| 🏆 | 型 | 投稿 | ▼👍 | ▼💬 | ▼🎦📋 | ▼🎦👀 | ▼👀/📋 | ▼👍/📋 | ▼👍/👀 | ▼💬/📋 | ▼💬/👀 | ▼投稿日時 | ▼尺(秒) | ✍🏻 |
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| 1 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 1257 | 9 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-04-25
12:17:15 | --- | | 本文 | * We started course cooking with delivery.
Home in a restaurant.
──────────*
出張料理で自宅をレストランに。
デリバリーのコース料理を始めました🥬 | | #タグ | | | 最初の💬 | 綺麗です♡ |
|
| 2 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 1118 | 15 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-04
12:40:51 | --- | | 本文 | *
【summer vegetables salad】
〜from summer menu〜
────────────
"夏野菜のサラダ"
＊
夏に活躍したサラダさん
写真投稿出来てなかったなと反省。
＊
本日はとても貴重な体験をさせていただきました。TV番組の撮影現場って独特なんだろうなって思ってましたが一体感を現場で感じました。
こうゆう一体感のあるレストランとか作りたいなって感じた一日に。
@zeroichi_ntv に出演していた芸能人の方をタグ付けさせていただきました。
いや〜
やっと終わって、ひと段落
@nasunakanakanishi
1番大事な人をつけ忘れてました💦
なすなかさん最高でした🙇♂️🙇♂️ | | #タグ | | | 最初の💬 | あなたの食べ物は芸術とエネルギーに満ちています |
|
| 3 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 1060 | 7 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-14
10:36:02 | --- | | 本文 | *
【fig cheesecake】
〜from autumn menu〜
────────────
"無花果チーズケーキ"
＊
コース料理の〆なので、
コースターチなどの繋ぎを使わずに
軽めに
＊
@rika_asari さんの器で、
これから深まる秋の装いを感じる | | #タグ | | | 最初の💬 | 綺麗な色合いに、美味しそうな料理にデザート！
いろいろ参考にしたいのでフォローさせていただきます😊
宜しくお願い致します✨ |
|
| 4 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 903 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-03
11:53:24 | --- | | 本文 | *
【3 kinds of radish】
〜from "wa" menu〜
────────────
"3種類の大根,ハーブ,とんぶりのサラダ,
＊
いわゆる大根サラダ
居酒屋メニューを昇華させてメニューに
＊
■告知
そういえば明日TVに出ることになりました。前日の急な告知で申し訳ありません。がTVなので仕方ないですよね😂笑
日テレの
@zeroichi_ntv #ゼロイチ という番組です。10時半〜13時25分でどこで出るかはわかりませんがチェックの方お願い致します🙇♂️🙇♂️ | | #タグ | ゼロイチ | | 最初の💬 | ゼロイチ拝見してます✨どのお料理も美味しそうで美しいですね🤤 |
|
| 5 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 890 | 7 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-01
13:30:57 | --- | | 本文 | *
【3 kinds of radish】
〜from "wa" menu〜
────────────
"ハーブと3種類の大根のサラダ,
＊
いわゆる大根サラダ
居酒屋メニューを昇華させてメニューに
＊
ドレッシングは自家製の煎り酒を使って
@arima_rokurozaemon が1番気に入ってるかも。 | | #タグ | | | 最初の💬 | かわいい盛り🥰🥰 |
|
| 6 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 887 | 14 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-29
11:04:13 | --- | | 本文 | *
【harb salade】
one day plate
────────────
"ハーブサラダ,ズッキーニソースで"
＊
ある日のサラダ | | #タグ | | | 最初の💬 | 天才ですね❣️👏 |
|
| 7 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 825 | 12 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-28
10:34:47 | --- | | 本文 | *
【harb salade】
one day plate
────────────
"ハーブサラダ,ズッキーニソースで"
＊
ある日のサラダ | | #タグ | | | 最初の💬 | 『いいね』をありがとうございます😊 |
|
| 8 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 817 | 8 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-20
12:47:02 | --- | | 本文 | *
【young corn grill】
────────────
"ヤングコーングリル"
＊
シンプルにグリル
＊
ヤングコーンは髭が美味い | | #タグ | | | 最初の💬 | ヤングコーン大好きで、毎年時期が来ると終わりまで買い漁ってます!!😂😍 |
|
| 9 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 771 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-04-11
14:43:12 | --- | | 本文 | * Home in a restaurant. ──────────*
出張料理で自宅をレストランに。 | | #タグ | | | 最初の💬 | *
#chinesecabbage #photo #wintervegetables #chou
#vegetables #vegetarian
#vegan #farm
#catring #light_nikon
#自粛生活 #外出自粛
#自宅待機 #テレワーク
#緊急事態宣言 #コロナ #コロナに負けるな
#紫白菜 #白菜
#シェフ #野菜料理 #オーガニック #オーガニック料理 #野菜 #野菜好き #有機野菜 #ケータリング #東京ケータリング #東京グルメ #vegandessert |
|
| 10 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 754 | 9 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-04-17
13:50:25 | --- | | 本文 | "余った食材のお話し"
いつも余った食材はお腹の中か新しいメニューの為の試作に使用します。
今回のは苺
乾燥させてチップに | | #タグ | | | 最初の💬 | 😊✨ |
|
| 11 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 747 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-24
13:38:47 | --- | | 本文 | *
【coconuts pudding 】
trial production!!!
────────────
"ココナッツプリン"
＊
虎ノ門にオープン予定のアジアンレストランのデザート試作
＊
まあるいプリン
ココナッツと苺って、結構最強だと思う
@yamanobe_takashi さんの器 | | #タグ | | | 最初の💬 | 👏👌🤗 |
|
| 12 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 726 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-02-06
12:30:56 | --- | | 本文 | *
【spinach,scallop】
〜one day menu〜
────────────
"チヂミほうれん草,帆立"
＊
冬野菜って美味しい野菜が多過ぎて困ってしまう。
寒いの嫌だけど冬終わらないでって切に思います。
今日も寒かったけど素敵なゲストに心癒され、ほっこり。
＊
@syuro_tokyo | | #タグ | | | 最初の💬 | 美味しそう。。💜 |
|
| 13 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 720 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-08-15
13:03:56 | --- | | 本文 | *
plum/elder flower/aneth
・
・
【プラム,エルダーフラワー,ディル】
貴陽を使ったある日のデザート
今日はお盆の仕事が落ち着き、ひと段落。映画2本見てゆっくり、ゆっくり。
───────────
@naochinnn /平田直人さんの器 | | #タグ | | | 最初の💬 | 👏👏👏 |
|
| 14 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 716 | 8 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-29
12:45:49 | --- | | 本文 | *
【shine muscat】
gread up dessert!!
────────────
"シャインマスカットとマスカルポーネのタルト"
＊
シャインマスカットの時期ですね。
贅沢にのせております。
(決して、切るのめんどくさいからじゃないですからね。)
＊
普段のコースのグレードアップデザート
器は @yosuke_kojima さん | | #タグ | | | 最初の💬 | 可愛すぎる😍👏👏👏 |
|
| 15 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 716 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-09
11:24:20 | --- | | 本文 | *
【sudachi radish】
────────────
"冷製の酢橘大根/すだちだいこん"
＊
肉割烹のコースのひと品
冬場に夏に風呂吹きを出すなら？って考えてたのをついに写真撮りまで
＊
@shoheiono10181018 の器がすだち大根の透明感とベストマッチ | | #タグ | | | 最初の💬 | こんなお料理の仕方もあるんですね😲見て下さって👍有難うございました。 |
|
| 16 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 704 | 11 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-23
12:23:59 | --- | | 本文 | *
【water eggplant,mozzarella】
〜from sence〜
────────────
"水茄子,モッツァレラのミルフィーユ仕立て"
＊
水茄子とモッツァレラ
美味しいやつと美味しいやつを合わせる
＊
さらに美味しい物に進化。
とゆうより水茄子の瑞々しさがモッツァレラに負けてないって衝撃的
ソースをかけてない未完成品
@1616_arita_japan の器 | | #タグ | | | 最初の💬 | キレーイ。本箱みたいですね。
褒めてるんですけど伝わりますか．イイねありがとうございました。これも何かの縁なので是非ストーリーズもおよりいただきたく存じます。 |
|
| 17 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 685 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-27
12:04:24 | --- | | 本文 | *
【Compare eating vegetables】
〜from "vegan"menu
────────────
"グリル野菜の食べ比べ"
＊
お客様からのご要望で
色々な種類の野菜が食べたい‼︎とのこと
＊
この日は12種類を食べ比べ
・コリンキー
・ふわとろ茄子
・タイ茄子
・スターオブデイビッド
・赤オクラ
・あやめ雪かぶ
・イエロービーツ
・紅しぐれ大根
・紅くるり大根
・アーリーレッド
・モロッコインゲン
・なんとかインゲン、、（忘れてしまいました💦） | | #タグ | | | 最初の💬 | 👏👏👏👏 |
|
| 18 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 679 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-04-30
11:08:41 | --- | | 本文 | *
【starawberry & white wine gelee 】
one day desert!!
────────────
"苺と白ワインのジュレ"
＊
これにミントとミントオイルを合わせて
＊
フレッシュな苺のソースも忘れずに
いつかのデザート | | #タグ | | | 最初の💬 | 🍓大好きです。なかなか味わえないものですね💧 |
|
| 19 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 656 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-08-16
11:22:37 | --- | | 本文 | *
plum/elder flower/aneth
・
・
【プラム,エルダーフラワー,ディル】
貴陽を使ったデザート
今日まで自堕落な生活
(朝方までワイン限界まで呑んで、ワンピース読んだり、そのままソファで昼過ぎまで寝たり、、)
明日から改めます。
明日からはまたお仕事モード。
───────────
@naochinnn /平田直人さんの器 | | #タグ | | | 最初の💬 | *
#plum
#vegetables #food
#foodporn
#プラム #エルダーフラワー
#フルーツ #おつまみ
#ビストロ #フレンチ
#イタリアン
#健康 #ヘルシー
#自然 #自然派ワイン
#器 #シンプル #ナチュラル
#シェフ #野菜料理 #オーガニック
#オーガニック料理
#野菜 #野菜好き #有機野菜
#出張料理 #出張シェフ #vegand |
|
| 20 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 650 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-07-24
13:22:45 | --- | | 本文 | *
【peach, earl grey tarto】
────────────
"桃とアールグレイのタルト"
＊
7月のデザート
＊
8月のデザートは何にしようかな | | #タグ | | | 最初の💬 | 😮 |
|
| 21 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 648 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-29
11:21:21 | --- | | 本文 | *
【carpaccio,citrus】
feel early summer
────────────
"真鯛,晩柑,カルパッチョ"
＊
晩柑と刻んだディルとオイル
マイクロキャロットの葉の上に晩柑のゼストを
＊
器を変えると料理の表情が変わる
料理だけでは完成ではなく器も料理の一部
@koizumi_at | | #タグ | | | 最初の💬 | これらの食べ物は素晴らしそうです👏 |
|
| 22 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 631 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-05
13:00:29 | --- | | 本文 | *
【pasta】
feel early summer
────────────
"フレッシュのあおさ,よもぎ,唐墨"
＊
あおさとよもぎ、そして唐墨を合わせたパスタを
＊
@tetsuyaoozawa さんの | | #タグ | | | 最初の💬 | 🙌 |
|
| 23 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 623 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-04-03
13:58:00 | --- | | 本文 | *
Home in a reastaurant.
──────────*
出張料理で自宅をレストランに。 | | #タグ | | | 最初の💬 | *
#farm #chef
#stayhome
#catring #light_nikon
#デリバリー #コース
#自粛 #自粛生活 #コロナ #コロナに負けるな
#テレワーク #ステイホーム
#野菜 #野菜好き #オーガニック
#野菜料理 #ケータリング #東京ケータリング #東京グルメ #vegeand |
|
| 24 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 623 | 7 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-09
12:03:51 | --- | | 本文 | *
【caviar watered kelp pasta】
one day menu!!
────────────
"水出し昆布水とキャビアのパスタ"
＊
@obanatomohisa さんの器で | | #タグ | | | 最初の💬 | どれも美味しそうです😍 |
|
| 25 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 617 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-24
09:49:21 | --- | | 本文 | *
【egg plant Bolognese】
────────────
"トマトを使わない茄子が主役の和牛ボロネーゼ"
＊
長いタイトルになりました
時期じゃなかったので、どうしてもトマトは使いたくなくて、茄子を主役にしたボロネーゼを作りたくてこちらを。
＊
100%和牛の粗挽き肉。
その油を茄子にしこたま吸わせる
最後にパルメザンさんのお化粧を | | #タグ | | | 最初の💬 | 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 |
|
| 26 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 613 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-23
10:58:18 | --- | | 本文 | *
【young corn grill】
────────────
"ヤングコーングリル"
＊
シンプルにグリル、ズッキーニソース | | #タグ | | | 最初の💬 | 😍❤️ |
|
| 27 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 611 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-22
10:54:59 | --- | | 本文 | *
【young corn grill】
────────────
"ヤングコーングリル"
＊
シンプルにグリル
＊
髭だけの料理も作ってみようかな | | #タグ | | | 最初の💬 | ヤングコーンの全体像はじめてみました。綺麗ですね。 |
|
| 28 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 601 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-18
12:34:08 | --- | | 本文 | *
【american cherry compote 】
────────────
"アメリカンチェリーコンポート&パンナコッタ"
＊
アメリカンチェリーを赤ワインとスパイスと一緒に漬け込む
＊
いつものパンナコッタの上に盛り付け | | #タグ | | | 最初の💬 | 美味しそうです😍 |
|
| 29 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 600 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-06
11:15:05 | --- | | 本文 | *
【summer vegetables salad】
〜from summer menu〜
────────────
"夏野菜のサラダ"
＊
夏に活躍したサラダさん
写真投稿出来てなかったなと反省。
＊
ビーツのドレッシングをかけてサラダにおめかし
@arima_rokurozaemon
ドレッシングポッドはお客様にいただいたお気に入り。 | | #タグ | | | 最初の💬 | とっても美味しそうです😍😍😍 |
|
| 30 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 595 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-25
12:14:15 | --- | | 本文 | *
【Compare eating vegetables】
〜from "vegan"menu
────────────
"野菜の食べ比べ"
＊
お客様からのご要望で
色々な種類の野菜が食べたい‼︎とのこと
＊
この日は12種類を食べ比べ | | #タグ | | | 最初の💬 | わ〜😍絵画みたい👏👏👏 |
|
| 31 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 591 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-31
11:08:25 | --- | | 本文 | *
【shine muscat】
gread up dessert!!
────────────
"シャインマスカットとマスカルポーネのタルト"
＊
・シャインマスカット
・タイムの香りのソーテルヌジュレ
・甘さ控えめな生クリーム
・マスカルポーネ,アングレーズソース
＊
小さい中に色々詰まっております。
（本日は名古屋から中継です）
普段のコースのグレードアップデザート
器は @yosuke_kojima さん | | #タグ | | | 最初の💬 | *
#shinemuscat
#muscat #tarte #fruit
#earlgray #tea
#catring
#シャインマスカット
#ぶどう #タルト
#フルーツ #秋
#スイーツ #デザート
#野菜デザート
#シェフ #野菜料理
#オーガニック #オーガニック料理 #野菜 #野菜好き #有機野菜 #ケータリング #東京ケータリング #器 #器好き #vegean |
|
| 32 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 591 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-07-27
11:50:45 | --- | | 本文 | *
【early red,bonito】
────────────
"アーリレッド,鰹"
＊
赤玉葱のアーリレッドと鰹くんのコラボ
＊
数種類のハーブと鰹くん | | #タグ | | | 最初の💬 | わお！断面、想像以上！ |
|
| 33 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 588 | 16 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-04-25
11:29:52 | --- | | 本文 | *
【onion mozzarella 】
new dish!!!
────────────
"新玉葱の1皿"
＊
新玉葱、モッツァレラ、エストラゴンオイル
＊
切ったら落花生がこんにちは🥜 | | #タグ | | | 最初の💬 | ここまでしてもらったらお野菜も喜んでいますね😍 |
|
| 34 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 574 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-15
12:01:13 | --- | | 本文 | *
【salmon,charcoal,lharb】
trial production
────────────
"サーモン,炭、ハーブ"
＊
マリネしたサーモンを低温で火入れ
＊
上からが1番美味しそっ
@1616_arita_japan | | #タグ | | | 最初の💬 | 🔥❤️🇳🇴🐟😋🌱 |
|
| 35 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 572 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-01-13
12:19:48 | --- | | 本文 | *
【starberry burrata】
〜from "winter"couse
────────────
"苺,柘榴,ブッラータ"
＊
苺の季節ですね。
大事にしてるのは組み合わせで、色々入れ過ぎずにひと皿を完成させること。
出張料理はお客様の前で話せるけど、説明長過ぎたらうざいので、うざくならないぐらいの説明にとどめる。
＊
テンポよく提供し、テンポよく話す。大人数だと難しいけど、少人数ならではの接客の仕方。
@arima_rokurozaemon さんの器 | | #タグ | | | 最初の💬 | *
#strawberry
#vegetables #vegetarian
#vegan #farm
#苺 #いちご #ブッラータ
#前菜 #イタリア
#モッツァレラチーズ #チーズ
#自然 #緑 #緑のある暮らし
#器 #シンプル
#シェフ #野菜料理 #オーガニック #オーガニック料理 #野菜 #野菜好き #有機野菜 #出張料理 #出張シェフ #東京グルメ #vegand |
|
| 36 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 570 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-17
11:49:49 | --- | | 本文 | *
【cold tomato pasta】
summer menu!!
────────────
"フルーツトマトの冷製パスタ"
＊
夏のコースに入れる予定のひと品
＊
フルーツトマトの甘みと酸味のバランスがたまらない
@masaomi_yasunaga の小皿で | | #タグ | | | 最初の💬 | *
#tomato
#pasta #genovese
#spring #italy #italian
#vegetables #farm
#トマト #フルーツトマト
#パスタ #イタリア #イタリアン
#自然 #シンプル #器
#野菜料理 #オーガニック #オーガニック料理 #野菜 #野菜好き #有機野菜 #ケータリング #東京ケータリング #vegeand |
|
| 37 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 566 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-04-29
12:18:41 | --- | | 本文 | *
【strawberry mariner 】
new desert
────────────
"苺のマリネ"
＊
苺を甘酒、ホワイトビネガー、カルダモンでマリネ
＊
上にマスカルポーネのクリームとナスタチウムの傘でこれから来る梅雨に備えて傘を | | #タグ | | | 最初の💬 | ナスタチウムを傘にたとえるなんて。。とても素敵なアイデアです。盛り付けも綺麗で美味しそう😍ｲｲﾈありがとうございました🎵 |
|
| 38 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 565 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-07
12:16:11 | --- | | 本文 | *
【shrinp pasta】
from feel summer
────────────
"白海老のビスクソースのパスタ"
＊
3種類の海老をペーストにした濃厚な、とても濃厚な心に残るパスタソース
＊
ズッキーニのソースとの相性
今回のキャンパスは
@arima_rokurozaemon | | #タグ | | | 最初の💬 | *
#shrimp
#crevette
#pasta #genovese
#spring #italy #italian
#vegetables #vegetarian
#vegan #farm
#海老 #海鮮
#白海老
#パスタ #イタリア #イタリアン
#自然
#ナチュラル
#シンプル #器
#野菜料理 #オーガニック #オーガニック料理 #野菜 #野菜好き #有機野菜 #ケータリング #東京ケータリング #vegeand |
|
| 39 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 564 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-20
13:32:07 | --- | | 本文 | *
【wagyu tartar】
〜from meat kappou〜
────────────
"和牛のもも肉を和風タルタルに"
＊
炒り豆でアクセントを
柔らかいお肉との食感の差がいいバランス。最後やなカツオ出汁を注いで完成
＊
【野菜料理人が表現する肉割烹】
のコースにて | | #タグ | | | 最初の💬 | 嬉しいです🙌ありがとうございます🙇♂️ |
|
| 40 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 562 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-03-30
12:11:14 | --- | | 本文 | *
【petit veil, three kinds of vegetable sauce】
────────────
"プチヴェールと3種の野菜のソースと"
＊
春なので料理にも遊びと開放感を
＊
#有馬和博 さんの器をキャンバスに | | #タグ | 有馬和博 | | 最初の💬 | アートの様でとても美しいですね。ワクワクしますね！💗 |
|
| 41 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 560 | 14 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-24
11:21:06 | --- | | 本文 | *
【artichoke】
────────────
"アーティチョーク"
＊
和名は『チョウセンアザミ』
＊
美しい。
昔こいつによく手をやられてたの忘れてしまう | | #タグ | | | 最初の💬 | アーティチョークは憧れの野菜なんです。どのように料理をなさるのでしょうか。食べてみたいです。 |
|
| 42 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 557 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-04-03
10:30:02 | --- | | 本文 | *
【kale salad】
・
・
"ケールサラダ"
そういえば、
去年の出張料理件数
出張料理/306件
デリバリー/126件
テレビ出たりの追い風もあり、
たくさんの方にご利用いただきました。本当にありがとうございます！
色々な場所に行き、色々な方に会えるってゆうこの仕事が好きです。
これからも色々な方のご利用お待ちしております‼︎
-----------------------------
@aras.japan
のサステナブルコレクション
『杉皮シリーズ』
↑
いつもレンタル食器で使わせていただいてます。
割れないし、軽いし、いい感じのセンスで料理も映える | | #タグ | | | 最初の💬 | いいねありがとうございます✨ お写真がどれも素敵すぎてため息がでそうでした✨ |
|
| 43 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 553 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-02
11:12:46 | --- | | 本文 | *
【ochazuke】
from couse "satsuki"
────────────
"胡麻だれ玄米茶のお茶漬け"
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和食のコース変更しました
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〆のお茶漬け
@utsuwaman さんの器で | | #タグ | | | 最初の💬 | *
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| 44 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 553 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-12-11
11:54:59 | --- | | 本文 | *
【vegan risotto】
~from vegan menu~
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"大根と昆布の出汁で炊いたヴィーガンリゾット"
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4種の大根とハーブを乗せて。
大根の出汁感がたまらない
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@koizumi_at さんの | | #タグ | | | 最初の💬 | ❤️❤️❤️👏👏 |
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| 45 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 548 | 7 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-10-13
11:17:36 | --- | | 本文 | *
【betternut squash"ojiya"】
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"バターナッツ南瓜とお焦げご飯のおじや"
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バターナッツ南瓜のピューレをかつお出汁と半分で割り、スープに。
それをお焦げご飯に熱々のスープをかける。
付け合わせは赤紫蘇をふりかけにしたもの、胡麻、バターナッツの種。
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正直に言うと新米を炊きミスでお焦げが出来てしまって急遽考えた料理だけど案外こうゆう料理が正解なのかもしれない。
@rikeiyoh_tanaka_shigeo
@ryuichihaga
@takashikomiya
3作家さんの器を勝手にコラボ | | #タグ | | | 最初の💬 | いいね👍ありがとうございます！新米オシャレ過ぎます👏 |
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| 46 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 541 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-18
13:43:44 | --- | | 本文 | *
【cold tomato pasta】
summer menu!!
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"フルーツトマトの冷製パスタ"
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夏のコースに入れる予定のひと品
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器と盛り付けで料理は表情が変わります
@obanatomohisa さんの器 | | #タグ | | | 最初の💬 | *
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| 47 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 539 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-07-30
12:49:07 | --- | | 本文 | *
【cold corn potage】
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"冷たい焼きとうもろこしのポタージュ"
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とうもろこしを炙って香ばしさをプラス
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@bodumjapan
夏はガラスの器で涼しげに | | #タグ | | | 最初の💬 | 😮 |
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| 48 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 537 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-07-03
12:53:28 | --- | | 本文 | *
【grilled eggplant】
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"緑茄子,雲丹味噌"
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緑茄子の焼き茄子
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塩でももちろん美味しい
今回は濃厚な雲丹味噌で
@yuuki.matsuba さんの胸板で | | #タグ | | | 最初の💬 | 😍🤩 |
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| 49 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 535 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-02
11:29:38 | --- | | 本文 | *
【starawberry & white wine gelee 】
one day desert!!
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"苺と白ワインのジュレ"
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苺は遊び甲斐がある
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@syuro_tokyo の器 | | #タグ | | | 最初の💬 | *
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| 50 | 単📷 | takaya odashima ▶︎ 野... | 530 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-27
11:50:50 | --- | | 本文 | *
【salmon mie cuit】
〜one day menu〜
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"サーモンミキュイ,モッツァレラの残り汁,ディルオイル,
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モッツァレラの残り汁をどうにか出来ないかを考えてて、ついに活用。
ホエーソースって名前にします。
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程よい塩気、ハーブの清涼感、サーモンの蕩ける食感
残暑にピッタリ
@miuranaoko___ さん器でさらに美味しそうに | | #タグ | | | 最初の💬 | 美味しそうですね！この盛り付け作りたいです。❤️😮❤️😍❤️ |
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