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| 🏆 | 型 | 投稿 | ▼👍 | ▼💬 | ▼🎦📋 | ▼🎦👀 | ▼👀/📋 | ▼👍/📋 | ▼👍/👀 | ▼💬/📋 | ▼💬/👀 | ▼投稿日時 | ▼尺(秒) | ✍🏻 |
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| 1 | 複📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 3131 | 8 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-11-07
23:36:48 | --- | | 本文 | 乾物たっぷりのいなり寿司♪ご飯はもちろん椎茸の戻し汁で炊きます！干し椎茸の他に、切干大根にんじんミックス、乾燥ごぼう、かんぴょう、ひじき、白ごまと、乾物が盛りだくさん！
詳しいレシピは、プロフィール欄の「linktree」をクリックして「五目いなりのレシピ」をご覧ください。
https://shiitakejapan.com/jp/gomoku-inari-sushi-sushi-wrapped-in-seasoned-fried-tofu-pockets.html
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake #高千穂グルメ #高千穂 #杉本商店
#いなり #いなり寿司 #稲荷寿司 | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake,高千穂グルメ,高千穂,杉本商店,いなり,いなり寿司,稲荷寿司 | | 最初の💬 | 乾物は栄養の宝庫。子供が乳児の時に、離乳食作りで知りました。 |
| | 2 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 1412 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-30
03:03:24 | --- | | 本文 | おせちのお重を手作りで全部埋めるのは大変ですが、ちょい足しなら簡単✌️自分で作るならまずは椎茸の煮物から✨出来合いを買ってくると中国産の椎茸だったりします😅椎茸の煮物が本当に美味しいと新春の食卓の格が上がります🙋♂️✨
プロフィール欄の「linktree」をクリックして「240以上のしいたけレシピ」をご覧ください。
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #レシピ動画 #shiitake #shiitakemushrooms #おせち料理 #おせち作り #おせちプレート #おせち料理 | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,レシピ動画,shiitake,shiitakemushrooms,おせち料理,おせち作り,おせちプレート | | 最初の💬 | 椎茸大好きです。
出汁もいいし、椎茸自体も美味しい❤️
レシピ参考にさせていただきます。 |
| | 3 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 1256 | 15 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-07-18
06:13:43 | --- | | 本文 | おろし高野と椎茸の炒り煮です！
こうや豆腐をおろし金で削って、
おからみたいにしちゃいました♪
おからが好きな人は、
こうすると、いつでも少量から
おからの料理ができます！
使った乾物は以下の通りです。
干し椎茸、昆布、削り節、こうや豆腐、切干大根にんじんミックス。
乾物たっぷりだと、優しい美味しさが身体中に染み渡る感じがするんですよね♪
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| | 4 | 複📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 1009 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-05-16
06:01:46 | --- | | 本文 | 椎茸寿司です！原木栽培の椎茸は自然の中で育つので、大きさや形が個性的になります。椎茸寿司を作るときはあえて不揃いで、いろいろな大きさが混ざってた方が可愛い感じになりますね✨特に、大きいのと小さいのとを混ぜるとコントラストが可愛らしさを生む感じです。是非大きさを混ぜて作ってみてください♪
詳しいレシピは、プロフィール欄の「linktree」をクリックして「本日のレシピ」をご覧ください。
https://shiitakejapan.com/jp/adorable-shiitake-mushroom-sushi.html
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#椎茸寿司 | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake,高千穂グルメ,高千穂,杉本商店,椎茸寿司 | | 最初の💬 | ❤️ |
| | 5 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 967 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-01-15
02:47:50 | --- | | 本文 | 精進料理の飛龍頭は、豆腐をつぶして野菜と混ぜて油で揚げた料理です。がんもどきとも呼ばれます。出来立ての熱々をしょうが醤油で！または葛あんをかけておしゃれな感じで！ 豆腐の水分をしっかり抜くことが大切です。 もし、豆腐が緩い場合は片栗粉を足して調整して下さい。
ヴィーガン料理も干し椎茸でさらに美味しくなります！プロフィールから詳しい情報をご覧ください。
詳しいレシピ(写真と動画付き)
https://shiitakejapan.com/jp/hiryouzu-fried-tofu-fritter.html
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake #精進料理 #精進だし #ヴィーガンレシピ #飛龍頭 #飛竜頭 #がんもどき | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake,精進料理,精進だし,ヴィーガンレシピ,飛龍頭,飛竜頭,がんもどき | | 最初の💬 | 飛龍頭に椎茸が入ると美味しさ増し増しになりますね😊 |
| | 6 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 842 | 17 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-10-17
05:41:57 | --- | | 本文 | 椎茸ばかり大量に戻して試食を作る日々を過ごしました。
こんなことする人は、ほとんどいないと思います。
それで分かったことがあります。
干し椎茸を長時間水戻しするのは良くないです。
24時間以上つけておくべきではないと思います。
段々と苦味が出てくるんです。
干し椎茸特有のグアニル酸は核酸系のうまみなので、強くなると苦味を感じやすいとは聞いてましたが、まる二日冷蔵庫に放置したら苦くなりました。
写真のように大量に椎茸だけ調理する場合なので、極端すぎる状況とは思います。
もしも水戻しした状態で保存したいときは、小分けして冷凍しちゃいましょうー☆
一番のおすすめは煮物の作り置きですよ♪
#しいたけ #椎茸 #干し椎茸 #レシピ #shiitake #シイタケ #乾椎茸 #乾シイタケ #乾しいたけ | | #タグ | しいたけ,椎茸,干し椎茸,レシピ,shiitake,シイタケ,乾椎茸,乾シイタケ,乾しいたけ | | 最初の💬 | 干し椎茸大好きなので、羨ましい生活ですね😭 |
| | 7 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 705 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-08
01:31:27 | --- | | 本文 | 超レアな露地栽培の天白どんこです🙋♂️✨普通はハウスや袋がけで作りますが、これは原木の下側に生えて奇跡的に雨がかからなかった天白どんこです😊露地栽培なので常に風が当たり、極めて少ない水分でちびちび育ってうまみをギュギュッと凝縮😍スライスするとまさにアワビの食感です🎉✨ 露地栽培だとそれぞれ自然のままに様々な形や大きさで採れて個性的なんです😊
青山ファーマーズマーケットでお待ちしております🙇(毎週土日10:00-16:00)
通販のご注文は下記へお願いします🙇
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受付時間 平日08:30〜17:00
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| | 8 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 680 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-08
00:59:56 | --- | | 本文 | けんちん汁は根菜で作る代表的な精進料理です。野菜だけで深いうまみを引き出すコツは、完成直前で6時間寝かせること。天然素材のうまみを最大限に引き出すと、おかわりが止まりません。たぶん多くの方が今まで味わったことのない美味しさです。化学調味料に頼らないで徹底的に引き出した野菜のうまみを体験してみませんか？
「けんちん汁」
https://shiitakejapan.com/jp/kenchinjiru.html
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#精進料理 #精進だし #ヴィーガンレシピ #けんちん汁 | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake,高千穂グルメ,高千穂,精進料理,精進だし,ヴィーガンレシピ,けんちん汁 | | 最初の💬 | |
| | 9 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 441 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-15
02:29:05 | --- | | 本文 | 白石温麺(うーめん)を使う宮城県の精進料理です。またはそうめんを半分の長さに切って代用してください。具は麺と絡ませて食べたいので、一口大に切ると良いです。別レシピの精進だしを使います。
ヴィーガン料理も干し椎茸でもっと美味しくなります！プロフィールから詳しい情報をご覧ください。
「椎茸で美味しいおくずかけ」
https://shiitakejapan.com/jp/Okuzukake.html
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake #高千穂 #精進料理 #精進だし #ヴィーガンレシピ #おくずかけ #白石温麺 #白石うーめん | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake,高千穂,精進料理,精進だし,ヴィーガンレシピ,おくずかけ,白石温麺,白石うーめん | | 最初の💬 | |
| | 10 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 415 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-09-05
08:48:55 | --- | | 本文 | 作りすぎて余ったので、
ひさびさに椎茸寿司をお腹いっぱい食べましたー☆
濃いめの味付けで煮た椎茸を、すし飯の上に乗せるだけですが、
間に大葉が挟んであって、
良い風味のアクセントになっています。
そして木の芽をちょんちょんと乗せると、
ピリッとした刺激が、
味の余韻を引き立てるので、
後から後から手が伸びて、
あっという間に完食ですー☆
これは残り物なので
大きさが揃ってる感じですが、
自分の最近のお気に入りは、
あえてまちまちの大きさで作って
個性たっぷりの椎茸寿司にすることです♪
#しいたけ #椎茸 #干し椎茸 #レシピ #shiitake #シイタケ #乾椎茸 #乾シイタケ #乾しいたけ | | #タグ | しいたけ,椎茸,干し椎茸,レシピ,shiitake,シイタケ,乾椎茸,乾シイタケ,乾しいたけ | | 最初の💬 | かわいいし 美味しそう！ |
| | 11 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 415 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-09-10
07:58:56 | --- | | 本文 | NHKきょうの料理などで活躍されてる平山先生が、椎茸を天日干しされてた時の写真です。
生椎茸をスライスしないで
丸のまま天日で乾燥しようとすると、
一番乾きにくいのは、
傘の中央の軸の付け根あたりです。
だから軸を取って干してるんですね♪
素晴らしい知恵ですー☆
そしてさらに、
軸は柔らかいうちに手で細く割いてあります！
これだと使いやすいですね♪
軸は軸で、良いダシが出るので、大事に使ってくださいねー☆
みんなのきょうの料理(NHK)
平山 由香 さんのレシピ一覧105品
https://www.kyounoryouri.jp/teacher/recipe/183
平山先生のキュイエール料理教室
http://www.cuillere-hitosaji.com/
#しいたけ #椎茸 #干し椎茸 #レシピ #shiitake #シイタケ #乾椎茸 #乾シイタケ #乾しいたけ | | #タグ | しいたけ,椎茸,干し椎茸,レシピ,shiitake,シイタケ,乾椎茸,乾シイタケ,乾しいたけ | | 最初の💬 | |
| | 12 | 🎦 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 386 | 16 | 0 | 8884 | 0% | 0% | 4.34% | 0% | 0.18% | 2019-05-11
22:20:07 | 9.666 | | 本文 | 粒が細かいほど、うまみUP効果は絶大です😊でも市販の椎茸粉は菌床栽培のものが多く、うまみイマイチです🍀そこでオススメが
【おろし器ゴシゴシ】🎉✨
甘い樹液のクヌギ原木で栽培されてる九州産の干し椎茸を買ってきて、お鍋やフライパンの上で【おろし器ゴシゴシ】😊✨
4人前の料理で、椎茸1/4枚くらいも使えば十分です✌️いつものお料理が美味しくなっちゃいますよ😋✨椎茸の味がしたら入れ過ぎです❗️もちろんミルミキサーでもOK🙆♂️
乾いたまま戻さず使えて、使い残しも日持ちするし、毎回の使用量は少なく済むので経済的😊✨
こんなので普段のお料理がもっと美味しくなっちゃいます🙋♂️✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #レシピ動画 #shiitake #shiitakemushrooms | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,レシピ動画,shiitake,shiitakemushrooms | | 最初の💬 | これは素晴らしい！ |
| | 13 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 370 | 7 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-08-27
09:10:44 | --- | | 本文 | チャーハンに椎茸入れると美味しくなるんですが、
うっかり椎茸入れないで炒飯作ってしまったら(笑)、 あんかけでリカバリーです！！ 残り物チャーハンがさらに余ったり、
いつも同じ味のチャーハンで悩んでるあなた、
ちょっとゴージャスに
あんかけチャーハンはいかがでしょうー☆
#しいたけ #椎茸 #干し椎茸 #レシピ #shiitake #シイタケ #乾椎茸 #乾シイタケ #乾しいたけ | | #タグ | しいたけ,椎茸,干し椎茸,レシピ,shiitake,シイタケ,乾椎茸,乾シイタケ,乾しいたけ | | 最初の💬 | ぐわ、美味しいそうです！！！ |
| | 14 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 345 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-09-29
22:58:32 | --- | | 本文 | 焼きそばの麺に、椎茸煮物の煮汁を吸わせると美味しいです♪
1)初めに麺だけ、フライパンでパリパリめに焼いて水分を飛ばします。
2)野菜や肉を炒めて、椎茸の煮物を煮汁と一緒にフライパンに入れて、
3)焼きそば麺を投入して汁気を吸わせます♪
麺の一本一本が素晴らしい美味しさですー☆
#しいたけ #椎茸 #干し椎茸 #レシピ #shiitake #シイタケ #乾椎茸 #乾シイタケ #乾しいたけ | | #タグ | しいたけ,椎茸,干し椎茸,レシピ,shiitake,シイタケ,乾椎茸,乾シイタケ,乾しいたけ | | 最初の💬 | 👏👏👏⭐⭐⭐👏👏👏 |
| | 15 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 340 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-01-05
23:00:56 | --- | | 本文 | 日本料理の真髄は「出汁」です。だしは、野菜にうまみを足し、食材のうまみをさらに引き出すこともあります。だしにはいろいろな種類がありますが、一番良いのは干し椎茸です。干し椎茸を使うと精進料理が美味しくなるという事実は、800年以上前に禅僧によって発見されていました。目的は、精進料理の六味のひとつである「淡味」を達成することで、薄味でバランスのとれた旬の食材本来の味を楽しむことです。干し椎茸を使った料理は、グアニル酸の働きで最高のうまみと淡味が得られます。
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake #高千穂グルメ #高千穂
#精進料理 #精進だし #ヴィーガンレシピ #淡味 | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake,高千穂グルメ,高千穂,精進料理,精進だし,ヴィーガンレシピ,淡味 | | 最初の💬 | 美味しそう |
| | 16 | 複📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 328 | 12 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-10-07
00:38:02 | --- | | 本文 | 干し椎茸が、クールジャパンのアワードで最優秀賞をいただきました！この喜びを、生産者の皆さんと分かち合いたいです！
我々のデジタルマーケティングの要は、美味しそうに食べてる外国人の動画なんですが、あれは実は簡単なんです。
だって、椎茸が特別に美味しいから、食べたらみんな笑顔になるんです。
この美味しい干し椎茸は、山奥に家族で暮らして、自然と対話しながら作るしかなくて、だからうちは生産者のみなさんのおかげで成り立っているんです。
本当に美味しいものを作るのは大変で、真面目に作ってるから美味しいんです。
そしてその美味しさは国境を超えて誰にでも伝えられる。
クールジャパンは食品だけじゃなくて、アニメや観光や工芸品や日本のいろんなもの全てで、その中で干し椎茸が一番すごいと言われる日がついにやって来ました✨
この機会に、当社のデジタルマーケティングを支えるドリームチームの皆さんをご紹介します。
生産者の皆さんの苦労を前に恥ずかしくない仕事をしてくれてます。
Masaki Sakai 2018年〜
英語のコピーライティングとプレゼンのフレームワーク他。サステナブル料理研究家サカイ優... | | #タグ | CJDXサミット2023,クールジャパンデータデジマケアワード,椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake,高千穂グルメ,高千穂,杉本商店,椎茸粉,椎茸粉末,椎茸パウダー,九州産本格椎茸粉,うま味を深める魔法の粉,うま粉,うま粉無添加,ゲキ推しさん | | 最初の💬 | おめでとうございます。素晴らしいチームに支えられているのですね。いつもわぁーと思いながらレシピ拝見してます❤️これからも楽しみにしています！生産者の皆最近！おめでとうございますー！ |
| | 17 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 326 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-21
03:39:58 | --- | | 本文 | 禅寺では食事の時に音を立てることは許されず、お粥のおかわりは2杯までですが、「うどん供養」だけは盛大に音を立ててすすり、好きなだけおかわりすることが許されています。
800年前に道元の船に中国の老僧が日本の干し椎茸を買いに来ました。この高僧は禅料理の責任者、典座でした。彼は片道23キロも歩いて日本の椎茸を手に入れ、最高に美味しいうどんのつゆを作り、若い雲水たちに端午の節句にふさわしい美味しい食事を提供したいと考えていました。
今回のプレゼンでは、この後同じような精進料理のうどんレシピをご紹介します。
前述したように、この中国の老僧は道元に禅と料理についての貴重なことを教えてくれました。
この出会いは今から約800年前のことで、その後、道元は日本に帰国し、日本で最も有名な禅寺である永平寺を建立しました。
「うどん供養」写真提供：臨済宗黄檗宗連合各派合議所 http://www.rinnou.net
(12/9米国スペシャルティ食品協会イベントでのプレゼンテーションより。続く）
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ ... | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake,精進料理,精進だし,ヴィーガンレシピ,うどん,うどん供養 | | 最初の💬 | |
| | 18 | 🎦 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 326 | 6 | 0 | 4708 | 0% | 0% | 6.92% | 0% | 0.13% | 2018-08-19
07:38:41 | 59.607 | | 本文 | 筑前煮(がめ煮)は、
コレステロールを下げるって知ってました？
こんにゃくも、椎茸も、それぞれ
コレステロールを下げる働きがあります。
そして、
こんにゃくと椎茸を一緒に食べると、
相乗効果で、コレステロールが余計に
下がるそうですー☆
以下は実験結果を簡略化したものです。
数字はコレステロール値です。
高コレステロール食 403
椎茸のみ 126(▲約70%減)
コンニャクのみ 173(▲約60%減)
椎茸+コンニャク 88(▲約80%減)
ということは、
普段のおかずに最適！と言えますね♪
美味しくってヘルシーなら、筑前煮は最高ですよね！
張り切って、
筑前煮を食べましょうー☆
参考:
「シロネズミのコレステロール代謝に及ぼすコンニャク精粉とエリタデニンの相互作用」(国立栄養研究所)
筑前煮をだしパックで簡単につくる動画です♪
干し椎茸をひと晩冷蔵庫で戻して、
その戻し汁を使うことで劇的に美味しくなります！
是非やってみてくださいねー☆
カンタン筑前煮レシピ(クックパッド)
http://cookpad.com/recipe/5205866
#しい... | | #タグ | しいたけ,椎茸,干し椎茸,レシピ,shiitake,シイタケ,乾椎茸,乾シイタケ,乾しいたけ | | 最初の💬 | コンニャクと椎茸を一緒に食べるとコレステロール値が下がるんですネ‼️作ります😋この間の健診色々引っかかっちゃって‼️今毎日えのき氷と後、酒粕を50g食べてます‼️えのき氷は少し解凍して柚子ポンかけて食べます‼️酒粕は夕食にそのまま食べてます‼️
ためしてガッテンで、コンニャクはビニール袋に砂糖小さじ2杯？と入れて2分揉んで水洗いすると煮ても硬くならないと言ってたのでやってます‼️ |
| | 19 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 320 | 8 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-08-23
03:21:53 | --- | | 本文 | 巻き寿司のコツは続けて何度か巻くこと😊巻き簾(まきす)でキュッキュッと締めないといけないんですが、その締め加減は何回かやってみるとすぐ分かります🙋♂️✨
包丁で切るときは濡れ布巾で毎回包丁を拭きながら切るとバッチリうまくいきます😊✨
巻き寿司の端っこは、どうせ切り落として自分が味見するので、そう考えると写真のようにわりと雑な寿司飯の乗せ方でOKです✌️✨
巻き寿司
https://cookpad.com/recipe/5321892
↑↑↑↑↑詳しい作り方↑↑↑↑↑
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #レシピ動画 #shiitake #shiitakemushrooms | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,レシピ動画,shiitake,shiitakemushrooms | | 最初の💬 | フォローありがとうございます😊宜しくお願い致します。 |
| | 20 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 315 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-08-20
02:01:49 | --- | | 本文 | 鶏つみれも椎茸を入れると本当に美味しくなります🎉✨鶏肉と椎茸の組み合わせは自動的にうまみの相乗効果で美味しくなるんです😋✨椎茸はみじん切りにした方が優しいうまみが全体にまんべんなく回ってとっても美味しくなります🙋♂️✨
椎茸と鶏つみれの味噌汁
https://cookpad.com/recipe/5704608#share_url
↑↑↑↑↑詳しい作り方↑↑↑↑↑
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | share_url,椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | フォローありがとうございます😊 干し椎茸大好きです。レシピを参考にさせていただきますね✨よろしくお願いいたします😄 |
| | 21 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 313 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-08-31
22:57:52 | --- | | 本文 | 卵と椎茸も素晴らしい相性ですよね🎉✨
ふわとろに作ったオムレツに本格的に作ったレストラン風のデミソースをかけるという贅沢なレシピです😋✨
干し椎茸が本気出すとこんなに美味しくなるんだ！というレシピです🎊✨是非作ってみてくださいね🙋♂️✨
「ふわとろのオムレツにたっぷりのきのこソースをかけました。」 https://cookpad.com/recipe/5469156#share_url
↑↑↑↑↑詳しい作り方↑↑↑↑↑
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | share_url,椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | いつも、何となくキノコ類を入れていましたが、マジでレシピ通りやってみます😃🐸😁🍀💕✨‼️ |
| | 22 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 312 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-05-20
21:22:36 | --- | | 本文 | NHKガッテンの椎茸バニラアイス😊✨100円アイスが高級アイスに変身すると大好評🎉✨テレビの分量だと多すぎるので、特に当社の椎茸をご愛用されてる方は、バニラアイス150gに対して「おろし干し椎茸」小さじ1/2が黄金比です🙋♂️✨
当社のチーフクリエイターが突き止めました😊✨ちょうどバニラビーンズみたいに見えますね😋✨
作り方はカンタン🍀干し椎茸を乾いたまま、おろし器でコシコシ😊軽くやると飛び散りません✌️ #椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | どれだけ入れるんだろうと思っていたので、黄金比(小1/2)ですね？試してみます😊 |
| | 23 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 312 | 7 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-01-01
21:22:29 | --- | | 本文 | 椎茸の戻し汁は入れ過ぎに注意❗️🙋♂️✨適量は250mlのだし汁に椎茸の戻し汁は大さじ1です😋少なめに使うのがコツです🙋♂️✨椎茸のうまみ成分グアニル酸は、入れ過ぎると「苦み」を感じやすいという特徴があります😊多めに使っても、昆布かつお等他のだし汁に対して、椎茸の戻し汁は1/10です。例えば、だし汁500mlに対して、椎茸の戻し汁を50ml使います😊煮物はもっと多く使っても大丈夫ですが、それでもだし汁全体の1/3までにしておきましょう🎉✨
お雑煮も椎茸が入ると美味しくなりますね😋まあるいお餅と、まあるいどんこ🎉✨写真を見てるだけですごく贅沢な気持ちになります😊
さらに美味しく作るには、椎茸の戻し汁を強火で火にかけて沸騰直前から、弱火で10分間煮て、強い香りを飛ばすと同時に、うまみを濃くしてから、他のだし汁と合わせます。この方法なら椎茸だしの比率をもっと増やせます🎊🎉✨ #椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake #shiitakemushrooms #cooking #cookingram #healthyfoodblog #delicious #... | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake,shiitakemushrooms,cooking,cookingram,healthyfoodblog,delicious,deliciousfood | | 最初の💬 | Love it💖💖💖 |
| | 24 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 308 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-08-30
22:34:51 | --- | | 本文 | だしオイルドレッシング超美味しいです🎉✨試食した人ほぼ全員が作り方をメモります🙋♂️✨昨日紹介した「だしオイル」で作ります✨是非作ってみてくださいね😊✨
だしオイルドレッシング
http://cookpad.com/recipe/5395545
↑↑↑↑↑詳しい作り方↑↑↑↑↑
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(*´▽｀*)ﾉ))
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ありがとうございます( •ᴗ•)*♪ |
| | 25 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 303 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-08-25
06:20:36 | --- | | 本文 | 焼きそばの麺に、椎茸煮物の煮汁を吸わせると美味しいです😋✨
1)初めに麺だけ、フライパンでパリパリめに焼いて水分を飛ばします。
2)野菜や肉を炒めて、椎茸の煮物を煮汁と一緒にフライパンに入れて、
3)焼きそば麺を投入して汁気を吸わせます♪
麺の一本一本が素晴らしい美味しさです🙋♂️✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | 読んでるだけで美味しそうです |
| | 26 | 🎦 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 301 | 2 | 0 | 6264 | 0% | 0% | 4.81% | 0% | 0.03% | 2018-12-12
21:21:29 | 41.233 | | 本文 | 急ぐ時は冷水で20分❗️椎茸は切りながら戻しましょう🙋♂️✨低い温度で戻すと美味しくなります🎉✨他の食材を切ってる間にお料理の流れに追いつきますよ😊厚肉のどんこはひと晩じっくり戻しましょうね✨
切りながら20分！干し椎茸の手軽な戻し方
http://cookpad.com/recipe/5221567
↑↑↑↑↑詳しいやり方↑↑↑↑↑ #しいたけ #椎茸 #干し椎茸 #レシピ #shiitake #シイタケ #乾椎茸 #乾シイタケ #乾しいたけ #クッキングラム #ディナー #おいしい #つくおき #作りおき
#food #foodgasm #foodporn #instafood #foodie #foodstagram #delicious #eatwell #instamood #eatclean #healthylife #yummy #dinner #finedining #healthyfood
#japanesefood | | #タグ | しいたけ,椎茸,干し椎茸,レシピ,shiitake,シイタケ,乾椎茸,乾シイタケ,乾しいたけ,クッキングラム,ディナー,おいしい,つくおき,作りおき,food,foodgasm,foodporn,instafood,foodie,foodstagram,delicious,eatwell,instamood,eatclean,healthylife,yummy,dinner,finedining,healthyfood,japanesefood | | 最初の💬 | 干し椎茸を24時間以上水で戻さない方が良いという以前のポストのおかげで、とても美味しい餃子ができました✨今まで長い方が良いと間違った情報を鵜呑みにしてましたので💦ありがとうございます😊 |
| | 27 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 300 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-10-11
22:40:54 | --- | | 本文 | トマトはもっと形がつぶれるまで炒めます🙋♂️✨見た目重視で撮影するので、こんな風になってますが、味を追求すると、ちょっと違います😅
トマトは椎茸と合わせて加熱するとうまみが増すので、潰れて形が無くなるまでもっと炒めると椎茸とのうまみの相乗効果で、もっと美味しくなります🎊✨
トマトにたくさん含まれている、うまみ成分グルタミン酸が、干し椎茸特有のグアニル酸と出会ってさらにうまみが強くなるんです😋✨
椎茸とトマトのオリーブオイル炒め
https://cookpad.com/recipe/5409249#share_url
↑↑↑↑↑詳しい作り方↑↑↑↑↑
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | share_url,椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | 👏👏👏👏 |
| | 28 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 292 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-08-24
01:55:13 | --- | | 本文 | 椎茸たっぷりキーマカレー😊干し椎茸戻して細かく刻むと、とっても良くうまみが出ますから、カレー全体がグアニル酸の働きでめちゃ美味しくなります😋✨さらに椎茸の香りはスパイスの香りも高めてくれるのでやみつきになります🙋♂️✨
軸も細かく刻んで入れると、噛めば噛むほどうまみが出る味のアクセントになります🎊✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | 目から鱗🍀恐るべし椎茸パワーですね。今度やってみます😃 |
| | 29 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 292 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-10-22
04:07:48 | --- | | 本文 | 煮物の美味しい季節ですね❣️干し椎茸を美味しく&早く戻すコツは水戻しの途中でカットです🙋♂️✨干し椎茸は低温で戻すと甘みが出ます。
例えば、冷蔵庫でひと晩戻すと最高に美味しくなります🎉✨急ぐ時も、お湯で戻すよりは、水戻しの途中でカットがオススメです。切断面からグングン吸水して早く戻ります😳丸い形のまま使いたいときは、途中で軸だけカットしましょう！
一番厚みがある傘の中央部から吸水してくれるので早く戻りますよ😊✨写真のような厚肉のどんこでも、浸水して1時間で包丁が入ります🙋♂️✨
いいね！やシェアをお願いします🙋♂️✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | フワフワ、ジュワジュワ肉厚しいたけ美味しいですよね～😍 |
| | 30 | 🎦 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 284 | 5 | 0 | 3030 | 0% | 0% | 9.37% | 0% | 0.17% | 2019-05-02
21:46:25 | 34.666 | | 本文 | 椎茸の軸で作る自家製めんつゆです🎉✨もうすぐそうめんシーズン到来🎊✨軸は良いダシが出るのでしっかり活用してくださいね🙋♂️✨
干し椎茸の本格めんつゆ
http://cookpad.com/recipe/5473158
↑↑↑↑↑詳しい作り方↑↑↑↑↑
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #レシピ動画 #shiitake #shiitakemushrooms | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,レシピ動画,shiitake,shiitakemushrooms | | 最初の💬 | ついつい市販の麺つゆ使ってしまいますが、今年は手作りにします🎶🎶😃❤️ |
| | 31 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 284 | 14 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-05-21
20:58:58 | --- | | 本文 | シイタケ水で血圧が下がるの知ってますか🙋♂️✨飲んだら翌日に下がります🎉✨自分の身体で繰り返し実験したので間違いないっす😅✨ちょっと足を怪我しちゃってジムに通えなくなり、食生活は相変わらずだったので、マズイことになってたようで、ある日お医者さんに言われました。
「血圧高いですね」
いやいやそんなこと一度も言われたことないですけど。
「今回も前回も高いです」
え。。。
「毎日血圧測って、来月持ってきてください」
(￣Д￣;) ガーン
家で早速測ってみたら、やっぱり、
低いとは言えない値が。(あちゃあ)
そしてシイタケ水を飲む日々がスタート✨
飲まないと上が150くらい😭
飲んだら135くらい😊
飲んだり飲まなかったり何度も実験しました🙋♂️✨
少々塩分高めの食事もシイタケ水がごまかしてくれるようです🎊✨
オススメは、夜飲むこと。
なぜなら戻した椎茸を夕食に使えるので😋✨
１日１枚の干し椎茸を水戻しして、戻し汁はコップ一杯そのまま飲んで、椎茸はお料理に使います。
4人家族で1枚で十分。椎茸1枚入れるだけでいつ... | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | 彼氏に飲ましてみます🙇🏻♀️ |
| | 32 | 🎦 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 282 | 0 | 0 | 3744 | 0% | 0% | 7.53% | 0% | 0% | 2019-05-12
20:26:54 | 10.266 | | 本文 | 4人分の鍋に入れる椎茸粉はこれくらい😊✨少なめでバッチリ効きます🎉✨全体が美味しくなるまで15分くらいかかるので、すぐに味見しても分かりません。自信を持って少量から始めてくださいね😊✨
椎茸だしで美味しくなるわけではなくて、干し椎茸のグアニル酸の働きで他の食材のうまみが強くなるんです🎊✨
椎茸の味がしたら入れすぎですよ🙋♂️✨
分量が分かりやすいように後から入れてますが、もちろん最初から入れた方が良いです😊✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #レシピ動画 #shiitake #shiitakemushrooms | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,レシピ動画,shiitake,shiitakemushrooms | | 最初の💬 | |
| | 33 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 280 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-27
22:35:35 | --- | | 本文 | 隠し味は脂です🙋♂️✨香港の一流シェフが椎茸の煮物を作るときは豚の脂身を炒めて隠し味に使います🎉✨写真は全然隠してませんが😅豚バラを炒めて一緒に煮ると最高に美味しいですよ✌️自然の甘みが強くなるので濃縮つゆを使うならキッコーマン本つゆがオススメです🙋♂️✨ そして冷凍するなら、煮物まで一気に作ってから小分け冷凍がオススメです🙋♂️✨ 椎茸と豚肉の煮物
https://cookpad.com/recipe/5414449
↑↑↑↑↑詳しいレシピ↑↑↑↑↑ #椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake #shiitakemushrooms #cooking #cookingram #healthyfoodblog #delicious #deliciousfood | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake,shiitakemushrooms,cooking,cookingram,healthyfoodblog,delicious,deliciousfood | | 最初の💬 | 貴社の椎茸のﾌｧﾝになり、２袋目を注文しました。これからもﾚｼﾋﾟ投稿楽しみにしてます💕 |
| | 34 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 279 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-05-07
01:09:54 | --- | | 本文 | 「椎茸が入れば、何でも美味しくなる。」
このことを分かってもらうには、
普通の家庭料理に
椎茸を入れてみるのが一番です😊✨
当社の製品に入れるレシピは、
なるべく普通の家庭料理にしています。
誰でも食べたことのある料理なら、
椎茸を入れることで、
いつもより美味しくなったことが
すぐに分かってもらえるからです😋✨
そして、作り置き煮物を、
普段のレパートリーにアレンジすると、
一度煮ることで、うまみが増すのと、
強い香りが飛んでいるので、
誰もが美味しい！と喜んでくれます♪
写真の椎茸と豚肉の煮物は、
干し椎茸のグアニル酸と
豚肉のグルタミン酸が出会うことで、
素晴らしく美味しくなってます🎊✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | |
| | 35 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 278 | 12 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-02-04
20:39:03 | --- | | 本文 | 干し椎茸を毎日食べたら何が起きるか聞いてみました。
毎日食べている人が身近にいるので。
クックパッドスタジオで毎日のように椎茸料理の動画を撮ってくれてる当社のチーフクリエイターです😊✨
お通じが良くなって、太りにくくなったそうです🙆♂️✨
撮影済みの料理はスタジオの皆さんにいつも美味しい❗️と喜んで食べて頂くので、ひとりの意見では無く、皆さんの感想だそうです😊✨
まずは最初の頃、冷蔵庫でひと晩水戻しした戻し汁をそのままコップ一杯飲んでみたら、自然なお通じでどっさり出て驚いたそうです‼️
その後もお通じは快調で、太りにくい体質になり、なんと12月の忘年会シーズンでも太らなかったそうです🙆♂️✨
便秘に悩んでる方は、是非試してみてくださいね😊✨
どんこの蒸しスープ
http://sugimoto.co/recipe/hattori/mushisoup.html
↑↑↑↑↑詳しいレシピ↑↑↑↑↑
レシピ提供:服部栄養専門学校
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake #shiitakemushr... | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake,shiitakemushrooms,cooking,cookingram,healthyfoodblog,delicious,deliciousfood | | 最初の💬 | 椎茸は、美味しくて他の具材を引き立ててくれたりもして、大好きです(^-^) |
| | 36 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 277 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-03-05
02:11:07 | --- | | 本文 | きのこたっぷりアヒージョ🍄まじうまい😋味付けはアンチョビとおろし干し椎茸で天然味100%🎊具の椎茸は菌床栽培の生椎茸ですが、調味料が干し椎茸粉末なのでこってり美味しくて赤ワインが良い感じ✨赤ワインの炭酸水割りはティント・デ・ベラーノと言います🙋♂️スペインでは炭酸割りの状態でペットボトルに入って売ってます。濃さを自分で調整できるのでアルコール弱い人にもおすすめです😊✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | @chuantianyifu3 ありがとうございます😊✨ |
| | 37 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 276 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-09-07
00:21:09 | --- | | 本文 | ぷりっと歯ごたえの良いどんこが乗っかったうどん食べたいですね😋✨もちろんつゆも椎茸ダシが効いてコクがあってまろやか希望🙋♂️✨椎茸の煮物を作ったら小分けして冷凍しておくと、うどんに乗せるだけで、つゆまで椎茸のうまみの相乗効果で美味しく変化します🎉✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | ホントに美味しい、間違いないと思います‼️北九州の資さんうどんのメニューに椎茸うどんがありますが、これまた絶品な味です🎵 |
| | 38 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 276 | 8 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-02-09
02:17:21 | --- | | 本文 | 75℃は椎茸が美味しくなる魔法の温度です🙋♂️✨小さい泡がこうしてふつふつと湧いてきた状態でいったん火を止めて10分置きます😊✨10分後に沸騰させて10分間でバッチリ美味しくなります🎊✨あま〜くなるんですよ😋✨水と干し椎茸だけなのにびっくりです‼️
しいたけにはグアニル酸を増やす酵素と減らす酵素があって、減らす酵素は10〜40℃で活発に働きます。増やす酵素は50〜75℃で活発になります。なので冷水でひと晩戻した椎茸を強火で75℃まで加熱して火を止めて10分間なのです😊✨
椎茸のうまみは濃くなりすぎると苦味として感じやすいので、美味しくなったら沸騰させて強い香りを飛ばして、うまみを増やす酵素を失活させて、一番美味しい状態をキープです🙋♂️✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake #shiitakemushrooms #cooking #cookingram #healthyfoodblog #delicious #deliciousfood | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake,shiitakemushrooms,cooking,cookingram,healthyfoodblog,delicious,deliciousfood | | 最初の💬 | 一晩水で戻してましたΣ（・□・；）やってみます！ |
| | 39 | 複📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 275 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-10-07
22:30:00 | --- | | 本文 | ドイツのケルンで開催されている欧州最大の食品展示会ANUGAに10/11まで出展しています。
Hall 2.1 Stand C035
日本の干し椎茸の美味しさを欧州の皆さんに伝えてきます！
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake #高千穂グルメ #高千穂 #杉本商店
#椎茸粉 #椎茸粉末 #椎茸パウダー #九州産本格椎茸粉 #うま味を深める魔法の粉 #うま粉 #うま粉無添加 #ゲキ推しさん #精進料理 #精進だし #ヴィーガンレシピ | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake,高千穂グルメ,高千穂,杉本商店,椎茸粉,椎茸粉末,椎茸パウダー,九州産本格椎茸粉,うま味を深める魔法の粉,うま粉,うま粉無添加,ゲキ推しさん,精進料理,精進だし,ヴィーガンレシピ | | 最初の💬 | |
| | 40 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 274 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-09-13
03:47:54 | --- | | 本文 | バーニャカウダに椎茸入れたら美味しくてびっくり😳✨ソースと野菜ある限り食べ続けてしまう無限バーニャカウダ🤣✨NHKガッテンで特集された「おろし干し椎茸」を使うので、思いついた時にすぐ出来て素晴らしいっす😋✨レシピはもっと改良してから公開しますね🙋♂️✨ #椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | |
| | 41 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 274 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-09-02
20:59:36 | --- | | 本文 | だしオイルドレッシングで「海の幸のマリネ」🙋♂️✨干し椎茸のグアニル酸が魚介類のうまみを濃厚にしてくれます🎊✨
だしオイル大活躍ですよ😋✨
上等な白ワインが欲しくなります🎉✨
海の幸のマリネ
http://cookpad.com/recipe/5425143
常備したい！干し椎茸で作るだしオイル
http://cookpad.com/recipe/5395477
だしオイルドレッシング
http://cookpad.com/recipe/5395545
↑↑↑↑↑詳しいレシピ↑↑↑↑↑
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #レシピ動画 #shiitake #shiitakemushrooms | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,レシピ動画,shiitake,shiitakemushrooms | | 最初の💬 | 見ただけで元気になりますね✨‼️オイル常備品です😃✨😉👍️✨‼️ |
| | 42 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 274 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-01-29
01:54:05 | --- | | 本文 | ぷりっと歯ごたえの良いどんこが
こんな風にうどんに乗ってて、もちろんつゆも、椎茸ダシが効いてコクがあってまろやか。
そんなうどんはどこかに無いでしょうかー☆😋✨自分で作ればいつでも食べられますよね😊✨
椎茸の煮物を作ったら、小分けして冷凍しておくと、うどんに乗せるだけで、つゆまで椎茸のうまみの相乗効果で美味しく変化します🎉✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake #shiitakemushrooms #cooking #cookingram #healthyfoodblog #delicious #deliciousfood | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake,shiitakemushrooms,cooking,cookingram,healthyfoodblog,delicious,deliciousfood | | 最初の💬 | Hmmm.. Lezat nya👌😋 |
| | 43 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 273 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-09-20
21:35:33 | --- | | 本文 | こんにゃくって味があんまり無いじゃないですか。それで煮物のレシピから外してみたことがあります。そしたら、なんと、煮物がイマイチになりました😅こんにゃくが入ってるのと、入ってないのとでは大違いなんです。
分かったのは、こんにゃくが入ってないと椎茸の煮物は美味しくならないということ😊✨
まったく同じレシピで、こんにゃく入りと、こんにゃく無し。食べ比べて初めて、こんにゃくの偉大さを知りました🙋♂️✨
｢こんな美味しい煮物は初めて!!｣と喜んでもらうためには、何がなんでも、こんにゃくを入れる必要があります。そして、より美味しくするには、こんにゃくを手でちぎって入れるか、写真のように、ねじり糸こんにゃくがおすすめです😋✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | コンニャク、椎茸、ゴボウの煮物は、必ず作っておきます～😃🌱😁🐸🤗💕✨ |
| | 44 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 271 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-09-08
21:26:31 | --- | | 本文 | 金沢の郷土料理「治部煮」です😊✨椎茸と、金沢特産すだれ麩が入ります。お麩と椎茸の組み合わせも素敵ですね😋✨わさびを添えるのも治部煮の特徴です🙋♂️✨
お店で食べると、中国産の椎茸が入ってますので、自分で作ると、お店で食べるより美味しくなってびっくりです❣️さすが日本産原木栽培しいたけ🎉✨この金沢特産すだれ麩は、ネット通販で手に入ります😊✨
Wikipediaによると、
鴨肉（もしくは鶏肉）をそぎ切りにして小麦粉をまぶし、だし汁に醤油、砂糖、みりん、酒をあわせたもので鴨肉、麩（金沢特産の「すだれ麩」）、しいたけ、青菜（せりなど）を煮てできる。肉にまぶした粉がうまみを閉じ込めると同時に汁にとろみをつける。薬味はわさびを使う。本来は小鳥を用いるとされ、その際は丸ごとすり潰してひき肉状にし、これをつくねのように固めたものを煮立てたという。
だそうです😊✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | めちゃくちゃ美味しそうですね😍❣️❣️❣️ |
| | 45 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 269 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-03-21
03:50:15 | --- | | 本文 | 干し椎茸を調理して苦くなったことありますか❓干し椎茸特有のうまみ成分グアニル酸は、核酸系のうまみなので濃くなりすぎると苦味として感じやすくなります😅普段は気にしなくても大丈夫ですが、写真のように「美味しいどんこ椎茸」を「大量に使う時」は要注意です🙋♂️✨
1)長時間戻しすぎないように❗️🍀
水戻しの状態でひと晩以上置くときは冷凍しましょう😊✨一旦冷凍することで滑らかでシルキーな食感になるので超オススメです。戻し汁は薄めて使えばOKです🙋♂️✨
2)長時間煮すぎないように❗️🍀
１０分煮たら火を止めて放置する程度でOK😊✨美味しいどんこを大量に長く煮ると苦くなってしまいます🙋♂️✨
3)もし苦くなったら...😅
薄くスライスして少量ずつ隠し味に使えば、豊富なグアニル酸のお陰で普段のお料理がもっと美味しくなります😋✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | ☑️☑️☑️ |
| | 46 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 266 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-09-04
23:20:31 | --- | | 本文 | 安いアジを椎茸パワーでうなぎっぽく蒲焼きにしました😋✨NHKガッテンで特集された「おろし干し椎茸」大活躍シリーズです🎉✨普段の塩加減に椎茸粉を使うと塩辛く感じるので、大幅減塩しました🙋♂️✨
おろし干し椎茸でアジの蒲焼き重
https://cookpad.com/recipe/5777056#share_url
↑↑↑↑↑詳しい作り方↑↑↑↑↑
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | share_url,椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | 減塩にいいですね✨😃‼️美味しくて、リーズナブル🐸😃‼️サンマも、イワシも、☝️で🆗‼️ |
| | 47 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 263 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-09-02
01:52:04 | --- | | 本文 | 韓国料理のクッパです😋✨椎茸は牛肉との相性もバッチリ❣️せっかくだから椎茸をちょっと厚めにスライスして歯ごたえを楽しみましょう🙋♂️✨こんなクッパ見たことないでしょ😁韓国料理で椎茸が入ってる時はまず中国産ですから日本産原木栽培の干し椎茸を使うと
お店の韓国料理よりも美味しくなります🎉✨
https://cookpad.com/recipe/5522301#share_url
↑↑↑↑↑詳しい作り方↑↑↑↑↑
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | share_url,椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | |
| | 48 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 263 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-08-27
02:45:48 | --- | | 本文 | 干し椎茸の戻し汁を凍らせました😊✨ちょっとずつ、隠し味に使うのにとっても便利✌️✨椎茸の戻し汁を凍らせると小さいひび割れが無数に入ってキラキラ光って綺麗です🎉✨
椎茸の戻し汁は、うまみの宝庫です。たっぷりのグルタミン酸と干し椎茸特有のグアニル酸🎊✨グアニル酸は他の食材のグルタミン酸のうまみをもっと強く感じさせる働きがあります。そして天然のうまみだけではなくカラダに良い成分が色々入ってます😊✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | すばらしいアイデア💕✨👏
さっそく真似っこします‼️ |
| | 49 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 263 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-11
20:53:11 | --- | | 本文 | アヒージョにも椎茸最高です🙋♂️椎茸のうまみと貝類のうまみは特に相性抜群❗️🎉✨干し椎茸特有のグアニル酸が魚介類のうまみを濃厚にしてくれます😊
椎茸でうまみたっぷりアヒージョ
http://cookpad.com/recipe/5238968
↑↑↑↑↑詳しいレシピ↑↑↑↑↑ #しいたけ #椎茸 #干し椎茸 #レシピ #shiitake #シイタケ #乾椎茸 #乾シイタケ #乾しいたけ #クッキングラム #ディナー #おいしい #つくおき #作りおき
#food #foodgasm #foodporn #instafood #foodie #foodstagram #delicious #eatwell #instamood #eatclean #healthylife #yummy #dinner #finedining #healthyfood
#japanesefood | | #タグ | しいたけ,椎茸,干し椎茸,レシピ,shiitake,シイタケ,乾椎茸,乾シイタケ,乾しいたけ,クッキングラム,ディナー,おいしい,つくおき,作りおき,food,foodgasm,foodporn,instafood,foodie,foodstagram,delicious,eatwell,instamood,eatclean,healthylife,yummy,dinner,finedining,healthyfood,japanesefood | | 最初の💬 | いい写真ですね！ |
| | 50 | 単📷 | 九州高千穂郷産乾しいたけ杉本商店 | 261 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-10-14
00:17:28 | --- | | 本文 | ひじき煮には椎茸が良く入ってますね😊外食で食べると生椎茸や中国産が使われてて
美味しくなかったりしますが、自分で作ると日本産原木栽培の干し椎茸を使えるのでめっちゃ美味しくなります🎉✨そして、もしもおつまみに、
ひじき煮が出てくるとしたら、自分はこんな風に長ひじきを使って欲しいです😋✨ひじきの茎の部分です。長いからお箸で食べやすいのと、お店ではなかなか食べられないので目の前に出てきたときのサプライズ感がグッときます🎊✨
#椎茸 #干し椎茸 #シイタケ #レシピ #簡単レシピ #shiitake | | #タグ | 椎茸,干し椎茸,シイタケ,レシピ,簡単レシピ,shiitake | | 最初の💬 | ほんとに、美味しそうですね😃💕🐸😁‼️ |
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