veggietempo様　型👤👍≧💬≧📋≧👀≧👀/📋≧👍/📋≧👍/👀≧💬/📋≧💬/👀≧✍🏻　
　
530件ヒットのうち、1位～50位を表示　次の50件⏩
👍:いいね数 💬:コメント数 🎦:動画 📋:表示回数 👀:視聴回数 /:割り算
🏆型投稿▼👍▼💬▼🎦📋▼🎦👀▼👀/📋▼👍/📋▼👍/👀▼💬/📋▼💬/👀▼投稿日時▼尺(秒)✍🏻
1複📷

Kitchen Ohana

61052---------------------2022-09-03
18:40:34		---
本文キッチンオハナ 2022.9.4 完璧な桃の煮方 桃アレルギー体質なので、 基本的に桃は煮て食う。 シロップ煮、いわゆるコンポートってやつは、 安い桃で良い。 はねだしの固い桃が良くて、 美味しくしようと高級桃使うと ガッカリすることになる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 【画像①】 桃は洗って、表面の毛を落とす。 固い桃ね。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 【画像②】 まず、シロップを作る。 固い桃　大８個につき 甜菜糖　900g 水 900g レモンジュース　60g シナモン　3g *シナモンはカシア種のホール パウダーとか入れんといて、死ぬから ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 【画像③】 シロップをしっかり沸かして、 アクを引く。 アクって、この泡みたいなのね。 シロップはアクを引くと、 スッキリした味になる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 【画像④】 固い桃は湯むきとか出来ないから、 皮は包丁で剥く。 桃は、ぐるっと包丁を入れて、 手でひねると、半割に出来る。 種を取り、包丁で薄く皮を削ぐように。 剥いた皮はどんどんシロップに落とすよ。 ...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,キッチンオハナの料理教室,桃レシピ,桃は煮て食う
最初の💬保存版にします！
2複📷

Kitchen Ohana

60733---------------------2023-10-30
06:36:39		---
本文キッチンオハナ 2023.10.24 おひさまランチプレート キッチンオハナのランチは、 このワンプレート１種類だけ。 ひとつのお皿に7種類のおかずが乗ります。 お皿はヴィンテージのNIKKOの大皿。 重いんだわ、これ。 ７種類といっても、その下に土台になる野菜や ソースがついてくる。 土台には、めっちゃ手間をかけます。 下敷きの料理なんて、と油断するでしょ？ でも、すごく美味しいという攻撃が好き。 その上にヴィーガンのおかずが 精密に配置されます。 菜食料理は、ほっとくと茶色ばっかになるから 色合いは気を配ります。 オレンジ色のソースは便利よね。 今回のおかずはどれも 何年もかけて研究してきたレシピだから、 自信あるやつばっか。 ちょっと手数が多いから、 組み立てるのが大変だけど。 盛り付けには手を抜けないの。 どの皿も、食べるお客様には 一期一会ですから。 こんな感じの料理が、ランチで召し上がれます。 ボリュームあるんで、お腹はぺこぺこに。 あと、ご予約を忘れないでね🙇‍♂️ (お腹ぺこぺこなのに、入れないと死んじゃう) 　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ...
#タグkitchenohana,ヴィーガンランチ,veganlunch,八ヶ岳カフェ,日月火が定休日です,ランチは１２時と１時半の２回,完全予約制です,この手間のかかるプレートのせいです
最初の💬ご馳走様でした😋 優しさが感じられるお料理でメイン、デザート、ドリンク🥤全てが美味しかったです👍高速道路使い山越えしますが、また伺います❤️
3複📷

Kitchen Ohana

56533---------------------2022-11-27
22:13:39		---
本文2023.11.21 木組みの神様 あんまり良い話ではない。 お店の隣に築１２０年の 古民家があって。 これを修繕して家にしたいと、 店を回す合間に、コツコツ やっていたのだけれど。 八ヶ岳には「木組の神様」と 呼ばれる親方がいて。 家を見てくれることになった。　 「この家はダメだ」という。 人間に背骨があるように、 家にも背骨がある。 梁(はり)というもの。 屋根裏を横に支える屋台骨 なんだけど。 これだけのサイズの家を支えるには、 太さが最低１尺(３０cm)は必要な梁が。 この家はその半分以下もない。 素人目に見ても分かるくらい貧弱。 床板、剥がした時に、 ちょっと気になってたんだよね。 床下に使われている材料も めっちゃ悪かったから。 「役目を終えた家だ。 　どうしようもない」 この家を作った大工の仕事に、 呆れるように師匠が言う。　 「いつ崩れてもおかしくない。 　１２０年よく頑張ったな」 もう、見たくないなと 師匠は帰っちゃうし。 屋根の修理を終えたばかりなのに、 取り壊さないとならないみたい。 古民家を直して暮らす生活というのは、 素晴ら...
#タグ古民家リノベーション,古民家リノベの失敗例,でも負けるの嫌いなんだよね
最初の💬❤️
4単📷

Kitchen Ohana

56215---------------------2021-11-17
07:49:15		---
本文キッチンオハナ 2021.11.17 電子マネー paypayの電子マネー。　 いま強気のキャンペーンしてるから、 使えないんですか？って お客様が多いけど。 ごめんなさい。 うちは使えないです。 だってあれ、 個人事業の小さな店には、 全くメリットないのです。 手数料かかるし、 現金化にタイムラグがある。 地味にしんどい。 宣伝になるじゃないかというけど、 宣伝は自分でするもんだし。 お客様が喜ぶというけど、 僕は仕事でお客様に尽くしたい。 値段が得しないなら、 行かないというお客様は 来なくていいと思うのよ。 お値段は仕事の対価だもの。 安売りすべきではないし、 その価値を認めてくれるお客様の方は ちゃんと応援してくださるから。 結局、電子マネーは 枷にしかならんと思うのよ。 もちろん導入するのも店主の決めること。 とりあえず。 うち、ツケ払いできますので。 財布忘れても大丈夫。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #古民家インテリア #八ヶ岳カフェ #古民家リ...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家インテリア,八ヶ岳カフェ,古民家リノベーション
最初の💬「お値段は仕事の対価」…本当に同感です！値段を決めるって、相応の覚悟と努力と責任があると思うし、それに対する感謝の気持ちの交換だと思うのです😌 是非！行ってみたくなりました！ 1人客でもいいですか？
5単📷

Kitchen Ohana

5424---------------------2022-05-10
04:45:42		---
本文キッチンオハナ 2022.5.10 スタッフ募集 水曜日、木曜日、金曜日の平日に 働いてくださるスタッフを募集します。 勤務地は山梨県北杜市。 勤務時間は９時半から４時の 実働６時間。 日によって３０分の残業があります。 賄いと朝の珈琲の時間があります。 仕事内容は接客、調理補助、コーヒーのドリップ多岐に渡りますが、やる気があれば未経験でも半年で一人前にします。 希望される方がいましたら、平日３時から6時の間にお電話でお問い合わせください。 0551-46-2177 面接も平日３時から６時の間に、 その時間が作れます。 採用者が決まり次第締め切ります。 サービスは誰かを幸せにする とても素晴らしい仕事です。 美味しい料理も素敵な空間も そのための道具に過ぎないんだよね。 良い店は人がつくるの。 お店の顔になって 一緒にお客さまを喜ばせてくださる方、 ご連絡お待ちしています。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家インテリア,八ヶ岳ランチ,古民家リノベーション,カフェスタッフ募集
最初の💬往復の交通費と出勤日前後の宿泊費別途なら検討します
6単📷

Kitchen Ohana

52933---------------------2022-06-01
21:45:26		---
本文キッチンオハナ 2022.6.2 マスク着用のルール 僕は外人みたいな顔、 言われること多くて。 マスクをすると、鼻の両脇、 上側に隙間が出来る。 顔の横にも隙間。 これはマスクのオートクチュールでも しないと構造的にだめ。 僕の顔は規格外らしい。 隙間がある場合、９割の空気が そこを通り、フィルター通らない。 空気感染のウイルスに 防御力はゼロになります。 この隙間を完全にゼロにして、 生活出来ますみたいな人類が どれだけいるのだろうか。 日本人は、ナウシカの見過ぎです。 その布で腐海の瘴気は防げない。 つまり意味ない。 咳の出ていない人間の着用は意味ない。 大事なことだから、３回言わせてください。 空気感染ウイルスをフィルタリング目的の マスク着用は意味ないです。 じゃあ、なぜ僕がマスクをして サービスするのか？ マスクしてないと怖くて仕方ない人も 安心して過ごしてもらうためです。 僕のためではありません。 しかしながら、この店に マスクをしなくてはならないルールは ありません。 僕がマスクしてるからって、 慌ててマスクをしなくていい。 マスクすることを...
#タグkitchenohana,キッチンオハナ,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,マスクがいらない場所
最初の💬ありがとうございます 行動する勇気 とても素敵です
7複📷

Kitchen Ohana

50747---------------------2022-08-18
01:50:40		---
本文キッチンオハナ 2022.8.18 大滝湧水神社 今年の夏も、子供をどこかに 連れてってあげたいけど。 感染拡大とか言ってるからなぁ。 楽しいけど、人気のない所を探せという 一休さんのトンチ問答みたいになる。 お天気の八ヶ岳なら、 大滝神社とかおすすめ。 専用の大きな駐車場はあるが、 あえて県道脇にある鳥居⛩の側にある 小さな駐車場を使うのが良い。 そこから続く参道の脇には、 川底が透けるほどの清流があるの。 早速、クレソン採取をする嫁。 やめなさい、恥ずかしい。 この道の先には、 古い煉瓦造りのトンネルがある。 明治３７年に鉄道が開通した時に、 その下を通るために作られたもので。 この時代の日本の煉瓦は、黒いのだ。 当時のまま現存する貴重なトンネル。 美しく組まれた煉瓦のアーチとか、 職人技が見事なんだけど。 興味ない人にはただの穴。 千と千尋感を、十分に楽しんで欲しい。 トンネルの先は、まるで江戸時代に タイムスリップしたような、美しい風景が広がる。 湧水量22,000トン/日の大滝湧水は、 夏でも水温は１２度。 飲むことも出来て、水汲みに来る人もちら...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,ハズレのない八ヶ岳案内,大滝湧水神社
最初の💬行ってみたくなりました💕💕💕💕 いや　稲刈り作業が始まる前にぜひとも行くぞ💪　こういう所大好きです❤️
8複📷

Kitchen Ohana

50225---------------------2023-10-06
22:43:39		---
本文キッチンオハナ 2023.10.6 甘い誘惑 紫芋のモンブラン すもものアイスクリーム添え Purple sweet potato mont blanc 洋梨とカスタードのタルト 白桃のアイスクリーム添え Pear and custard tart ローストシュガーと紅茶のプリン 赤キャベツとカルダモンのアイスクリーム添え Roasted sugar and black tea pudding (vegan) 本日のスイーツは以上３点でございます。 ダイエットは明日から始めましょう。 　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #vegansweets #北杜市カフェ #本日のスイーツ #秋の味わい #ダイエットは明日から #キッチンオハナは予約制です
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,vegansweets,北杜市カフェ,本日のスイーツ,秋の味わい,ダイエットは明日から,キッチンオハナは予約制です
最初の💬キレイな紫、色んな美味しそうなスイーツがあるんですね～
9単📷

Kitchen Ohana

49410---------------------2023-06-21
10:53:01		---
本文キッチンオハナ 2023.6.21 ヴィーガン 完全菜食のことね。 動物製を使わずに ごはんやスイーツを作る。 最近、ヴィーガンと言っても、 何それ？と言われなくなった。 １０年前に店を開けたときは、 草だけとかウサギじゃあるまいし。 とか言われたもんな。 時代だよね。 僕自身、ヴィーガンじゃないし、 動物愛護や環境保全の思想もなくて。 だからつくる料理も精進みたいな 厳格なものでもない。 ただ純粋に美味しいと思うものを 自分だから表現できる形で、 それがヴィーガンだった訳で。 ヴィーガンにはまだ誰もしらない たくさんの美味しいが埋まってて。 それを発掘するのが僕の仕事。 作ってて、楽しいんだよね。 お客様に出したときに、 わぁ！と歓喜するよーな 美しいひと皿を作りたい。 だから、ヴィーガンの皿には 喜びしかないのよ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #赤と緑の景色
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,赤と緑の景色
最初の💬わかる〜同じスタンスです！ あ、めっちゃ前の投稿に今更すみません！
10複📷

Kitchen Ohana

49430---------------------2023-11-08
23:40:08		---
本文キッチンオハナ 2023.11.9 お肉を使わない肉団子 　 うちのお店、ベジなんで。 肉団子を肉使わないで作る。 　 主原料はセイタン(生こうふう)。 いわゆる生麩をお出汁と醤油で炊いたもの。 これ買うと高いから、手作りする。 あとは、豆腐を燻製にかけたもの。 ひよこ豆のペーストと粗く砕いたもの。 蓮根をすりおろして、つなぎにしたものと、 スパイスで蒸し煮にしたキャベツと、 ソテーオニオンが入る。 調合したガラムマサラが２種類。 レシピにご興味を持たれたお客様が だいたいこの辺りで、白目になる。 レシピ本出しても、誰も作らないだろう。 だって、 僕も家でこんなに面倒くさいもん作らんもん。 　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンランチ #veganlunch #八ヶ岳カフェ #日月火が定休日です #ランチは１２時と１時半の２回 #完全予約制です #やり過ぎるのが悪い癖
#タグkitchenohana,ヴィーガンランチ,veganlunch,八ヶ岳カフェ,日月火が定休日です,ランチは１２時と１時半の２回,完全予約制です,やり過ぎるのが悪い癖
最初の💬すごーいです👏
11単📷

Kitchen Ohana

49214---------------------2021-12-23
00:48:35		---
本文キッチンオハナ 2022.12.23 年末年始 ランチは１２時からと、 １時半からの２回のみ。 それぞれ８名様までご案内しています。 僕ひとりで作り、サービスするので、 それ以上、ご案内出来ないのです。 すみません。 完全予約制です。 ランチのピーク時はお問合せの電話に対応できないことが多いです。 他は何時でも大丈夫かな。 予約のお時間に遅れるときは、 大丈夫ですので、連絡だけお願いします。 0551-46-2177 キッチンオハナ ふう。 説明はこんなもんかな。 今日はいちごのタルトがあるよ。 ほっぺた落ちるやつ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #八ヶ岳ランチ #苺のタルト
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ,苺のタルト
最初の💬私もほっぺた落としたい❤️
12単📷

Kitchen Ohana

4918---------------------2021-10-24
08:03:39		---
本文キッチンオハナ 2021.10.23 やまゆり再び こないだ、やまゆりに うどんを食べに行って。 うっかりドーナツを食べたのが、 失敗だった。 もう一生、他の店のドーナツでは 満足出来ない体にされてしまう。 ここにドーナツの神様がいます。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #古民家カフェ #八ヶ岳カフェ #ドーナツ #やまゆり #人類の幸せはこの円の中にある
#タグkitchenohana,古民家カフェ,八ヶ岳カフェ,ドーナツ,やまゆり,人類の幸せはこの円の中にある
最初の💬神様がいらっしゃるのですねww😑🙏✨美味しそうです🤤💕
13複📷

Kitchen Ohana

48613---------------------2022-08-20
09:59:33		---
本文キッチンオハナ 2022.8.20 喫茶 時薬 喫茶 時薬(キッサ トキグスリ)。 @kissa_tokigusuri 僕の好きな古道具屋 仁さんの 娘さんが開いたお店である。 古い蔵を上手に活かした造り。 良い店は店構えで分かる。 スリッパに履き替えて、 大きな蔵戸をくぐると。 見事な装飾の大時計が コチコチと時を刻み。 静かにレコードが流れる店内。 細部までアンティークを使った 正統派レトロの店作りである。 美しく組まれたヘリンボーンの床。 君は分かってる。 素晴らしい。 この雰囲気では、我々もレトロなものを 食さねばなるまい。 らしからぬ、人生初のクリームソーダと プリンなど注文した。 プリンは固めのクラシックな蒸し焼き系。 器がまた昭和キッチュな感じが、良い。 素晴らしい。分かってる。 激しくうなづきながら、 プリンを食べてる変な男性客が僕である。 美しいクリームソーダ。 懐かしい旧友に会ったような、 ノスタルジックな味がするな。 いちいち心の琴線に 触れる店である。 喫茶 時薬。 ２名席が３つだけの小さな店。 営業日は木、金、土曜日の３日だけで...
#タグkitchenohana,北杜市カフェ,ハズレのない八ヶ岳案内,喫茶時薬,すみませんが全ての記憶を消してください
最初の💬内緒にできず全力で紹介してるの可愛い🤣
14単📷

Kitchen Ohana

48310---------------------2022-01-07
23:39:08		---
本文キッチンオハナ 2022.1.8 苺のタルト 土曜日はちょっと多めに焼く。 売れ残ったら買って帰ると、 小さな娘が歓喜する。 彼女はまず苺を食べて、 つぎに苺を食べて、苺を食べる。 苺のないタルトを食べ残す。 もう苺だけ買って帰るで良いですか？ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #八ヶ岳ランチ #苺のタルト
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ,苺のタルト
最初の💬😊❤️
15複📷

Kitchen Ohana

47926---------------------2022-11-26
12:05:39		---
本文キッチンオハナ 2022.11.26 ３年にいちど ３年にいちどだけ作る 林檎のローズタルト。　 蜜煮の林檎を美しい薔薇に仕立てます。　 シンプルな盛り付けに、 添えるアイスはキャラメルアップル。 １日２４時間で ぜんぜん時間が足りないのは何故だろう😑 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #りんごのローズタルト
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,りんごのローズタルト
最初の💬美しいデス🙌🙌🙌😍
16複📷

Kitchen Ohana

47818---------------------2022-05-07
01:47:13		---
本文キッチンオハナ 2022.5.7 新しい食べ方 タルトをえいと反対側に倒して、 底の部分から食べ始めた女の子。 4歳だろうか。 苺には目もくれず、 ひたすらタルト生地を攻める。 美味いか。 そのタルト生地作ったの 僕やで？ 幸せに通じる道筋は 人それぞれで良いのだ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #八ヶ岳ランチ #苺のタルト #食べ方
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ,苺のタルト,食べ方
最初の💬わ！懐かしいお皿❣️
17複📷

Kitchen Ohana

47713---------------------2023-11-03
22:57:34		---
本文キッチンオハナ 2023.11.4 南瓜のモンブラン 乳製品と卵を使わないで スイーツを作る最大の問題点は。 クリームの味をどう軽くするか？ 水切りしたお豆腐とか使っちゃうと 食後のお腹がはち切れるんだよな。 レディのお客様が多いから、それはヤバい。 なので南瓜のクリームは、大豆を使わず、 ココナツクリームを使って固めた。 　 ココナツクリームは２４℃で固まり始め、 １４℃でバターみたいになる。 これで固めると、口の中に入れた時に 体温でとろけるのよ。 チョコレートみたいな感じ。 土台は抹茶とアーモンドのタルト生地、 ほろ苦さが南瓜にすごく合う。 カスタードクリームをひき、 みりんで蜜煮にした南瓜がゴロリと乗せる。 たっぷりのクリーム。 南瓜好きの、南瓜による、 南瓜好きのためのモンブラン。 問題があるとしたら。 調子に乗って数作りすぎた、やば。 　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンランチ #veganlunch #八ヶ岳カフェ #日月火が定休日です #ランチは１２時と１時半の２回 #完全予約制です #やり過ぎるの...
#タグkitchenohana,ヴィーガンランチ,veganlunch,八ヶ岳カフェ,日月火が定休日です,ランチは１２時と１時半の２回,完全予約制です,やり過ぎるのが悪い癖
最初の💬行きたいなぁ タイミング合わなくて 中々行けない😭
18複📷

Kitchen Ohana

47220---------------------2023-05-06
00:49:35		---
本文キッチンオハナ 2023.5.6 最終ロット バニラビーンズが品薄になって 価格が高くなっちゃったから。 ヴィーガンプリンは、 これが最後の２８個です。 開発番号　８号という名前のプリンで、 これ以上ないくらいに研究した 無敵のレシピだけど。 時代の流れには勝てんわね。 また、復活させるけど。 バニラビーンズを栽培するところから スタートだから。 気長に乞うご期待で。 　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #ハチゴウプリン #vegancustardpudding #バニラビーンズってなんでこんな高いのよ笑
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,ハチゴウプリン,vegancustardpudding,バニラビーンズってなんでこんな高いのよ笑
最初の💬あら…もうないのですか、、、プリン🥲🍮
19複📷

Kitchen Ohana

47027---------------------2023-10-19
23:34:03		---
本文キッチンオハナ 2023.10.20 南瓜のモンブラン 栗とさつま芋で モンブランが作れるなら 南瓜でも出来るだろうという考えが 安易だったらしい。 クリームが柔らかすぎるんだよね。 南瓜は水分をほとんど吸収しないから、 ドロドロ南瓜スライムになる。 これ、モンブランに絞るとか無理だよ。 うーむ。 早朝から３時間くらい苦戦して、 ようやく形になった南瓜モンブラン２号。 えーと。 １号はですね。 画像１枚目でプリンみたいな顔してるのが、 １号さんです🥲 　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #vegansweets #北杜市カフェ #本日のスイーツ #南瓜モンブラン #南瓜プリン #南瓜スライム１号を力技でプリンにした #プリンに改造するのにさらに１時間 #キッチンオハナは予約制です
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,vegansweets,北杜市カフェ,本日のスイーツ,南瓜モンブラン,南瓜プリン,南瓜スライム１号を力技でプリンにした,プリンに改造するのにさらに１時間,キッチンオハナは予約制です
最初の💬これを使っても美味しく出来るんじゃないかって試行錯誤しながらの探究心が素敵です😍 だからオハナさんのお料理やスイーツ、ドリンクは美味しいんですね👏 努力の賜物ですね！！ どのスイーツを注文しようか今から悩みます笑笑
20複📷

Kitchen Ohana

46711---------------------2023-11-18
09:44:38		---
本文キッチンオハナ 2023.11.18 初雪 八ヶ岳の冬はよく冷える。 買ったばかりの新品の冷蔵庫のように 今日もよく冷えた。 こないだの残暑からの落差が半端ないな。 日中、陽が差して、 少し暖かかったのが救いである。 夕方になり、やがて粉雪が舞いはじめた。 初雪はロマンチックでいい。 しんしんと降る感じが好きだ。 しかし、山の天気は変わりやすい。 ブォー、ビョゴゴゴゴー。 叩きつけるような大風が吹きはじめ、 家を揺らすような雪嵐が、顔を殴りつける。 うわ、さむ。 これ。あれだな。 北風と太陽の逆バージョン。 温めてから、超冷やす攻撃。 山梨の天気の神様は、 基本、どSである。 　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンランチ #veganlunch #八ヶ岳カフェ #初雪さん荒ぶりすぎだよ #まだ積もらないから助かるよ
#タグkitchenohana,ヴィーガンランチ,veganlunch,八ヶ岳カフェ,初雪さん荒ぶりすぎだよ,まだ積もらないから助かるよ
最初の💬伝わり過ぎています😍🙌
21単📷

Kitchen Ohana

46326---------------------2022-01-29
09:35:31		---
本文キッチンオハナ 2022.1.29 陰膳 電話での予約、 ご家族でのお食事。 皆で食事をとるのとは別に、 持ち帰りの食事を一人前と言われて。 いつもテイクアウトは断る仕事なのだけど、 すんなりと引き受けてしまい。 あれ、何でだろと思ってたら、 いらした娘さんが陰膳だという。 かげぜん。 故人にお供えする食事。 亡くなったお母さんがうちの店 好きだったらしく。 みんな泣くから、 中途半端な弁当は出せず。 営業中、料理ぜんぶ作り直して 華やかに詰め替えた。 好きでいてくれて、 ありがとうございました。 天国への道中、 お弁当にしてくださいませ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #八ヶ岳ランチ
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ
最初の💬❤️
22単📷

Kitchen Ohana

4628---------------------2021-11-24
07:15:26		---
本文キッチンオハナ 2021.11.24 白鳥 お店を回している時に。 いちばん気をつけていることが、 「忙しいとお客様に感じさせない」こと。 せっかくゆっくりしに来てるのに、 必死のサービスとか要らない。 音を立てない丁寧な動き、 安心感のある声のトーン、 ウィットの効いた会話。 白鳥のように 優雅にサービスするのだ。 もちろん水面下では、 必死に水を掻いてる。 掻かなきゃ料理が出ない。 優雅に見せる全力疾走という仕事。 やりがいはある。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #古民家インテリア #八ヶ岳カフェ #古民家リノベーション
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家インテリア,八ヶ岳カフェ,古民家リノベーション
最初の💬「優雅に見える全力疾走」名言ですね👏👏👏✨✨ 音楽家のステージとも通ずるものがあると思いました🎶☺️
23単📷

Kitchen Ohana

46031---------------------2022-11-09
23:00:48		---
本文キッチンオハナ 2022.11.10 モンブラン＋ 季節外れの生ラズベリーが 市場に出ていたので。 チョコレートタルトに入れて、 焼き込んだところからの モンブラン。 ベリー系や柑橘系を組み込むと、 重い味のモンブランのクリームが、 軽くなるの。 見せびらかしてアレですが、 今日は臨時休業です。 ごめん。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #モンブランショコラタルト
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,モンブランショコラタルト
最初の💬こんばんは。 多分、以前、 @bistroendroll さんのコメントを拝読して、自転車で伺ってと大丈夫かと、お問い合わせさせて頂いた者です。 先日、当方がお世話になっている自転車店、 @positivo07120 さんの山梨出身の店主 @nagai_koki さんの企画された山梨ツアーで、1日目は白州、2日目は勝沼ぶどう郷のフルーツラインを皆で走りました。 その時のブログです。 https://www.positivo.jp/posts/38702127?categoryIds=1580945 今度、自転車でも大丈夫でしたら、立ち寄らせて下さいませ。 剛拝
24単📷

Kitchen Ohana

45932---------------------2022-11-02
17:16:48		---
本文キッチンオハナ 2022.11.03 タルトモンブラン 圧力鍋で柔らかく煮た栗を。 栗の風味を壊さないように、 ４割の薄いシロップに漬ける。 ひと晩寝かせたら、 また火を入れて。 細かい目の濾し網で、 時間をかけて、丁寧に漉す。 そこに本葛のクリームをいれて、 濃厚なマロンクリームに仕上げるの。 毎晩、靴屋の小人のように、 せっせとモンブラン作ります。 １０月のあいだ、ずっと 栗クリームを試行錯誤したので。 めっちゃ美味いです。 でも、なんだろう？ この茶そば大盛りな感じが 半端ない。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #モンブランタルト #完成したら案の定これしか注文入らない
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,モンブランタルト,完成したら案の定これしか注文入らない
最初の💬美味しそうです😍 食べたい(*´﹃｀*)
25複📷

Kitchen Ohana

45714---------------------2022-09-01
22:48:55		---
本文キッチンオハナ 2022.9.2 白い茄子 山梨に来て思うのは 「茄子は必ず黒くない」 　 白いトルコ茄子。 見つけると嬉しくて、つい買い過ぎる。 これ、中東風に焼き茄子にすると トロッとした食感が美味しいの。 日本の焼き茄子と違うのは、 真っ黒にしっかり焼いたら、 「蓋をして冷めるまで寝かせる」ところ。 スモーキーな燻製香が茄子につき、 中東っぽいエキゾチックな味になる。 皮も綺麗に剥いちゃダメ。 ちょっと焦げた皮が残っちゃうくらい 適当なのが良い。 この焼き茄子をココナッツで、 さっと煮込んで。 トルコ風焼き茄子のスパイスカレーに 仕立てるよ。 ご飯との相性が神がかる美味さ。 たぶん茄子嫌いな人でも、 食べられると思うんだよな。 米の国に生まれて良かったわ、僕。　 美味しく召し上がれ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #白茄子 #茄子カレー #キッチンオハナの料理教室 #茄子は焼いて食う
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,白茄子,茄子カレー,キッチンオハナの料理教室,茄子は焼いて食う
最初の💬白ナスの食べ方が分からなかったので 嬉しいです😊 ただ直火が出来ないのでオーブンで焼いても出来ますか？ オハナさんの白ナスカレー食べたいです😍
26複📷

Kitchen Ohana

45524---------------------2022-07-31
12:43:03		---
本文キッチンオハナ 2022.7.31 清里のマリヤ 八ヶ岳のベジの名店「ピアニッシモ」が 「やり切った」という言葉を残して、 惜しまれつつも閉店。 「行くとこなくなった」と言いながら、 うちに飯食い来た若者がいたので。 (うちもベジなのだが) 八ヶ岳の美味しいベジタリアンレストラン 「清里のマリヤ」を紹介しよう。 標高1300m。 この猛暑にもびくともしない 天空の楽園にその店はある。 めっちゃ涼しい。 高原の空気すら甘露に感じる。 メニューは、ロシア料理をベースにした ラクトベジタリアン。 (乳製品だけ使う) なるほど。 店内いたるところに、 ロシアの民芸品があるな。 ロシア人のマリヤさん、 ひとりで回すお店。 やっぱり提供には時間がかかるが、 武士は食わねど黙って待つべし。 まず、黒パンにビーツサラダ。 小鉢に山盛り、ケチケチしない。 そして、ボルシチが半端なく美味い。 これ、牛肉の出汁使わないで この味は素晴らしい。 その後のロシア風のクレープ。 くったりしたレタスとチーズが 熱々のクレープにすごく合う。 この店、クレープは必食。 アラカルトでも食うべし...
#タグ清里のマリヤ,ベジタリアンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,ボルシチ,提供に時間がかかるからのんびり行くべし
最初の💬清里のマリヤさんのお店行ってみたいです😍ロシア料理食べたことないです❤️ 私には目から鱗の美味しいベジのオハナさん知れて良かったです😊
27複📷

Kitchen Ohana

4548---------------------2023-03-09
12:52:30		---
本文キッチンオハナ 2023.3.9 甘いジレンマ ずっと花粉症の原因は チョコレートではないかと 疑っている。 バレンタインというイベントが そもそもよろしくない。 バレンタインにチョコ食べてないと あー、この人、モテないのね？ と、要らぬ同情を受ける。 うるさいし。 もとからチョコ味は好きだが、 店で出すスイーツの試作もするから、 口には入る。 食べると鼻がズバズバ出る。 逆に言うと食べなきゃ出ない。 どうにも、僕の場合、 花粉症の犯人はチョコっぽいのだ。 今年入ってから、 チョコ断ちしたのもあって。 (バレンタインに貰えなかったからではない) 花粉症は良好であった。 しかしながら、 このチョコレートである。 お父さん誕生日おめでとう、と 娘が送ってくれたチョコ、手作り。 食べると死ぬが、 誰かにあげるという選択肢はない。 甘いジレンマである。 　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #お菓子ご馳走様でした
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,お菓子ご馳走様でした
最初の💬めっちゃ甘々でした😋
28単📷

Kitchen Ohana

4536---------------------2021-10-10
22:15:53		---
本文キッチンオハナ 2021.10.11 リニューアル お店をやる上でしたくないのが、 定休日を変えることなんだけど。 火曜日も休みにしました。 日曜、月曜、火曜日と飲食業では ありえない休み方かもしれない。 毎日、ただお客様を回転させるだけのレストランを もう、やりたくなかったから。 もっと新しい味を作るための時間が欲しい。 仕込み日を２倍にして 仕込み量は７割まで減らした。 １日に提供する皿も１６枚まで。 不安はいっぱいあるんだよね。 ほんとにこんな休みでいいのかな。 提供する皿少な過ぎないか。 このまま、ひとりでやっていけるのか。 悩み出したらキリがなくて。 考えるから迷うんだ。 答えの正しさは、 考える時間に比例しない。 とりあえずやってみて。 それから考えましょうか。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #古民家リノベーション #古民家インテリア #山梨ランチ #完全予約制です
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家リノベーション,古民家インテリア,山梨ランチ,完全予約制です
最初の💬久しぶりに伺わせてください❤️
29単📷

Kitchen Ohana

45234---------------------2023-06-04
09:41:16		---
本文キッチンオハナ 2023.6.3 キャンセルの電話 予約制のレストランで。 テーブルや椅子を予約していると 思うお客様が少なからずいて。 でも、お店では。 その日の予約の数に応じて、 ご飯を炊き、スイーツを仕込み、 料理を出せるように準備しています。 予約しているのは、 サービスと料理なんです。 予約時間過ぎてからのキャンセルは、 ゼロじゃなくて、マイナスになります。 高級店でもないうちのお店は、 キャンセルポリシーがありません。 あっても、たぶん回収できない。 都合が悪くなる日もありますから、 キャンセルは致し方ないのですが。 仲の良い友達のために自分が 食事会を用意していたとして。 その日はスケジュールを空けて、 部屋を整えて、ご馳走を作って 待っているあなたが。 ごめん、、 今日行けないわ。 と言われた時の気持ちで 当日キャンセルのお電話は頂けますか。 僕たちはその気持ちでも、 いいよいいよ、仕方ないですよ、 と言うのですから。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #苺のタ...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,苺のタルト,ドタキャンのドタって何だろう
最初の💬何か長過ぎました。笑 とにかく、人生凹んでいる時間はありませんよ。
30複📷

Kitchen Ohana

45033---------------------2022-05-01
05:47:15		---
本文キッチンオハナ 2022.05.01 ヨーグルトは塩で食う 日本でヨーグルトといえば、 朝食にお砂糖で甘くしたヨーグルトが 普通なんだけど。 世界的に見ると、塩で食うのが普通。 オハナで使ってるヨーグルトソースは 超便利なので、内緒で教えます。 【トルコ風ヨーグルトソース】 豆乳ヨーグルト　１パック400g 　＋ 塩　　　　　　　８g 黒胡椒　　　　　少々 ニンニク　　　　１片 ボウルに入れたヨーグルトを ぐるぐるかき混ぜたペーストに。 塩、胡椒、すりおろしニンニクを 混ぜるだけ。 ３分で出来上がり。 簡単でしょ。 冷蔵庫で１週間保存可能で、 ごはんにかけても美味いし、 サラダのドレッシングやソースにもなる。 料理にかけると彩りをカッコよくしながら、味をワンランク上げます。 お店ではカレーの彩りや水餃子のソースにも使います。万能なのね。 画像④ なーにもしてないカレー 画像⑤ ヨーグルトをかける 画像⑥ 韓国産粗挽き唐辛子をふる 画像⑦ ルッコラの花と葉っぱ ほら、 カフェ飯っぽくなるっしょ？ ちなみにお店のレシピはこちら↓ 【トルコ風ヨーグルトソース】 ...
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ,ナシウマ,キッチンオハナの料理教室,ヨーグルトは塩で食う
最初の💬保存した
31単📷

Kitchen Ohana

4506---------------------2020-09-14
11:07:04		---
本文キッチンオハナ 2020.9.14 お店 再開いたします @ecocre.antique さんから 送って貰った昭和の建具。 貴重な型ガラスが入っていて、 光を優しく乱反射します。 いろんな時代、いろんな国のものが 混在しながらも調和していて。 新しくも、どこか懐かしいという 不思議なノスタルジーを感じる空間。 涼しい秋の風が渡ります。 今週からオハナ、再開いたします。 #kitchenohana #yamanashicafe #veganjapan #古民家カフェ #古民家インテリア #型板ガラスきらら #型板ガラスを愛でる会 #建具に猫の爪とぎ跡とかついてるのがほんと最高に素敵なんだけど
#タグkitchenohana,yamanashicafe,veganjapan,古民家カフェ,古民家インテリア,型板ガラスきらら,型板ガラスを愛でる会,建具に猫の爪とぎ跡とかついてるのがほんと最高に素敵なんだけど
最初の💬こんなに素敵に活用して頂き誠に有り難う御座います！！ いつかお店にお伺いさせて頂きます^_^☆
32複📷

Kitchen Ohana

44915---------------------2023-08-01
14:17:45		---
本文キッチンオハナ 2023.8.01 猫と網戸 縁側でのんびりしてたら、 店の中から知らん猫が出てきた。 　 外からではない、 中からである。 いや、お前何してる？ と声をかけると猛スピードで逃げ出した。 そのままの勢いで、 網戸に突っ込んでバリバリドーン！ 猫大の穴が空いた訳で。 いや、お前ほんと何してる。 仕方なく網戸張り替えセットを買ってきた。 この３点セット、考えた人天才やん。 初めての網戸張り替えだったけど、 スイスイやって。 ５分かそこらで張り替え終了。 ぴっちりカッチリの 完璧な張り具合である。 人は生まれる時に、 神様からひとつギフト(才能)を貰うというけど。 僕は『網戸張り替え』のギフトだったらしい。 １年に１回使うか、使わないか 微妙なやつである。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #網戸張り替えの道具レンタルします
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,網戸張り替えの道具レンタルします
最初の💬かわいそー
33複📷

Kitchen Ohana

44734---------------------2022-05-28
22:40:52		---
本文キッチンオハナ 2022.5.29 パイナップルタルト2022 ココナッツ入りのタルト生地に、 ヴィーガンのカスタードクリーム。 焼いたパイナップルを積み上げて、 ゼリーで固める。 そのゼリーの先っちょを いかに美しいシャープに仕上げるかが、 今年の課題なのです。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #キッチンオハナ #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #パイナップルタルト #ゼリー好きな人と繋がりたい
#タグkitchenohana,キッチンオハナ,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,パイナップルタルト,ゼリー好きな人と繋がりたい
最初の💬ゼリー部分が多くなったような🤔爽やか夏バージョンですか？私のイチオシスイーツ🍍パインの凝縮した味わいとタルト生地、カスタード…ん〜もう堪らん😍
34単📷

Kitchen Ohana

44518---------------------2023-05-17
08:36:18		---
本文キッチンオハナ 2023.5.17 美味しい禁止 お店で働くスタッフは、 何を食べても「美味しい」と言っては いけないというルールがある。 料理の説明をするときに、 美味しいという言葉だけだと 足りないんだよね。 普段から、お客様をうっとりさせるような言葉を 紡ぐ練習が必要なの。 うちはランチがお任せだから。 せめてスイーツだけでも 美味しいを魅力的な言葉で説明して、 悩んで頂きたいと思うのだ。 「それ、スイーツ全部ください」 悩まない。 うちに食べに来るお客様は、 食いしん坊ばかりなので。 こんな努力は要らんかもと思う 今日この頃である。 　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #本日の甘いもの #バニラがないならアールグレイでプリン作れば良いじゃない #でもこれバニラより原価高くない？
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,本日の甘いもの,バニラがないならアールグレイでプリン作れば良いじゃない,でもこれバニラより原価高くない？
最初の💬あいやー、嫁が忙しくてなかなかお邪魔出来ないのー😢でも、近日中には…！
35複📷

Kitchen Ohana

44530---------------------2022-01-17
00:52:02		---
本文キッチンオハナ 2022.1.17 食い倒れ 春から娘が暮らす部屋に すごく良い物件が見つかって。 大阪に来た。 ４３０キロ。 雪の山を超えて６時間。 それなのに部屋の前について 鍵がないとか言い始める不動産屋。 鍵の行方が分からないらしい。 え？ないの？ 「ありません」 見れないの？ 「すみません。鍵がなくて」 え。手ぶらで帰るの僕？ 大阪コロナが多くなてるとこ、 僕のわがままで越境したから。 ペナルティでどこにも立ち寄らず 帰るつもりだったが。 すみません。 娘と大阪でスイーツ食い倒れてから 帰還します。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #大阪スイーツ #cannelédebordeaux #結局食べ歩きの旅
#タグ大阪スイーツ,cannelédebordeaux,結局食べ歩きの旅
最初の💬わたしがずっと気になっていて、食べてみたいと思っている和もののお店です。 お時間あればご報告お待ちしております。 https://mochi-shizuku.jp/
36複📷

Kitchen Ohana

4423---------------------2021-11-21
05:05:35		---
本文キッチンオハナ 2021.11.21 やまゆり 休みの日は必ず 美味いものを食べに行くの。 今週はやまゆりの ハンガリアングーラッシュを食べた。 美味いものは見て分かる。 ３か月前からパプリカを塩漬けして作るスープを、 しれっと出してくる。 改装した店内も飾らない潔さが むしろ味わい深いし。 ネルドリップのコーヒーと 絶品ドーナツというコンビネーションで トドメが刺さる。 どれも大好物で 体力ゲージがぐんと回復する。 うん。 今週も頑張れる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #やまゆり #古民家カフェ #古民家インテリア #八ヶ岳カフェ #明日地球が滅びるかもしれないから #今日しっかりと美味いものを食う
#タグやまゆり,古民家カフェ,古民家インテリア,八ヶ岳カフェ,明日地球が滅びるかもしれないから,今日しっかりと美味いものを食う
最初の💬ドーナツ🍩❣️
37単📷

Kitchen Ohana

44117---------------------2022-11-05
11:15:07		---
本文キッチンオハナ 2022.11.05 レシピ 僕がレシピを教えるのは、 教えたがりなのもあるけど。 教えるのはけっして、 普通じゃないと思うの。 まず、人に教わったことは 断りなく誰かに教えることは、 料理の世界ではマナー違反です。 料理教室で教わってきたレシピを クックパッドに書いちゃう人がいるけど。 ダメよ　笑。 オリジナルレシピは、 内緒にしておけば、 それは自分だけの価値になり。 たくさんお金を生むからです。 値千金なの。 僕は修行時代から 人に教わったことがなくて。 スイーツは原型からオリジナルだから、 教えられる部分があります。 公開はしないのが普通。 それでも。 教えれば、それを理解した人が もっと先の美味しいに届くわけで。 教えて良いなら、 教えたいなと思うわけで。 ただ断っておくと。 ヴィーガンの技術を広めたいとか、 高尚な理想はさらさら無くて。 ただ教えたがりなだけです。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #教えたがり
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,教えたがり
最初の💬はじめまして。わたしは自宅で小さなヴィーガンよりの発酵料理教室を営んでいる者です。すごく共感する言葉です！✨今日、教室の生徒さんがそちらに行かれたそうで、とっても興奮気味に素敵なお店のお話をしてくださり、伺いたくなりました🙌おひさまランチプレート！なんて！おなじ名前だったので、運命を感じてしまいました✨
38単📷

Kitchen Ohana

4378---------------------2023-01-31
23:09:44		---
本文キッチンオハナ 2023.2.1 うなされる夢 知らない厨房で、 料理を作ってる夢をよく見る。 当然、何がどこにあるか分からないし、 スタッフはお前誰だ？だし、 メニューなど何も考えてない。　 あと、１時間でお客さま入るらしい。 いやいや、無理ですって。 うなされて、ガバっと起きる。 四半世紀、料理を作っても、 お客さまが美味しいと言っても。 自信などない。 自分は良いとは思わない。 さて、仕事しますか。 あと四半世紀作ってみます。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #夢でうなされる
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,夢でうなされる
最初の💬爆睡しているせいか夢は見ません🤣 でも覚えていないだけで見てるって言いますね(記憶力薄いから😂) どんな夢を見ているか気になる〜🙄
39単📷

Kitchen Ohana

43719---------------------2023-09-01
09:51:29		---
本文キッチンオハナ 2023.9.1 ミンミンゼミ ミーンミンミンミー うるさいは暑いと似ている。 ミンミンゼミが鳴くと、 暑さが３割増しになる気がする。 そう言えば、ミンミンゼミって 正式にはなんて名前なんだろ。 セミ科セミ亜科 ミンミンゼミ族ミンミンゼミ属 ミンミンゼミ。 正式名称がミンミンゼミらしい。 日本人の名付けって、 たまに適当なのがあるよな。 これ、実は鳴くのはオスだけで。 求愛行動らしい。 鳴くと天敵に見つかって 食べられちゃうリスクはあるけど。 こんなに大きい音出せる俺は強いぜ。 な？結婚しよう？ という理由で鳴くらしい。 迷惑である。 早く嫁さんを見つけて欲しい。 #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #ミンミンゼミ #もう９月じゃないか頑張れ
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,ミンミンゼミ,もう９月じゃないか頑張れ
最初の💬そういえば…今年はいつもはウルサイ近くの公園からの蝉の声をあまり感じなかったです〜暑すぎて💦出るタイミングわからなくなったかなぁ〜🧐東京の現場より〜🥲
40複📷

Kitchen Ohana

43523---------------------2022-05-22
10:30:02		---
本文キッチンオハナ 2022.5.22 ガーデナーはじめました 庭がだんだん整ってくると、 なんか植えたくなる。 出来たら来年以降も 咲いてくれる子がいい。 ここで安易にホームセンター行くと ちょっと咲いて、気がつくと消えてる草が多いのよ。 耐寒性なんだよな。 八ヶ岳の冬を越すには。 おすすめは日野春ハーブガーデン。 八ヶ岳のガーデナー御用達の店。 美人さんだけど、耐寒性ガッツリの草 がズラリと並ぶ。 買ったのは、 ルーというハーブ。 青紫の鮮やかなキャットミント。 珍しいピンクのキャットミント。 ロシアンセージ。 どれも冬を越して、 毎年、庭を彩ってくれる花々。 キャットミントは２色混ぜると、 すごく綺麗なんだよね。 よし次はグラウンドカバーの研究だ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家インテリア,八ヶ岳ランチ,古民家リノベーション,立派なガーデナー目指します
最初の💬🙌
41単📷

Kitchen Ohana

43310---------------------2021-10-14
11:12:06		---
本文キッチンオハナ 2021.10.14 ヴィーガン ヴィーガン料理屋というと 野菜だけ？みたいに思われる。 でもさ、食べてみて。 肉を使わない料理が ヴィーガンなんじゃなくて。 野菜を生かしきる料理が ヴィーガンなのよ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #ヴィーガンランチ #古民家カフェ #八ヶ岳ランチ #まだ修行中だけどね
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,ヴィーガンランチ,古民家カフェ,八ヶ岳ランチ,まだ修行中だけどね
最初の💬素敵です！
42複📷

Kitchen Ohana

43316---------------------2022-01-01
01:15:56		---
本文キッチンオハナ 2022.1.1 ちいさなおせち きんとん 百合根きんとん 梅人参 菊大根 射込みごぼう 巻き柿 こんにゃく江戸煮 くわい旨煮 ごぼう養老煮 里芋旨煮 １０品。 黒豆は新しい作り方、研究して 失敗こいた。 おせち作るのって大変ね。 おせち手作りするお婆ちゃんとか みんな人間国宝にするべきやな。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #古民家レストラン #ヴィーガンおせち #しばらく店主のおやつは失敗した黒豆
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,古民家レストラン,ヴィーガンおせち,しばらく店主のおやつは失敗した黒豆
最初の💬彩り豊かで、ステキなおせちですね〜ごぼうの養老煮は、うちのおせちでも定番です。それにしても、おせちは今や作るから買う時代だなとつくづく思いました。
43単📷

Kitchen Ohana

43212---------------------2023-05-12
00:45:07		---
本文キッチンオハナ 2023.5.12 もどき 菜食の料理で肉に見立てた素材を 使うものは「もどき」というけど。 ヴィーガンくせに肉食べたいなら、 肉食えば良いじゃん言われる。 ぶーです。不正解。 これ、ヴィーガンというより 台湾の素食(スーシー)なんだよね。 台湾のベジタリアンは宗教的なものだから、 決まりごととしての菜食なの。 台湾はずっとベジの人もいるし、 宗教の決められた日だけベジという人もいるから。 食べちゃいけない制限の中で でも美味しいものを食べたいという 工夫の集大成がスーシー。 刺身までベジで作っちゃう情熱には、 頭が下がります。 ただ健康にこだわる菜食じゃないから、 こないだまで、化学調味料当たり前だったりした。 最近は健康ブームみたいですけど。 日本の菜食は、精進料理の流れをくむから、 もどきを作る店も少なくない。 精進料理のもどきは、自分で楽しむというよりも。 戒律を守りながら、その上で 来客を楽しませたいという「もてなしの形」ですね。 とても好きな文化です。 実際、肉や魚で料理を作るのって、 そう難しくない。 豆腐や生麩を見立てて仕込む...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,もどき料理,ヴィーガンの肉団子は２０年レシピを作り込んだやつだから美味いよ
最初の💬かなり前の話ですが、台湾旅行中にクチコミの高い素食レストランに行きました。あちらのお坊さんらしき方々が多くいらっしゃったので期待したのですが…… 見た目はお刺身やお肉の角煮等に近いものの、残念ながら……無味な色つきコンニャク、全てにおいて味わいはなく、見た目だけ近いものでとてもガッカリしました。食品と言うより食品サンプルをいただいている気分になりました。 それに比べ、石野さんのお料理はヴィーガンでない人もトリコにしてしまうお料理です!!石野さんのこだわりと努力の賜物……だから美味しいんですよねー。 また近々伺います!!
44単📷

Kitchen Ohana

43114---------------------2021-10-27
07:53:35		---
本文キッチンオハナ 2021.10.27 お願い 料理を出すピーク時に、 どうしても遅れてしまうことが あります。 毎日、試行錯誤してるけど、 まだ、お待たせしちゃう。 それで、 出来たらで良いのだけれど。 ゆとりのあるスケジュールでいらして。 ゆったりと過ごして貰えると嬉しい。 席着いたら３０分以内に食べて、 １時間後に脱出！みたいな計画だと。 食べる人も楽しくないし、 出す方も見てて辛い。 もちろん、早く出すように めっちゃ工夫するのは当たり前なんです。 もっと努力はします。 でもさ。 せっかく来たのだから、ゆっくりしてって。 見るもの、いっぱいあるし。 何かのついでに、 栄養補給にだけ寄る店ではなくて。 思い出に残るようなレストランでありたいと思うの。 明日も頑張りますわ。 いざとなったら分身します。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #古民家レストラン #古民家インテリア #八ヶ岳カフェ
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家レストラン,古民家インテリア,八ヶ岳カフェ
最初の💬いつもゆっくりさせてもらってます^_^おいしいお料理と雰囲気に癒されて、毎回行ってよかったぁと思います。 ありがとうございます🌼
45複📷

Kitchen Ohana

42721---------------------2023-07-03
07:17:40		---
本文キッチンオハナ 2023.7.03 庭仕事 こないだ近所のおじさんが、 草刈機使ってるの見てたら。 ナイロンコードと鉄の刃の W装備だった。 なんだあれ、めっちゃ速いぞ。 真似して自分も買ってきた。 　 「ジズライザーエア」 刃にナイロンコードを取り付けるハイブリッドモデル。 その他諸々で12,000円。 高っ。 早速装着。 草刈りスーツはツンツルテンだが、 まあ仕方あるまい。 　 起動すると、ナイロンコードが 凄まじい勢いで草を刻む。 仕上がりがとても綺麗。 これ「刈る」じゃなくて、 「刻む」なんだよね。 草がめっちゃ木っ端微塵に、 カットされていくのが良い。 細かい方が土に帰りやすいから、土もふかふかになるな。 四角いシールドも買って良かった。 自分の方に、 ほぼ何も飛んでこない。 これは必須だな。 よし、頑張らねば。 今年はテラス席を作るぞ。 (と言いつつ、１年の半分が終了) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #草刈り好きな人募集中 #まだまだ刈るところございます
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,草刈り好きな人募集中,まだまだ刈るところございます
最初の💬草刈りの時、植物が放つ濃い香りはいいものです🐸 植物たちは、伸び過ぎた自分を刈ってもらいたいのだと思います。 また 夫とランチにお邪魔いたします。
46複📷

Kitchen Ohana

42625---------------------2023-09-09
23:17:30		---
本文キッチンオハナ 2023.9.10 君たちはどう生きるか 「自分で考えなさい」 という映画だと誰かが論評してた、 ジブリの最新作。 うわ、なんだこれ？ そのひと言に尽きる。 宮崎駿が自分の作りたいものを、作った。 ある意味アートで、 ジブリの集大成みたいな作品なんだけど。 予備知識は全く与えない。 解説もしない。 ん？これ誰？ え？どうしてそうするの？ って考えてると物語に置いていかれる。 映画終わると、観客は全員無言。 ？？？のまま、ぞろぞろ帰る。 難解な映画なんだよね。 頼みのパンフレットは、 公開１カ月後の発売だと言う。 うーむ。 パンフレット発売されたら、 それで種明かしをするから、 もう一度観に来いよ？ という作戦か。 商売が上手いな、ジブリめ。 とパンフレット発売に合わせて ２回目の映画を観に行く。 早めに席に着き、 売店で買ったパンフレットを開く。 さあ、答え合わせといこうか。 ぺらぺらぺら、ぺら。 え？文字が無いんすけど。 冒頭、映画作る前に 俺、死んじゃわねーかなって監督のぼやきと。 巻末の米津玄師の歌詞だけ。 ３分で読み終わるパンフレッ...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,君たちはどう生きるか,もう一度観に行くしかない,商売が上手いなジブリめ
最初の💬この投稿を見て、映画観たい！と思いました！ 最近友達と、過去のジブリ作品を観る上映会をやっています😆
47単📷

Kitchen Ohana

41910---------------------2022-03-26
12:36:54		---
本文キッチンオハナ 2022.3.26 最終日 小学生の頃から看板娘だった娘は 今日が最終日でした。 明日、大阪に引っ越します。 １年も居たら、 コテコテの関西人になるかしらね。 大阪は好きな街です。 家財ごと車で運ぶ感じですが、 え、階段で４階？ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #古民家インテリア #八ヶ岳カフェ #古民家リノベーション #おかげさまで五十肩はだいぶ治りました
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家インテリア,八ヶ岳カフェ,古民家リノベーション,おかげさまで五十肩はだいぶ治りました
最初の💬うわ～最終日にお逢い出来て光栄です✨これからの日々が楽しいものとなります様に🌈
48単📷

Kitchen Ohana

41820---------------------2023-05-29
05:48:51		---
本文キッチンオハナ 2023.5.22 薄絹のほうじ茶プリン 奥様。 今日のスイーツはほうじ茶プリン。 ヴィーガン仕様でございます。 岐阜、白川村の浅煎りほうじ茶を たっぷりと使い。 その香りの上澄みだけ 抽出する手法で作りました。 茶葉は、あえて絞らず。 その細かいチップごと プリンに仕上げる贅沢な仕上がり。 これ以上ない、 最高の出来かと存じます。 浅煎りのほうじ茶の香りを 薄絹のようにふうわり纏う エレガントな風味をご堪能ください。 、、、。 どうかなされましたか、奥様？ ああ。 本日はダイエット中でしたか。 それはもう、明日からで よろしいのではないでしょうか。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #ほうじ茶プリン #ダイエットは明日から
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,ほうじ茶プリン,ダイエットは明日から
最初の💬めちゃくちゃ美味しかったです😋✨️ごちそうさまでした(*^^*)
49単📷

Kitchen Ohana

41728---------------------2022-01-04
13:44:03		---
本文キッチンオハナ 2022.1.5 土地勘 週末に手伝ってくれてる娘が 春から大阪の製菓学校に 進学することになって。 ていうか、大阪の土地勘ゼロで どこに住むか悩み中なんだけど。 天王寺というとこの学校に通うなら、 どの辺で家探したら良いとか、 分かる方いませんか。 まあ、なんというか。 子育てって、あっという間ですね。 製菓学校か。 こないだまで、石鹸をお菓子と間違えて、食べようとしてたのに。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #古民家インテリア #八ヶ岳カフェ #古民家リノベーション #大阪の情報募集してます
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家インテリア,八ヶ岳カフェ,古民家リノベーション,大阪の情報募集してます
最初の💬そんな大きなお子さんいらっしゃるのですね！製菓を学ばれるなんて嬉しいですね
50単📷

Kitchen Ohana

41625---------------------2023-02-18
01:01:32		---
本文キッチンオハナ 2023.2.18 春のタルト いちごの鮮やかな赤色。 クリームの白。 抹茶のタルト生地のみどり色。 目と口のなかで、 ２回、春を感じられるタルトです。 #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #材料調達が大変なので２日に８人前しか作れない
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,材料調達が大変なので２日に８人前しか作れない
最初の💬おいしかった！美しかった(角が)！うれしかった！急な訪問にも関わらず温かくお迎え下さりありがとうございました。