🏆 | 型 | 投稿 | ▼👍 | ▼💬 | ▼🎦📋 | ▼🎦👀 | ▼👀/📋 | ▼👍/📋 | ▼👍/👀 | ▼💬/📋 | ▼💬/👀 | ▼投稿日時 | ▼尺(秒) | ✍🏻 |
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1 | 単📷 | ミールス アイリーン | 167 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-06-17 06:31:25 | --- | 本文 | \6月の営業日/
6/3(土)、4(日)
6/10(土)、11(日)
6/17(土)、18(日)
6/24(土)、25(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
"たまにはヴィーガン!"
当店のミールスは"ヴィーガン"ミールスです。(ヴィーガンとは、肉魚のほか卵や乳製品も摂らない食志向の事です)
野菜だけでほんとに美味しいの?物足りなくない?と思われるかもしれませんが、大丈夫!ミールスにふんだんに使われるスパイスやハーブは、野菜の美味しさを引き出し寄り添ってくれる素晴らしいパートナーなのです。
普段からヴィーガンという方はもちろん、菜食に興味はあるけど大変そうだなぁ、、という方も、"たまにはヴィーガン!"してみませんか?
いろんな味や食感を混ぜて楽しむ定食、ミールスでお腹いっぱいになったあとは、心も身体もリセットされて不思議と軽くなるのを感じられると思いますよ!
毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたしますのでチェック頂けると幸いです。
それでは引き続き6月も宜しくお願... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | また時間作って行かなきゃ❤️❤️❤️❤️ |
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2 | 単📷 | ミールス アイリーン | 154 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-08-14 00:37:56 | --- | 本文 | "食物アレルギーについて"
食物については様々なアレルギーをお持ちの方がいらっしゃるので、完璧とは言えませんが、当店のミールスはヴィーガン(動物性のものを摂らない食志向)仕様ですので肉、魚、卵、乳製品、精製された砂糖を使用しておりません。また小麦も基本使用しません。危険性があるものとしては豆乳ヨーグルト、デザートに使用する豆乳、バナナチップス、たまに使うカシューナッツ、たまにおまけする果物です。
ご予約の段階でお伺い出来れば出来る限り対応致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
※ニンニクは使用しませんが、五葷抜きではありませんので玉ねぎは使用しています。
ちなみに私の母はカレーリーフアレルギーが判明し(こんなことあるんですか…)ミールス大好きなのに食べられなくなり💦私は運良く食物アレルギーなにも出てませんが、カレーリーフは勘弁して欲しいです🌿😭
そして私は猫が大好きですが猫アレルギーです。本当にツライです(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
ヒトは十人十色、不思議ですね😊
毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたします。また営業前と営業当日は予約状況のお知らせも致... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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3 | 単📷 | ミールス アイリーン | 136 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-03-05 14:22:25 | --- | 本文 | 【今後の営業について】
本日3/5の営業をもってしばらくの間お休み致します。
再開の時期はまたこちらの投稿からお知らせいたしますので、チェックして頂けると嬉しいです。
2.3月のメインを張った桜島大根ともまた次の冬までお別れです。寂しい…
常連のみなさま、遠方からわざわざ探して来て下さる方、ベジヴィーガンで外食難民の方、召し上がって下さる皆さんにこの機会にお礼を言わせてください。いつもありがとうございます!
みなさまもどうぞお元気で!
またお会いできるのを楽しみにしています。
※夜の部コーナーポケットは引き続き営業致しております。
#ミールスアイリーン
#meals_eileen
#鹿児島ヴィーガン
#鹿児島カレー
#鹿児島ミールス | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | もはやこれは新しいジャンルです。インド菜食料理の香辛料の妙と、日本食の美的センスと、多分後一個、なんかが加わってる。身体に良いものを求めるフィロソフィーみたいな感じのものが |
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4 | 単📷 | ミールス アイリーン | 135 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-10-05 07:03:37 | --- | 本文 | \10月の営業日/
10/1(土)、2(日)
10/8(土)、9(日)
10/15(土)、16(日)
10/22(土)、23(日)
10/29(土)、30(日)
の予定です。
※毎日曜日は18:00-20:00(LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
鹿児島は、台風の影響で農作物にも被害があり、秋のお野菜の出足がゆっくりになっているようです。お野菜売り場でも"高い!"とか"何もない!"という悲鳴(?)を良く聞きます。農家さんも、ご家庭のお買い物も大変ですよね😭
…と言う事で
\10月のミールス/
は、仕入状況に合わせて変わっていきそうです。都度ストーリーでお知らせ致しますので宜しくお願い致します。
画像は10月1週目の内容です。
・冬瓜とにがうりのサンバル(優しい味の豆野菜スープ)
・トマトラッサム(酸っぱ辛いスープ)
・かぼちゃのダール(豆のポタージュ)
・いろいろ野菜のティーヤル(甘酸っぱい炒め物)
・新ゴボウのアチャール(漬物的なやつ)
・ポディ(豆と唐辛子のふりかけ)
・パパド(豆せんべい)
・バナナチップス、豆乳ヨーグルト
でした。
では10月も引き続きご予約お待ちし... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | お久しぶりです。
10/9(日)13:00に2名で予約お願いします。 |
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5 | 複📷 | ミールス アイリーン | 135 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-07-05 10:04:04 | --- | 本文 | \7月の営業日/
7/1(土)、2(日)
7/8(土)、9(日)
7/15(土)、16(日)
7/22(土)、23(日)
7/29(土)、30(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
ひそかな人気者、デザートの"ココナッツミルク豆腐"です。
喜界島の黒糖を使用しており、濃厚でコクがあるけど後に残らない甘さです。ヴィーガンの方でも安心してお召し上がりいただけます。
一緒にお出ししているシナモン紅茶との相性〜💕
スパイスの効いたミールスの後に食べると"締まった!"という感じになります。
あまり沢山作っていないので遅い時間だと残っていないことがあります。ご予約の段階で"デザート取り置き"も可能ですのでお申し付け下さいね👋
毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたしますのでチェック頂けると幸いです。
それでは引き続き7月も宜しくお願い致します🙏
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【メニュー】
・季節のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドの... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | 先日伺った際に食べるべきでした〜😢 |
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6 | 複📷 | ミールス アイリーン | 132 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-05-04 02:28:50 | --- | 本文 | \5月の営業日/
5/6(土)、7(日)
5/13(土)、14(日)
5/20(土)、21(日)→※夜の営業はお休みです
5/27(土)、28(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
当店のお食事メニューは"ベジミールス"のみですが、ごはんが2種類から選べます。
☑︎ベジタブルプラオ…インドのピラフです。スパイスとお野菜が一緒に炊き込んであります。ミールスに合うよう味付けは控え目ですが、粒のままのスパイスが香り高くコクのある味わいです。お米はフワフワした食感のバスマティライスを使用しています。
☑︎白米(ターメリックライス)…おかずをシンプルに味わって頂けるよう、味と香りにクセのないタイライスを使用しています。バスマティライスより若干丸みのあるお米で食べ応えがあります。
※仕入れ状況によりバスマティライスになる場合がございます。
どちらでもその日の気分でお選び下さい。(プラオは+300円となります)
また、ご飯の大盛りは無料ですが、プラオは単品でもご注文いただけますので、とにかくたっぷりお米を食べ... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | そのプラオの鍋にダイブしたい! |
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7 | 単📷 | ミールス アイリーン | 129 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-11-08 22:34:15 | --- | 本文 | \11月の営業日/
11/3(金•祝)、4(土)
11/11(土)、12(日)
11/18(土)、19(日)
11/25(土)、26(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
"カレーとミールスって違うの?"
とよくご質問いただきます。
私の見解だと、カレーはスパイスを使った具入りソースをご飯にかけて食べる日本料理、ミールスはスパイスを使ったおかずや汁を米と混ぜて食べる南インド料理、かなと思います。(※インドカレーはまた別)
同じ所は"スパイスを使っていて米と一緒に食べる"という点。
大きく違うのは"一種類でも美味しいのか?混ぜてはじめて完成品なのか?"という点です。
ミールスは味の方向性の異なるものが多数配置されていますので、自分の好きな塩梅で混ぜていただきます。同じメニューでも混ぜ方で味が変わる為、最終的に味わい方を決めるのはご自分ということになります。"面白い食べ物だ"という感想頂くのはこういう所でしょうか?
そもそも"カレーという名前や概念"はインドにはなく、いわばすべてカレーであってカレ... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | 大変!今直ぐ食べに帰りたい‼️ |
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8 | 🎦 | ミールス アイリーン | 127 | 0 | 1591 | 1036 | 65.12% | 7.98% | 12.26% | 0% | 0% | 2023-02-13 03:20:34 | 16.566 | 本文 | \2月の営業日/
2/4(土)、5(日)
2/11(土)、12(日)
2/18(土)、19(日)
2/25(土)、26(日)※夜ミールスはお休みです
☆3月からしばらくお休みします
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※毎日曜日は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
先日は南インドにお住まいの経験のある方が手食され、さすがお上手!右手だけを使い、よーくご飯と混ぜてから口に運びます。カトリ(容器)から少しずつご飯にかけるも良し、最初から全部ご飯にかけてしまって好きなように混ぜるもよし。ミールスの食べ方は十人十色ですね。
手食には宗教的文化的な側面もありますが、手で触れないような温度のものが食道を通ると身体に良くないから、という理由もあります。
具材の大きさ固さ等もダイレクトなので、いつもと違って感じるかも知れません。
(あと早食い防止にもなります👍)
興味ある方はお試しになってみて下さいね。
今月は根菜メインの献立ですが、人参や桜島大根がとっても甘くて好評です🥕
一時休業まで残り少ない日数ですが、引き続き宜しくお願い致します。
※お野菜の仕... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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9 | 単📷 | ミールス アイリーン | 126 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-09-07 06:26:15 | --- | 本文 | \9月の営業日/
9/3(土)、4(日)
9/10(土)、11(日)
9/17(土)、18(日)
9/24(土)、25(日)
の予定です。
※毎日曜日は18:00-20:00の"夜ミールス"も営業いたします。
…
9月です。南国鹿児島でも朝晩ほんのり涼しくて、日中こんなに暑くてもちゃんと秋はやって来るんだなーと感じます。
今月はかぼちゃの甘さによく合うココナッツが多めのメニューです。南インドの特にケララ州はココナッツを使った料理が名物。でもどばどば使わないのでサラッとして食べやすいのが特徴です。
\9月のミールス/
・ナス、オクラ、冬瓜等のサンバル
・トマトラッサム
・イモのイステュー
・かぼちゃのクートゥ
・新ゴボウのアチャール
・ポディ、パパド、バナナチップス
※週によってお野菜が変わることがあります。
ーーーーーーーーーーーー
【メニュー】
・今月のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
・ヴィーガンデザートと紅茶のセット
です。
(お酒あります!)
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【ご予約について】
・11:30-14:30(日曜は18:00-20:00も)、30... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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10 | 単📷 | ミールス アイリーン | 124 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-07-11 03:29:00 | --- | 本文 | \7月の営業日/
7/2(土)、3日)
7/9(土)、10(日)
7/16(土)、17(日)※夜のみ
7/23(土)、24(日)
7/30(土)、31(日)
の予定です。
※毎日曜日は18:00-20:00の"夜ミールス"営業いたします。
…
【7月のミールス】以下のおかずが全てつきます。
・ごろっとジャガイモのサンバル(豆と野菜のスープ)
・トマトラッサム(胡椒と酸味のスープ)
・ツルムラサキとココナッツのダール(豆とココナッツミルクのスープ)
・ナスのマスタードオイル焼き
・レモンのアチャール(インドのお漬物)
・ポディ(インドの豆ふりかけ)
・カード(豆乳ヨーグルト←おかずの一つです)
・パパド(豆せんべい)
…
ナスがつやピカです!南インドと共通点の多い、東インドのベンガル料理で多用されるマスタードオイルでナスを焼いたシンプルなものですが、ツンとくる香りがたまらない個人的に好きなおかずです。
ダールはツルムラサキの土っぽい香りが夏らしいです。
7月後半もご予約お待ち致しております!
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【メニュー】
・今月のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島ミールス,鹿児島カレー | 最初の💬 | |
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11 | 🎦 | ミールス アイリーン | 119 | 1 | 1941 | 1091 | 56.21% | 6.13% | 10.91% | 0.05% | 0.09% | 2023-06-06 10:12:11 | 9.766 | 本文 | \6月の営業日/
6/3(土)、4(日)
6/10(土)、11(日)
6/17(土)、18(日)
6/24(土)、25(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
インドのお漬物"アチャール"。
地域によっては、ピックル、ウールガイ、など呼び方もいろいろ。また、サッと合えてサラダのようにしたり長期保存して熟成させるものだったりいろんなタイプがあります。ミールスにアクセントをつけてくれる、なくてはならない存在です。
先週作ってみた青梅のアチャールがとっても美味しかったので、またまた梅を沢山割りました🔪
冬〜春はレモンのアチャールが定番ですが、初夏からは梅が定番になりそうです。季節の爽やかな味をぜひお試しください。
毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたしますのでチェック頂けると幸いです。
それでは引き続き6月も宜しくお願い致します🙏
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【メニュー】
・季節のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | お久しぶりです。
6/11(日)13:00 2名で予約お願い致します。 |
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12 | 単📷 | ミールス アイリーン | 118 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-08-22 03:16:35 | --- | 本文 | \8月の営業日/
最終週は
8/26(金)、
8/27(土)※昼夜営業いたします
となります。
日曜はお休みです、すみません🙏!
土日のご来店が難しい方、よろしければぜひ〜👋!
…
8月は、夏野菜全開です。
特ににがうりのポリヤルは、たっぷりのココナッツをスパイスと一緒にミキサーにかけ、ココナッツのまろやかさとシャキシャキ感、にがうりのほろ苦さのバランスを楽しめるリッチな味わいです。
\8月のミールス/
・ジャガイモとモロヘイヤのサンバル
・トマトラッサム
・白ナスのダール
・にがうりのポリヤル
・パッションフルーツのアチャール
・ポディ、パパド、バナナチップス
上記は次回までの提供になりますので、ぜひお試し頂きたいですー!
ーーーーーーーーーーーー
【メニュー】
・今月のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
・ヴィーガンデザートと紅茶のセット
です。
(お酒あります!)
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【ご予約について】
・11:30-14:30(日曜は18:00-20:00も)、30分刻みのご予約承ります。
・ご予約はこのアカウントにDMください。こちらからの返信... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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13 | 単📷 | ミールス アイリーン | 112 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-12-12 03:35:14 | --- | 本文 | \12月の営業日/
12/3(土)、4(日)
12/10(土)、11(日)→夜はお休みです
12/17(土)、18(日)
12/24(土)、25(日)
12/30(金)→11:30-19:30ノンストップ営業
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※毎日曜日は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
やっと冬らしくなりました。
"真冬にコートを着込んで友達と二人でいろんな話をしながら道を歩いていくのは好きだな、冷たい風が吹く♪"という歌詞の歌があるんですが、冬生まれの私はこの歌がとても好きです☺️
スパイスで温まった後、キリッと冷たい風に当たるのも気持ちがいいですよ🍂!
さて12月のミールスです!
・春菊と椎茸のサンバル(豆と野菜のマイルドなスープ)
・トマトラッサム(酸っぱ辛いスープ)
・里芋のコランブ(ココナッツミルク煮)
・かぼちゃのクートゥ(豆とココナッツのごった煮)
・レモンアチャール(ピクルス)
・ポディ(ふりかけ)
・豆乳ヨーグルト
・パパド(豆せんべい)
・バナナチップス
です。
和の野菜とスパイスの融合は予想以上にピッタリで、日本... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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14 | 🎦 | ミールス アイリーン | 107 | 1 | 1361 | 807 | 59.29% | 7.86% | 13.26% | 0.07% | 0.12% | 2023-09-29 12:39:51 | 24.844 | 本文 | \10月の営業日/
9/30(土)、10/1(日)
10/7(土)、8(日)
10/14(土)、15(日)
10/21(土)、22(日)
10/28(土)、10/29(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
※8(日)夜は満席となりました🙏
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当店のミールスのご飯は、2種類から選べます。
プレーンなタイライスと、もう一つはバスマティ米を使用したインド版ピラフの"ベジタブルプラオ"です。
ミールスファンの方は「ミールスにプラオ?」と思われるかも知れません。本来ミールスは、プレーンなライスで楽しむものです。普通プラオは、プラオだけ単品で食べるメニューなので、このスタイルは少し珍しいと思います。
中華料理の人気メニューに"フカヒレまたはカニあんかけチャーハン"なる贅沢メニューがあります。それだと思ってもらえると分かりやすいかもしれません(多分。。笑)美味しいが増幅するのが想像できると思います。
プラオ自体に辛さはそんなにありません。野菜や生姜から出るコクと、粒のスパイスの華やかな香りを楽しめます。
味が... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | なんとかして参ります🙌😍
美味しそうです❤️ |
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15 | 🎦 | ミールス アイリーン | 101 | 0 | 4039 | 1182 | 29.26% | 2.5% | 8.54% | 0% | 0% | 2022-08-10 04:14:39 | 7.600 | 本文 | \8月の営業日/
8/6(土)、7(日)
8/13(土)、14(日)
8/20(土)、21(日)
8/26(金)、27(土)※昼夜営業いたします
の予定です。
/
8月最終週は曜日が変わります!ご注意ください🙏
\
※毎日曜日は18:00-20:00の"夜ミールス"も営業いたします。
…
"アチャール"
最近ちょっと認知度が上がってきた(ような気がする?)インドのお漬物。地域によって形は違いますが、南インドのものは酸味、塩気、辛さと油分があり食べるラー油に近い感じがします。
全体的に薄味な当店のミールスを引き締めるのに無くてはならない存在です。
たまたま徳之島出身の友人から貰ったパッションフルーツをアチャールにしてみたらとっても美味しかったので定番化しました☺️華やかな香りと種の食感!
今回は他のお野菜も合わせて作ってみましたので、ぜひお試し下さい。
それでは8月もご予約お待ちしております👋!(お盆も営業いたします)
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【メニュー】
・今月のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
・ヴィーガンデザートと紅茶のセット
です。
(お酒あり... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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16 | 単📷 | ミールス アイリーン | 98 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-04-02 05:09:47 | --- | 本文 | \4月の営業日/
4/22(土)、23(日)
4/29(土)、30(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※毎日曜日は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
みなさん、お元気ですか??
長めのお休み頂いておりますが、元気に充電中です。
4月後半から営業再開いたしますので、ぜひぜひまたいらしてください!
久々にみなさんにお会いできるのを楽しみにしています👋!
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【スパイスのこと/フェンネルシード】
インド料理屋さんのレジに、スプレーチョコみたいなカラフルな粒々が置いてあるのを食べて、見た目とのギャップに驚いたこと、ありますね?あれはお口直し用に砂糖でコートしたフェンネルですので、気をつけて下さい。欲張ってたくさん食べると残念な気持ちになります。
味は、スターアニスにも似た甘い風味とちょっと爽やかな刺激があり、お菓子の風味づけにもよく使われます。
当店では多用しないスパイスでしたが、上手に使えるようになりたいなと思っています。
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【メニュー】
・今月のベジミールス
※お... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | 👏✨👏✨ |
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17 | 単📷 | ミールス アイリーン | 97 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-01-11 23:49:29 | --- | 本文 | \1月の営業日/
1/7(土)、8(日)
1/14(土)、15(日)
1/21(土)、22(日)
1/28(土)、29(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※毎日曜日は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
突然のお知らせ失礼します。
今年もよろしくお願いしまーす!と元気よく申し上げたばかりなのですが、諸事情により3月からしばらくの間休業することになりました。いつも食べに来て下さる皆さん、気にかけてくださっている方々にも、申し訳ありません。
今の所はっきりとした再開日がお伝え出来ないのですが、なるべく早く戻って参ります!
2月末頃迄はこれまで通り営業の見込みです。詳しい日程は改めてお知らせ致します。
毎年長期のお休みしてしまってすみません!
それでは引き続き1月もご予約お待ちしております👋!
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【メニュー】
・今月のベジミールス(ヴィーガン)
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
※お米大盛り無料
・ヴィーガンデザートと紅茶のセット
・ビール、ノンアル、グラスワインあります。
ーーー... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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18 | 単📷 | ミールス アイリーン | 96 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-05-08 06:47:02 | --- | 本文 | \5月の営業日/
5/1(日)
5/7(土)、8(日)
5/14(土)、15(日)
5/21(土)、22(日)
5/28(土)、29(日)
の予定です。
※毎日曜日は18:00-20:00の"夜ミールス"営業いたします。
…
【5月のメニュー】
・サンバル(豆と野菜のスープ)
・トマトラッサム(胡椒と酸味のスープ)
・ダール(豆と野菜の煮物)
・アヴィヤル(いろいろ野菜の炒めとココナッツと豆乳ヨーグルトの和え物)
・アチャール(インドの漬物?食べるラー油?今月はレモン)
・ポディ(インドの豆ふりかけ)
・カード(豆乳ヨーグルト←おかずの一つです)
・パパド(豆せんべい)
…
ずっとお出ししたかったアヴィヤル!ミキサーを新調してやっとグランドメニューに😊辛くないけど、カレーリーフがたっぷりで南インドらしい味わいです。
ダールはギーを使わない変化球⚾️
お楽しみ頂けると幸いです。
5月もご予約お待ち致しております!
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・11:30-14:30(日曜は18:00-20:00も)のご予約承ります。
・ご予約はこのアカウントにDMください。こちらからの返信でご予約成立となります。... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン | 最初の💬 | |
|
19 | 単📷 | ミールス アイリーン | 91 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-04-16 07:56:59 | --- | 本文 | \夜ミールスはじめます/
◎夜の部18:00-20:00(L.O)
4/24(日)
5/1(日)
◎昼の部11:30-14:30(L.O)
4/23(土)、24(日)
4/30(土)、5/1(日)
再開後もいろいろと試行錯誤中ですが、試験的に日曜夜の営業を始めることにしました。これまで同様、夜も予約制になりますが、何卒宜しくお願い致します!
ーーーーーーーーーーー
・11:30-14:30、18:00-20:00(日曜のみ)ご予約承ります。
・ご予約はこのアカウントにDMください。こちらからの返信でご予約成立となります。
(各週金曜の午前中までにご予約下さると確実です!)
・各回10食程度の限定です。予約が埋まり次第終了いたします。(当日対応出来る場合もあります、お尋ねください。)
・一度のご来店は基本2名様まで。それ以上の場合はご相談ください。
・お食事中でも会話の際はマスク着用にご協力下さい。
・体調に不安がある方はご来店お控え下さい。
ーーーーーーーーーーーー
メニューは
・今月のベジミールス(ヴィーガン)
・デザートと紅茶のセット
です。
※お酒あります!
ーーーーー... | #タグ | | 最初の💬 | 初めまして。4/23土曜日の11:30に2名予約したいのですが、大丈夫でしょうか? |
|
20 | 単📷 | ミールス アイリーン | 89 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-07-11 10:50:28 | --- | 本文 | \7月の営業日/
7/1(土)、2(日)
7/8(土)、9(日)
7/15(土)、16(日)
7/22(土)、23(日)
7/29(土)、30(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
お野菜のパワーみなぎる夏!色鮮やかで、瑞々しく身がパツパツで、そのまま齧るだけでも美味しいですよね。
本場ミールスは、お野菜をクタクタに煮たおして、良く馴染んだ味を楽しむものが多いと聞きますが、当店のミールスは野菜の切り方も大きめで歯応えも残しており、野菜そのもの味をしっかり楽しんでいただけると思います。その時期に一番美味しそうなものを毎週選んでいます。鹿児島の旬の味をどうぞ楽しんで下さいね🤲
毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたします。また営業前と営業当日は予約状況のお知らせも致しますのでチェック頂けると幸いです。
それでは引き続き7月もご予約お待ち致しております🙏
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【メニュー】
・季節のベジミールス
※お米は白米orベジタブル... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | 『お野菜をくたくたに煮たおして…」というフレーズがメチャメチャ食欲をそそりますね。美味しそ過ぎます。💦😭😋 |
|
21 | 複📷 | ミールス アイリーン | 88 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-12-26 23:40:53 | --- | 本文 | 一昨日をもちまして、今年の営業は終了となりました。
オープン以降食べに来てくださった皆さん、本当にありがとうございます‼️
よくわからないミールスという食べ物に、初めて出会った方。
"鹿児島でミールス??"と嗅ぎつけて下さった方。
久しぶりに会う同級生、古い友達、仕事仲間や飲み仲間や同業者のみなさん。
この食べ物を通しての新たな出会い発見もあり、とても豊かな時を過ごすことが出来ました。
少しお休みしますが、この気持ちを忘れずに、春からもまた楽しいミールスをお出ししたいと思います。
そしてこのお店は、私の夫が営む「Jazz Spot CORNER POCKET」が主体です。
ミールスアイリーンを気に入って下さった方なら、気が合うと思います😁
夜はカーテン閉まってて中が見えないですが、勇気を出してぜひどうぞ!
(いまは基本一見さんお断りにさせて貰ってますが、お昼にミールス食べたと言って下さると急に待遇が良くなるかもしれません🤣)
では、また4月にお会いできるのを楽しみにしていますーー!
…忘れないでください(´༎ຶོρ༎ຶོ`) | #タグ | | 最初の💬 | 嗅ぎつけて一度だけでしたが、お世話になりました😊
また4月にいただける日を楽しみにしてます! |
|
22 | 複📷 | ミールス アイリーン | 87 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-09-04 03:05:19 | --- | 本文 | \9月の営業日/
9/3(土)、4(日)
9/10(土)、11(日)
9/17(土)、18(日)
9/24(土)、25(日)
の予定です。
※毎日曜日は18:00-20:00の"夜ミールス"も営業いたします。
…
ご予約状況によっては、当日、予約ナシでもご案内出来る場合もあります。
窓外にご案内可能な人数を書いておくようにしましたので、通りすがりの方でもお気軽にどうぞ!
天文館行く前に確認したいんだけど今から空いてる??の方はDMでお問い合わせ下さいませ👋!
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【メニュー】
・今月のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
・ヴィーガンデザートと紅茶のセット
です。
(お酒あります!)
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【ご予約について】
・11:30-14:30(日曜は18:00-20:00も)、30分刻みのご予約承ります。
・ご予約はこのアカウントにDMください。こちらからの返信でご予約成立となります。(返信にお時間いただく場合がございます)
・1日10食程度の限定です。予約が埋まり次第終了いたします。
・一度のご来店は基本2名様まで。それ以上の場合... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | お!名案‼️😂 |
|
23 | 単📷 | ミールス アイリーン | 86 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-08-01 00:29:14 | --- | 本文 | \8月の営業日/
8/5(土)、6(日)
8/12(土)、13(日) ※夜はお休みです
8/19(土)、20(日)
8/26(土)、27(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
やっと先日の豪雨の影響が少なくなってきたようで、先週から夏野菜が大充実!どの季節のお野菜も、最高〜!と言ってるような気がしますが、その季節を待ち侘びる野菜のTOP5にオクラがいます。インド料理にもよく使われるお野菜です。煮て良し炒めて良しですが、生で食べるのは旬の時しか出来ないご馳走です。丸オクラや、筋張っていない小柄なものだと食べやすいですよ。洗って板ずりしてそのままパクっと。そのもののおいしさが味わえてオススメです。
毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたします。また営業前と営業当日は予約状況のお知らせも致しますのでチェック頂けると幸いです。
それでは8月もご予約お待ち致しております🙏
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【メニュー】
・季節のベジミールス
※お米は白米... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
|
24 | 単📷 | ミールス アイリーン | 85 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-05-22 02:27:52 | --- | 本文 | \6月の営業日/
6/3(土)、4(日)
6/10(土)、11(日)
6/17(土)、18(日)
6/24(土)、25(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
メニューを"月替わりベジミールス"から"季節のベジミールス"にひっそり変更しています。
月単位でメニューを変えるつもりでおりましたが、お野菜の旬に合わせると人間用のカレンダー通りにいかないのでこの名前のほうが😆。スーパーに並ぶ県産野菜の種類が変わって来た頃、おかずの内容が変わると思って頂けると良さそうです。少しずつ変わったりガラリと変わったりしますが、基本同じようなプレートてす。毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたしますのでチェック頂けると幸いです。
6月も宜しくお願い致します🙏!
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【メニュー】
・季節のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
※お米大盛り無料
・ヴィーガンデザートと紅茶のセット
です。
ーーーーーーーー----... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
|
25 | 🎦 | ミールス アイリーン | 84 | 1 | 1475 | 689 | 46.71% | 5.69% | 12.19% | 0.07% | 0.15% | 2022-09-13 03:31:27 | 9.300 | 本文 | \9月の営業日/
9/3(土)、4(日)
9/10(土)、11(日)
9/17(土)、18(日)
9/24(土)、25(日)
の予定です。
※毎日曜日は18:00-20:00の"夜ミールス"も営業いたします。
…
大事に育てているカレーリーフ、3年目にしてやっと収穫できる程に成長しましたー!
小さな苗木の頃から見守っていると食べるのが忍びないですが、このフレッシュな柑橘のような香りは南インド料理には欠かせません。
寒いのが大の苦手なカレーリーフは早々に季節の変化を感じ取っているようで、もう葉の色が少し変わって来ています。冬になると沈黙するのでフレッシュが使えるのは秋まで…
という事で、今月は生葉をふんだんに使ったメニューです。
"イステュー"に使っている生葉は香りが最高なのでぜひ召し上がっていただきたいです🌿
今月もご予約お待ちしております!
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【メニュー】
・今月のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
・ヴィーガンデザートと紅茶のセット
です。
(お酒あります!)
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【ご予約について】
・11:30-14:30(日曜... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | 立派なカレーリーフ🌿✨ |
|
26 | 単📷 | ミールス アイリーン | 84 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-06-06 02:58:34 | --- | 本文 | \6月の営業日/
6/4(土)、5(日)
6/11(土)、12(日)
6/18(土)、19(日)
6/25(土)、26(日)
の予定です。
※毎日曜日は18:00-20:00の"夜ミールス"営業いたします。
…
【6月のミールス】以下のおかずが全てつきます。
・ズッキーニのサンバル(豆と野菜のスープ)
・トマトラッサム(胡椒と酸味のスープ)
・ココナッツのダール(豆とココナッツミルクのスープ)
・ポテトマサラ(長島の赤土じゃがいもとインゲンの炒め)
・レモンのアチャール(インドの漬物。食べるラー油?)
・ポディ(インドの豆ふりかけ)
・カード(豆乳ヨーグルト←おかずの一つです)
・パパド(豆せんべい)
…
今月はほんのり辛味のあるポテトマサラとココナッツのダールで食欲増進!全体的にあっさりしたバランスを心がけました。じめじめする時期ですが、スパイスの爽やかな食後感をお楽しみください。
6月もご予約お待ち致しております!
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【メニュー】
・今月のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
・ヴィーガンデザートと紅茶のセット
です。
※お酒あ... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン | 最初の💬 | 予約をお願いします。
6/19(日)12:00に3名ですけど、よろしいでしょうか。 |
|
27 | 🎦 | ミールス アイリーン | 83 | 2 | 779 | 616 | 79.08% | 10.65% | 13.47% | 0.26% | 0.32% | 2022-04-07 04:20:34 | 14.400 | 本文 | \場所のご案内/
当店は、名店ひしめく"七味小路"にあります。
テンパーク通りを照国神社の方へ。そしてザビエル通り(BIGIビルの通り)の一本手前を左に曲がってまっすぐ。通りを抜けるその少し手前です。両隣は串揚げの活㐂、もつ鍋万十屋、お向かいはヴルカーノ(敬称略失礼します🙏)という好立地!
そして当店は昼のみの営業ですが、夜は"jazz spot CORNER POCKET"として営業しています。
夜の七味小路も魅力的なお店が多く大好きな通りです。
夜の美味しい楽しいお店もご紹介致しますので、お尋ねくださいね!
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・11:30-14:30のご予約承ります。
・ご予約はこのアカウントにDMください。こちらからの返信でご予約成立となります。
(各週金曜の午前中までにご予約下さると大変助かります!)
・1日10食程度の限定です。予約が埋まり次第終了いたします。(当日対応出来る場合もあります、お尋ねください)
・一度のご来店は基本2名様まで。それ以上の場合はご相談ください。
・お食事中でも会話の際はマスク着用にご協力下さい。
・体調に不安がある方はご来店お控え下さい。
ー... | #タグ | | 最初の💬 | 美味しかったです❤️ |
|
28 | 単📷 | ミールス アイリーン | 82 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-04-21 02:08:16 | --- | 本文 | \4月の営業日/
4/22(土)、23(日)
4/29(土)、30(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※毎日曜日は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
春野菜!言葉だけでもワクワクします。
去年の今頃使っていたお野菜、今年は地場のものがあまりたくさん出回らなかったようで、定点観測していると同じ地域でもその年によって違うんだな…と今更気づいたりします。その時に美味しいものを食べるのが一番ですね。育てて下さる農家さんに感謝です🙏。とりあえず4月は旬の新玉ねぎをベースに美味しそうなお野菜を使ってみたいと思います。
GWも通常通り土日営業の予定です。5月の営業日は改めてお知らせいたします。引き続きご予約お待ち致しております👋!
ーーーーーーーーーーーーー--------
【メニュー】
・今月のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
※お米大盛り無料
・ヴィーガンデザートと紅茶のセット
です。
・ビール、ノンアル、グラスワインあります。
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【ご予約について】
・11:30-1... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
|
29 | 単📷 | ミールス アイリーン | 81 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-04-25 04:20:12 | --- | 本文 | \5月の営業日/
5/6(土)、7(日)
5/13(土)、14(日)
5/20(土)、21(日)→※夜の営業はお休みです
5/27(土)、28(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
春です。自然とお出かけしたくなりますね。人もそうですから生き物全てが活発になるのは分かってるのですが…
虫😭。今年もカレーリーフに(いつもひと鉢だけ…)虫が寄って来ました。ひと枝ずつ目を凝らして取り除いていますが、なかなか骨が折れます。ハーブに詳しい方いらしたら、いろいろお聞きしたいです🙏
では5月もご予約お待ち致しております👋!
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【スパイスのこと/パンチフォロン】
インドのミックススパイスです。馴染みのない名前ですが、パンチ=5、フォロン=スパイスという意味で、中国の五香粉みたいなものでしょうか。5つのスパイスがブレントされています。インドの東側、バングラデシュに近いベンガル地方で使われるスパイスで、南インドでは使わないのですが、野菜や豆との相性が良くとても美味しいです... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
|
30 | 複📷 | ミールス アイリーン | 81 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-05-25 11:32:23 | --- | 本文 | \6月の営業日/
6/4(土)、5(日)
6/11(土)、12(日)
6/18(土)、19(日)
6/25(土)、26(日)
の予定です。
※毎日曜日は18:00-20:00の"夜ミールス"営業いたします。
/
5/28.29もまだご予約頂けます!
\
…
【ミールスの食べ方】
過日の私のお昼ごはんを例にご説明します。
(まかないは洗う数減らしたいので😅何種類かもうお皿に直接いってますが…)とりあえずそれぞれの味を確認したら画像2のように、ざば!とお米に掛けてしまうのがおすすめです。ここでためらうとミールスを堪能出来ません。
そして大事なのは、何となくシマを分けてお米にかけることです。
そしてお隣と混ぜたり、そのまた隣を混ぜたり、薬味をちょいとスプーンに乗せたり、ひと匙ごとの変化をお楽しみください。
画像3は最後に全部が混ざったお楽しみ!本当はここが一番美味しいんです。お楽しみは最後にどうぞ!
その時の混ぜ方でどうぞ召し上がって下さい。食べ方で味が変わるのがミールスの面白い所です。
上手く食べ切れると汁がお皿や容器に残りません。
たまに私がお皿をチラ見しては"食べ方が上手!"などと褒め... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン | 最初の💬 | |
|
31 | 単📷 | ミールス アイリーン | 81 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-08-20 12:07:47 | --- | 本文 | \9月の営業日/
9/2(土)、3(日)※夜はお休みです
9/9(土)、10(日)
9/16(土)、17(日)
9/23(土)、24(日)
9/30(土)、10/1(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
お盆を過ぎると朝晩の暑さか少しだけ緩み、秋への期待感に嬉しくなるものの、、日中はやっぱり猛暑です💦みなさま夏バテしていませんか?
鹿児島は9月まではまだまだ真夏。さっぱりミールスで元気になって頂けると嬉しいです。
画像はインドのマサラ潰し(スパイスを粗く砕く道具)です。ヨガをやっている姉が重いのにインドから持ち帰ってくれました。現地の道具を使うと気分がアガります☺️
毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたします。また営業前と営業当日は予約状況のお知らせも致しますのでチェック頂けると幸いです。
それでは9月もご予約お待ち致しております🙏
----------ーー-------------
【メニュー】
・季節のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(イン... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
|
32 | 単📷 | ミールス アイリーン | 80 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-07-25 08:28:37 | --- | 本文 | \8月の営業日/
8/5(土)、6(日)
8/12(土)、13(日) ※夜はお休みです
8/19(土)、20(日)
8/26(土)、27(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
当店でお出ししている"お冷"は、レモングラスを煮出したハーブティーを薄めたもので、ほんのり香りがついています。レモングラスには胃を健やかに、消化を促進する効果があると言われます。
薬缶でグラグラ沸かしますので余計なものが飛んで口当たりもいいと思います。夏場はレモングラスもパワーがあるようで、香りがとても良いです💪!
毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたします。また営業前と営業当日は予約状況のお知らせも致しますのでチェック頂けると幸いです。
それでは8月もご予約お待ち致しております🙏
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【メニュー】
・季節のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
※お米大盛り無料
・ココナッツミルク豆腐と紅茶のセット
・ビール、ワ... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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33 | 単📷 | ミールス アイリーン | 79 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-11-30 06:48:00 | --- | 本文 | \12月の営業日/
12/3(土)、4(日)
12/10(土)、11(日)→夜はお休みです
12/17(土)、18(日)
12/24(土)、25(日)
12/30(金)→11:30-19:30ノンストップ営業
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※毎日曜日は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
年末は少し変則的な営業になります。何卒よろしくお願い致します。お正月前にヴィーガンミールスでお腹をリセットしませんか?
鹿児島は昨日までの夏日☀️から、明日朝はいきなりの10℃以下🍂。うちのカレーリーフちゃんももうお外は限界です🌿🥶。
みなさんも暖かくしてお過ごし下さいね。
それでは12月もご予約お待ちしております👋!
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【スパイスのこと/シナモン】
甘いおいしそうな香りのシナモン。インド料理では、コーヒーやお酒に添えられる上品なシナモンではなく、野生味が強くて枝のような"カシアシナモン"を使います。隣の国スリランカでも多用するスパイスで、ココナッツと相性が良く南国の料理には無くてはならない存在です。
当店で... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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34 | 単📷 | ミールス アイリーン | 79 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-11-01 04:34:21 | --- | 本文 | \11月の営業日/
11/5(土)、6(日)
11/12(土)、13(日)→夜はお休みです
11/19(土)、20(日)
11/26(土)、27(日)
のランチタイム(11:30-14:30LO)の予定です。
※毎日曜日は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
根菜類が美味しい季節がやって来ました。地場の葉物野菜もようやく復活!そして新生姜も立派!
当店のベジタブルプラオ(インドの炊き込みごはん)はすりおろした生姜がたっぷり入っておりコクと程よい辛みがあります。ミールスは白いごはんに限る!という方もぜひ一度お試しください。スパイスの相乗効果を感じられると思います。
11月は根菜と葉物中心にその時出会ったお野菜を使ったメニューになりそうです。
メニューは、
定番のサンバル、ラッサム、ダールに、おかずはティーヤル(野菜の甘酸っぱ炒め)や、トーレン(野菜のココナッツ炒め)の予定ですが週によって変わるかもしれません。都度ストーリーでお知らせ致します。
それでは11月もご予約お待ちしております👋!
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【メニュー】
・今月のベジ... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | 楽しみしています♪ |
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35 | 単📷 | ミールス アイリーン | 78 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-03-09 10:04:13 | --- | 本文 | 【4月より営業再開致します!】
\4月の営業日/
4/2(土)、3(日)
4/9(土)、10(日)
4/16(土)、17(日)
4/23(土)、24(日)
4/30(土)、5/1(日)
の予定です。
…
皆さまお久しぷりです!いかがお過ごしですか??私は元気です!
4月からいわゆるグランドオープンです!改めて宜しくお願いします!
さて4月は春のお野菜が楽しみ!大好きなグリンピースやそら豆はこの季節だけの贅沢🤤!今からどう使おうか考え中です。
ミールス作れる喜び…💕!
お会いできるのを楽しみにしていまーす👋!
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・11:30-14:30のご予約承ります。
・ご予約はこのアカウントにDMください。こちらからの返信でご予約成立となります。
(各週金曜の午前中までにご予約下さると大変助かります!)
・1日10食程度の限定です。予約が埋まり次第終了いたします。(当日対応出来る場合もあります、お尋ねください)
・一度のご来店は基本2名様まで。それ以上の場合はご相談ください。
・お食事中でも会話の際はマスク着用にご協力下さい。
・体調に不安がある方はご来店お控え下さい。
ーーーーー... | #タグ | | 最初の💬 | お、まってました👏✨ |
|
36 | 単📷 | ミールス アイリーン | 78 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-05-31 12:33:53 | --- | 本文 | \6月の営業日/
6/3(土)、4(日)
6/10(土)、11(日)
6/17(土)、18(日)
6/24(土)、25(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
お野菜の色の鮮やかさが際立ちはじめると、夏が来るなーと感じます。
鹿児島はもう梅雨入り。じめじめの極み☔️。温度は高くないのに湿度のせいで疲れてしまう、不快指数全開の季節です🌋🌴。
ミールスは基本酸味のある食べ物なので食欲の落ちがちな時にもサラッとお召し上がりになれると思います。爽やかな酸味の梅のアチャールも作りました!
毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたしますのでチェック頂けると幸いです。
それでは6月も宜しくお願い致します🙏
みなさんもバテませんよう!
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【メニュー】
・季節のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
※お米大盛り無料
・ヴィーガンデザートと紅茶のセット
です。
ーーーーーーーー-------------
【ご... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
|
37 | 単📷 | ミールス アイリーン | 77 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-01-04 09:54:16 | --- | 本文 | \1月の営業日/
1/7(土)、8(日)
1/14(土)、15(日)
1/21(土)、22(日)
1/28(土)、29(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※毎日曜日は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
みなさま、新年いかがお過ごしでしょうか?
今年も、どなたでも安心して食べられる美味しくて優しいヴィーガンミールスを作っていきたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します!
この季節お鍋に大活躍の白菜。1月は甘さの乗った白菜を、豆やココナッツと一緒に煮た"クートゥ"と、出始めの新じゃが、この季節の葉野菜や根菜等を使ったミールスをご用意いたします。
※お野菜の仕入れ状況によってメニューが変わる場合がございます。都度ストーリーでお知らせ致します。
それでは新年1月もご予約お待ちしております👋!
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【メニュー】
・今月のベジミールス(ヴィーガン)
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
※お米大盛り無料
・ヴィーガンデザートと紅茶のセット
・ビール、ノンアル、グラスワインあります。
ーーーー... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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38 | 単📷 | ミールス アイリーン | 77 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-11-09 06:45:04 | --- | 本文 | \11月の営業日/
11/5(土)、6(日)
11/12(土)、13(日)→夜はお休みです
11/19(土)、20(日)
11/26(土)、27(日)
のランチタイム(11:30-14:30LO)の予定です。
※毎日曜日は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
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\\🌿カレーリーフ収穫祭🌿//
カレーリーフは柑橘のような爽やかな香りのするハーブで、南インド料理には欠かせません。
温暖な気候が好きなカレーリーフの木は10℃を切ると途端に元気を無くし葉を落としてしまいます🍂
去年まではまだ木が小さく体力がないので、室内で冬越しさせ甘やかしました。大きく育った今年は満を持してお外での冬越し!日本の冬は寒いけど、がんばれ!
という訳で暫くの間は、落ちてしまう前に収穫した葉をふんだんに使ったお料理をお出しします🌿
(↑関東在住の姉宅でひと足先に収穫したカレーリーフを分けてもらいました。鹿児島の我が家の収穫はもう少し先です)
今月のメニューは、
定番のサンバル、ラッサム、ダールに、おかずはティーヤル(野菜の甘酸っぱ炒め)や、トーレン(野菜のココナッツ炒め)の予定です。... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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39 | 単📷 | ミールス アイリーン | 77 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-10-27 03:15:03 | --- | 本文 | \11月の営業日/
11/5(土)、6(日)
11/12(土)、13(日)→夜はお休みです
11/19(土)、20(日)
11/26(土)、27(日)
のランチタイム(11:30-14:30LO)の予定です。
※毎日曜日は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
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今年の鹿児島は秋がちゃんとあるような気がするのは私だけでしょうか?灰も少なめ(薩摩地方)で窓を開放できるいい季節です!でも過ごしやすい反面、朝晩の気温差で体調も崩しがち…
身体に負担の少ない食事やスパイスをうまく取り入れて乗り切りたいですね!
それでは11月もご予約お待ちしております👋!
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【スパイスのこと/ターメリック】
カレーやインド料理の黄色は、このターメリックによるもの。綺麗な色だけでなく、少し土っぽいような風味も持ち味です。食材の防腐効果や、健胃、抗酸化、肝機能を整えるなど様々な効果があるスパイスです。
画像の「11」の右側はインド産、左側は屋久島産。こんなに色が違うの知りませんでした👀
(屋久島の
@issoucoffee さんからお土産にいた... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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40 | 単📷 | ミールス アイリーン | 77 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-10-18 00:55:23 | --- | 本文 | \11月の営業日/
11/3(金•祝)、4(土)
11/11(土)、12(日)
11/18(土)、19(日)
11/25(土)、26(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
※11/3(金•祝)も夜ミールス営業いたします。
…
11月は1週目が変則的なので早めにお知らせさせていただきます🙏。
夏がやっと終わったと思ったらもう11月…。短い秋なのに最近は灰も降るので換気も洗濯も思うように出来ない鹿児島です。
そういえば、旅行などで他の土地に行っていても、風が吹くと反射的に目を閉じてしまうのは鹿児島の人あるあるですよね😂? 灰が降らないって羨ましいけど、それでもあの桜島の姿を見ると…まいっか!と思ってしまいます🌋。
毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたします。また営業前と営業当日は予約状況のお知らせも致しますのでチェック頂けると幸いです。
それでは11月と、引き続き10月もご予約お待ち致しております🙏
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【メニュー】... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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41 | 単📷 | ミールス アイリーン | 76 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-11-27 11:37:52 | --- | 本文 | \12月の営業日/
12/2(土)、3(日)
12/9(土)、10(日)
12/16(土)、17(日)※夜はお休みです
12/23(土)、24(日)
12/30(土)※11:30-19:30通し営業いたします
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
12月です。一年が過ぎるの早過ぎてビビってます。みなさんもそうですか??
季節外れの青唐辛子を頂きました。友達の実家の庭の唐辛子、なぜか今頃ちょっとだけ実ったそうです。
味見してみたら全然辛くなくて青苦い風味のみ。夏場は辛いのがお好きな方にはたまにサービスしますが、辛いのが苦手な方には申し訳なく思ってました…辛いの苦手な方も、数量限定ですが青唐辛子ならではの風味をお楽しみ下さいね!
毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたします。また営業前と営業当日は予約状況のお知らせも致しますのでチェック頂けると幸いです。
それでは引き続き11月もご予約お待ち致しております🙏
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【メニュ... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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42 | 単📷 | ミールス アイリーン | 75 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-09-01 02:55:08 | --- | 本文 | \9月の営業日/
9/3(土)、4(日)
9/10(土)、11(日)
9/17(土)、18(日)
9/24(土)、25(日)
の予定です。
※毎日曜日は18:00-20:00の"夜ミールス"も営業いたします。
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9月のミールスは、かぼちゃのおかずをご用意します。
かぼちゃの"クートゥー(ごった煮)"は煮た豆とかぼちゃの甘さ、ココナッツのまろやかさ、青唐辛子の爽やかさが効いている、南インドでも人気のおかず。
他は、ザルに乗りませんでしたがイモのイステュ(シチュー)、ナスやオクラのサンバル(豆と野菜のスープ)等々の予定です。
写真の小ぶりのナスは日本では見かけない、インドとタイの品種。頂き物なので初回のみの登場です!どんな味でしょう。楽しみです!
それでは9月もご予約お待ちしております👋!
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【メニュー】
・今月のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
・ヴィーガンデザートと紅茶のセット
です。
(お酒あります!)
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【ご予約について】
・11:30-14:30(日曜は18:00-20:00も)、30分刻みのご予約承ります... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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43 | 単📷 | ミールス アイリーン | 74 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-12-03 06:22:08 | --- | 本文 | \12月の営業日/
12/3(土)、4(日)
12/10(土)、11(日)→夜はお休みです
12/17(土)、18(日)
12/24(土)、25(日)
12/30(金)→11:30-19:30ノンストップ営業
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※毎日曜日は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
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"夏野菜"のイメージが強いかぼちゃですが、じつは収穫時期は年に2回。12月またまたかぼちゃが出回りだしました🎃
インドの人たちも大好きな、甘くてちょっと辛いかぼちゃのクートゥ(野菜と豆のごった煮)をメインに、おいもや冬の葉野菜、きのこ等を使ったミールスをご用意いたします。
※お野菜の仕入れ状況によってメニューが変わる場合がございます。都度ストーリーでお知らせ致します。
それでは12月もご予約お待ちしております👋!
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【メニュー】
・今月のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
※お米大盛り無料
・ヴィーガンデザートと紅茶のセット
です。
・ビール、ノンアル、グラスワインあります。
ー... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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44 | 単📷 | ミールス アイリーン | 73 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-01-12 04:32:26 | --- | 本文 | 2022年。皆さんどんな年明けをお過ごしですか??
ロゴ、って大事ですよね。
昨年の営業中は、私が鉛筆で一生懸命描いたイラストが看板代わりでしたが…(力が抜けてていいとお褒めいただきましたが、あれが私の能力全開です💦)
盟友、"冨永デザイン"の冨永功太郎氏にお願いしました。鹿児島の本格焼酎のロゴデザインでもお馴染みです。さすが期待以上のものを作ってみせてくれました。
徹底的に寄り添ってくれて、依頼者を元気にしてくれる、素晴らしいデザイナーです。
一度関わるとみんな好きになってしまうの、そりゃそうだよね、と本当思います。
彼の話は長くなるので、興味ある方は個別にお話しますね☺
良いロゴ、良いデザインってすごく背中を押してくれます。
4月からの再開がより楽しみになりました。
休業中に看板等も設置の予定ですので、今後はこのロゴを目印にお越しくださいませ!
さすがに鹿児島も1月らしい寒さが続きます。皆さまもどうぞご自愛ください。 | #タグ | | 最初の💬 | ❤️ |
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45 | 複📷 | ミールス アイリーン | 73 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-10-31 23:50:16 | --- | 本文 | \11月の営業日/
7(日)
15(月)
21(日)
29(月)
各日まだ十分にお席ございます。
10月にお越し下さった皆さま、本当にありがとうございました‼️
初めてのミールス体験の方も多かったと思いますが、いかがでしたでしょうか??
美味しくて身体にも優しい"毎日食べられるミールス"を作っていきますので、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。(毎日開いてなくてすみません😅)
さて、"ミールスの食べ方"問題です。私も初めてミールスを目の前にした時「??」でした。
南インドのおかずは、単品で食べるとなんだかパッとしないぼんやり君もいます。それが他のものと混ぜることによって味が変化するんです。
画像の2枚目が正しいミールスの食べ方です。こんな感じで思い切って混ぜて下さい。食べる場所によって味が違うので最後まで食べ飽きる事がありません。
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・11:30-14:30頃を目安にご予約承ります。
・ご予約はLINE繋がってる方はLINEでも、それ以外の方はこのアカウントにDMください。こちらからの返信でご予約成立となります。
・1日10食程度の限定です。無くなり次第終了いたしま... | #タグ | | 最初の💬 | えーっ⁉️混ぜて食べるのですねー。食べたことないから興味深い☺️ |
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46 | 単📷 | ミールス アイリーン | 72 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-06-25 00:58:50 | --- | 本文 | \7月の営業日/
7/1(土)、2(日)
7/8(土)、9(日)
7/15(土)、16(日)
7/22(土)、23(日)
7/29(土)、30(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
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梅ばっかり割っていた気がする6月もそろそろ終わり。2023年も半分が過ぎ、ちょっと切ない気持ちもありますが、新しい季節の旬のお野菜はやはり楽しみです🍅🍆。
毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたしますのでチェック頂けると幸いです。
それでは7月もご予約お待ち致しております🙏
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【スパイスのこと/カシミリチリ】
唐辛子にもじつは沢山種類があります。インドのカシミリチリは辛味が少なく旨味の詰まった品種で、日本ではほぼ手に入らないのですが、イギリスの友達がお土産に買ってきてくれました。貴重品〜🙏
美味しさを活かせる調理法を吟味したいと思います。そのうちミールスに登場するかもしれません。
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【メニュー】
・季節のベジミールス... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | おお!
カシミールチリかしら? |
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47 | 単📷 | ミールス アイリーン | 72 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-10-13 01:17:34 | --- | 本文 | \10月の営業日/
9/30(土)、10/1(日)
10/7(土)、8(日)
10/14(土)、15(日)
10/21(土)、22(日)
10/28(土)、10/29(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
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里芋が旬です。
里芋、美味しいですよね〜!
南インドの南岸ケララ州の定番料理"イステュー"はいわゆるシチューのケララ版。小麦粉とバターの代わりにココナッツミルクで仕上げるマイルドなお料理です。
ジャガイモで作るのが一般的ですが、里芋だとそれこそシチューのようなトロミがついてこれまた美味!
こちらも今が旬の生姜たっぷり使って煮込みます。秋のお料理ですね🍂。
お芋の美味しい季節がやってきました🍠🥔
毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたします。また営業前と営業当日は予約状況のお知らせも致しますのでチェック頂けると幸いです。
それでは引き続き10月もご予約お待ち致しております🙏
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【メニュー】
・季節のベジミー... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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48 | 単📷 | ミールス アイリーン | 72 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-08-04 02:20:14 | --- | 本文 | \8月の営業日/
8/6(土)、7(日)
8/13(土)、14(日)
8/20(土)、21(日)
8/26(金)、27(土)※昼夜営業いたします
の予定です。
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8月最終週は曜日が変わります!ご注意下さい🙏
\
※毎日曜日は18:00-20:00の"夜ミールス"も営業いたします。
…
8月は、にがうりのおかずが登場!ココナッツとにがうりのコンビネーションは意外ですがよく合います。
白ナスは柔らかく煮てダールに。青唐辛子の爽やかさもお楽しみ下さい。
週によっては若干お野菜に変更あるかも知れません。その際はストーリーでお知らせします。ご了承くださいませ。
では、8月もご予約お待ちしておりまーす👋!
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【メニュー】
・今月のベジミールス
※お米は白米orベジタブルプラオ(インドのピラフ)
・ヴィーガンデザートと紅茶のセット
です。
(お酒あります!)
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【ご予約について】
・11:30-14:30(日曜は18:00-20:00も)、30分刻みのご予約承ります。
・ご予約はこのアカウントにDMください。こちらからの返信でご予約成立となります。(返信にお... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー | 最初の💬 | |
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49 | 単📷 | ミールス アイリーン | 72 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-09-26 00:50:02 | --- | 本文 | \10月の営業日/
9/30(土)、10/1(日)
10/7(土)、8(日)
10/14(土)、15(日)
10/21(土)、22(日)
10/28(土)、10/29(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※日曜夜は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
※8(日)夜は満席となりました🙏
…
南インド料理に欠かせない"カレーリーフ"を育てています。今頃爆成長のはずなんですが、今年は実(画像の黒いつぶ)をつける事に専念しているのかスンッとしています。住処が変わったからかな、植え替えしたからかな。心配〜。
植物を見ていると、今のその状態には必ず"理由"がある事が良く分かります。個体差、遺伝子等ももちろんあるけど、引き金を引くのは環境です。人も同じですね〜😮私も日々の食事で少しでも良い環境づくりが出来ればなぁと思っています。
毎週木〜金にストーリーで今週のおかずや使用するお野菜などお知らせいたします。また営業前と営業当日は予約状況のお知らせも致しますのでチェック頂けると幸いです。
それでは10月もご予約お待ち致しております🙏
----------ー... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | |
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50 | 単📷 | ミールス アイリーン | 71 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-12-26 09:55:40 | --- | 本文 | \1月の営業日/
1/7(土)、8(日)
1/14(土)、15(日)
1/21(土)、22(日)
1/28(土)、29(日)
※土日昼間は(11:30-14:30LO)
※毎日曜日は(18:00-19:30LO)の"夜ミールス"も営業いたします。
…
2022年もあと数日となりました。
皆さんはどんな一年でしたか?
営業再開の4月以降、お越し下さった皆さま、本当にありがとうございました!!お陰様でミールスを食べてもらえる幸せに溢れた一年を過ごさせていただきました。空になったお皿が何よりの喜びです。
新年も皆さんの健康と幸せを願いながら美味しいミールスをお出したいと思います。どうぞよろしくお願い致します!
今年の営業は12/30(金)11:30-19:30LOが最後になります。
年内のご予約も引き続きお待ちしております👋!
※コーナーポケットも年内は12/30まで。新年は1/2からの営業です。
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【スパイスのこと/バスマティライス】
ミールスには、地方やお店によってタイ米や日本米、その他いろいろな種類のお米が使われます。当店ではインディカ種... | #タグ | ミールスアイリーン,meals_eileen,鹿児島ヴィーガン,鹿児島カレー,鹿児島ミールス | 最初の💬 | 愛子ちゃんと知り合えて嬉しい2022年だった🥰 |
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