろしくお願いします。 . . 10月のお弁当の日 ◯10/12 「蕾の時」にて出店　@tsubomi_no_toki 　　　　@相模原市 メイプルホール ◯10/30 「おくまちいち」にて出店 　　　　@町田市 薬師池公園 四季彩の杜 西園 『実りのお弁当』1500円(税込) ※スープは付きません。 . ご予約はDMかSM...
#タグ蕾の時,おくまちいち,実りのお弁当,写真は以前のお弁当の写真です,どちらのマルシェもとっても楽しみです,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬どちらも仕事でした…💧残念です😢
25複📷

蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

41946---------------------2022-06-29
09:16:12		---
本文お店の名前が決まりました ずいぶん時間がかかりましたが、新しいお店の名前です。 『蓼科食堂 やまのいき あめのこえ』 とっても長い名前になってしまったので、なんと略されるようになるのか楽しみです。 もうほぼほぼ2月くらいには決まっていたような気がしますが、もうひと案と悩んでようやく決まりました。 ロゴは主人が作ったので、ちょっとあめとつちとは雰囲気が変わりましたね！ とってもお気に入りです。 そしてあめとつちの名前はこれからもクッキー缶では使用していこうと思っています。 そして最近私が今までやらなかったのにはじめたこと。 コーヒー豆の焙煎と、石鹸づくりと、パンづくり。 とてもやりたくなってちょこちょこやっています。楽しいです。 いつになっても新しいことをやるのは楽しい…！ 新しいお店のメニューなどもまだまだこれから考えますが、自分の中からどんなものが出てくるか楽しみです♪ それではこれから、やまのいきあめのこえをどうぞよろしくお願いします。 #長い #自分で言うのも長い #よろしくお願いします #蓼科食堂やまのいきあめのこえ #やまのいきあめのこえ #茅野市#蓼科#八...
#タグ長い,自分で言うのも長い,よろしくお願いします,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原
最初の💬keiちゃん、新しいお店の命名✨✨おめでとう❣️毎日進んでいく様子を楽しみにしています。いいお名前だー。そして手仕事がすべて美しいな〜✨✨👏
26複📷

蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4187---------------------2023-07-11
11:08:53		---
本文7/12(水)〜7/15(土)ごはんを作ります。 先週から杏仁豆腐の上にかき氷を乗せてお庭のジューンベリーのソースとルバーブのコンポートを乗せた 杏仁かき氷がはじまりました。 甘みは全てアガベシロップ、全ての素材が安心して食べられるものばかりでできています。 定食の写真は先週のもの。 今週はおかげさま農園から サニーレタス、キャベツ、ちんげん菜、茄子、ミニトマト、わさび菜などなど ボブさんからは、ブロッコリー、カブ、コールラビ、大根、赤大根、レタスなどなど…！ やまあめ畑からはスープセロリ、ズッキーニなどなど。 今週もおいしい野菜がもりもりです♪ お店の入口に飾ってあるお花はご近所のお花農家さんが持ってきてくださったもの。 お店の中を華やかに彩ってくれています。 最後の写真は、朝の仕込みの途中に見れた彩雲。 こんなご褒美をもらえるとやる気満々に♪ みなさんにもおすそ分けです。 7/12(水)、7/15(土)は満席になっています。他の日はまだ空きがあります♪ では明日からまたよろしくお願いします。 #杏仁かき氷 #ジューンベリー #ヴィーガン #グルテンフリー #...
#タグ杏仁かき氷,ジューンベリー,ヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬予約必要ですか？
27複📷

蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4122---------------------2023-04-07
08:26:08		---
本文クッキー缶は土曜日いっぱいで締め切りです さぁ今週もはりきって営業しています。 いつもメニューを考える時は、自分が食べたいものをつくっています。 けれどそれが一番今のこの気候に、この季節に沿ったものが作れるのではと思っています。 しかしながら今週は何故こんなにも色々なものを浸すメニューにしたのか… 作ってみて自分でおかしくなります。 この人は今週こんなものが食べたかったんだなぁ〜と思ってください。 さて、今週はとってもとってもかわいいパンジーを頂いてしまいました…！ 耐寒性のある多年草とのことで、庭に植えると毎年咲いてくれて、お花を食べる事もできるそうです。 八ヶ岳に来てからめっきりお花が大好きで、 どんなお庭にしていこうか、考えるだけでわくわく興奮が止まらないのですが、 どうしたらいいのかは全然わからず、わくわくだけが宙に浮いています。 それに加えてこの高冷地という環境に耐えられる植物をあまり知らず、ちょっとずつ聴いてはふむふむと思っています。 最近鉢植えのお花を頂くことが多く、とてもうれしくてうれしくて、どこに植えようかとっても楽しみです♪ 今週はお店に飾ってあるので、ぜひ...
#タグ約束のクッキー缶,お知らせでした,お庭の水仙が咲きはじめました,八重の水仙みたいです,去年水耕栽培したヒヤシンスも今年は土の中から,かわいいなぁ,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬スミレ可愛い😍
28複📷

蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4117---------------------2022-01-17
01:14:34		---
本文おとといと昨日はありがとうございました。 . . 2022年はじまって最初の営業でした。 年明けからたくさんの言葉のプレゼントをいただき、とってもしあわせな気持ちでした。 ありがとうございました。 . 今回は大好きな餅巾着をやったのですが、 もう盛り付けるたびにかわいくてかわいくて… 巾着ってなんて最高な食べ物なんだろうと思っています。 初めての二部制でしたが、なんとかお出しできてホッとしました。 . 今週はクッキーです。 そして2月のバレンタインの前にもやりたかったのですが、今回と日にちが近くなってしまいそうで、悩んだあげく2月はクッキーお休みすることになりました…！ バレンタインの事を何件が問い合わせいただいたので、本当にすみません。 2月はお弁当が多くなりそうです！また早いうちにお知らせします。 . . . . #あめとつち定食 #ヴィーガン #グルテンフリー #シュガーフリー #無農薬野菜 #餅巾着 #前回のクッキー缶の時に折り紙で作ったリボンをみんなに配った息子 #なんとお返しの色々刺せるかわいいピックのセットをこれまた手づくりでいただいてしまいました #すぐさま完成させて...
#タグあめとつち定食,ヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,餅巾着,前回のクッキー缶の時に折り紙で作ったリボンをみんなに配った息子,なんとお返しの色々刺せるかわいいピックのセットをこれまた手づくりでいただいてしまいました,すぐさま完成させて飾っています,最後は年始にみんなで作った味噌,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆) 今回も定食もキウイ🥝ソースの杏仁豆腐も美味しかった❤︎𓈒𓂂𓏸 ついつい長居しちゃってすみません😢💦 また予約お願いしま〜す💕🙏🏻💭
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

40630---------------------2021-09-30
12:56:15		---
本文2日(土)21:00〜『アド街ック天国』にあめとつちが出ます . . 今週は高尾山特集だそうで、なんとあめとつちもどこかの映像に出るそうです…！ 撮影は8月なのに肌寒い、そんな日でした。 久しぶりにあめとつち定食を作って、それを一品一品丁寧に撮ってもらっている様子にとても感動しました。 どうもありがとうございました。 . たくさんの方にお店を知ってもらう機会をいただけたことに感謝です。 そして、最近の高尾山情報も見れるみたいなので楽しみです！ 時間がある方はぜひご覧ください。 . . . . #まさかの #アド街ック天国 #私が一番心配してるのは #インタビューです #なんか変なこと言った気がします #どうしよう #山籟もでるよ #楽しみ #写真はかわいいどんぐり #八王子#高尾山#裏高尾 #高尾食堂あめとつち
#タグまさかの,アド街ック天国,私が一番心配してるのは,インタビューです,なんか変なこと言った気がします,どうしよう,山籟もでるよ,楽しみ,写真はかわいいどんぐり,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬おはようございます👋😃☀️アド街高尾山⛰️だったのでもしや❔😊と思ってたら出演されましたね～👍🎵未だランチ☀️🍴伺えず😢早く普通に営業再開出来ると良いですね🎵
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

4021---------------------2023-07-18
12:13:03		---
本文7/19(水)〜7/22(土)ごはんを作ります♪ 写真は先週の定食。 前半は茄子入りの揚げ春巻きで、後半は青梗菜入りの揚げ春巻きでした。 メニューの内容を書き直すのを忘れちゃったなぁ〜と思い先週が終わったところでした。 また先週は次男坊がお休みでたくさんの方に相手をしていただきお世話になりました。とっても楽しそうでした…！ 私たちはいつもの倍疲れました…！が、いい思い出になりました。 さて、先週は途中からブルーベリーのタルトをやっていましたよ♪ おとなりのおばあちゃんがブルーベリー畑からたくさんとってきてくれたものをお出ししました。 今週も少しだけ出せるかなと思います♪ 今週もおかげさま農家と、ボブさんの畑から野菜がたくさんやってきています♪ おかげさま農家からは、 サニーレタス、キャベツ、茄子、おかひじき、いんげん、パセリ、玉ねぎ、わさび菜。 @okagesamanouen ボブさんからはブロッコリーとロマネスコがやってきました！ ロマネスコなんてお洒落な野菜にドキドキです！ そして今週も全力で野菜を育ててくれている農家さんに感謝です。 やまあめ畑からはズッキーニ、き...
#タグヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,おかげさま農家,ボブズファーム,先週の営業中子どもたちが作って自分たちで飾っていたてるてる坊主,黄色いお花はスイカの花,茅野市,八ヶ岳,蓼科,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬美味しそうですね
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

40217---------------------2021-10-12
11:41:23		---
本文蕾の時vol.6 『実りのお弁当』ありがとうございました . . 花のあとの豊かな実り 次へと種を蒔くあなたを祝して . ＊小豆ごはん ＊里芋と大豆ともちきびのコロッケ ＊じゃがいも団子のみたらし餡 ＊ほうれん草と人参と春雨のナムル ＊こんにゃくのピリ辛煮 ＊いんげんとひよこ豆のスパイス炒め ＊紫玉ねぎと大根の葉の漬物 ＊かぶとかぶの葉のごま和え ＊芋茎と油揚げの炒め煮 ＊花人参と花大根 ＊茄子の煮浸し ＊さつま芋の茶巾 . . 久しぶりの出店とても楽しみました。 なかなか同業者の方とお話する機会がないですが、 出店者の方々みなさんフレンドリーでとてもうれしかったです…！ 仕事に対する姿勢ややり方、子育てに関してまで幅広くうなずける話で、 出店どころかとっても勉強になった一日でした。 . マルシェの雰囲気もとっても素敵だったなぁ〜 素敵な人には素敵な人たちが集まるのですね〜 蕾の時主催者のみなさん、お疲れさまでした！ どうもありがとうございました。 . そしてお弁当を食べてくださった皆さま、本当にありがとうございました。 遠くまで駆けつけてくれたohanaのみんなありがとう〜！！ ま...
#タグ蕾の時,メイプルホール,実りのお弁当,ヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,お菓子とか買えずだったのが心残りです笑,一瞬で全部の飲食物がなくなりました,早かったな〜,最後の写真は,いつも出店が始まる前に撮ろうと思っているのに,絶対に撮れなくて何もなくなった後のあめとつち,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬私も食べたかったー！！！！
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

3974---------------------2023-06-10
09:39:44		---
本文明日は白樺湖で『山ん家フェス』！ 最初の写真は今週の定食です。 今週は生春巻きをやりました。 自分で育てた愛おしいラディッシュは天ぷらにしました。 そして明日の山ん家フェスではお弁当とバナナのガトーショコラを販売予定です♪ お弁当はスープ付きですが、スープは単品でも買えます。 おかげさま農園からは、生にんにく、かぶ、スナップえんどうがやってきました。 @okagesamanouen お弁当ではにんにくの炊き込みご飯をやります〜♪ こないだおかげさまのともちゃんが炊いたにんにくごはんがおいしくって！ たくさん食べてもニオイは無く、ほくほくのにんにくとごはんの甘さがとってもおいしかった〜〜 お店では、ご飯の保温中の味の変化が大きい炊き込みご飯はあまりやらないので、お弁当でぜひ楽しんでください〜♪ #山ん家フェス #白樺湖 #にんにくごはん #おかげさま農園では生にんにくのつかみ取りをやるらしいですよ #スープはもち麦と豆のミネストローネ #畑のウドもまだまだニョキニョキ生えてます #そして雨はお手柔らかにお願いします #茅野市#蓼科#八ヶ岳#笹原 #蓼科食堂やまのいきあめのこ...
#タグ山ん家フェス,白樺湖,にんにくごはん,おかげさま農園では生にんにくのつかみ取りをやるらしいですよ,スープはもち麦と豆のミネストローネ,畑のウドもまだまだニョキニョキ生えてます,そして雨はお手柔らかにお願いします,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬朝焼け？美しい。ラディッシュみたい☺️
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

39611---------------------2021-11-07
11:01:15		---
本文久しぶりの店内営業、ありがとうございました。 . . たくさんの顔にお会いできて、みなさんの声が聞けて、胸いっぱいの二日間でした。 エネルギーを使い果たしたと思っていたけれど、私もたっぷりもらいました〜 感無量です。 . ぽかぽか、ほくほく、じんわりと温まるような一日でした。 足を運んでくれた皆さま、どうもありがとうございました。 . . . . #メニューは一番最後の写真にて #1日目と2日目は少しだけ違いました #ありがとうございました #ヴィーガン #グルテンフリー #シュガーフリー #野菜定食 #八王子#高尾山#裏高尾 #高尾食堂あめとつち
#タグメニューは一番最後の写真にて,1日目と2日目は少しだけ違いました,ありがとうございました,ヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,野菜定食,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬今日もやっぱり😊美味しかったです٩😍۶ ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆) デザートも大好きなべりーブラマンジェ‪·͜· ❤︎‬お土産にクッキーもゲット出来て大満足なᴸᵘᴺᑦᴴ𓌉𓇋‎‎*｡タイムでした❣️
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

39510---------------------2021-11-01
00:30:43		---
本文おくまちいち ありがとうございました。 . . 『実りのお弁当』 花のあとの豊かな実り 次へと種を蒔くあなたを祝して ＊小豆ごはん ＊里芋と大豆と高きびのコロッケ 醤ソース ＊じゃがいものフライ 青のり ＊ほうれん草と人参と春雨のナムル ＊こんにゃくのピリ辛煮 ＊春菊とひよこ豆のスパイス炒め ＊ラディッシュとかぶの葉の漬物 ＊かぶと柿の和えもの ＊芋茎と油揚げの炒め煮 ＊花人参と花大根 ＊ピーマンの煮浸し ＊さつま芋の茶巾 . . 久しぶりの大きなマルシェ。 気合いを入れてたくさん作っていった甲斐があり、たくさんの方に手に取っていただき、本当にありがとうございました。 この日はかぼちゃのポタージュと、根菜と豆のトマトスープもお出ししました。 ドリンク類も、個人的にとっても気に入ってるのにあまり出ない豆乳チャイも、たくさんの方に飲んでもらえてとってもうれしかったです〜 . それにしても、とってもいいマルシェでした。 広々とした自然の中で、人が集い、歌い、踊り、なんて幸せな光景だろうと涙が出そうでした。 そしたら主催のひとり @hutte.kuche ちえさんが涙しながら声をかけてくだ...
#タグおくまちいち,四季彩の杜西園,町田,マルシェは毎回忘れものが多くててんやわんやのあめとつち,今回はテーブルを忘れました,ついた頃にはぐったりでしたが,お客さまや出演者の方に元気をもらいました,町田出港バンド,最高でした,しつこい豆乳チャイのおすすめ,でも本当にお気に入りなのです,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬とっても美味しくいただきました！ ありがとうございました😊
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

3942---------------------2023-09-05
12:56:12		---
本文9/6(水)〜9/9(土) ごはんをつくります♪ 9/9(土)はラストオーダー13:00、閉店14:00になります！よろしくお願いします。 さて。写真は先週の定食です。先週はコロコロと変わっているメニューもありました。 デザートはぷりっぷりの無農薬いちじくをめぐちゃんから頂いてタルトにしてだしていましたよ♪ @megu052t おいしかったなぁ〜！ありがとう〜！！ 今週はかぼちゃのコロッケの予定です♪ かぼちゃのコロッケを作りはじめると、秋がやってきたなぁ〜と思いますが 蓼科は少し前からすっかり秋！昼間も秋の虫の声が聞こえるように。 爽やかな風が吹いています。 稲ももう黄金色のところが増えてきましたね。 白くてかわいい蕎麦の花も満開で、蕎麦畑と田んぼの黄金色のグラデーションがとっても美しいです。 そして今週もおいしそうなお野菜がたくさん〜！ いつもありがとうございます…！ おかげさま農園からは、大きな白菜、ブロッコリー、ビーツ、丸茄子、パセリ、甘長とうがらし。 @okagesamanouen 佐藤農園さんからは、かぼちゃ、玉ねぎ、人参、イタリアンパセリ、パプリカ。 やま...
#タグヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,茅野市,八ヶ岳,蓼科,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬とっても美味しくて豊かな時間になりました❤️ありがとうございました🙏
36複📷

蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

3902---------------------2023-07-04
11:44:55		---
本文7/5(水)〜7/8(土)ごはんを作ります 写真は先週のランチです。 ズッキーニ団子をやりましたよ♪ さてさて 今週のおかげさま農園の野菜は、人参、キャベツ、玉ねぎ、じゃが芋、わさび菜、ラディッシュ！ @okagesamanouen 今週は久しぶりにボブさんの野菜も！ ブロッコリー、かぶ、コールラビ、大根、赤大根、リーフレタス！ どれもこれもおいしいです。今週は野菜の種類がぐんと増えて何をどう使おうかウキウキでした。 やまあめ畑からは、スープセロリがとれはじめました。今週はカレーに使っています♪ ズッキーニも使いますよ〜 おとなりさんから頂いたたくさんのきゅうりも♪ そしてお庭のジューンベリーも今週からやっとデザートに登場します〜！ 今週からジューンベリーソースの杏仁かき氷をやるとかやらないとか… お楽しみに♪ そしてカフェサボのカエデちゃんから頂いた、カナディアンファームの無農薬ルバーブもコンポートにしました♪ どう使おうかな♪楽しみです！カエデちゃんどうもありがとう〜 @cafe_sabot 畑ではキュウリやズッキーニやトマトの黄色いお花。 白花豆の白いお花。...
#タグヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,さて,杏仁かき氷とは,ジューンベリーかき氷,わくわく,今週は久しぶりコロッケ,おかげさま農園,ボブズファーム,カフェサボ,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬こんにちは、明日行けるようなら行きたいと思ってます‼️メニュー教えて頂きたいです🙌
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

3870---------------------2023-08-01
12:48:31		---
本文8/2(水)〜8/5(土) ごはんを作ります 毎度恒例となりましたが、写真は先週の定食です。 畑のミニトマトやきゅうりもたくさん採れるようになってきました。 朝採れたての野菜をほおばると、贅沢だなぁ〜と思うと同時に これが当たり前な事なんだなぁと思います。 畑があると、より自然の流れの中にいれる気がします。 そして、そんなに食べなくてもいいんだなぁ〜とも思います。 毎日見るのが楽しみなスイカの成長。草むらに隠れて誰にも見つからなそうです。 枝豆もそろそろかな。 とうもろこしもそろそろかな。 今日は夕方の雨で急に涼しくなって、あと一週間もしたら夏が終わってしまうなぁと寂しくなりました。 切なくて心地よい秋はもうすぐ。 2回目の冬はまだまだ緊張します。 さてさて 今週のおかげさま農園の野菜は、サニーレタス、わさび菜やからし菜、いんげん、甘長とうがらし、カリフラワー、水茄子、ちんげん菜、ビーツの間引き菜や大根の間引き菜がやってきています〜♪ @okagesamanouen いつもありがとう！ ボブさんからは、ビーツ、ロマネスコ、キャベツ、玉ねぎ！ 佐藤農園さんからは、長茄子、縞...
#タグヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,ハーブのお花は虫たちに大人気,ずーっと蜜蜂や蝶々が入り浸っています,今週も食べにきてくださる方に届きますように,茅野市,八ヶ岳,蓼科,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

3853---------------------2022-03-05
07:27:15		---
本文明日は『ありがとうのお弁当』の日 . . 今日は少しだけ仕込みに余裕ができたので、 ふきのとうを採りに出るとさとやまべじふぁーむのえーすけさんに出会いました。 そのまま畑の脇にあるふきのとうを採らせてもらえることに…！！ そういえば今年は裏高尾のふきのとうを出せてなかったから出したい！と思った願いが叶いそうです…！ メニューには載せられませんでしたが、どこかにふき味噌がちょこんと乗っているはずです。 えーすけさんありがとうございました〜 . 今回は何故か焼き菓子を大量に仕込んでしまったので、梅見だけの方もぜひお菓子やお飲み物だけでもどうぞ！ 明日は店内営業の時にお出ししていたキャロットケーキもたくさん焼きました〜 梅干しも販売できそうです。 . さぁいよいよ明日…！ お楽しみに！ . . . #ありがとうのお弁当 #ふきのとう #さとやまべじふぁーむ #えーすけさんの畑にはお花がいっぱい咲いていました〜 #なんてかわいいのか #梅もだいぶ開いてきました #八王子#高尾山#裏高尾 #高尾食堂あめとつち
#タグありがとうのお弁当,ふきのとう,さとやまべじふぁーむ,えーすけさんの畑にはお花がいっぱい咲いていました〜,なんてかわいいのか,梅もだいぶ開いてきました,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬ふきのとう✨✨✨梅も✨✨✨春ですね😊
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

3850---------------------2023-06-27
11:52:27		---
本文6/28(水)〜7/1(土)今週もごはんを作ります♪ 今週はうちのズッキーニがもりもり収穫できました…！やった〜 かぶ、サニーレタスも採れそうです♪ おかげさま農園からは、ミニ人参、かぶ、パクチー、レタス、わさび菜、ルッコラ、スナップエンドウ、パセリがやってきましたよ〜！おいしそう〜！ @okagesamanouen 写真は先週のあめのこえ定食です。揚げ春巻きをやりました。 お庭のジューンベリー。 今年は去年に比べてものすごーくたくさん実をつけてくれました…！ しかもとっても大粒で、味もとってもおいしくなってる…！ 毎日摘んで、ありがとうを伝えるのが日課です。 ソースかジャムか、シロップにしてもいいなぁ〜！ 考え中です。 最近お店で出しているラズベリーは主人の実家のお庭から届くラズベリーです♪ 毎年夏にたくさんいただくのが楽しみです♪ 蓼科の短い夏は溢れんばかりの恵み。 この抱えきれないほどの恵みを、冬までとっておきたいと、色々な知恵が出てきたのだろうなぁ〜 今週もきてくださる方の体と心の隅々まで、たくさんの恵みが届きますように。 #ヴィーガン #グルテンフリー ...
#タグヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,おかげさま農園,ジューンベリーは漆喰塗りで相棒になった脚立くんと,かなり上の方まで収穫できます,今日は手渡しではなく下に落として拾うというスタイルが希望だった次男坊,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

3845---------------------2023-02-26
08:13:18		---
本文『干し場でマルシェ』ありがとうございました イリセンさんで開催されたマルシェに、お弁当で出店させていただきました。 たくさんの方にお弁当を手渡し、色々な声をいただき、様子を見に来てくれた方も本当にありがとうございました。 『凍みを繋ぐお弁当』 全てが凍りゆるみめぐり 長い歴史の智慧を繋ぐ ＊じゃが芋ともちきびと大豆のコロッケ　自家製ソース ＊凍み豆腐のから揚げ ＊こんにゃくのピリ辛煮 ＊かぼちゃとえごまと胡桃の茶巾絞り ＊大根ときの子とひよこ豆のスパイス炒め ＊花豆と柚子の寒天寄せ ＊凍み大根、凍み豆腐、小松菜の炊き合わせ ＊野沢菜の漬け物 ＊凍り餅入り小豆ごはん お弁当は約１年ぶりでした…！大変だけど楽しいお弁当づくり。 またお弁当もどこかでいつかやりたいなぁと思っています。 そして一緒に出店した皆さまにもたくさん助けていただき、本当にありがとうございました。 キリッとした最高の天気に、八ヶ岳が美しい日でした。 また来週もよろしくお願いします。 #干し場でマルシェ #凍みを繋ぐお弁当 #ヴィーガン #グルテンフリー #シュガーフリー #お弁当 #茅野市#蓼科#八ヶ...
#タグ干し場でマルシェ,凍みを繋ぐお弁当,ヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,お弁当,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬素晴らしすぎて　泣けた　顔です❣️😍
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

38453---------------------2020-05-28
11:44:14		---
本文産まれました。 . . 5月にしては寒くなった日の朝方、元気な男の子を出産しました。 主人と息子に見守られながら、みんなの応援を感じながらの幸せな出産になりました。 新しい家族を迎えての、新しい生活。 久しぶりの小さな小さなからだ。 . まだまだバタバタですが、新しいスタートを切れたこと、助けてくれる家族に感謝しながら過ごしています。 . 妊娠を機に、お店は長いことお休みをしていますが、 応援してくれた皆さま、心配してくれた皆さま、本当にありがとうございました。 いい報告ができたことを嬉しく思います。 まだ再会までには少し時間がかかりそうですが、あたたかく見守っていただければと思います。 . . . . #産まれました #みなさんありがとうございました #久々の赤ちゃんにてんやわんやの日々です #産まれてきてくれてありがとう #これからよろしくね
#タグ産まれました,みなさんありがとうございました,久々の赤ちゃんにてんやわんやの日々です,産まれてきてくれてありがとう,これからよろしくね
最初の💬くりちゃん、みりだよー！お久しぶりー！今更だけど5月に生まれたのね！おつかれさま！！私も5月に出産したよ〜！！ そしてこちらのアカウントフォローさせてもらうね🥰よろしくううう✨
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

3842---------------------2021-12-13
10:57:54		---
本文12月のお弁当の日 . . 12月のお弁当はやんわり発表でしたが… 30日にやります〜！ 年越しにむけてバタバタとする日だと思いますが、忙しい中で何か自分を労れるようなお弁当にしようと思います。 2021年は本当にすごい年でしたね！激動の一年になった方も多いのではないでしょうか。 そんな一年の最後に食べたいもの。 私だったら、とても心穏やかに年を越せるような、そんなものが食べたいと思いました。 本当は何か華やかなものをと思っていたのですが、 もっと滋味深く、身体の奥まで沁みわたるような、そんなお弁当を作りたいと思います。 バタバタする中でも、一度気持ちをリセットして、落ち着いて新たな年を迎えられるような… そんなごはんが作れたら…！ . 『抱きしめるお弁当』にします。 いつも頑張っている自分をたくさんたくさん抱きしめてください。 . . . . ご予約はDMかSM(09092556220)にお願いします。 お電話でも大丈夫ですが、出られない時が多めです。 お名前、個数をお願いします。ひとつ1500円です。 受け渡し時間は10:00〜13:00です。駐車場もあります。 どうぞよろしくお願...
#タグ抱きしめるお弁当,今年最後のお弁当の日,来年はどんな一年になるかな,ヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬ネーミングにやられちゃた〜😍
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

3826---------------------2023-02-22
23:27:07		---
本文今週は2/23(祝木)2/25(土)は営業がおやすみになります。 23日は祝日のため、25日は仕込みのためお休みになります。 26日はイリセンさんでの「干し場でマルシェ」に出店し『凍みを繋ぐお弁当』を販売します。(ありがたい事にお弁当はすでに完売しています。) 他にも凍み食材を購入できたり、体験できるイベントもたくさんです♪ ぜひお越しください。 さてさて、先日ミモザの枝を頂いてお店に飾ったら、一気に春がきたような気持ちになりました。 黄色いお花は元気が出るし、見るたびにうれしくなります。 ヒヤシンスも2咲め。まだまだ外の花は咲かなそうですが、お店の中はひと足早く春の喜びがやってきています。 窓では水滴が結晶になって踊っています。 まだまだ寒いけれど、太陽の光はますます強く。 寒い寒い夜の星あかりには息をのみます。 季節はめぐり、またやってくると思うとそれぞれに待ち遠しいです。 そして、またこれからやりたい事を考えるのに、尖石縄文考古館へ。大好きな場所です。 楽しさや喜びの溢れる土器や土偶がたくさん♪ 私もこんなふうに作りたいなぁと思います。 新しい小さなプロジェクトもは...
#タグ干し場でマルシェ,凍み,茅野市,蓼科,#八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬静かに自分を温めて深める場所が近くにあって、素敵✨けいちゃんのお弁当もまた素敵✨私も凍みて入りたい〜
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

3826---------------------2023-01-14
04:35:32		---
本文来週18日からまた通常営業がはじまります。 さて、今週はクッキー週間でのおやすみありがとうございました。 そして先週はたくさんの方にお越しいただきとても賑やかな日々でした。 来週は久しぶりに餅巾着がやりたいなぁとか、これもまた久しぶりにタルトを作ろうかなぁなんて考えています。 ここ何日かとても暖かくて、雪もだいぶ溶けました。 残っていたちょっとの雪で小さな雪だるまを次男坊と作りました。 できた時の喜びと同じくらい壊すのも楽しそうでした。 それからハシバミやどんぐりや栗や胡桃をポットに蒔いてみました。 畑の土はカチンコチンに凍っていて、全く掘ることができなかったのですが、次男坊がモグラが作った盛り土はどうかと提案してくれました。 モグラが掘った部分の土はとっても柔らかい〜！と、提案に感動しながら無事種蒔きを終えました。 長男が割って持ってきた池にできた氷はガラス窓のように分厚くて、キラキラきれい。 触ったり見たりした後はとっても楽しそうに割っていました。 来週からはまた冷え込みそうですが、ここ何日かの小春日和に心も緩み、 春がまた一段と恋しくなりました。 来週からまたよろし...
#タグ茅野市,八ヶ岳,蓼科,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬お誕生日にけいちゃんごはん！楽しみだな🥰
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

3770---------------------2022-02-27
12:18:44		---
本文【完売しました。どうもありがとうございました！】 『ありがとうのお弁当』 . . 告知が大変遅くなりました…！！ 3/6(日)に山籟さんと一緒にお弁当をやります〜！ @sanrai.uratakao お弁当は2段重ね。一段ずつを重ねて結び、ひとつのお弁当をつくります。 テーマは『梅』。 同じテーマで山籟さんが何を作ってくれるのか、とっても楽しみです…！ あめとつちからは野菜の手まり寿司を、山籟からは鹿と猪のジビエのお惣菜を。 お互いにありがとうの気持ちを込めて、食べてくださる方にありがとうの気持ちを込めて作らせていただきます。 . 山籟さんとは裏高尾の同志として一緒に歩んできましたが、 今回のお弁当であめとつちは一区切りするという事で、素敵な企画を考えてくれました…！ ありがとうー！ . お弁当は2段で2人前の量です。 来週には梅も咲き揃うでしょうか。ちょっと贅沢に梅のお供にしていただければ幸いです…！ . ご予約はDMまたはSM(09092556220)までお願い致します。 お電話でも大丈夫ですが、出られない時が多めです…！ 『ありがとうのお弁当』 2人前3900円(税込) 限定3...
#タグありがとうのお弁当,山籟,手まり寿司とジビエのお弁当,梅をテーマにつくります,写真は昨年作った野菜手まり寿司,イメージです,この日ばかりは,うめとつち,山梅,さんばい,になります,お値段も個数もサンキュー♡,お楽しみに〜,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

36919---------------------2022-09-07
11:51:58		---
本文こんばんは！！ ついにこのお知らせをする時がやってきました！ キッチンが…！ついに…！完成しました…！ お店の完成にはまだかかりそうですが、ここまで作り上げられたのは応援してくださるたくさんの皆さんのおかげに他なりません…！本当に本当にありがとうございました。これから調理器具なども入れ込んで、ついに営業許可の申請に入ります。 そして今日まで、棚を作ってニスを塗って設置したり、 タイル部分に見切りをつけたり、 キッチン外にあいている壁の穴をグラインダーでカットして、廃材を利用して穴を埋めたり(元は蛍光灯のかさ部分でグレーにペンキも塗りました） そしてひたすら、ひたすら、ひたすらタイルの目地埋め…！！ 厨房機器の高さを調節して、掃除して、ようやく完成しました〜〜 感無量です。。 できないかもなんて一度も思ったことはないですが、本当に自分たちでできるんだ〜！と何だか初めて作ったことを実感できました。 お店ができるまでが完成なので、まだまだまだまだ…な気持ちではありますが、今日は主人とハイタッチ！はぁ疲れた！！やっと終わったね相棒！ そんな喜びの最中ではありますが、早く取り掛...
#タグ工場日記,キッチン完成,うれしーーーい,ありがとうがたくさん,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬キッチン素敵です。
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

36816---------------------2022-05-08
12:22:22		---
本文屋根の上 . . なかなか進まないお店づくり。 早速大きな壁が立ちはだかっています。 お店になる予定の工場は2階建て。そして2階はどうやら雨漏りしている様子… ということで、トタンでできた2階の屋根の上に登ってみると とってもとってもいい眺めでした〜〜 . どこから雨漏りしてるかは全然わからなかったけど、いい景色に盛り上がり こどもたちはいいなぁ〜と羨ましがっていました。 . 上からみた我が家の畑の一部。 裏高尾のお家の裏庭でやっていた極狭家庭菜園とは違い、 茅野の家にはとっても大きな畑があります。 そしてここにいるのがなんともしあわせな時間です。 何年か耕作放棄地になっていたこの畑。 土は真っ黒でカッチカチ。スギナの根が全面に張り巡らされています。 なかなかこの広さに買った肥料なんて混ぜられないし、 クローバーを蒔き、草を重ね、ゆっくりといい土に育ってもらう事にしました。 畝もたくさんできて、野菜の苗を買ったり、種を蒔いたり 色々試してみています。 きっと今年はなかなか野菜は育たないかもしれませんが、 時間をかけてたくさんの虫や微生物が住む豊かな場所になればと思っています。 原木にき...
#タグ自然の見どころが盛りだくさんです,行ってみたいところも山もりです,今日はハーバルノートさんと,尖石遺跡公園でウキウキしてきました,茅野市,蓼科,笹原,セルフリノベーション,工場リノベーション
最初の💬クローバーまかなくても大丈夫ですよ。😊 草と虫や微生物やミミズが土を肥やしてくれます。 スギナがたくさんということは酸性土壌ですね。薪ストーブなどがあるなら、灰をまいてもいいかもしれません。 スギナは根茎で増えてしまうので、光合成をなるべくさせないように根気よく緑の部分を取っていけば減っていきます。 遊びに行きますね。😊
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3678---------------------2022-12-26
10:39:40		---
本文1月 『約束のクッキー缶』 先週はおやすみを頂いて、クラウドファンディングのお礼のクッキー缶「ありがとうのクッキー缶」やガトーショコラを作らせていただきました。 なんとも素晴らしい時間でした。 どうもありがとうございました。 そして1月に、クッキー缶がようやく再開します…！ 今年の1月が最後だったので1年ぶり…！ ここまで長らくかかりましたが、これから細々と続けていきたい事だったのでとてもうれしいです。 クッキーたちは全て長野県産米粉でできており、グルテンフリー、ヴィーガンです。 甘みはココナッツシュガー、メープルシュガー、アガベシロップを使用しています。 色々な図形を描いたクッキーたち。この図形に全てがあるなぁと思って作っています。 けれど、ただただおいしく食べていただけたらうれしいです。 どうぞよろしくお願いします。 『約束のクッキー缶』 ◯店頭受取 ◯BASEでのオンライン販売(全国発送) と2種類の販売方法がありますので、お好きな方をお選びください。 〈店頭受取〉 ＊送料がかかりません。 ＊店頭受取希望の方はDMまたはSM(09092556220)までご連絡下さい...
#タグ約束のクッキー缶,グルテンフリー,シュガーフリー,ヴィーガン,どうぞよろしくお願いします,茅野市,八ヶ岳,蓼科,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ,やまのいきあめのこえ
最初の💬やったー！ 毎月の楽しみが出来たー😆💕
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

3663---------------------2023-10-10
11:10:18		---
本文10/11(水)〜10/14(土) ごはんをつくります♪ 雨が続いていますね！なかなかさつま芋掘りができずにいます。 夏野菜ももうほぼほぼ終わりか、というところ。 今週は名残りの夏野菜と、出始めたばかりの秋冬野菜がたくさんです♪ おかげさま農園からは、紅芯大根、白菜、茄子、オクラ、わさび菜、さつま芋。 @okagesamanouen 私は紅芯大根が大好きなのですが、皮の色もこんなにかわいい紅芯さんははじめて♡ 内側の鮮やかなピンクを見るのが楽しみです♪ 佐藤農園さんからは、大根、茄子、人参。　 こちらも立派な大根が届いていますよ〜♪ そして、私は今まで一度も満足のいく大根を育てた事がありません。 それが、今年から借りた大きな畑の大根がとっても勢いがあって、元気に育っていることがとてもうれしいです。 そして、いつ抜けばいいのか…悩んでいます。 葉を空いっぱいに広げ、土に太い太い根をまっすぐに伸ばす大根はとてもかっこいいです。 キッチンの中は発酵させているものがたくさんあります。 醤と、酵素ジュース。 毎日かき混ぜる時間が楽しみです。 先週はすでにキッチンから見える遠くの山...
#タグヴィーガン,グルテンフリー,シュガーフリー,無農薬野菜,茅野市,蓼科,八ヶ岳,笹原,蓼科食堂やまのいきあめのこえ
最初の💬とっても美味しそう❣️体がきれいになりそうな野菜やご飯ですね❣️
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蓼科食堂 やまのいき あめのこえ

3648---------------------2021-12-31
09:26:57		---
本文2021年もありがとうございました。 . . 昨日は『抱きしめるお弁当』どうもありがとうございました。 出来るだけご予約いただいた皆さまにお渡ししたい…！と思い、2021年の締めくくりに全ての力を出し切りました…！どうもありがとうございました。 食べて頂けてしあわせでした。 . 『抱きしめるお弁当』 くり返すおわりとはじまり 今しかないあなたを抱きしめて . キノコの炊き込みご飯 白菜のポタージュ 高きびとさつまいものコロッケ 大豆とヒジキのがんもどき 八つ頭と人参と椎茸の煮もの たたきごぼう ブロッコリーのスパイス炒め 赤かぶの漬物 聖護院大根と柚子の漬け物 黒豆煮 紅芯大根とビタミン大根のごまあえ 切り干し大根の煮物 . 華やかではなく、しみじみしたものを…と思いながらもお正月料理も少し作りたくなって、 黒豆や八つ頭、たたきごぼうなど入れさせてもらいました。 えーすけさんの美しい野菜も、ぎゅうぎゅうに詰め込んで。 @satoyama_vege_farm . 12月は忙しさも楽しみも盛りだくさん！ なかなか記事を書けずでしたが、たくさんのhappyとともに過ぎ去っていきました。 お正...
#タグ抱きしめるお弁当,濃厚な12月,ありがとうございました,八王子,高尾山,裏高尾,高尾食堂あめとつち
最初の💬けいちゃん、今年もありがとね😊 良いお年を！！