442件ヒットのうち、1位～50位を表示 次の50件⏩
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| 🏆 | 型 | 投稿 | ▼👍 | ▼💬 | ▼🎦📋 | ▼🎦👀 | ▼👀/📋 | ▼👍/📋 | ▼👍/👀 | ▼💬/📋 | ▼💬/👀 | ▼投稿日時 | ▼尺(秒) | ✍🏻 |
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| 1 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1859 | 26 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-04-08
19:37:18 | --- | | 本文 | 飲食店の存在意義って何？
今、自問自答せざる得ません。
(休息)(安心)(元気を回復する場所)
というのがレストランの本来の意味。
誇りを持っていい立派な仕事であるはずですが、
今はそれがとても難しい。
休業という選択肢をとるお店さんもいますが
当店は粛々と営業を続けていく所存です。
【当面の間、ディナータイムは一日３組のみ承ります】
隣のテーブルとの間隔が２M以上確保できます。
直前に誰が座ったか分からない席に座るのも抵抗がありますよね。
一回転しかさせませんので、安心してお食事を楽しんでいただけます。
【お昼の臨時営業、承ります】
お昼は一組のみの貸し切り営業です。
３名様から承ります。
ずっとこもりきりでは
気持ちが擦り切れてしまいますよね。
ご家族のたまにの外食。
貸し切りで私が専属シェフです(笑)
ご興味がおありでしたらお問い合わせください。
お電話、又はインスタグラムのDMからでも承ります。
052-741-2887
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#千種区#愛知グルメ | | #タグ | 菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,千種区,愛知グルメ | | 最初の💬 | コロナに負けないでください。 |
| | 2 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1696 | 18 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-01-15
20:58:05 | --- | | 本文 | 1月の【和みのスイーツ♪】です。(*^▽^*)
今月のメニューにも沢山のいいねとコメントありがとうございました。
これで今月のメニューのご紹介も最後です。
もう投稿するネタはありませんので
来月のメニューのご紹介までは沈黙いたします。
コメント頂ければ必ず返信いたしますので
この機会に
コメントとか頂けると嬉しいです！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
写真右より順番に
【バターようかん・キウイとバナナ】
ほんのりバター風味の#ようかん に粉糖を振ってバーナでキャラメリゼした#キウイ と#バナナ 。
キウイとバナナはとても好相性な組み合わせです。
お互いに無いものを補完し合うお似合いのパートナーという感じです。
フルーツとのバランスをとるため#羊羹 はごく薄く仕立てています。
【蜜柑と紫芋・ホワイトチョコのケーキ】
#みかん のコンポートゼリー
#ホワイトチョコムース
#紫芋 のシフォン生地
と重ねた#ケーキ です。
【キャラメルクッキージェラート】
#カシューナッツ と#アーモンド の#ナッツクランチ を添えて。
#コメント大歓迎 #コメント返し #菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#名... | | #タグ | ようかん,キウイ,バナナ,羊羹,みかん,ホワイトチョコムース,紫芋,ケーキ,カシューナッツ,アーモンド,ナッツクランチ,コメント大歓迎,コメント返し,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,名古屋スイーツ,スイーツ好きな人と繋がりたい,ナゴレコ,あいなご,みかん丸ごと | | 最初の💬 | 赤ちゃん生まれてから夜外出できなくてお伺いできないのが本当につらい😭ですが、いつも写真で食べた気になっています✨ |
| | 3 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1582 | 18 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-02-15
20:51:15 | --- | | 本文 | ２月の【和みのスイーツ♪】です。(*^▽^*)
写真右より順番に
【イチゴと練乳のババロア】
#イチゴ のナパージュをまとったバラの形の練乳ババロア
【キャラメルガトーショコラにリンゴムース】
濃厚な#ガトーショコラ
#キャラメル 風味の#チョコレート 多めのしっとりとしたレシピです。
#リンゴムース のさわやかな酸味が口の中をさっぱりとさせてくれます。
添えてあるハートは#青りんご のゼリー
【パルフェタムール(完璧な愛)のジェラート】
#パルフェタムール は#ニオイスミレ の香りがベースの#リキュール です。
フランス語で(完璧な愛)を意味します。
中世ヨーロッパではスミレは
(謙虚)(誠実)を表す花とされ
聖母マリアに捧げる特別な花とされていたそうです。
ほんのり香るスミレのジェラートに
〝真実の愛〟を垣間見てください(笑)
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#イチゴスイーツ #スミレの砂糖漬け #リンゴ#ジェラート#名古屋スイーツ#ナゴレコ #あいなご #バレンタインメニュー#ホワイトデー#千種区#愛知グルメ | | #タグ | イチゴ,ガトーショコラ,キャラメル,チョコレート,リンゴムース,青りんご,パルフェタムール,ニオイスミレ,リキュール,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,イチゴスイーツ,スミレの砂糖漬け,リンゴ,ジェラート,名古屋スイーツ,ナゴレコ,あいなご,バレンタインメニュー,ホワイトデー,千種区,愛知グルメ | | 最初の💬 | とても可愛いデザートですね😊❤️ |
| | 4 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1464 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-06-23
14:00:12 | --- | | 本文 | ７月７日までのメニューより
【和みのスイーツ♪】です。(*^▽^*)
写真右より順番に
【ヨーグルトパンナコッタ・赤紫蘇氷】
#ヨーグルト の柔らかな酸味を加えた#パンナコッタ
#赤紫蘇 の#シャーベット と#バタフライピー のゼリーを添えて
#紫陽花 をイメージした盛り付けに
【マンゴーとヨモギのムースケーキ】
#マンゴー のトロピカルな香りに#和製ハーブ の代表#よもぎ の独特な香りの組み合わせ。
【抹茶とピスタチオのジェラート】
#濃厚抹茶 の#ジェラート
#ナッツの女王 とも呼ばれる#ピスタチオ の組み合わせ
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#名古屋スイーツ#夏スイーツ #デザートプレート #デザート盛り合わせ #スイーツ盛り合わせ #愛知グルメ#アイス区 | | #タグ | ヨーグルト,パンナコッタ,赤紫蘇,シャーベット,バタフライピー,紫陽花,マンゴー,和製ハーブ,よもぎ,濃厚抹茶,ジェラート,ナッツの女王,ピスタチオ,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,名古屋スイーツ,夏スイーツ,デザートプレート,デザート盛り合わせ,スイーツ盛り合わせ,愛知グルメ,アイス区 | | 最初の💬 | |
| | 5 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1412 | 12 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-03-20
21:13:14 | --- | | 本文 | ３月のやさい懐石より
【和みのスイーツ♪】です。(*^▽^*)
写真右より順番に
【紫芋とミルクティーの寒天】
香りのよい#ダージリン の寒天と
こっくりとして素朴な甘さの#紫芋 を二層の寒天に。
口どけよく柔らかめに仕上げてあります。
【桜とこしあんのムースケーキ】
#桜の葉パウダー を加えたスポンジと
ほんのり塩気の#こしあん のムース
#桜のムース には#サワークリーム を加えてあります。
柔らかな酸味が後味を爽やかにしてくれます。
【イチゴとチョコチップのジェラート】
一年に一度しか使用する機会のない桜のグラスに隠れて写真では中が見えませんが(笑)
#チョコチップクッキー と#ナッツクランチ の上に#イチゴソース とスポンジ生地を混ぜ込んだ#ミルクジェラート
#イチゴリキュール でマリネした生の#いちご が添えてあります。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#名古屋スイーツ#春スイーツ #あいなご#ナゴレコ#nagoyafood #nagoyajin #千種区#愛知グルメ #イチゴスイーツ #ジェラート #洋梨#桜スイーツ | | #タグ | ダージリン,紫芋,桜の葉パウダー,こしあん,桜のムース,サワークリーム,チョコチップクッキー,ナッツクランチ,イチゴソース,ミルクジェラート,イチゴリキュール,いちご,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,名古屋スイーツ,春スイーツ,あいなご,ナゴレコ,nagoyafood,nagoyajin,千種区,愛知グルメ,イチゴスイーツ,ジェラート,洋梨,桜スイーツ | | 最初の💬 | Perfect ✨ |
| | 6 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1376 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-08-18
13:11:06 | --- | | 本文 | ８月のスイーツ盛り合わせです！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
夏らしく爽やかな酸味と、
スッキリとしたほろ苦さを意識したラインナップとなっております。
写真右から順に
【グレープフルーツとブルーベリーのケーキ】
たっぷりの#ブルーベリー シロップを浸み込ませたスポンジ。
と#グレープフルーツ ムース
#ハチミツ に漬け込んだ#ルビーグレープフルーツ を添えて。
【杏仁豆腐とゴーヤ氷】
ミルキーで滑らかな#杏仁豆腐 と#ゴーヤ とリンゴジュースのシロップにゼラチンを加えて板状に凍らせたゴーヤ氷の組み合わせ。
#ほろ苦い ピリッとした後味がミルキーな杏仁豆腐のアクセントに。
【白桃のソルベ】
#桃のコンポート に#ラズベリーソース 濃厚な#桃のソルベ
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#桃スイーツ #ゴーヤジュース #夏スイーツ #名古屋スイーツ #デザートプレート #桃シャーベット #ソルベ #ほろ苦スイーツ#手作りお菓子 #手作りスイーツ #スイーツ好きな人と繋がりたい | | #タグ | ブルーベリー,グレープフルーツ,ハチミツ,ルビーグレープフルーツ,杏仁豆腐,ゴーヤ,ほろ苦い,桃のコンポート,ラズベリーソース,桃のソルベ,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,桃スイーツ,ゴーヤジュース,夏スイーツ,名古屋スイーツ,デザートプレート,桃シャーベット,ソルベ,ほろ苦スイーツ,手作りお菓子,手作りスイーツ,スイーツ好きな人と繋がりたい | | 最初の💬 | 贅沢叉なスイーツ🍰🍩🍮✨ |
| | 7 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1183 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-09-08
22:28:21 | --- | | 本文 | 名古屋市千種区で〝創作やさい料理 菜食志向〟というお店を営んでおります。(*´ω｀*)
おかげさまで19年目を迎える事が出来ました。
が、認知度はイマイチみたいで、
『そんな昔からあったの？！』とビックリされることが多々あります(笑)
野菜不足でお悩みだったリ、
野菜をもっと食べなきゃ！と思いつつなかなか採れない
って方は多いと思います。
でも、美味しいモノがあふれかえってるこの世の中で
ストイックな〝菜食主義〟はなかなか難しいですよね。
だからもっと《ゆる～い》
菜食〝志向〟ぐらいならという思いで
この店名にしました。
ただ、菜食と店名にうたったことで
ベジタリアン対応のお店と勘違いされる事も多いのですが
そうじゃないんです。
目に見える形では使っておりませんが
動物性のものも使用しています。
【野菜を美味しくたくさん食べてもらう】
というのが本旨ですからね。
かくいう私も
どちらかといえば美味しさ重視の食生活で
栄養的に万全とは言い難いです(笑)
〝美味しさ〟と〝栄養〟と〝食べ応え〟と外食と楽しみのひとつである〝目新しさ〟と〝盛り付けの美しさ〟
をいいバランスで提供できればと思っ... | | #タグ | 菜食志向,創作料理,野菜料理,名古屋グルメ,名古屋インスタ交流会,名古屋レストラン,ヘルシー,名古屋スイーツ,スイーツ,デザート,デート,会食,女子会,お誕生日会,記念日,ぐるなび,ホットペッパーグルメ,食べログ,あいなご,野菜レストラン,要予約 | | 最初の💬 | @non_nail ご来店ありがとうございました！
お友達もご満足いただけてたみたいでうれしいです。
また、よろしくお願いしますね。(*^▽^*) |
| | 8 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1178 | 13 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-11-14
20:37:29 | --- | | 本文 | １１月のやさい懐石より
【和みのスイーツ♪】です。(*^▽^*)
写真右より順に
【洋梨と紫人参のプディング】
#紫人参 は色々な種類がありますが
今回使用しているのは別名#黒人参 とも言われる#アントシアニン がより多い品種です。
綺麗な色味を生かせるようプディングにしてみました。
紫人参は#シナモン や#カシスリキュール で風味付け。
甘く柔らかく炊いてあります。
コンポートにした#洋梨 の滑らかな舌触りと人参の食感の対比。
優しくミルキーなプディング。
【マロンミルクティーケーキ】
#モンブラン よりも軽めであっさりとしたものに仕上げたかったので、#アールグレイ のムースと組み合わせてみました。
#栗の渋皮煮 と#栗の甘露煮 も添えました。
【ピスタチオと法蓮草のジェラート】
イタリア産の#ピスタチオペースト を使用した#ジェラート に#ほうれん草 と#バニラ のソース。
ピスタチオペーストは結構いいお値段するので
作ってる時、
(あーなんでこんなに高いんだろう・・・使う量ケチろうかなぁ・・・)
と悪魔がささやいたのは内緒の話(笑)
悪魔👿には打ち勝って、キッチリ分量通り入れてお... | | #タグ | 紫人参,黒人参,アントシアニン,シナモン,カシスリキュール,洋梨,モンブラン,アールグレイ,栗の渋皮煮,栗の甘露煮,ピスタチオペースト,ジェラート,ほうれん草,バニラ,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,名古屋スイーツ,秋スイーツ,デザートプレート,ホウレン草,野菜スイーツ,栗スイーツ,栗,プリン,パンナコッタ,グラデーション | | 最初の💬 | 機会がありましたら是非お立ち寄り頂きたいです。(*^▽^*) |
| | 9 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1172 | 11 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-07-15
21:22:43 | --- | | 本文 | ７月のやさい懐石より
【和みのスイーツ♪】です。(*´ω｀*)
コースに＋１６０円して頂くと#スイーツ盛り合わせ をつけることが出来ます。
でも、喜んでくれるお客さんの姿を見ることが何よりの幸せですので
今後もできる限りこの値段を継続していきたいと思います！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!٩
写真手前より時計回りに
【白桃とヨモギのケーキ】
#白桃 と#ヨモギ ・・・普通あまり組み合わせないかも。
#練乳クリーム が両者の橋渡し役に一役買ってます。
#桃パフェ 【黒蜜豆腐とマンゴー】
#マンゴー は濃密で後味の余韻が長いフルーツ。
同じく余韻が長い#黒蜜 の風味。
きっと合うはずだ・・・というのが発想のルーツ。
黒蜜豆腐はシンプルに黒糖・牛乳・ゼラチンだけの配合。
マンゴーは黒蜜の風味に負けないよう
リキュール等でマリネして風味を強めました。
【赤紫蘇餅とバニラアイスクリーム】
先月も#赤紫蘇 のスイーツをやりましたが今月も。
この時期しか生の赤紫蘇は手に入りませんからね。
砂糖漬けにした赤紫蘇をミキサーにかけて、そこに水と白玉粉を加え
その後蒸して赤紫蘇餅を作ります。
冷凍しても柔らか... | | #タグ | スイーツ盛り合わせ,白桃,ヨモギ,練乳クリーム,桃パフェ,マンゴー,黒蜜,赤紫蘇,バニラアイスクリーム,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,スイーツ好きな人と繋がりたい,桃スイーツ,マンゴースイーツ,名古屋スイーツ,アイスクリーム,お菓子作り,手作りお菓子,手作りスイーツ | | 最初の💬 | どれも、本当に美味しいそうですね😋これからも楽しみにしてます😊 |
| | 10 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1116 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-06-14
07:24:33 | --- | | 本文 | これで、６月のメニューの最後の投稿になります。
また、しばらく投稿はお休み・・・というか投稿するネタがないので必然的にお休みになるのですが(笑)
写真手前左より時計回りに
【紫陽花カルピスヨーグルトゼリー】
#バタフライピー は蝶豆の花のハーブティー。
#インスタ映え するって事で何かと人気ですよね。
酸味を加えると紫色に変化するのでベースのゼリー液に
レモンを加えて３つの色の濃さのゼリーを作ってグラデーションが出るようにしました。
#あじさい に見えるかな？
【マンゴーと生姜のムースケーキ】
トロピカルなマンゴーの香りの後にしょうがのピリッと爽やかな辛みと香りがきます。
【赤紫蘇とパインのソルベ】
#赤しそ は６~８月にしか出回らないこの時期の風物詩ですよね。
#赤しそジュース はご家庭でも簡単にできるので、作ったことが無い方は是非チャレンジしてみてほしいです。
色味もきれいでカクテルにして大人な楽しみ方してもよいかも。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#デザートプレート#名古屋インスタ交流会#あいなご#ナゴレコ#名古屋スイーツ#マンゴー#マンゴースイーツ#nagoyaj... | | #タグ | バタフライピー,インスタ映え,あじさい,赤しそ,赤しそジュース,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,デザートプレート,名古屋インスタ交流会,あいなご,ナゴレコ,名古屋スイーツ,マンゴー,マンゴースイーツ,nagoyajin,nagoyafood,nagoya_style,ヘルシースイーツ,千種,千種区,今池,車道,あじさいゼリー,名古屋情報通 | | 最初の💬 | おお～家から近いですφ(^Д^ ) |
| | 11 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1111 | 13 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-12-17
19:15:07 | --- | | 本文 | １２月の和みのスイーツ♪です。
写真右より順に 🎫🎫🎫🎫🎫🎉💞💞【マンゴーと抹茶のババロア】
#お星様 は#マンゴーゼリー と濃厚な#抹茶ババロア
#クリスマスツリー 🎄がモチーフ。 ⛄⛄【黒糖ミルクチョコムースケーキ】
#クリスマスハウス 🏡がモチーフ
#ココナッツパウダー の雪が家の屋根に。
【塩ミルクジェラートにラズベリー】
#ラズベリー のとんがり帽子で#サンタクロース 🎅がモチーフ。
ほんのり塩がきいた#ジェラート
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#名古屋スイーツ#チョコレートケーキ #ババロア #ジェラート #クリスマススイーツ#名古屋インスタ交流会 #あいなご #ナゴレコ | | #タグ | お星様,マンゴーゼリー,抹茶ババロア,クリスマスツリー,クリスマスハウス,ココナッツパウダー,ラズベリー,サンタクロース,ジェラート,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,名古屋スイーツ,チョコレートケーキ,ババロア,クリスマススイーツ,名古屋インスタ交流会,あいなご,ナゴレコ | | 最初の💬 | 突然のコメントお許しを以前今池駅近くでやられてましたか？ |
| | 12 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1108 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-11-11
09:29:03 | --- | | 本文 | １１月のやさい懐石より
【カブと京人参・蓮根のオモニエール】です。(*^▽^*)
オモニエールとはフランス語で〝巾着袋〟という意味です。
薄切りの#カブ で#京人参 のクリームと#蓮根 のソテーを包みオーブンで焼きました。
添えてある#紅葉 はペーストにした京人参で作りました。
人参の甘さが堪能できる優しい味わいのお料理です。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#レディース大根 #金時人参 #人参 #あきしまささげ #ビーツ #秋の味覚 #茶巾 #もみじ #秋メニュー #食欲の秋 #れんこん #レンコン #野菜たっぷり#野菜好きな人と繋がりたい #野菜好き #千種区 | | #タグ | カブ,京人参,蓮根,紅葉,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,レディース大根,金時人参,人参,あきしまささげ,ビーツ,秋の味覚,茶巾,もみじ,秋メニュー,食欲の秋,れんこん,レンコン,野菜たっぷり,野菜好きな人と繋がりたい,野菜好き,千種区 | | 最初の💬 | きょうはごちそうさまでした😃久々に美味しい物食べましたよ❤️ |
| | 13 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1101 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-02-13
20:28:43 | --- | | 本文 | ２月のやさい懐石より
【小松菜とごぼうのミネストローネ】です。(*^▽^*)
定番の#ミネストローネ ではあまり使用しない
#ごぼう と#小松菜 を加えてみました。
小松菜はうまみ成分の多い野菜で
良い出汁が出ます。
ゴボウの土っぽい香りもトマト味とよく合います。
上に浮かべてあるハートは#クリームチーズ で
徐々に溶けてスープにまったりとしたコクをプラスしてくれます。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#野菜スープ#バレンタインメニュー#nagoyafood #名古屋ディナー#あいなご#ナゴレコ#nagoyajin#千種区#愛知グルメ | | #タグ | ミネストローネ,ごぼう,小松菜,クリームチーズ,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,野菜スープ,バレンタインメニュー,nagoyafood,名古屋ディナー,あいなご,ナゴレコ,nagoyajin,千種区,愛知グルメ | | 最初の💬 | チーズが溶けていくのが楽しみなスープですね😍😋 |
| | 14 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1086 | 12 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-02-07
20:41:54 | --- | | 本文 | 2月のやさい懐石より
【紫人参豆腐・ほうれん草と白菜・黒クワイの辛み味噌煮込み】です。(*^▽^*)
一見ブルーベリーのレアチーズケーキに見えますが、
お味は中華風。
しっかり目のご飯が進む味付けです。
じっくり炒め蒸しにした#紫人参 をピュレにして
水切りした#木綿豆腐 、卵白、片栗粉等を混ぜ蒸して固めた
いわゆる#擬製豆腐 と呼ばれる調理法で紫色の豆腐に。
上のあんは紫人参の皮をスープで煮出して調味したもの。
豆腐の下には
#白菜 と#黒クワイ を#四川風 の味付けでピリ辛の味噌煮込みにしたもの。
#ほうれん草 のソテーと
生の紫人参をスライスして
#紫玉ねぎ の#葱だれ で和えたものを添えて。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#バレンタインメニュー#バレンタイン#可愛い料理 #名古屋インスタ交流会#ナゴレコ#あいなご#名古屋ディナー#ホワイトデー#今池 | | #タグ | 紫人参,木綿豆腐,擬製豆腐,白菜,黒クワイ,四川風,ほうれん草,紫玉ねぎ,葱だれ,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,バレンタインメニュー,バレンタイン,可愛い料理,名古屋インスタ交流会,ナゴレコ,あいなご,名古屋ディナー,ホワイトデー,今池 | | 最初の💬 | お腹空いた〜
4月に岐阜に行きます。是非密かに寄りたいと思います。
楽しみ😊〜 |
| | 15 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1075 | 9 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-03-08
22:05:00 | --- | | 本文 | ３月のやさい懐石より
【まずはスターターの３品！】です。(*^▽^*)
写真手前右より時計回りに
【桜クレープのアボカド巻き】
ほんのり#桜 の香りをつけた桜クレープ。
色は#ビーツ でピンク色に。
小麦粉の他に#タピオカ粉 を加えてモチモチした#クレープ に仕上げました。
ほんのり温かい前菜で、まったりとした#アボカド が口の中でとろけます。
【黄人参と黒胡麻ゼリー】
#黄色人参 はダシで煮て
半分はさいの目にカットして
人参の甘みが溶け出たダシに#黒胡麻ペースト を加えてゼリー寄せに。
もう半分はバターソテーして添えました。
#黄色と黒は勇気のしるし って昔リゲインのCMにありましたね。
そういえば(笑)
【ひじきと紫玉葱・オレンジの柚子胡椒風味】
#紫玉ねぎ はオレンジ風味の#ピクルス に
#桜の花びら の形にくり抜いてあります。
#柚子胡椒 と同じ#柑橘系 の香りの#オレンジ と組み合わせてみました。
爽やかな香りとピリッとした辛みで#ひじき の磯臭さは消えています。
食感のアクセントに#押し麦 も加えてあります。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#千種区#春メニュ... | | #タグ | 桜,ビーツ,タピオカ粉,クレープ,アボカド,黄色人参,黒胡麻ペースト,黄色と黒は勇気のしるし,紫玉ねぎ,ピクルス,桜の花びら,柚子胡椒,柑橘系,オレンジ,ひじき,押し麦,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,千種区,春メニュー,桜メニュー,ナゴレコ,あいなご,名古屋ディナー,nagoyajin,nagoyafood | | 最初の💬 | おはようございます😆💕✨わあ❤️春だね 美味しそうです😌💓 2月は行けなかったので今月はいきたいです |
| | 16 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1074 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-10-12
11:50:17 | --- | | 本文 | １０月のやさい懐石より
【白菜と茄子・ビーツの中華風シチュー・高野豆腐のイカ墨チップス添え】です。(*^▽^*)
ビーツの濃い赤紫の池に浮かぶ
ちょっと怒り顔のお化け・・・
目と口をどの位置にどういう角度で置くかで全然表情が違ってくるので難しい！
置く位置によって
微妙に可愛くなくなってしまうんですよね。
この写真のは比較的、上手くいったかな？
#菜食志向#創作料理#野菜料理#ハロウィンメニュー#白菜レシピ#ナス料理#ビーツ #高野豆腐 #ハロウィン #パプリカ #料理好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#千種区#ジャックオランタン #野菜たっぷり#豆腐料理 #厚揚げ | | #タグ | 菜食志向,創作料理,野菜料理,ハロウィンメニュー,白菜レシピ,ナス料理,ビーツ,高野豆腐,ハロウィン,パプリカ,料理好きな人と繋がりたい,グルメな人と繋がりたい,千種区,ジャックオランタン,野菜たっぷり,豆腐料理,厚揚げ | | 最初の💬 | 💓😆✨ |
| | 17 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1059 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-02-11
21:43:26 | --- | | 本文 | 2月のやさい懐石より
【紫キャベツと南瓜の信太揚げ・サラダ添え】です。(*^▽^*)
信太は《しのだ》と読みます。
#油揚げ の事です。
#紫キャベツ のこっくりとした旨煮と
クリーミーで甘い#かぼちゃ の2種類の生地。
香ばしくサクサクした食感の油揚げ。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#コロッケ #野菜たっぷり#バレンタインメニュー #名古屋ディナー#あいなご#ナゴレコ#千種区#愛知グルメ#nagoyajin #nagoyafood | | #タグ | 油揚げ,紫キャベツ,かぼちゃ,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,コロッケ,野菜たっぷり,バレンタインメニュー,名古屋ディナー,あいなご,ナゴレコ,千種区,愛知グルメ,nagoyajin,nagoyafood | | 最初の💬 | |
| | 18 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1051 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-06-17
17:56:29 | --- | | 本文 | ７月７日までのメニューより
【茄子とトウモロコシ・トマトの豆苗キムチ詰め・レモンの香り】です。(*^▽^*)
皮をむいてから蒸して#レモン の香りを移したオイルで#マリネ した#ナス
#トウモロコシ は茹でてから表面をバーナーであぶって香ばしさをプラス。
ソテーした#ほうれん草
小ぶりで加熱すると美味しい品種の#トマト の種を取り除き
炒めた#キムチ と#豆苗 の生地を詰めて。
ソースは#クチナシ で黄色く染めて仕上げに丸ごと凍らせたレモンをすりおろして爽やかな柑橘の香りを。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#夏野菜#あいなご#ナゴレコ#nagoyajin #nagoyafood | | #タグ | レモン,マリネ,ナス,トウモロコシ,ほうれん草,トマト,キムチ,豆苗,クチナシ,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,夏野菜,あいなご,ナゴレコ,nagoyajin,nagoyafood | | 最初の💬 | |
| | 19 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1045 | 9 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-09-14
20:34:04 | --- | | 本文 | ９月の和みのスイーツ♪です。(*^▽^*)
写真右より順番に
【バタフライピーのラムチーズケーキ】
#ラムレーズン のリキュールを効かせたクリーミーな#チーズムース 。
#チーズケーキ が苦手な方でも食べやすい、あっさりしてるけど濃厚・・・という絶妙(もしくは微妙？)な配合を狙いました。
#バタフライピー の#ナパージュ と星形の#ナタデココ で#秋の夜空 を表現しました。
【巨峰と道明寺の水ようかん】
下から#水ようかん
#道明寺かん
#巨峰寒天
#巨峰
白ワインのクラッシュ寒天と重ねました。
【青柚子とうぐいす黄粉のジャーベット】
#青柚子 のさわやかな香りの#シャーベット 。
#うぐいすきな粉 は#青大豆 を#きな粉 にしたものです。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#名古屋スイーツ#スイーツ好きな人と繋がりたい#手作りお菓子 #手作りスイーツ #デザートプレート #名古屋インスタ交流会#あいなご#ナゴレコ#千種区 | | #タグ | ラムレーズン,チーズムース,チーズケーキ,バタフライピー,ナパージュ,ナタデココ,秋の夜空,水ようかん,道明寺かん,巨峰寒天,巨峰,青柚子,シャーベット,うぐいすきな粉,青大豆,きな粉,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,名古屋スイーツ,スイーツ好きな人と繋がりたい,手作りお菓子,手作りスイーツ,デザートプレート,名古屋インスタ交流会,あいなご,ナゴレコ,千種区 | | 最初の💬 | いいね♡ありがとうございます🎆😊 |
| | 20 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1043 | 12 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-01-13
21:13:09 | --- | | 本文 | １月のやさい懐石より
【里芋とよろ昆布・黒胡麻のミルフィーユ揚げ・サラダ添え】です。(*^▽^*)
#里芋 は
親芋から子芋が連なるように成る事から
《子宝、子孫繁栄》の意味があります。
#昆布 には
《喜ぶ》
または養老昆布(よろこぶ)とも書けることから
《長寿の願い》
昆布を子生(こぶ)と当て字をして
《子宝、子孫繁栄》の意味もあるのだとか・・・( ﾟДﾟ)
昆布は三種類も願掛けされてるんですね。
若干欲張り過ぎな気が...(笑)
さて、こちらのお料理は
流し缶にスライスして片栗粉をまぶした里芋、
中華風のあん
炒った#黒胡麻 と#塩昆布
と交互に重ね
圧力なべで蒸して
冷ました後、切り分けて
衣をまぶして揚げてあります。
ねっとりとした里芋と
とろけるあん
黒胡麻の香ばしさと
塩昆布の旨味
が混然一体となっております。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#縁起物 #名古屋インスタ交流会#ナゴレコ#あいなご#名古屋情報通 #nagoyafood #nagoyajin #料理好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#野菜好き #野菜たっぷり | | #タグ | 里芋,昆布,黒胡麻,塩昆布,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,縁起物,名古屋インスタ交流会,ナゴレコ,あいなご,名古屋情報通,nagoyafood,nagoyajin,料理好きな人と繋がりたい,グルメな人と繋がりたい,野菜好き,野菜たっぷり | | 最初の💬 | どれも美味です😌💓よね❤️ |
| | 21 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1039 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-04-14
21:56:10 | --- | | 本文 | ４月のやさい懐石より
【和みのスイーツ♪】です。(*´ω｀*)
写真手前右より時計回りに
【ローズのジュレと杏仁豆腐】
【南瓜とほうじ茶のジェラート】
【キウイとライチ・ヨモギのケーキ】
ヨモギのスポンジ。
練乳ホイップクリーム。
キウイとライチの甘酸っぱさと、ヨモギのほろ苦さ、練乳クリームのミルキーなコクが好相性です。(*´ω｀*)
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#名古屋スイーツ#スイーツ好きな人と繋がりたい#名古屋インスタ交流会#あいなご#ナゴレコ#名古屋市千種区#ヨモギスイーツ#春スイーツ#杏仁豆腐#ほうじ茶スイーツ#ローズシロップ#デザートプレート#名古屋ディナー#練乳クリーム#ジェラート#アイスクリーム#かぼちゃスイーツ#キウイ#ライチ | | #タグ | 菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,名古屋スイーツ,スイーツ好きな人と繋がりたい,名古屋インスタ交流会,あいなご,ナゴレコ,名古屋市千種区,ヨモギスイーツ,春スイーツ,杏仁豆腐,ほうじ茶スイーツ,ローズシロップ,デザートプレート,名古屋ディナー,練乳クリーム,ジェラート,アイスクリーム,かぼちゃスイーツ,キウイ,ライチ | | 最初の💬 | 😃😉 ��n |
| | 22 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1038 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-05-14
21:25:04 | --- | | 本文 | ５月の和みスイーツ♪です。(*^▽^*)
写真手前右より時計回りに
【バナナのわらび粉プリンと南津海】
バナナのネットリ感を表現するため
わらび餅を作るわらび粉を加えています。
お客さんからは
『めっちゃバナナ！バナナを食べるよりバナナの味がする！』
と言われました。
ネットリとした食感が舌にまとわり付くので、より味を感じやすくなるのかな？
香料等加えていないのに、すごくバナナです(笑)
南津海(なつみ)はカラーオレンジとポンカンを交配させたフルーツで
とにかく甘いです。
酸味はかなり穏やかなので、より甘く感じます。
バナナの濃厚な風味に負けてないです。
【新茶のジェラートと黒米道明寺】
黒米を乾煎りしてから煮出し、その煮出し汁で道明寺を戻します。
道明寺はもち米を蒸してから乾燥させたもの。
桜餅に使用されています。
黒米道明寺は色味も似てますが、小豆っぽい味がします。
【ラベンダーとブルーベリーのヨーグルトケーキ】
ほんのりラベンダーの香りのヨーグルトムース
ヨーグルトと好相性のブルーベリー
添えてあるのはエディブルフラワー(食用花)の砂糖漬け。
卵白を塗って目の細かいグラニュー糖を... | | #タグ | 菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,名古屋スイーツ,南津海,ヨーグルトケーキ,エディブルフラワー,抹茶スイーツ,バナナプリン,ラベンダー,デザートプレート,名古屋インスタ交流会,あいなご,ナゴレコ,名古屋ディナー,スイーツ好き,ヨーグルト,nagoyajin,nagoyafood,nagoya_style,スイーツ作り,プリン,和スイーツ,道明寺粉,ブルーベリー,インスタフード | | 最初の💬 | どれも綺麗で美味しそうですね😋 ヨーグルトは､豆乳から作られる物ですか？ |
| | 23 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1031 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-03-11
12:09:51 | --- | | 本文 | ３月のやさい懐石より
【桃カブと芽キャベツ・白いんげん豆のなめ茸トースト・サラダ添え】です。(*^▽^*)
#なめ茸 の旨味と#白いんげん豆 のクリーミーで滑らかな生地を
しずく型に抜いたパンに塗り
#芽キャベツ と#桃かぶ を重ねて蒸し
薄衣をまとわせて揚げました。
サクサクのパンと
甘くてジューシーな#カブ
芽キャベツは揚げると苦味がマイルドになって
ナッツのような香ばしさが出ます。
２色の大根の#桜の花びら を添えて春っぽく。
なめ茸の#タルタルソース をお好みで付けて召し上がってください。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#春メニュー #ビールに合う料理 #ナゴレコ#あいなご#名古屋ディナー#千種区#nagoyafood #nagoyajin#もものすけ | | #タグ | なめ茸,白いんげん豆,芽キャベツ,桃かぶ,カブ,桜の花びら,タルタルソース,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,春メニュー,ビールに合う料理,ナゴレコ,あいなご,名古屋ディナー,千種区,nagoyafood,nagoyajin,もものすけ | | 最初の💬 | もぉ春ですね🌸 |
| | 24 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1029 | 14 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-05-13
21:01:37 | --- | | 本文 | トマトのケークサレを改良しました。(*´ω｀*)
トマトのヘタの部分にご注目ください。
六角星のクッキーの抜型を所持してたことを思い出し、それでトマトのヘタを再現。
焼き上がりを型から外した時
『お、おぉー (๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!٩結構可愛くでけた！(๑❛ᴗ❛๑)۶ ﾔｯﾀ～』
と、一人テンションが上がってしまいました(笑)
一人の気楽さにすっかり慣れてはしまっていても
こういう時喜びを分かち合える人がいないっていうのも
やっぱり寂しいかなぁー
なので、この投稿見て
(可愛い💛)
って思ってくれる人が一人でもいたのなら
本望です。₍₍ (ง ˙ω˙)ว ⁾⁾ #菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#ケークサレ#トマトパン#トマト料理#ラタトゥイユ#野菜好き#野菜たっぷり#ヤングコーン#名古屋インスタ交流会#あいなご#ナゴレコ#名古屋ディナー#名古屋ランチ#名古屋グルメ #nagoyafood #nagoyajin #nagoya_style#トマトパウダー#instafood #ヘルシーメニュー #ヘルシーごはん#インスタフード | | #タグ | 菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,ケークサレ,トマトパン,トマト料理,ラタトゥイユ,野菜好き,野菜たっぷり,ヤングコーン,名古屋インスタ交流会,あいなご,ナゴレコ,名古屋ディナー,名古屋ランチ,nagoyafood,nagoyajin,nagoya_style,トマトパウダー,instafood,ヘルシーメニュー,ヘルシーごはん,インスタフード | | 最初の💬 | わー、とって可愛くて、美味しそうですね😆🎶 ヘルシーだから、身体も喜びそうなお料理ですね🤗✨ |
| | 25 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1028 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-09-20
18:57:34 | --- | | 本文 | １０月４日(日)までのメニューより
【和みのスイーツ♪】です。(*^▽^*)
写真右より順番に
【青りんごとチーズ道明寺のゼリー】
#コンポート にした#青りんご
牛乳で戻した#道明寺粉 と#レアチーズ の生地と#青リンゴゼリー を交互に重ねて
【マンゴーと里芋のケーキ】
#里芋 のネットリとした口当たりを生かした#ムース
シロップで煮た里芋の表面にグラニュー糖をまぶしてバーナーであぶって焦がした里芋の#キャラメリゼ のパリパリの食感。
#ペクチン で固めた#マンゴー のジュレ
マンゴーのねっとり感と里芋のねっとり感の対比が面白い#野菜スイーツ
【巨峰とカルピスのジェラート】
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#名古屋スイーツ #愛知グルメ#あいなご#ナゴレコ#デザートプレート#秋スイーツ#nagoyafood #nagoyjin#千種区 | | #タグ | コンポート,青りんご,道明寺粉,レアチーズ,青リンゴゼリー,里芋,ムース,キャラメリゼ,ペクチン,マンゴー,野菜スイーツ,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,名古屋スイーツ,愛知グルメ,あいなご,ナゴレコ,デザートプレート,秋スイーツ,nagoyafood,nagoyjin,千種区 | | 最初の💬 | 有難うございます！とても美味しそうで素敵なご投稿ですね✨食べてみたいです😆 |
| | 26 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1027 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-02-09
22:19:49 | --- | | 本文 | 2月のやさい懐石より
【2色カリフラワーと白いんげん豆・芽キャベツのレモングラタン・プレゼント仕立て】です。(*^▽^*)
毎年2月はハート型の#ココット をプレゼント仕立ての盛り付けでお出しする料理を一品入れています。
今年は今が旬の#芽キャベツ #カリフラワー #紫カリフラワー と
クリーム系によく合う#白いんげん豆 で#グラタン に仕立てました。
#国産レモン も旬ですので
レモンのさわやかな香りをプラスしました。
#プレゼント の中身の写真はご紹介しません。
ご来店いただいてご確認くださいませ(笑)
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#バレンタインメニュー#ホワイトデー #名古屋ディナー#あいなご#ナゴレコ#nagoyafood #nagoyajin#千種区 #今池 | | #タグ | ココット,芽キャベツ,カリフラワー,紫カリフラワー,白いんげん豆,グラタン,国産レモン,プレゼント,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,バレンタインメニュー,ホワイトデー,名古屋ディナー,あいなご,ナゴレコ,nagoyafood,nagoyajin,千種区,今池 | | 最初の💬 | え？シークレット♡中身が見えない〰笑笑 |
| | 27 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1027 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-12-12
18:10:27 | --- | | 本文 | 【春菊とひよこ豆・高菜のライスコロッケ・リース仕立て・サラダ添え】です。(*^▽^*)
#高菜ピラフ がベースの#ライスコロッケ をドーナッツ型に成型。
アラブ料理の#フムス は#ひよこ豆 のペーストに塩やニンニク、練りごまなどを加えたもの。
そのアレンジで今が旬の#春菊 を加えた〝春菊のフムス〟を絞り袋で揚げたライスコロッケに絞り、
#ビーツ と#ジャガイモ
#トマトペースト と#じゃがいも で作った２色の#リボン
#大根 をくり抜いた#雪の結晶 などで飾って
#クリスマスリース 仕立てに
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#クリスマスメニュー#名古屋インスタ交流会#ナゴレコ#あいなご#千種区 #クリスマスディナー#ゆるベジ | | #タグ | 高菜ピラフ,ライスコロッケ,フムス,ひよこ豆,春菊,ビーツ,ジャガイモ,トマトペースト,じゃがいも,リボン,大根,雪の結晶,クリスマスリース,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,クリスマスメニュー,名古屋インスタ交流会,ナゴレコ,あいなご,千種区,クリスマスディナー,ゆるベジ | | 最初の💬 | お皿とお料理芸術的な😃❤️ |
| | 28 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1024 | 8 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-06-18
16:09:46 | --- | | 本文 | ７月７日までのメニューより
【南瓜とエンドウ豆餅・柴漬け甘酢炒め・加賀太きゅうりの煮込み添え】です。(*^▽^*)
#南瓜 、#グリーンピース と糖度の高い野菜で作った#餅
外側はサクサクで内側はもっちりトロっとした食感。
#加賀太きゅうり は皮が固いのでバーナーで皮を焼いてからたわしでこすってまだらに皮の緑が残るよう下処理してから、下茹でし瓜臭さを程よくとってからダシで煮てあります。
#リンゴ酢 がベースの爽やかな#甘酢あん に#しば漬け の塩気と旨味、紫色が料理の色合いのアクセントに。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#スナップエンドウ#可愛い料理 #夏野菜 #あいなご#ナゴレコ#愛知グルメ | | #タグ | 南瓜,グリーンピース,餅,加賀太きゅうり,リンゴ酢,甘酢あん,しば漬け,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,スナップエンドウ,可愛い料理,夏野菜,あいなご,ナゴレコ,愛知グルメ | | 最初の💬 | 食べたいなあ |
| | 29 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1022 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-03-19
20:00:36 | --- | | 本文 | ３月のやさい懐石より
【桜道明寺とブロッコリーのスープ】です。(*^▽^*)
#道明寺粉 はもち米を蒸してから乾燥させたもの。
#桜餅 などに使用されています。
#ビーツ でピンク色に染めました。
桜の中心の黄色い部分は
#レモンの皮 と#ニンニク をオイル煮にしたものです。
ほんのりとしたレモンの香りがアクセントに。
#ブロッコリーのスープ は#カレー風味 で食欲をそそる香りがします。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#野菜スープ#ブロッコリーのポタージュ #ポタージュスープ #あいなご#ナゴレコ#名古屋ディナー #nagoyafood #nagoyajin #千種区#野菜好きな人と繋がりたい #野菜たっぷり | | #タグ | 道明寺粉,桜餅,ビーツ,レモンの皮,ニンニク,ブロッコリーのスープ,カレー風味,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,野菜スープ,ブロッコリーのポタージュ,ポタージュスープ,あいなご,ナゴレコ,名古屋ディナー,nagoyafood,nagoyajin,千種区,野菜好きな人と繋がりたい,野菜たっぷり | | 最初の💬 | なんて綺麗な一皿なんだ！ |
| | 30 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1013 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-07-09
08:03:02 | --- | | 本文 | 7月のやさい懐石より
【モロヘイヤと紫キャベツのロールサンドフライ.サラダ添え】
です。(*｀･ω･)ゞ
#インスタ映え するサンドイッチを参考にして揚げ物を考えてみました。
スライスしたパンで#モロヘイヤ と
#紫キャベツ の二種の生地を巻いて
薄衣をつけて揚げてあります。
食べやすいよう一口大にカット。
切り口が見えないと意味ないですものね(笑)
#菜食志向#野菜料理#サンドイッチ#nagoyajin #nagoyafood#野菜たっぷり#料理好きな人と繋がりたい #今池 #チコリ #アンディーブ #名古屋グルメ #名古屋インスタ交流会 #名古屋情報通 #車道#名古屋ランチ#サラダ | | #タグ | インスタ映え,モロヘイヤ,紫キャベツ,菜食志向,野菜料理,サンドイッチ,nagoyajin,nagoyafood,野菜たっぷり,料理好きな人と繋がりたい,今池,チコリ,アンディーブ,名古屋グルメ,名古屋インスタ交流会,名古屋情報通,車道,名古屋ランチ,サラダ | | 最初の💬 | |
| | 31 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 1004 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-04
16:36:34 | --- | | 本文 | 12月のやさい懐石より
【まずはスターターの3品！】です。( ｀・ω・´)ゞﾃﾞｼｯ!! 写真手前左より時計回りに
【トマト蓮根餅・サンタの靴】
蓮根餅は底面を焼いてカリッモッチリとした食感。
トマトソースを海藻から作った凝固剤で固めて赤いサンタの靴仕立てに。
【ブロッコリーのテリーヌ・ツリー仕立て】
ブロッコリーは食感を残して寒天寄せに。
底に敷いた揚げパンは星型。
アラザン飾ってクリスマスっぽく。
【白ネギのターメリックに・シャドークィーンの器】
トロトロに軟らかく煮た白ネギ。ターメリックなどでスパイーシーに。
シャドークィーンは紫色のジャガイモの事。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#クリスマスメニュー#クリスマス#ブロッコリー
#蓮根餅#シャドークィーン#白ネギ#名古屋ランチ#あいなご#ナゴレコ#名古屋ディナー#名古屋インスタ交流会#名古屋グルメ#前菜#野菜レストラン#サンタの靴#クリスマスツリー | | #タグ | 菜食志向,野菜料理,創作料理,クリスマスメニュー,クリスマス,ブロッコリー,蓮根餅,シャドークィーン,白ネギ,名古屋ランチ,あいなご,ナゴレコ,名古屋ディナー,名古屋インスタ交流会,名古屋グルメ,前菜,野菜レストラン,サンタの靴,クリスマスツリー | | 最初の💬 | miiyo0223 腕前は大したことないんです。発想力は・・・ネットに結構お世話になってます(笑) |
| | 32 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 977 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-12-11
11:45:06 | --- | | 本文 | 12月の和みのスイーツ♪
写真手前より時計回りに
【バナナとキウイのムース】
クリーミーなバナナのムースにキウイのナパージュ。
星形のナタデココ。
モチーフはクリスマスツリー。
【ラズベリーと苺のジェラート】
ラズベリーの粒粒そのままの上段。
下段は香り高いイチゴのジェラート。
モチーフは雪だるま。
【ミルクチョコと黒糖のケーキ】
上段はミルクチョコのムース。
中段は黒蜜のムース。
下段は黒糖スポンジ。
モチーフは家。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#クリスマス料理#クリスマスメニュー#名古屋スイーツ#スイーツ好きな人と繋がりたい#料理好きな人と繋がりたい#名古屋グルメ#名古屋インスタ交流会#ナゴレコ#あいなご#ラズベリー#イチゴジェラート#チョコレートケーキ#黒糖スイーツ#キウイデザート#バナナデザート#ナタデココ#クリスマススイーツ | | #タグ | 菜食志向,野菜料理,創作料理,クリスマス料理,クリスマスメニュー,名古屋スイーツ,スイーツ好きな人と繋がりたい,料理好きな人と繋がりたい,名古屋グルメ,名古屋インスタ交流会,ナゴレコ,あいなご,ラズベリー,イチゴジェラート,チョコレートケーキ,黒糖スイーツ,キウイデザート,バナナデザート,ナタデココ,クリスマススイーツ | | 最初の💬 | @honihi0583 チョコレートケーキが濃厚なので、残りの2品はフルーツを使ったさっぱり目のもので攻めてみました！((* ﾟДﾟ)ゞ ﾊｲ! |
| | 33 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 975 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-05-06
00:50:16 | --- | | 本文 | 5月のやさい懐石より
【まずはスタータの３品！】です。😄
写真手前より時計回りに
【キウイと里芋のレモンバター】 キウイジャム、里芋のバタークリーム、里芋のレモン煮を重ねた甘酸っぱい前菜 。
【カブとアスパラの梅胡麻ゼリー】
アスパラを梅肉と練り胡麻のゼリーで寄せてカブの甘酢漬けで巻き、ゴマ油を加えた梅ソースをかけました。
【新じゃが.ナスのジンジャー煮詰め】
小粒の新じゃがをくり抜き、生姜焼き風のタレで似絡めたナスを詰めめてオーブンで焼きました。
添えてあるのはナスの皮のチップス。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#名古屋インスタ交流会#あいなご#ナゴレコ#ナゴタベ#ナゴヤドット#ヘルシーメニュー#ヘルシーご飯#ヘルシー料理#料理好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#名古屋市千種区#千種区#nagoyajin #nagoyafood #nagoya_style#キウイ #アスパラ#新じゃが #名古屋ディナー #名古屋女子会#nagoyafood | | #タグ | 菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,名古屋インスタ交流会,あいなご,ナゴレコ,ナゴタベ,ナゴヤドット,ヘルシーメニュー,ヘルシーご飯,ヘルシー料理,料理好きな人と繋がりたい,グルメな人と繋がりたい,名古屋市千種区,千種区,nagoyajin,nagoyafood,nagoya_style,キウイ,アスパラ,新じゃが,名古屋ディナー,名古屋女子会 | | 最初の💬 | |
| | 34 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 971 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-05-07
21:20:03 | --- | | 本文 | ５月のやさい懐石より
【春エンドウと南瓜の高野豆腐はさみ揚げ・サラダ添え】です。(*´ω｀*)
クリーミーな春の豆の香りの生地と南瓜の甘い生地を下味をつけた高野豆腐の薄切りで交互に重ね衣をつけて揚げました。
高野豆腐は揚げるとお肉のような食感になって乾物臭さも気にならなくなります。
高野豆腐が苦手な方でもきっと気に入っていただけるはずです！( ｀ー´)ノ
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#高野豆腐#グリーンピース#カボチャ#名古屋ランチ#名古屋インスタ交流会#名古屋ディナー#サラダ#野菜たっぷり#あいなご#ナゴレコ#ナゴヤドッ#nagoyafood #nagoyajin#ヘルシーメニュー#野菜好き#料理好きな人と繋がりたい#グルメな人と繋がりたい#名古屋情報通 #nagoya_style #名古屋ごはん | | #タグ | 菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,高野豆腐,グリーンピース,カボチャ,名古屋ランチ,名古屋インスタ交流会,名古屋ディナー,サラダ,野菜たっぷり,あいなご,ナゴレコ,ナゴヤドッ,nagoyafood,nagoyajin,ヘルシーメニュー,野菜好き,料理好きな人と繋がりたい,グルメな人と繋がりたい,名古屋情報通,nagoya_style,名古屋ごはん | | 最初の💬 | |
| | 35 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 971 | 7 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-03-18
19:20:00 | --- | | 本文 | ３月のやさい懐石より
【新じゃがと法蓮草.ビーツの桜色ニョッキ】です。(*^▽^*)
#新じゃが はモチモチの#ニョッキ に。
ニョッキの下にはカリカリに焼いた、新じゃがの#ガレット
ソースには#ビーツ のピュレと生クリームを加えて
#桜色 に
#ほうれん草 のソテーと#砂糖エンドウ を添えて。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#春メニュー#ナゴレコ#あいなご#春色 #千種区#ジャガイモ#じゃがいも | | #タグ | 新じゃが,ニョッキ,ガレット,ビーツ,桜色,ほうれん草,砂糖エンドウ,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,春メニュー,ナゴレコ,あいなご,春色,千種区,ジャガイモ,じゃがいも | | 最初の💬 | ありがとうございます‼️😁 |
| | 36 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 960 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-02-05
21:37:39 | --- | | 本文 | ２月のやさい懐石より
【まずはスターターの３品！】です。(*^▽^*)
写真手前より時計回りに
【大根と里芋の恋文サラダ】
#ラブレター をイメージした盛り付けです♡
かつら剥きした#大根 は甘酢漬けに
#紅くるり大根 でピンク色に染めた
#里芋サラダ を大根で巻きました。
♡のシールに見立てた紅くるり大根の甘酢漬けを添えて。
【生姜とドライマンゴーのきんつば】
#ドライマンゴー のフルーティーな甘酸っぱさと
#しょうが のピリッとした辛み
#モチモチ #カリッ とした食感の甘い前菜
添えてある#リボンは#ジャガイモ で作った#練り切り 風の生地
#バタフライピー で青く色付けしました。
【ズッキーニ♡バジル詰め】
#ズッキーニ の中央を♡にくり抜き
中に#バジル と#ツナ の生地を詰め
薄衣をまぶしてフライに。
ズッキーニは夏野菜ですけど
前菜の彩りでどうしても緑色が欲しかったので使用してみました(笑)
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#バレンタインメニュー#ホワイトデー#名古屋デート #名古屋ディナー #名古屋グルメ #あいなご#ナゴレコ | | #タグ | ラブレター,大根,紅くるり大根,里芋サラダ,ドライマンゴー,しょうが,モチモチ,カリッ,リボンは,ジャガイモ,練り切り,バタフライピー,ズッキーニ,バジル,ツナ,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,バレンタインメニュー,ホワイトデー,名古屋デート,名古屋ディナー,あいなご,ナゴレコ | | 最初の💬 | きれいです😌💓、勿論美味は当たり前ですね |
| | 37 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 958 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-03-15
20:42:53 | --- | | 本文 | ３月のやさい懐石より
【プチヴェールとカリフラワー・大根餅のゆかり甘酢炒め】です。(*^▽^*)
#プチヴェール は#芽キャベツ と#ケール を交配させた野菜で
フランス語で(小さい緑)という意味。
苦味がなく、とても糖度が高いです。
#大根餅 は#紅くるり大根 で作っているので濃い目のピンク色に。
#ゆかり の甘酢はシート状に薄くゼリーにして桜の形に成型してあります。
添えてあるパン粉はカリカリに炒めて食感のアクセントに。
パン粉にもゆかりで味付けがしてあります。
トロっとした#ナス
シャキシャキの#蓮根
揚げてホクホクの食感になった#カリフラワー
といろいろの食感を楽しめます。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#あいなご#ナゴレコ#カリカリパン粉 #春メニュー#愛知グルメ #nagoyafood#nagoyajin#千種区 | | #タグ | プチヴェール,芽キャベツ,ケール,大根餅,紅くるり大根,ゆかり,ナス,蓮根,カリフラワー,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,あいなご,ナゴレコ,カリカリパン粉,春メニュー,愛知グルメ,nagoyafood,nagoyajin,千種区 | | 最初の💬 | 色鮮やか〜😍綺麗ですね😊 |
| | 38 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 954 | 7 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-12-05
15:59:11 | --- | | 本文 | １２月のやさい懐石より
【まずはスターターの３品！】です。(*^▽^*)
写真右より順番に
【紫人参とサラダ菜の宝石ジュレ】
#紫人参 をじっくり炒め蒸してリンゴ酢とタルタルソースで和えたものを
#昆布だし に漬け込んだ#サラダ菜 で包み
紫人参の皮をかつおだしで煮出してから宝石型に固めたジュレを添えて。
【デミ辛子蓮根・森の切り株仕立て】
一口サイズの#ブッシュドノエル に見立てた前菜。
すりおろした#蓮根 とソテーした#レンコン
#デミグラスソース で洋風の#辛子蓮根
【キウイと里芋のツリー仕立て】
#里芋 のプディングに#キウイ
#クリスマスツリー の型で抜いて
提供時に底面を香ばしく焼いて#お焼き 風に。
甘いので最後にお召し上がりください。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#クリスマスメニュー#xmas | | #タグ | 紫人参,昆布だし,サラダ菜,ブッシュドノエル,蓮根,レンコン,デミグラスソース,辛子蓮根,里芋,キウイ,クリスマスツリー,お焼き,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,クリスマスメニュー,xmas | | 最初の💬 | 私スマホ片手に詳細見ながら吟味する派だ！（笑） |
| | 39 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 953 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-01-07
14:28:27 | --- | | 本文 | １月のやさい懐石より
【まずはスターターの３品！】です。(*^▽^*)
写真手前右より時計回りに
【スナップエンドウと紫玉葱の宝船】
甘くて#シャキシャキ な食感の#スナップエンドウ に
高温に熱したピーナッツオイルでさっと炒めた#紫玉ねぎ の塩だれ
ローストした#アーモンド とマリネした#黄パプリカ を添えて#宝船 仕立てに
【カリフラワーのパイ包み】
#カリフラワー のクリーム煮をパイで包んだ#パイ包み
#サクサク のパイに甘い香りのカリフラワー
さっと炒めた#紫カリフラワー を添えて
【紫大根とリンゴ・豆腐の塩こうじ漬け】
#酢漬け にした#紅くるり大根
酸に反応して赤くなります。
#塩こうじ に漬けた#豆腐の塩麹漬け はチーズのような風味に
リンゴの甘味としゃきしゃきの食感
豆腐の塩こうじ漬けの塩気が合わさった
#ワイン や#吟醸酒 に合う爽やかな前菜です。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#野菜たっぷり#千種区#今池 | | #タグ | シャキシャキ,スナップエンドウ,紫玉ねぎ,アーモンド,黄パプリカ,宝船,カリフラワー,パイ包み,サクサク,紫カリフラワー,酢漬け,紅くるり大根,塩こうじ,豆腐の塩麹漬け,ワイン,吟醸酒,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,野菜たっぷり,千種区,今池 | | 最初の💬 | 宝船可愛い♡サクサクのパイ包みもいいですね😍😋 |
| | 40 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 939 | 7 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-10-13
11:53:26 | --- | | 本文 | １０月のやさい懐石より
【ごぼうと海苔のスープ】です。(*^▽^*)
忘れていたんですよ・・
#ハロウィン と言えばな食材の#カボチャ をメニューに入れる事を。😅
メニューを打ち込んでプリントアウトした後に気づいたので
メニュー名にはありませんが
スープに浮かぶ#ジャックオーランタン はカボチャです。
#加賀野菜 の#打木赤皮甘栗かぼちゃ を使用しています。
皮が綺麗なオレンジで
薄いためむかずにそのまま使用できます。
皮の綺麗な色をそのまま料理に生かすことが出来るのも
このかぼちゃの魅力ですね。
カボチャのジャックオーランタンがしっかり写るようにと、真上から撮影。
料理の高さが出ないので普段は真上からは撮らないんですけど
なかなかいい写真が撮れたなーと自画自賛(笑)
#菜食志向#創作料理#野菜料理#ハロウィンメニュー#ごぼう #名古屋グルメ#名古屋インスタ交流会#ナゴレコ#あいなご#野菜スープ#野菜たっぷり#千種区#千種区グルメ#赤皮かぼちゃ#料理好きな人と繋がりたい | | #タグ | ハロウィン,カボチャ,ジャックオーランタン,加賀野菜,打木赤皮甘栗かぼちゃ,菜食志向,創作料理,野菜料理,ハロウィンメニュー,ごぼう,名古屋グルメ,名古屋インスタ交流会,ナゴレコ,あいなご,野菜スープ,野菜たっぷり,千種区,千種区グルメ,赤皮かぼちゃ,料理好きな人と繋がりたい | | 最初の💬 | 💛💛 |
| | 41 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 930 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-11-13
15:24:17 | --- | | 本文 | 11月のなごみのスイーツ♪
写真手前より時計回りに
【リンゴのムース】
リンゴのムースをリンゴのゼリーで包んであります。
【キウイと塩大福のジェラート】
小豆と道明寺入りの‘塩大福ジェラート’と甘酸っぱいキウイの組み合わせ。
【マロンとコーヒーのババロアケーキ】
栗とコーヒーは定番で鉄板な組み合わせ。
＃菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋スイーツ#名古屋デザート#マロンケーキ#栗スイーツ#リンゴスイーツ#ジェラート#キウイスイーツ#名古屋グルメ#名古屋ディナー#名古屋インスタ交流会#ナゴレコ#あいなご#コーヒースイーツ#栗の渋皮煮 | | #タグ | 野菜料理,創作料理,名古屋スイーツ,名古屋デザート,マロンケーキ,栗スイーツ,リンゴスイーツ,ジェラート,キウイスイーツ,名古屋グルメ,名古屋ディナー,名古屋インスタ交流会,ナゴレコ,あいなご,コーヒースイーツ,栗の渋皮煮 | | 最初の💬 | |
| | 42 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 922 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-08-14
18:58:03 | --- | | 本文 | ９月６日(日)までのメニューより
【プッチーニと夏野菜のロワイヤル】です。(*^▽^*)
小型の#かぼちゃ #プッチーニ
その可愛らしい形を生かして丸ごと#グラタン にすることが多いのですが
夏場でグラタンはやや重いので洋風の#茶碗蒸し 仕立てにしました。
夏野菜のトマト煮込み(#ラタトゥイユ ) と#チーズ も入ってるので
味わいとしては
あっさりとしたグラタンという感じです。
ロワイヤルとはざっくり言うと洋風の茶碗蒸しや#卵豆腐 の様なお料理の事です。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#オクラ #パプリカ#プチトマト#サラダほうれん草 #愛知グルメ#あいなご#ナゴレコ#今池#千種#プッチィーニ#玉子豆腐 | | #タグ | かぼちゃ,プッチーニ,グラタン,茶碗蒸し,ラタトゥイユ,チーズ,卵豆腐,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,オクラ,パプリカ,プチトマト,サラダほうれん草,愛知グルメ,あいなご,ナゴレコ,今池,千種,プッチィーニ,玉子豆腐 | | 最初の💬 | |
| | 43 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 920 | 13 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-01-09
13:56:20 | --- | | 本文 | １月のやさい懐石より
【ビーツ餅と黒豆・蓮根・エリンギのムサカ】です。(*^▽^*)
《マメ[健康]に暮らせる》#黒豆 💪✨🚴
《先が見通せる》 #蓮根 🙆🔭 ✨
《長寿のシンボル》#松 👵👴
の形にくり抜いた#ズッキーニ
#ムサカ とは
東地中海沿岸諸国の野菜を層にした#グラタン のようなお料理の事。
#ギリシャ料理 のムサカがもっとも有名ですが
各国で様々なタイプのムサカがあります。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#もち #エリンギ#縁起物 #千種区 #名古屋インスタ交流会#ナゴレコ#あいなご#nagoyajin#ゆるベジ #nagoyafood | | #タグ | 黒豆,蓮根,松,ズッキーニ,ムサカ,グラタン,ギリシャ料理,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,もち,エリンギ,縁起物,千種区,名古屋インスタ交流会,ナゴレコ,あいなご,nagoyajin,ゆるベジ,nagoyafood | | 最初の💬 | コメント&フォローありがとうございます‼️(いいね)はさせて頂いたのですが、フォローはまだでしたね。フォローバックさせて頂きます。😄 |
| | 44 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 915 | 7 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-01-10
20:14:14 | --- | | 本文 | １月のやさい懐石より
【金時人参とカブ・ブロッコリーの旨煮・ごぼうのクネル添え】です。(*^▽^*)
《根を張る》#ごぼう
《紅白》#金時人参 🥕 と#カブ
ほかのどの植物よりも早く花を咲かせ
春の喜びを知らせてくれることから
めでたいとされている#梅ノ花 🌺
にくり抜いた#シャドークイーン と
#インカの目覚め
あっさりしていながらもコクのある旨煮。
ゴボウのダシが利いていて
香ばしい香りがします。
#クネル とはすり身団子のようなもの
ごく柔らかく仕立ててあります。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#ブロッコリー #小カブ #縁起物 #千種区 #今池#ゆるベジ #ナゴレコ #あいなご #野菜たっぷり#京人参 | | #タグ | ごぼう,金時人参,カブ,梅ノ花,シャドークイーン,インカの目覚め,クネル,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,ブロッコリー,小カブ,縁起物,千種区,今池,ゆるベジ,ナゴレコ,あいなご,野菜たっぷり,京人参 | | 最初の💬 | どれも美味です❤️レシピも数えきれないですね❤️毎回美味しさが増してやみつきです😌💓 |
| | 45 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 901 | 8 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-08-05
21:39:09 | --- | | 本文 | ８月のやさい懐石より
【まずはスターターの３品！】です。(*^▽^*)
写真手前左より時計回りに
【高野豆腐と黄プチトマトのバジル南蛮】
チキン南蛮の味をチキンを使わずに再現できないか？と考えてみた一品です。
高野豆腐は戻してから醤油、ニンニク、オイスターソースなどで下味ををつけ
米粉をまぶしてカリッとから揚げに。
揚げたてをショウガ風味の甘酢たれでからめて。
黄プチトマトの中には刻んだバジルを加えた#タルタルソース
鰹節を加えた和テイストの#バジルソース を添えて。
【パプリカのレモンマリネと黒胡麻素麺】
#パプリカ は素揚げして皮をむき#レモンドレッシング で #マリネ
#黒ゴマ ペーストを加えたこっくりとしたつゆに爽やかなレモンの酸味と香りがマッチしています。
【紫キャベツの豆乳寄せ】
柔らかくダシで煮た#紫キャベツ を#豆乳 で固めた紫キャベツの#冷奴 風前菜。
たれは中華風です。
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#名古屋インスタ交流会グルメ部 #千種区 #今池 #ナゴレコ#あいなご#フィンガーフード#nagoyafood #nagoyajin #名古屋情報... | | #タグ | タルタルソース,バジルソース,パプリカ,レモンドレッシング,マリネ,黒ゴマ,紫キャベツ,豆乳,冷奴,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,名古屋インスタ交流会グルメ部,千種区,今池,ナゴレコ,あいなご,フィンガーフード,nagoyafood,nagoyajin,名古屋情報通,野菜たっぷり | | 最初の💬 | 17:00～1130？ですか？ |
| | 46 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 899 | 10 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-10-09
20:15:48 | --- | | 本文 | １０月のやさい懐石より
【大根の黒米煮込みと人参モチ】です。(*^▽^*)
大根のチップスがお化けに。
ターメリックで黄色に染めています。
人参の#ラタトゥイユ にカリッモチッとした人参モチ。
#大根 は#黒米 でこっくりとしたコクのある煮込みに。
黒胡椒を少し効かせて。
黒、オレンジ、紫の#ハロウィンカラー なお料理です。
#菜食志向#創作料理#野菜料理#ハロウィンメニュー#千種区#今池#あきしまささげ #かすりいんげん #イエロートマト #人参#あいなご #ナゴレコ #nagoyafood #名古屋グルメ | | #タグ | ラタトゥイユ,大根,黒米,ハロウィンカラー,菜食志向,創作料理,野菜料理,ハロウィンメニュー,千種区,今池,あきしまささげ,かすりいんげん,イエロートマト,人参,あいなご,ナゴレコ,nagoyafood,名古屋グルメ | | 最初の💬 | [いいね‼️] ありがとう😉👍️🎶ございます😃 お初です‼️ フォロー、させて頂きます🎵 よろしくお願いいたします🙇🙏 |
| | 47 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 892 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-09-11
22:22:30 | --- | | 本文 | ９月のやさい懐石より
【冬瓜とじゃが芋のバジル煮込みと金糸瓜】です。(*´ω｀*)
今年の#中秋の名月 は９月１３日(金)
という事で
#金糸瓜 で#お月様 を形どってみました。
中秋の名月は〝ほぼ〟満月なのですが
まん丸い形にするとどうしてもお月様に見えないので
三日月型にしました。
しかし、お客さんにはどうも意図が伝わってないらしく
やっぱりお月様には見えないみたいです(笑)
じゃが芋で作った#青紅葉 の仕込みをしながら
(あぁー・・・早く涼しくなんないのかしら・・・)
と思う毎日です。ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。 #菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#バジル #ジャガイモ#そうめんかぼちゃ #プチトマト#冬瓜 #人参#名古屋インスタ交流会#ナゴレコ #あいなご #名古屋情報通#秋近し | | #タグ | 中秋の名月,金糸瓜,お月様,青紅葉,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,バジル,ジャガイモ,そうめんかぼちゃ,プチトマト,冬瓜,人参,名古屋インスタ交流会,ナゴレコ,あいなご,名古屋情報通,秋近し | | 最初の💬 | おはようございます😆💕✨このメニューも楽しみにしています😃 |
| | 48 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 880 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-06-12
20:46:59 | --- | | 本文 | ６月のやさい懐石より
【式部草のピリ辛豆乳スープ】です。(*´ω｀*)
愛知県では#式部草 の名で流通していますが正式な和名は水前寺菜。
#加賀野菜 として#金時草 沖縄ではハンダマと呼ばれています。
葉に特徴があり
表側が濃い緑に対し裏側は鮮やかな紫色をしています。
茹でて使用することが多いのですが、茹で汁がきれいな紫色になるのでスープで茹でて水溶き片栗であんかけにして
ピリ辛の豆乳スープに添えました。
クリーム色のスープに紫が映えていい感じでしょ？
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#豆乳#豆乳スープ#キムチスープ#夏野菜#名古屋インスタ交流会#あいなご#ナゴレコ#名古屋ディナー#nagoya_style #nagoyafood #nagoyajin #ヘルシーメニュー #ヘルシーごはん #今池 #千種区 #車道 #野菜たっぷり#千種#名古屋情報通 | | #タグ | 式部草,加賀野菜,金時草,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,豆乳,豆乳スープ,キムチスープ,夏野菜,名古屋インスタ交流会,あいなご,ナゴレコ,名古屋ディナー,nagoya_style,nagoyafood,nagoyajin,ヘルシーメニュー,ヘルシーごはん,今池,千種区,車道,野菜たっぷり,千種,名古屋情報通 | | 最初の💬 | |
| | 49 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 877 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-06-15
10:12:41 | --- | | 本文 | ７月７日までのメニュー写真、
【まずはスターターの３品！】です。(*^▽^*)
写真手前より時計回りに
【カシューナッツ豆腐に紅大根のワサビ漬け】
#カシューナッツ と#昆布だし をミキサーにかけて裏ごしして#寒天 で固めた冷たい#冷奴 風の前菜。
まったりとして#胡麻豆腐 とはまた違った味わいです。
#紅くるり大根 を花の形に抜いて#ワサビ漬け にしたものを添えて。
ピリッとした爽やかな#ワサビ の辛みと#大根 のしゃきしゃきの歯触りがアクセントに。
【アスパラの塩昆布ポン酢】
#アスパラ の根元の固い部分はすりおろして#米粉 と合わせ
型に張り付けて成型しオーブンで焼き、提供時にさっと揚げて器に。
アスパラはうまみ成分の非常に多い野菜ですので
普段捨ててしまうアスパラの根元の器はそれだけでとても美味しいです。
#塩昆布 #ポン酢 を合わせただけのシンプルで簡単だけど美味しいたれは
どんな野菜にも合います。
【オクラのタルタル・カレージュレ】
塩ゆでした#オクラ の種を取り除いて、#アメリカンレリッシュ と#マヨネーズ と一緒にミキサーに。
トーストしたパンにこのオクラのタルタルを乗... | | #タグ | カシューナッツ,昆布だし,寒天,冷奴,胡麻豆腐,紅くるり大根,ワサビ漬け,ワサビ,大根,アスパラ,米粉,塩昆布,ポン酢,オクラ,アメリカンレリッシュ,マヨネーズ,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,ナゴレコ,あいなご | | 最初の💬 | 暑い沖縄に欲しい😍
ぁ〜お腹空いた〜
食べたい😍 |
| | 50 | 単📷 | 野菜料理🍅菜食志向 | 868 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-08-20
19:35:02 | --- | | 本文 | ９月６日(日)までのメニュー
#巨峰 #白桃 #カシス と
今、個人的に食べたいフルーツでデザートメニューを決めたら
見事に色が似た感じになってしまった・・・ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。
SNS映えという意味では物足りないけど
味が大事ですから！
写真右より順番に
【白いコーヒー豆腐と巨峰】
#コーヒー豆 を冷たい牛乳に漬けて冷蔵庫で一晩。
豆を挽かず、加熱もしないと牛乳に色は付かずに
しっかりとコーヒーの香りが移った#白いコーヒー 牛乳が作れます。
それを#杏仁豆腐 のレシピのアレンジで白いコーヒー豆腐に。
巨峰と巨峰の皮を煮出して作った赤紫のゼリーと透明な白ワインのゼリーをトッピング。
【白桃とバニラムースのケーキ】
【カシスとヨーグルトのジェラート】
以下説明略(笑)
週間予報だと日曜日あたりから少し気温が下がるみたいだけど
信用していいのかな？
期待してそうじゃないとガッカリしそうだから、話半分に聞いておこう(笑)
#菜食志向#野菜料理#創作料理#名古屋グルメ#名古屋スイーツ#夏スイーツ #桃スイーツ #ヨーグルト#ジェラート #アイスクリーム#ナゴレコ #あいなご#愛知グル... | | #タグ | 巨峰,白桃,カシス,コーヒー豆,白いコーヒー,杏仁豆腐,菜食志向,野菜料理,創作料理,名古屋グルメ,名古屋スイーツ,夏スイーツ,桃スイーツ,ヨーグルト,ジェラート,アイスクリーム,ナゴレコ,あいなご,愛知グルメ,フルーツケーキ | | 最初の💬 | おはようございます🌞清涼感たっぷりで今の沖縄にピッタリ🌞今日も暑くなりそうです。体調に気を付けて下さい。 |
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