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| 1 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2957 | 59 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-07-09
11:42:43 | --- | | 本文 | 【大和ルージュ✨💄🌽】
すごい！真っ赤に輝くとうもろこし‼️
日本初の赤いスイートコーン🌽
「大和ルージュ」に出逢いました✨
まさにルージュのような💄
赤ワインのような美しいボルドー色🍷
太陽のもと、宝石のように輝いていて
すぐに心を奪われてしまいました✨
名前も素敵ですよね🌽
「大和ルージュ」は、奈良県天理市の種苗メーカー
大和農園様が、研究開発に成功。
2022年に商標登録されたばかりの品種です。
なんと！その「大和ルージュ」の開発者である
金子久美さんに直々にお逢いできました😍
@redcornys
久美さんの「大和ルージュ」愛はすごい！！
情熱的な話に聞き入ってしまい
取材が始まり気がつけば、4時間が経過‼️
溢れんばかりの開発への想い。
しっかり聞かせていただきました。
《特徴》
🔹糖度が平均16度
🔹実だけでなく、芯やヒゲも赤い
🔹大地が育んだ優しい甘さ
🔹アントシアニンの含有量は
イチゴの2.5倍‼️
🔹抗酸化力は一般的なとうもろこしの2.1倍‼️
🔹しっかりした果皮感
🔹噛むほどに旨味が溢れる
糖度、食味、栄養価、全てにおいて素晴らし... | | #タグ | 大和ルージュ,日本初,大和農園,スイートコーン,新品種,アントシアニン,ポリフェノール,若返り,美肌,腸活,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,旬の食材,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演,新聞,出逢いに感謝 | | 最初の💬 | 大和ルージュ💄ですね♪ |
| | 2 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2514 | 53 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-10-19
12:10:46 | --- | | 本文 | 【 11/4(水) 8ヵ月ぶり✨イベント開催決定‼️🥕】
『野菜美活』のススメ Vo.1
〜丹波篠山吉良農園 黒枝豆編〜
コロナ禍で様々なイベント開催が見送りとなった2020年。この期間は自分とも向き合う大切な時間になりました。
大変有難いことに、メディアやオンライン講演会を通じて発信の場をいただき、感謝しています。
8ヶ月を経てリアルでの出逢いも大切にしたいと思い、ソーシャルディスタンスを考慮し、少人数でのイベント開催をする運びとなりました。
第一回目の厳選食材は、丹波篠山の黒枝豆‼️
立派な黒枝豆が育つ吉良農園さん。
吉良さんとは2009年からのご縁で久しぶりの再会🌿
京都、大阪、神戸のミシュランの星付きシェフがこぞって吉良さんのお野菜を買いにこられます。
⭐︎食べてキレイに健康に
⭐︎作り手の想いを届ける
この二つをコンセプトに、現地リポートも含め
冬のインナービューティーPointをお届けします。
「野菜美活ランチ」として、薬膳料理家の本村孝子先生による薬膳料理スペシャルメニューも登場！！
先着20名様限定... | | #タグ | 野菜美活,冬のインナービューティー,食べてキレイ,野菜ソムリエ上級プロ,野菜好きと繋がりたい,ソーシャルディスタンス,薬膳スペシャルランチ,旬の恵み,農家さん,ヘルシーフード,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,旬の食材,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,テレビ出演 | | 最初の💬 | 美し過ぎます😊 |
| | 3 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2451 | 23 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-03-01
11:00:40 | --- | | 本文 | 【🌸春の温活✨菜の花の手毬寿司🌿】
冬の冷え切ったカラダを内側から温めて
春の準備を整えよう！
早いもので今日から3月✨
暖かい日差しに少しずつ春を感じますね💕
今日は、身体を内側から温めてくれる
《菜の花》の温活レシピをお伝えします❣️
ひな祭りの食卓が楽しくなる
ちょっと可愛い手毬寿し風にアレンジしてみました❤️
実はこの中にも、嬉しいインナービューティーポイントが🙌
↓ ↓ ↓
《インナービューティー方程式》
◆菜の花 ＋ 高たんぱく、低カロリーの食材（鶏の胸肉、マグロの赤身など）
⇒身体を内側から温める効果が持続♬
寒い冬は、芯から「冷え」が気にある季節。
代謝が悪くなり老廃物が体に溜まりがち。
春に旬を迎える「菜の花」は身体を温める性質をもち、気や血の循環をよくしてくれます✨
そして！！
この菜の花と、高たんぱく低カロリーの食材を一緒に摂ることで、体を温めた状態をより持続することが期待できますよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
新しい季節にむけて、体調を整え、”春美人”を目指しましょう✨🙌💕
-------------------------------... | | #タグ | 菜の花,ひなまつり,手毬寿し,温活,春野菜,内側からカラダを温める,ビタミンACE,カルシウム,春はダイエット,苦味,辛味,インナービューティー,効果倍増レシピ,ダイエット,野菜美活,ヘルシー,ヘルシー料理,おかず,家のみ,時短レシピ,作り置き,旬,おつまみ,デリカ,時短料理,盛り付け,器,野菜ソムリエ,野菜ソムリエ上級プロ,旬の魅力 | | 最初の💬 | @izumiusagimaru こんにちは😍メッセージすごく嬉しかったです❣️本当、春ですねー🌸🌸🌸 |
| | 4 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2339 | 43 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-03-05
11:17:02 | --- | | 本文 | 【イエロービーツ🌿✨】
黄色のビーツに出逢いました💕
ビーツといえば、濃い赤紫色のイメージが強いですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)
〝奇跡の野菜〟〝食べる輸血〟と言われるほど、栄養素が豊富。
種類の中には、鮮やかな黄色が美しい「イエロービーツ」もあるんです❤️
ビーツは、地中海沿岸が原産とされる【アカザ科フダンソウ属】の根菜です。
そう！大根やかぶに似ていますが、ほうれん草と同じ仲間。
食べるとと〜ても甘いんです❗️
それもそのはず🎶
砂糖の原料に使われる甜菜（てんさい）と同じように、ショ糖を多く含んでいるからなんです✨
主に根の部分を食用としますが、若い葉はベビーリーフとしても用いられています🌿🥗
根の部分を輪切りにしてみると、、
わぁ✨ なんてキレイな年輪の模様😊❣️
初めて農家さんの畑で出逢った時、
大自然の織りなす色や模様に感動しちゃいました(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
加熱することでさらに甘さが引き立つんですよ。
丸のまま茹でて、皮をむき、コロコロ切ってホットサラダやメイン料理の付け合わせにすると、パッと一皿が華やぎます✨💕
丸ごとホイルに包んでオーブンで焼いたり、蒸し... | | #タグ | イエロービーツ,ベタキサンチン,鮮やかな色,抗酸化作用,葉酸,食物繊維,カリウム,美腸,美肌,エイジングケア,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,旬の食材,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | 輸血がわりになるなんて凄いですね👏👏👏 |
| | 5 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2295 | 32 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-02-20
11:19:20 | --- | | 本文 | 【メロゴールド✨】
今が旬の柑橘類🍊
フレッシュな香りに毎日、元気を頂いています。
今日はカリフォルニアを原産とする柑橘類、「メロゴールド」をご紹介します。
メロゴール
🔸ミカン科ミカン属（英名melogold）
カリフォルニア大学リバーサイド校において、１９５８年から研究され、１９８６年に公表されました。
１９８０年には姉妹品種にスウィーティー（オロブロンコ）も公表されています。
（グレープフルーツ×文旦）✖️ホワイトグレープフルーツ
の掛け合わせでできた果物。
アメリカ以外ではほとんど栽培されていません。
日本で流通しているものもアメリカから輸入されたものです🇺🇸
アメリカでは１１月頃から収穫が始まり、日本には１２月から３月頃まで出回ります。
姉妹品種のスウィーティより大玉で500～600ｇほどあり、大きいと1kg近いものも👀
食べ応えたっぷりですね✨
外皮が厚く断面は少し文旦と似ています。
お味は、ホワイトグレープフルーツの酸味を抑え、甘味を引き立たせた感じ✨💕
とってもジューシーで、苦みが少なく、種がほとんどなくて食べやすい❣️
酸味が苦手なお子様... | | #タグ | メロゴールド,スウィーティー,オロブロンコ,グレープフルーツ,柑橘類,ビタミンC,クエン酸,疲労回復,風邪予防,美肌,エイジングケア,食物繊維,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,旬の食材,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | うちも今メロゴールドとバンペイユ置いてます🤗 |
| | 6 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2279 | 64 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-01
13:43:07 | --- | | 本文 | 【柿は実も！葉も！すごい✨🌿】
生まれ育った奈良には柿の素晴らしい産地があります✨
柿の絵本を書いて幼稚園や小学校を巡らせて頂いたり…
意外と知られていない、“柿の秘められしパワー“を様々なところでお伝えしてきました(๑˃̵ᴗ˂̵)
柿の実には、驚くほどビタミンCが豊富‼️
まるごと一個（約200g）を摂ると、1日のビタミンCの推奨量を軽く超えちゃうんです✨
そして、さらに！最近注目されているのが柿の葉パワー🌿
ビタミンC・カリウム・葉酸・アストラガリンなどの栄養がたっぷり✨🙌
この柿の葉を、驚くほど身近に素敵に仕上げたスイーツに出逢いました。
その名も『KAKIHAケーキ』✨🌿
こちら、柿の葉のパウダーを使用したパウンドケーキと羊羹が一体化(๑˃̵ᴗ˂̵)
️しっとりもっちりと、絶妙なバランス✨✌️
柿の葉パウダーを炭酸で割り、蜂蜜を加えたジュースとの相性も最高でした。
さらに！なんと『KAKIHAうどん』も発見❗️
グリーンのコシのある細麺は、とにかくヘルシー！！
ほんのり柿の葉の風味がたま... | | #タグ | 柿,ビタミンC,柿の葉,ビタミンミネラル,KAKIHAケーキ,KAKIHAうどん,柿の専門,KAKIHA,タンニン,二日酔い解除,自社農園,癒し,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | 柿にそんなにビタミンＣが含まれてるなんてっ😲食べます。 |
| | 7 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2272 | 72 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-17
12:42:10 | --- | | 本文 | 【 にんじん菜✨🥕🌿 】
濃い緑色！生命力あふれる強い香り！
いかにも栄養が詰まってそう(๑˃̵ᴗ˂̵)
こちら『にんじん菜』は、『葉にんじん』とも呼ばれています。にんじんの栽培過程で間引きのために若採りされたもの🌿✨
特徴としては、
◉根が大きく生長した時の硬い葉とは違い、にんじん菜は葉が柔らかく食べやすい
◉ 葉に細かく繊細な切れ込みがある
◉根の部分に細く小さなにんじんが出来ている
そう、このちっちゃなベイビー人参🥕がなんとも可愛いんです💕
近年ではあくまでも葉を食用とするために栽培されたものも出回っていて、葉は生で食べられるくらい柔らかい〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
にんじんというよりセリに似たような風味です（さすがセリ科ですね🎶）
驚くべきは、その栄養の高さ‼️
にんじんの根の栄養価との比較によると
ビタミンＡは２倍以上！
カルシウムは５倍！
たんぱく質は３倍！
その他、ビタミンＥ、カロテン、鉄分、どれも葉のほうが豊富に含んでいるんです🙌
とくに豊富なビタミンAは皮膚粘膜を強化。ビタミンEなどの抗酸化ビタミンとの相乗効果で免疫力アップも期待❗️
これからの... | | #タグ | にんじん菜,葉にんじん,βカロテン,若採り,間引き,ビタミンACE,抗酸化作用,アンチエイジング,活性酸素,美肌,免疫力アップ,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | 又みんなゆっくり見させてくださいませ🙌 |
| | 8 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2264 | 52 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-10-28
11:30:28 | --- | | 本文 | 【 レモングラス✨🍋🌿】
細長ーーーく伸びる葉っぱ。
ススキ、おネギ…にも似ているお野菜に出逢いました(≧∀≦)
実はこちら、レモングラス✨🌿
和名は檸檬茅（れもんがや）。
ショウガの持つスパイシーな香りと、レモンの持つ爽やかな香りが特徴のハーブです。
細長く先が尖った葉は、なんと９0㎝程にまでに成長‼️
最大の特徴ともいえる、あのレモンの香りは『シトラール』と呼ばれる成分。
この成分は、香料として香水の原料や食品、さらにアロマテラピーなどにも利用されています。
そんなレモングラス🎶香りだけでなく、多くのパワーを秘めているのです✨
👉心のリフレッシュ効果
あの爽快な香りが心を刺激して、やる気を取り戻す高揚作用があるとされています。
👉消臭効果
爽やかな香りだけでなく、汗、靴箱、トイレ消臭剤などにも用いられています。
👉抗菌作用
シトラールは「天然の抗菌剤」とも言われています。風邪やインフルエンザの予防効果も期待！コロナ禍のこのご時世にも有難いですね。
👉インド伝統医学でも
インドで古くからある伝統的医学《アーユルヴェーダ》では、伝染病、発熱、鎮静剤、殺虫剤など... | | #タグ | レモングラス,ハーブ,リフレッシュ効果,シトラール,レモンの香り,天然の抗菌剤,デオドラント効果,抗菌作用,消臭効果,東南アジア,タイ,トムヤンクン,アロマセラピー,癒し,旬の恵み,野菜美活,農家さん,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | レモングラス、てこんなに大きくなるんですね❗でっかいニラかと思いました😅 |
| | 9 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2249 | 39 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-24
12:55:40 | --- | | 本文 | 【 赤大根✨🌿 】
鮮やかな赤い皮。
大根よりもやや小ぶりな「赤大根」です(^-^)
大空に掲げると、青と赤のコントラストが素敵だなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
そもそも「赤大根」とは、根の表皮が赤色を帯びている赤い大根の総称のこと。
一口に『赤大根』といっても形、色合い、食感など様々なんです🌿✨
①表皮が赤く中身は白いもの。
（レディーサラダ、紅化粧など）
②表皮も中身も赤い（紫赤）もの
（紅くるり大根、紅しぐれ大根）
③表皮は白く中身だけ赤い（紫）もの
（紅芯大根、紫大根など）
赤大根は辛味が少なく瑞々しいので、その名のごとく半月切りにしてサラダにすれば、皮が色鮮やかなオシャレな一皿に💕
シャキシャキした食感がたまりません！
またおでんやふろふき大根など、あったか煮込み料理も絶品です😌
実は赤大根、栄養面でもバッチリ👍✨💕
▪️食べすぎ 飲み過ぎに！アミラーゼ
紅大根に含まれるアミラーゼは胃腸の動きを活発化させ、食物の消化を促してくれます。
▪️豊富な食物繊維
便秘を撃退！腸活で内側からスリム美... | | #タグ | 赤大根,紅化粧大根,瑞々しい,アミラーゼ,胃の消化促進,イソチオシアネート,アントシアニン,食物繊維,腸活,美腸,ビタミンC,抗酸化作用,アンチエイジング,活性酸素,美肌,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | 初めまして！自分の知らない野菜のことがけっこう書かれていたりで、参考にさせてください。宜しくお願いいたします🙇🙇 |
| | 10 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2182 | 32 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-10-16
13:23:25 | --- | | 本文 | 【 絶品ランチで至福のひと時を🍁✨】
〜 実りの秋🌾旬のパワー満載‼️〜
関西テレビ「よ～いドン！」
ご覧頂いた皆様 本当にありがとうございました。
今回ご紹介させて頂いた３軒です。
↓ ↓ ↓ ↓
❶旨味食堂 ベジ吉（大阪市福島区）
👉炙りハンバーグプレート 秋バージョン🍁🎃 （税込 1.280円）
奈良県明日香村からの直送の新鮮野菜がたっぷり！
ボリューム満点のヘルシーランチ
＊30種類の野菜サラダが自慢。
＊黄金比率の肉肉しい炙りハンバーグは鉄板で焼く。
＊赤色野菜ソースがトローリ🥕
（黄色人参、紅大根、ビーツなど）
濃厚すぎる自家製ごまドレッシングと山芋➕うずら卵をドレッシングとして絡めていただく✨
ベジonベジ‼️
最近野菜不足だわーという方、超オススメです😆
❷旬彩食堂 『三粒に種』（岸和田和泉ICより2分
コンセプトは、『泉州野菜を美味しく楽しく』🎶
👉三種御膳 1.380円（税別）
泉州野菜を美味しく楽しく♪をコンセプトに！
＊小鉢の八寸
①里芋の白かに和え
②ふんわり鰯つみれのキャベツ包み
③きんぴらのせ肉団子
④秋味なす豆田楽
⑤辛味きのこの極... | | #タグ | 関西テレビ,よーいドン,本日のオススメ3,秋野菜たっぷり,贅沢ランチ,野菜ソムリエ,野菜美活,抗酸化作用,ベジ吉,三粒に種,クッチーナピアチェーレ,旬の恵み,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,旬の食材,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | 😊😊😊 |
| | 11 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2149 | 30 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-27
12:08:14 | --- | | 本文 | 【レッドソレル✨🌿】
フランス語で『オゼイユ』と言われるハーブ類。
赤く伸びる葉脈がなんとも美しい！
『緑✖️赤』のコントラストが小さなクリスマスツリーみたい🎄✨🥰
こちらは、ヨーロッパ原産。
南西アジア、北アフリカなどにも分布しています。
美しい赤い葉脈には酸味があり、この酸味がサラダや肉・魚料理のつけ合わせ、またピューレにしてソースやスープなど、幅広く愛されています。
特にフランス料理🇫🇷ではよく活用される野菜。
実はソレルは、日本でいう山菜の酸いスカンポの仲間。身近な存在で道生えていたりしますね😆
小さな葉っぱですが成長すると高さが80㎝程度まで育つんですよ！
葉も、15㎝ほどに成長❗️
食用だけでなく観葉植物としても親しまれているんです。
最近はスーパーのハーブコーナーでも出会えるようになってきましたね🌿
ご自宅でもサラダ・酢の物、和え物、メインディッシュの付け合わせなど、シンプルに素材の風味を味わうのがおススメ。
最近は家庭菜園でも人気でハーブティーにして楽しまれています！リラックスできそうですね✨💕
そんなオゼイユにもこんな嬉しい効能が‼️
まずは... | | #タグ | レッドソレル,オゼイユ,ハーブ,フランス料理,ソース,スカンポ,シュウ酸,打身,食物繊維,腸活,美腸,ハーブティー,リラックス,アンチエイジング,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | サラダの色合いにアクセントつけれますね👍️💙 |
| | 12 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2135 | 42 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-10-22
11:35:25 | --- | | 本文 | 【 霜降りひらたけ✨🍄】
古くから多くの日本人に親しまれ、古典の「今昔物語」にも登場する日本産のひらたけ。
近年あまり見かけなくなった、あの香り高い風味を、たくさんの方に食べてもらいたい✨という想いから、生まれたのがこの『霜降りひらたけ』です🍁
日本産のひらたけと欧州産のヒラタケ属を交配して生まれた新しいタイプのきのこ。
なんといっても驚くのは、表面のきれいな〝霜降り状”の模様‼️
まさにこれが名前の由来となっています。
そして、傘は肉厚で重みもあり立派なんです‼️
どんなお味がするのかな？
まずはシンプルに素焼きに。塩をひとつまみでパクリ✨
おおー、驚きのジューシー感！！
すごい！肉厚だけど、歯切れの良い❗️
噛むほどに美味しい煮汁が溢れ出すー(๑˃̵ᴗ˂̵）
まさに、主役級の存在感‼️
せっかくなので、炒め物やお味噌汁、天ぷらなど色々試してみましたが、独特のプリプリとした食感がたまりません✨(*≧∀≦*)
味が染み込みやすいので、すき焼きにたっぷり入れても最高に美味❣️
霜降りひらたけは、ビタミンB群や食物繊維が豊富なんです(^ ^)
ビタミンB群は、... | | #タグ | 霜降りひらたけ,秋の味覚,肉厚,ジューシー,プリプリ食感,食感,ビダミンB群,代謝のビタミン,疲労回復,香り豊か,食物繊維,美腸,腸活,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | 素敵な投稿に感動しました。フォローさせてください。これからも楽しみにしています。よろしくお願いします。 |
| | 13 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2124 | 55 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-01-01
13:30:57 | --- | | 本文 | 【 新年明けましておめでとうございます🎍⛩】
〜樹齢800年の御神木に願いを込めて✨〜
「2021年は平穏で豊かな日常が戻りますように」
そんな願いを込めて、年の瀬の早朝 事前参拝へ。
春日大社の本殿の静かな朝。
広く澄み渡った青空を見上げると、一本の大木が。
こちらは樹齢がおよそ８００年とされる御神木。
高さ２５メートル幹の周りがおよそ８メートル。
この地に800年。
変わりゆく歴史の中で
様々な苦難を乗り越えて『今』を生き続ける。
一日一日を大切に積み重ねていくこと。
この御神木を支え続けた立派な根が
静かに大切なことを伝えてくれた様な気がします。
2021年 どうか皆様にとりまして健やかで
笑顔の溢れる幸せな日々となりますように✨🌸
今年も感謝と共に歩んでいきたいと願っています。
ご家族の皆様と素敵なお正月をお過ごしください(^-^)
本年も何卒宜しくお願いいたします。
2021.元旦 関 宏美
@hiromi_seki163
#謹賀新年
#明けましておめでとうございます
#迎春
#2021元旦
#本年も宜しくお願いします
#春日大社
#事前... | | #タグ | 謹賀新年,明けましておめでとうございます,迎春,2021元旦,本年も宜しくお願いします,春日大社,事前参拝,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | Nice pic 😍 |
| | 14 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2101 | 45 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-10
12:49:01 | --- | | 本文 | 【 唐辛子🌶まるで可愛いオブジェ✨】
唐辛子は中南米を原産としたナス科トウガラシ属のお野菜。
独特の辛味は、料理の味を引き立てる名脇役として、世界中で愛されていますね^ - ^
唐辛子には抗酸化ビタミンA・C・E（エース）が豊富。
細胞をサビさせる原因となる活性酸素を抑え、アンチエイジングや生活習慣病予防にも効果が期待できます。
さらに、『カプサイシン』という成分が、食欲や血行を促進させる効果も✨🙌
暑い夏に育つ唐辛子には、紫外線や夏バテから身体を守る強いパワーを秘めているんですね。
そんな唐辛子の収穫は成長の段階をおって楽しめるんです(^^)
🔹青唐辛子
開花後、20～30日ほどたった青い未熟な実。長さが4～5cmほどになったタイミングで収穫。
🔹葉唐辛子
まだ実が青く未熟なうちに、唐辛子の鞘をつけたまま株ごと引き抜き、葉っぱを摘み取って収穫したもの。
🔹赤唐辛子
開花後、50～60日ほどたつと、実が赤く色づき熟したもの🌶
そして、夏に収穫した唐辛子を長く楽しめるようにするには……自然乾燥が一番！
1つ1つ摘みとり、このように紐や藁で一つ一つ紡ぐと、まるで壁飾... | | #タグ | とうがらし,青唐辛子,赤唐辛子,葉唐辛子,ビタミンACE,抗酸化作用,アンチエイジング,活性酸素,美肌,一味唐辛子,自然乾燥,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | ( ³o³ )🌶🌶🌶🌶🌶カラッポイ‼️ |
| | 15 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2076 | 55 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-10-05
13:14:10 | --- | | 本文 | 【ススキの輝く高原🌾】
「日本300名山」にも選ばれている曽爾高原。
週末、ふと思い出の場所に行きたくなり車を走らせました。
奈良県宇陀郡曽爾村。幼い頃、よくキャンプ🏕やハイキングに出かけた地。
今回はまだ少し早かったのですが、11月になると地平線にまで続くススキのじゅうたんが夕陽に照らされて、キラキラと黄金色に輝きます✨
初めてその景色を見たときは、幼いながらも美しさに胸を打たれて、しばらく動けなかったのを思い出します。
サワサワ…サワサワ…🌾🎶
そよ風が吹くとススキの穂先が揺れて、心地いい秋の音色が流れます。
五感を研ぎ澄ませて、自然と対話していると、まるで時が止まったような感覚に🌿
そんな所に久しぶりに身を置きたくなったのです(^^)
標高1,038ｍの倶留尊山（くろそやま）のふもとに伸びる1時間ほどのちょうどよいハイキングコース。
平成14年に「遊歩百選」に選ばたそうです。
「めちゃくちゃ楽勝だ！」と思いきや、「こんな急な岩の道あったっけ(>_>)」と、焦る場面も😅笑笑！
マスクの影響もあり？！登り坂... | | #タグ | 曽爾高原,変わらぬ景色,奈良県,宇陀郡,曽爾村,静かな時間,心がほっこり,至福のひと時,野菜美活,黄金の輝き,知る人ぞ知る,青少年自然の家,ススキ,お出かけスポット,ライトアップ,ソーシャルディスタンス,食べてキレイ | | 最初の💬 | 曽爾高原、私にとってもとても懐かしい景色です。昔はありませんでしたが、今はレストランや地ビールもありますね。
カナダにいて、なかなか行けませんが、コロナが終息したら、日本で行きたい場所リストに入りました。シェアして頂き、ありがとうございます😊 |
| | 16 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2056 | 100 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-24
13:18:07 | --- | | 本文 | 【 誕生日✨💐💕】お祝いメッセージ 感謝です！！
12/24 街が笑顔で輝く日に命を頂きました。
幼い頃からプレゼントやケーキは年に一度で残念（笑）でしたが、皆んながワクワクしている事が嬉しくて✨
朝起きて、沢山のお誕生日お祝いメッセージに幸せを感じています。
2020年は、振り返れば講演会やライブ活動が全て延期やキャンセルとなり、最初は不安や戸惑いを感じました。
「今こそ野菜パワーで少しでも元気のヒントをお届けできれば」と願い、Instagramに旬の情報を投稿し始めました。
もともとアナログ人間で、試行錯誤の日々💦
振り返ってみるとこうして沢山の方々と繋がり合えたこと、本当に本当に嬉しく幸せを感じています。
「我が家も家庭菜園でチャレンジしてみます❗️」
「この野菜にそんな栄養や食べ方があったなんて初めて知りました！！
「早速週末に家族で食べてみたいと思います」
全国から直に届くコメントやメッセージは、私にとって何よりの宝物✨🤲🥰
できることをコツコツと✨
これからも頂いたご縁に感謝しな... | | #タグ | ハッピーバースデー,感謝,産んでくれて有難う,全ての出会いが宝物,クリスマスイヴ,メリークリスマス,記念日,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | 遅れましたがお誕生日おめでとうございました🎄🎁
そして私なんかの投稿をご覧いただき、コメント、フォローありがとうございます😊
ゆる〜く投稿してますが宜しくお願い致します✨ |
| | 17 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2048 | 47 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-10-13
11:22:50 | --- | | 本文 | 【 秋野菜たっぷり贅沢ランチ✨🍠🥕】
〜 10/15(木）関西テレビ 『よ〜いドン！』出演‼️🍴〜
収穫の秋、食欲の秋がやってきましたー🌾
秋野菜たっぷり！しかも驚きのコスパ✨
驚きと感動が詰まった3軒をご紹介します。
「これはもぅ、食べにいくしかない(๑˃̵ᴗ˂̵)！！」
🔹奈良の明日香村から仕入れた新鮮なお野菜。
「野菜ってこんなに濃厚なんだ！」
と、直球で野菜力を感じるレストラン。
🔹地元の泉州野菜やお米にこだわりぬいたお店。
鮮やかにならぶ八寸に感動❗️
地域の人に愛され、丁寧なお仕事にファンが通います。
🔹2020年9月にオープンしたばかりの注目イタリアン🍝
オーナーシェフ自ら農家さんや漁師さんを訪ね、厳選した素材にシェフの魔法がかかったような名店。
など、秋の食欲を満たしてくれる、大満足のランチが続々登場します‼️
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜
10/15（木） AM10:20過ぎ〜
関西テレビ放送 「よ〜いドン！」
本日のオススメ3 コーナー
https://www.ktv.jp/yo-idon/
〜... | | #タグ | 関西テレビ,よーいドン,本日のオススメ3,テレビ出演,秋野菜たっぷり,贅沢ランチ,野菜ソムリエ,野菜美活,アンチエイジング,血行促進,抗酸化作用,行列のできる店,旬の恵み,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,美味しい見分け方,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | 😊😊😊 |
| | 18 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2044 | 30 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-14
12:04:49 | --- | | 本文 | 【 ANDO HOTEL 奈良若草山✨🌿】
〜 まさに〝安堵〟できる至福な時空間🍁 〜
地平線にまで広がる美しい故郷を一望できるなんて❣️
驚きを通り越して、感動の瞬間でした。
木のぬくもりに包まれた丁寧な奈良の時間を
［木］［布］［紙］［火］［土］の
素材感を大切にしたゆとりある暮らしを表現されたANDO HOTEL 奈良若草山。
まさに、その通り、斬新でモダンな中に
どこか『ホッ』とする心が温まる空間です。
もう15年来のお付き合い✨古都奈良の魅力をグループで発信し続けてこられた秋吉さん。
打矢支配人と共にキラキラの笑顔でお出迎えくださいました。
コロナ禍のご苦労の下、7月1日にグランドオープン🌿今は予約のとれない、知る人ぞ知る人気のお宿に。
大変有難いことに ごちそうプロデューサーの
広里 貴子先生とご一緒させていただきました。
広里先生は、毎週日曜日に放送中の
毎日放送dai- docoro☆ベジタでご縁を頂いています。
NHK朝の連続テレビ小説「ごちそうさん」「まんぷく」「スカーレット」などの... | | #タグ | ANDOHOTEL奈良若草山,安堵,古都奈良,木の温もり,絶景ポイント,ソーシャルディスタンス,大仏殿,大和野菜,故郷,紅葉,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | 素敵です😊 |
| | 19 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2027 | 36 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-01-07
09:58:16 | --- | | 本文 | 【 もものすけ✨🌿 】
〜生で食べる！フルーツサラダ蕪 〜
美しい！まるで仏様の花…✨
柔らかい皮は、一輪の花が開いたみたいな装いにも🌸
今日は七草の粥の日ですね^ - ^
春の七草の一つ、「スズナ」にあたるカブについて今日はお話したいと思います🎶
中でもこちらのカブは、生でも味わえると評判の、甘くて柔らかい蕪『もものすけ』。
知る人ぞ知る幻の「サラダカブ」です。とても肉質は柔らかで、甘みもある多汁質の肉質が特徴です。
皮付きのまま、カットすると鮮やかな紅色が際立って、さらに加熱してもその彩りは衰えず、食卓にも鮮やかな華を咲かせてくれます。
中の果肉は薄く紅が差し、まるで桃の果肉のような感じ🍑
甘くでジューシー！ 瑞々しい！
色んなお料理に活用できそうです🍽
実は、カブは根と葉、それぞれに異なった素晴らしい栄養があるのをご存知でしょうか？？
◉根の部分…カリウム、ビタミンC、食物繊維のほか、でんぷん分解酵素のジアスターゼを含みます。
◉葉の部分…β-カロテン、ビタミンC・E、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維の含有量がを含んでいます。
よく、薬膳で『一... | | #タグ | もものすけ,カブ,フルーツサラダ蕪,革付き,食物繊維,ビタミンC,ジアスターゼ,カリウム,一物全体,β-カロテン,美腸,新顔野菜,珍しい野菜,美肌,アンチエイジング,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | カブは生でパクパクたべちゃいます😋💓
甘くてみずみずしくて今の季節いいですよね✨ |
| | 20 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2025 | 55 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-20
12:52:59 | --- | | 本文 | 【 フェイジョア✨🥝 】
フェイジョアという果物をご存じですか？
別名「パイナップルグァバ」とも言われ、フトモモ科アッカ属の常緑低木。
ウルグアイ、パラグアイ、ブラジル南部原産といわれています。
日本では30年ほど前にガーデンの果樹として人気を集めました。
美しい花を楽しめると共に、実は香り高く美味しい果実も実り、まさに「二度おいしい」樹木✨💕
開花期は５月中旬～６月。
淡いピンクの花弁を広げた中央に、真っ赤なおしべがなんともエキゾチック🥰
果実の収穫期は10月中旬～12月上旬。
卵くらいのサイズで、自然落下を待って収穫します。
早速カットしてみました(^ ^)
わぁ、果汁をたっぷり！瑞々しい✨🥰
私はいつもキウイフルーツのようにスプーンですくって食べちゃいます✨🥝
パイナップルとバナナとイチゴをミックスしたような芳醇な香り。
食べた瞬間 甘酸っぱさが口に広がります(๑˃̵ᴗ˂̵)
う〜ん💕どこか懐かしく癖になる味。
フェイジョアの果実には食物繊維が豊富。
ビタミンCや、ポリフェノールも多く含まれています。
フレッシュで楽しむのはもちろん、ミキサーに... | | #タグ | フェイジョア,パイナップルヴァバ,瑞々しい,ストロベリー,食物繊維,ペクチン,ビタミンC,ポリフェノール,抗酸化作用,アンチエイジング,活性酸素,美肌,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | これも知らないです😅又調べてみます☺️ |
| | 21 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 2020 | 55 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-12
12:38:54 | --- | | 本文 | 【オレンジクイーン🥬✨】
一見、いつもの白菜のようですが、カットすると内には鮮やかなオレンジ色が輝く🧡
内葉の橙色がなんとも美しい白菜『オレンジクイーン✨』
最初に出逢った時、色の鮮やかさとその風味に、感動すら覚えたのを思い出します。
実は、白菜とヨーロッパのカブの交配で誕生した品種。
特徴としては、歯ざわりが良く、オレンジの芯葉は甘味く、噛むほどに旨味が深まります。
まずはその特徴を味わうべく、シンプルにサラダで🥬
さらに、お鍋や蒸しものなど加熱調理すると、とろ〜りまろやかな味わいがお口に広がります🧡
お漬け物にしても、甘味や旨味が際立つ嬉しい常備菜に。
そんなオレンジクイーンは、栄養面でも嬉しいポイントが🎶
一般的な白菜よりも繊維質が多く、「シスリコピン」という成分も含まれています。
これは、橙黄色トマトなどに含まれる色素成分で抗酸化作用が期待され、赤いトマトの「リコピン」よりも体に吸収されやすいといわれているんですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
寒さが厳しくなるにつれて、お鍋が恋しくなる季節🍲... | | #タグ | オレンジクイーン,白菜,オレンジ白菜,シスリコピン,抗酸化作用,食物繊維,美腸,新顔野菜,珍しい野菜,お鍋の季節,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜ソムリエ日本一,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | @riko.t7211 ✨💕✨🥰✨💕✨ |
| | 22 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1998 | 34 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-16
12:41:31 | --- | | 本文 | 【 スノースティック🥕✨ 】
見た目はまるで、ミニサイズの大根？！
のようですが、実はこちら「スノースティック」という品種の白い人参。
人参の強い香りがちょっと苦手だ(＞人＜;)というお子様でもとっても食べやすい人参なんです🙌
◉とにかく甘みが強い！！^ - ^
◉ スノースティックは、特有の香りが少ない。
◉皮が薄く柔らかいので皮ごと食べることができる！
そう！生でも食べられる✨いや、むしろ生食で一度味わっていただきたい新感覚の人参なのです🎶
最近は、こういった白色だけでなく、黄色、濃赤色、紫色など、鮮やかな紫色の人参もよく見かけるようになりましたね。
鮮やかな彩りの人参を、スティックサラダにしてバーニャカウダでいただくと、食卓も華やかに、お家パーティーの箸休めにもピッタリですね✨💕
さてこのスノースティック、色が白いと栄養が少なめ？と思われるかもしれません。
豊富にふくまれるビタミンCは、抗酸化作用をもち、美肌、風邪対策、アンチエイジングなどにも効果が期待されると言われています。 ... | | #タグ | スノースティック,白にんじん,食物繊維,ビタミンC,抗酸化作用,美腸,新顔野菜,珍しい野菜,美肌,アンチエイジング,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | フォローありがとうございます☺️
野菜ソムリエさんなんですね❣️😊🙏 |
| | 23 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1994 | 33 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-01-19
11:18:44 | --- | | 本文 | 【 ちぢみ小松菜✨🥬】
『ご長寿野菜』なんていわれるくらい、栄養がたっぷりの小松菜❣️
β-カロテン、ビタミンＫ、ビタミンB群、Ｃ、カルシウム、鉄、食物繊維など様々な栄養素を含んでいます。
中でも私が最近ハマっているのが、『ちぢみ小松菜』‼️
霜にさらすことによって葉に厚みと縮れが生じ、甘みが増す冬季限定の小松菜です。
最近は『ちぢみ菜✖️小松菜』をかけあわせて開発された種苗🥬も販売されています。
特徴は、
＊葉が縮れている
＊葉の色がとても濃く、光沢が美しい
＊小松菜よりも甘味が強い
＊葉は柔らかく味が濃厚
栄養面で言うと、葉物野菜の中でもとくにカルシウムが多いんです❗️
なんと！！ほうれんそうの5倍のカルシウムを含んでいるといわれているんですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
骨や歯を強化✨育ち盛りのお子様にも是非食べて頂きたいお野菜❣️
さらに！ここで骨強化の方程式が✨✨🙌
カルシウム吸収を高めるにはビタミンDを含む食材と一緒にとる！！のが効果的。
ビタミンDといえば、魚やきのこに多く含まれます。
小松菜✖️しめじのお浸し
小松菜✖️鮭のバター焼き
小松菜✖️たらのクリ... | | #タグ | 小松菜,ちぢみ小松菜,ご長寿野菜,天然のマルチサプリ,βカロテン,皮膚粘膜強化,カルシウム,骨や歯を強く,ビタミンD,新顔野菜,珍しい野菜,美肌,アンチエイジング,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | 個人的には少し遅れてますが、小松菜のスムージーにはまっています。特に新鮮なものを頂いたときに、上手く言葉がでないくらいでした。 |
| | 24 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1980 | 28 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-22
12:49:53 | --- | | 本文 | 【 本日のオススメ3！年末スペシャル2020✨】
〜 総集編スイーツ部門🎖ベスト3 入りしました‼️〜
関西テレビ〝よ〜いドン！〟大人気『本日のオススメ3』コーナー🍴
2020年 視聴者から最もお問い合わせ件数の多かったスイーツ部門のベスト3が発表！
私が6月にご紹介させていただいた『京都錦ろーる』2020年 第2位に選んでいただきました🙌
スイーツ博士やスイーツレポーターさんなど錚々たるスイーツのプロがご出演されている中でご選出頂けたことに、正直驚きと感謝が溢れています😭✨
振り返れば今年の6月。
コロナ禍の影響で、飲食店さんへのロケがストップ。
慣れないリモート撮影の初挑戦。
変な汗をかきながら自宅で撮影に臨んだっけ(^^;;
ディレクターの都志さんに優しく導かれ
なんとか無事に終了した思い出が蘇りました✨
こちらのロールケーキ🎶
鹿ケ谷カボチャと呼ばれる京都の伝統野菜を含め地元産のトマトやほうれん草を使用🌿
そこに、和のテイスト〝わらび餅“をマッチング❗️
更に！！
『京の着物の帯のような美しさ... | | #タグ | 京都錦ろーる,関西テレビ,よーいどん,本日のオススメお取り寄せ,スイーツ部門総集編,京野菜,わらび餅,和と洋の融合,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | 良いお値段ですね😲でも、美味しそう😋🍴💕👍️💙一緒に食べてもらえる人見つけなアカンなぁ🤭 |
| | 25 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1972 | 46 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-01-25
13:27:21 | --- | | 本文 | 【 肥の豊（ひのゆたか）】
〜 熊本県限定✨感動のデコポン🍊〜
熊本県熊本市植木町にある大好きな果樹園。
野菜ソムリエプロの宮本好美さん @rika.mama.y.m から、今年もフレッシュな香り溢れる『肥の豊』が届きました。
皮をむいた瞬間、お部屋中にあの芳醇な香りが✨✨🥰
『肥の豊』は、不知火にマーコットを交配し熊本県限定デコポンとして開発されました(^-^)
生産者さんとしても、野菜ソムリエとしても、そして大切な友人としても尊敬する宮本好美さん💕
その栽培方法にもこだわりが✨✨
ミネラルの補給として沖縄の天然化石サンゴを使用。
1樹ごとに番号札をつけて日々大切に管理。
収穫時、樹別に糖酸分析を行うことで味のバラツキを無くす努力も✨
とにかく「お客様の美味しい‼️」が聴きたくて、日々努力を重ねられています。
甘味&酸味のバランスが丁度よい！
固すぎず柔らかすぎず、心地いい食感✨
ジューシーな果汁が口に広がる！
10年前初めて食べた時の感動は忘れられません(๑˃̵ᴗ˂̵)
ビタミンＣがたっぷり✨
高い抗酸... | | #タグ | 熊本オリジナル品種,肥の豊,宮本果樹園,野菜ソムリエfarmers,熊本県,味咲,デコポン,柑橘,旬,食べてキレイに,ビタミンC,風邪対策,βクラプトキサンチン,新顔野菜,珍しい野菜,美肌,アンチエイジング,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | コメント失礼します┏○ﾍﾟｺ
こんなデコポン見た事も食べた事もないです🍊🍊🍊✨
こんなに囲まれてデコポンも幸せそうですね💖 |
| | 26 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1966 | 29 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-07
12:51:23 | --- | | 本文 | 【 洛いも✨】
ハート型に育った可愛いお芋に出会いました❤️
こちらは京都・精華町を代表する特産品の『洛いも』。
京都府立大学が系統を選抜・保管する特別の種芋から育てられたダイジョです。
精華町が技術を継承して栽培を推進してこられました。
そしてネーミングには2つの願いが🎶✨
皆に幸運をもたらす作物となるよう願いを込め名前に都（みやこ）を意味する「洛」を入れ、さらにローマ字表記にLUCKYの「L」を当て「洛いも～LAKU-IMO～」と名付けられたそうです。
ダイショは、長芋や自然薯と同じくヤマノイモ属の一種。
長芋より水分が少なく、その分粘りがとても強いんです。ほのかに甘味があるという特徴があります。
なんといってもダイジョには一般的な長芋に比べ２倍以上の食物繊維が含まれています。
美腸や便秘改善、滋養強壮、疲労回復や、高血圧予防などが期待できますね✨💕
「洛いも」はイモの中身が白色。
切った洛いもは時間がたつと酸化して茶色く褐色します。これは、ポリフェノール成分が要因。
皮をむいたら10分間ほど酢水にさらすと大丈夫👍
美味しい食べ方は、なんといってもまずは... | | #タグ | 洛いも,ダイジョ,ヤマノイモ,ネバネバ,滋養強壮,食物繊維,美腸,ポリフェノール,疲労回復,高血圧予防,トロロ,トロロ丼,短冊切り,アンチエイジング,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | コロナの冬を乗り越えるために、滋養をつけるのうってつけやね😃👍️💙 |
| | 27 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1961 | 41 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-10-25
13:57:51 | --- | | 本文 | 【 秋の絶品スイーツ対決🍴】
〜ブランド里むすめ🍠 VS 葉とらずりんご🍎〜
秋が深まる中、私がこの時期、ついお取り寄せしちゃう絶品スイーツ2品❣️
美味しすぎて 選べない✨(๑˃̵ᴗ˂̵）
💎金の大学芋モンブラン
（バランタイン ¥1.405円＋送料）
金粉とゴージャスな大学芋を飾ったサツマイモのモンブラン。
徳島県鳴門市の里浦地区で栽培されるなると金時の最上級ブランド「里むすめ」を使用。
海水のミネラルを豊富に含む砂地畑が、きめ細かく上質な甘みの逸品を育てます。
この厳選した里むすめのムースを焼き芋の壁で覆い、その上にカラメル風味のサツマイモペーストを絞りあげ、大学芋を添えて金粉を振りかけた一品。
あぁ…フォークがとまらない(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
💠まるごとりんごアールグレイパウンドケーキ （¥1.200＋送料）
りんごの産地、青森県のフレンチ食堂シェ・モアのシェフのこだわりの一品。
入刀してびっくり‼️
まさに、りんごまるごとのインパクト🍎っと同時に、アールグレイの香りがお部屋全体に広がりま... | | #タグ | 金の大学芋モンブラン,バランタイン,なると金時,里むすめ,大学芋,金箔,ビタミンC,食物繊維,兵庫県三木市,まるごとりんご,アールグレイ,葉とらずりんご,紅玉,青森県弘前市,シェモア,クリームチーズ,りんごスイーツコンテスト,新食感,秋スイーツ,野菜大好き,農家さん,旬の恵み,野菜ソムリエ,野菜美活,野菜好きな人と繋がりたい,食べてキレイ,美味しい野菜,美味しい果物,テレビ出演,お稽古で会いましょう | | 最初の💬 | モンブランのカラメルのからんだ、ちょっと苦味のある甘さも良いし、アールグレイの香りとリンゴの酸味が口溶けでよだれが🤤、選べない(笑) |
| | 28 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1930 | 46 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-04
14:08:28 | --- | | 本文 | 【 黒ニンニク✨🧄】
美と健康の驚くべきパワーが詰まった黒ニンニク❗️
年々注目を集め、スーパーでも見られるようになりましたね(^-^)
私が初めて黒ニンニクに出逢ったのは14年ほど前。
真っ黒の姿、香り、食感すべてに衝撃がはしりました(≧∀≦)
🔹そもそも黒ニンニクとは？
ニンニクを、一定温度・湿度を保った状態で1か月ほど熟成させたもの。
白っぽいニンニクが、熟成するにつれて狐色になり、最終的には真っ黒になるのですね。
💠その特徴は？
☆ドライフルーツのような甘み
☆独特のトロけるような食感。
☆ほとんど臭みが感じない！
（1.2時間で消えるとも言われています）
もちろん熟成温度や湿度、期間によって熟成度合いが異なりますが、じっくり熟成させる事で
👉総ポリフェノールが６倍❗️
👉アミノ酸各種２～７倍❗️
にも増加することが明らかに✨
それにより、こんな嬉しい効果も期待🧄
・血管の老化を防ぐ
・疲労回復
・免疫力を高める
・血糖値の上昇を抑える
・美肌効果 など。
すごい！あの一粒にこれだけのパワーか... | | #タグ | 黒ニンニク,熟成,ポリフェノール,アミノ酸,血管イキイキ,血行促進,抗酸化作用,コラーゲンの生成,美肌,免疫力アップ,疲労回復,健康美,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | 黒ニンニク、その存在は知ってるし、見たこともあるけど、まだ食べたことないです。
とろけるような食感に、ドライフルーツのような甘味が出て来るなんて、ちょっと想像できないですね〜。
不思議。 |
| | 29 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1922 | 36 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-10-08
13:19:07 | --- | | 本文 | 【 四角豆✨🌿】
なんとも不思議な形状をしたお野菜。
こちらは、『四角豆（シカクマメ）』。
実の断面がまさに四角形で、鞘に四枚のひだがあることから四角豆と呼ばれるようになりました。
熱帯アジア原産と言われています。
このひだの形がまるで翼のように見えることから、『ウィングドビーンズ』とも呼ばれているんです(^ ^)
沖縄では「うりずん」と呼ばれ、親しまれています。
「うりずん」とは、沖縄では初夏を指す言葉で「潤い初め(うるおいぞめ)」が語源とされているそうです。
さやいんげんや、さやえんどうと同じく、若い鞘を野菜として食しますが、鞘だけでなく、なんと花、葉、茎、豆も食用に✨✨
花や葉が枯れた後、地中にできるイモまでも食べられるのです！
余すことなく野菜のパワーをいただける✨なんて有り難いお野菜でしょう🌿🙌
面白いのが、その食感。
少し苦味があって、コリコリ✨
この独特な歯応えなんだか癖になりそう(๑˃̵ᴗ˂̵)
ほのかにくる苦味の後は、噛むほどに豆の旨味が溶け出してくる✨
... | | #タグ | 四角豆,うりずん,羽豆,シカクマーミ,ウィングドビーンズ,沖縄,抗酸化作用,βカロテン,アンチエイジング,皮膚粘膜,ビタミンK,カルシウム,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,旬の食材,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | 👏👏👏🙌 |
| | 30 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1918 | 34 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-09-29
12:04:44 | --- | | 本文 | 【ニラの花✨🌿】
春先に出回る鮮やかな緑色のニラ。
炒めると香り高く美味しいですよね。
そのニラもやがて花茎を伸ばして、蕾をつけ、美しい白い花を咲かせます。
この花茎と若い蕾の部分は、『花ニラ』として、もともとは中国料理で食用として使われてきました。
開花するとこんなに可愛い花が咲くなんて(๑˃̵ᴗ˂̵)
よくよくみると星のような形🌟
そして驚くべきは香り！！
なんと、お花からニラの香りがするんです🌿
「是非エディブルフラワーとして楽しんでくださいね！💕」と農家さん。
早速サラダの中にいれて食べてみました。
サラダが一気に華やかに✨🥗
さらに、ニラの香りと旨味が重なって、いつものサラダがぐっと立体的になりました🙌
中華卵スープにふわっとのせても、風味が驚くほどアップしました。
わぁ✨ おもしろーい！！
実はニラ、栽培過程で4つに分けられます。
私達が春に食べている柔らかい扁平の葉は、「青ニラ」。
芽が出る前の根株に覆いをかぶせて光を制限し軟白化させたものを「黄ニラ」。
花が咲く前の花茎と蕾を食す、い... | | #タグ | ニラの花,エディブルフラワー,花ニラ,黄ニラ,青ニラ,抗酸化作用,若返り,アンチエイジング,新陳代謝アップ,ビタミン,ミネラル,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,旬の食材,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | ニラの花、綺麗ですね～😊サラダに入ってたら嬉しくなっちゃいますね😄 |
| | 31 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1913 | 40 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-30
14:02:22 | --- | | 本文 | 【 カーボロネロ✨🥬】
2020年もカウントダウンが近づいてきましたね(^-^)
今年もInstagramで繋がれた全ての皆さんに感謝でいっぱいです。
たくさんの温かいコメントにも、大きなパワーをいただいています！有難うございます❗️
今日は、お正月に飾る「葉牡丹」を買いに行った帰り道、同じキャベツの仲間の『カーボロネロ』に出遭いました。
葉っぱがモコモコしていて、肉厚。
日本では『黒キャベツ』とも呼ばれています🎶
2020年最後の投稿は、日本ではまだちょっと珍しいけど、風味豊かで、驚くほど栄養たっぷりのこのお野菜をお届けします🥰
黒キャベツは、イタリア トスカーナ地方が原産とされる結球しない葉キャベツの一種。
あの栄養満点の「ケール」と同じ仲間に当たります。
特徴は、
▪️『黒キャベツ』とはいえ、真っ黒ではなく濃い深い緑色。
▪️葉は細長く、中心に太い葉脈があり、表面はモコモコと細かく縮れていて肉厚。
▪️一見味が濃くアクが強いのでは？と思われがちですが、実はアクやえぐみも少ない。
カーボロネロの産地のトスカーナ地方では豆類たっぷりのスープやロールキャベツなど... | | #タグ | カーボロネロ,黒キャベツ,ビタミンACE,抗酸化ビタミン,アンチエイジング,食物繊維,美腸,不飽和脂肪酸,低カロリー,ヘルシー,キンピラ,カルシウム,骨を強く,食感,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,食べてキレイ | | 最初の💬 | 寒中お見舞い申し上げます🐄
黒キャベツ、初めて育てましたが肉厚で煮込んでも変色少なく鍋🍲に入れてサッと火を通してもジューシーですね✨お味噌汁の具としも重宝しました。
早くも大寒の時期、コロナに限らず体調管理には気をつけたいですね。
今年もよろしくお願い致します。 |
| | 32 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1912 | 35 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-20
13:25:49 | --- | | 本文 | 【紫キクイモ ✨】
今、キクイモは美容と健康につながるスーパーフードとして、大人気ですね！
そう、アピオスやヤーコンと並んで、世界三大健康野菜の一つも注目を集めたりしています。
他の芋類と比べても超ヘルシー‼️
それもそのはず！実は『芋』ではない😆
そう！キク科ヒマワリ属の多年草で根っこに出来る『根茎』。
でんぷん質が少なく、太りにくいというのもスーパーフードと言われる由縁ですね^ - ^
キクイモは水溶性食物繊維の一種「イヌリン」が豊富。
イヌリンは〝天然のインシュリン〟といわれ、食後の血糖値の上昇を抑えてくれる効果が期待されています。
生の菊芋には １５％前後のイヌリンが🌿
っで、今回ご紹介する『紫キクイモ』✨‼️
こちらが凄いんです！！
実は白キクイモの18％も多くイヌリンが含まれている！とも言われているのですよ。
表皮が美しい紫色の部分に特に豊富といわれています。
その他、
血液をサラサラにする効能が期待できる、不飽和脂肪酸なども多く含まれるのなど嬉しい特徴も。
クセがなく、エグミや... | | #タグ | 紫キクイモ,スーパーフード,イヌリン,根茎,キク科,血糖値の上昇を抑える,水溶性食物繊維,美腸,不飽和脂肪酸,低カロリー,ヘルシー,キンピラ,ポタージュ,シャキシャキ,食感,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,食べてキレイ | | 最初の💬 | ひろみさんの、コメント読んでるだけで、🤤口の中が溢れています。服装も冬を感じれますね！👍 |
| | 33 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1904 | 45 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-07
11:38:32 | --- | | 本文 | 【特大洋梨🍐✨マルゲリット・マリーラ】
大きな洋梨🍐に出逢いました。
名前は、マルゲリット・マリーラ。
名前の由来は、1874（明治７）年に、フランス・リヨン郊外においてM.マリーラ氏によって発見されたことで名付けられました。
西洋梨の中では最大級で、400～800ｇにもなると言われています。
そして、なんといっても形が美しい❗️
まさに、均整がとれた洋ナシ型✨
表皮は収穫時は黄緑色。
これが熟すと全面がこのように黄金色になっていきます。
この完熟期には豊潤な香りが、辺り一面に広がります❣️
そして中の果肉は未熟なうちは白色。
熟すにつれてクリーム色を帯びてきます。
ジューシーな『洋梨の貴婦人』とも称されるル・レクチェと同じような滑らかでソフトな舌触り✨🍐
酸味が少なく、上品な甘さが楽しめるんですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
収穫後すぐに食べるのではなく、10日～２週間ほど追熟させると風味も食感も最高に✨
こんなに美味しく贅沢な洋梨ですが、実は栄養面でも嬉しいパワーが🎶
梨には、疲労回復に役立つアミノ酸の一つ、アスハ... | | #タグ | 西洋梨,マルゲリットマリーラ,カリウム,洋梨の貴婦人,ルレクチェ,アスパラギン酸,疲労回復,プロテアーゼ,タンパク質分解酵素,追熟,山形県,豊潤な香り,ジューシー,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | 美人ですね❤️ |
| | 34 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1892 | 46 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-09-23
11:04:00 | --- | | 本文 | 【トロンボーンチーノ✨🌿】
まるで楽器📯⁉️
ヴォォォォォーーーーーオン🎶🎵‼️
と空高く音が聞こえてきそうです（笑）
トロンボーンのような美しい曲線美をもつ野菜に出会いました。
その名もトロンボーンチーノ🎶🎵
実はこちらイタリアの伝統野菜。
分類的には、ペポカボチャの仲間。
でもよく「かぼちゃとズッキーニの中間的な品種」✨とも言われるのです。
その理由は…
若採りすれば、みずみずしく柔らかいズッキーとして食べることができ、
そのまま完熟させれば、皮も固くなりカボチャの味わいが楽しめるんです❗️
一品2役の不思議なお野菜🌿
収穫時期によって、両方が楽しめるなんて面白いですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
ちなみに完熟すると、以前ご紹介した、バターナッツかぼちゃに似たような黄金色に🎃
まだ若採りのライムグリーンの頃は、瑞々しいのが特徴。
薄く輪切りにしてバター炒めにしたり、ミネステローネ、ピクルス、天ぷらなど、普通のズッキーニと同じようにいただくことができます。
完熟させたカボチャは... | | #タグ | トロンボーンチーノ,ペポかぼちゃ,ズッキーニ,ポタージュ,みずみずしい,イタリア野菜,伝統野菜,ミネステローネ,ピクルス,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,旬の食材,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | 来年作ってみます☺️ |
| | 35 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1892 | 37 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-02-08
22:38:52 | --- | | 本文 | 【 世界が注目する若きパティシエ 】
〜 Parisから帰国🇫🇷✨ @masahikoozumi
あるパティシエが織りなすケーキを世界が注目❗️
デザイン、味、全てが唯一無二のセンスが光ります✨
スペイン発 世界のパティシエを紹介する雑誌『so good..』にも掲載され大反響を呼んでいます🍴
小住 匡彦さん / 22歳で単身渡仏。
26歳でベストオブパリ受賞のParis「A Lacroix patisserie」でスーシェフを経験。
若干28歳でParisの五つ星「palacc hotel」で
スーシェフを任され、昨年帰国されました。
小住さんは、とにかく努力の人。
素材、デザイン、食感など、究極を追い求めて納得いくまでやり抜く精神力はすごい！
お若いのに広い視野と熱い情熱をお持ちです。
お父様の代から親しくさせていただいていますが昨年帰国して暫くし、連絡を下さいました。
「来年のチョコレート博覧会に出店するためにモンブランに使う、最高の栗を探しています🌰」
「では一緒に丹波篠山にいきましょう！」
と昨年の... | | #タグ | Kent,小住匡彦,masahikoozumi,Paris,sogood,ケントハウス,ケントハウス今里,バレンタインチョコレート博覧会,阪急百貨店,銀寄,丹波栗,諏訪園,吉良有機農園,食べてキレイに,アンチエイジング,新顔野菜,珍しい野菜,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | 食べてみたいです😍早速チェックしましたが、大阪なんですね〜😢 |
| | 36 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1891 | 38 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-01-11
11:19:48 | --- | | 本文 | 【 黒人参✨】
人参といえば、「オレンジ」色🥕‼️
ですが、最近は濃い紫色のような品種も見かけるようになりましたね🎶
そう！こちらはポリフェノールなどの抗酸化力の強い栄養素を持つ「黒人参」。
切ってみると、中身は鮮やかな深い紫。
野菜の織りなすバイオレット✨美しい❣️
この紫色は、ポリフェノール「アントシアニン」という色素成分。
では、通常のにんじんに含まれている「カロテン」は含まれてないのかな？
と思いがちですが、ちゃーんと「カロテン」もたっぷりな上に、特有の色素成分「アントシアニン」も含んでいる✨‼️
まさにこの一本にものすごいパワーが秘められているのですね🙌🙌
美味しいおススメの食べ方は、是非まずは、カラー人参のサラダスティックで！
とにかく甘みが強く、噛むほどに大地のパワーが凝縮されているー✨
では、スムージーでも美味しいのでは⁉️とチャレンジしたら、驚きのおいしさ✨
天然の甘さが際立ち、お砂糖いり？と思うくらい甘く仕上がりました。
あと、「アントシアニン」は、熱に非常に強い成分で、加熱調理しても成分は変わらず、効能はそのまま🙌
ただ、色を楽しみた... | | #タグ | 黒人参,バイオレット,アントシアニン,眼精疲労,視力回復,βカロテン,皮膚粘膜強化,食物繊維,美腸,腸活,一物全体,新顔野菜,珍しい野菜,美肌,アンチエイジング,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | とうとう、この色のニンジン🥕が出てるんデスネ👍️💜、それぞれに豊富な栄養素もあって、サラダが賑やかになりますね！。まったく別の話になりますが衣裳とは言え寒そうです🤭 |
| | 37 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1890 | 49 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-03-04
11:13:04 | --- | | 本文 | 【 珠姫（たまひめ）✨🍓】
「全国の苺を食べ比べしたい！」と思うくらい、苺の美味しい季節となりましたね（๑˃̵ᴗ˂̵)❣️
私の生まれ育った奈良では、「あすかルビー」と「古都華」が人気✨✨
「あすかルビー」は、なんといってもジューシー🎶 そう！果汁が多く、糖度も高めで程よい酸味があります。
「古都華（ことか）」は、香り高く、ツヤがあり赤色が美しい。糖度も高く酸味バランスも最高で、深みのある濃厚な味わいが楽しめます^ ^
「あすかルビー」も「古都華」も、それぞれの特徴が楽しめると、奈良を代表する苺です✨🍓🍓
そんな中！
この２品種に次ぐ、新ブランドが誕生‼️✨
その名も「珠姫（たまひめ）」
《珠姫の特徴✨🍓》
なんといっても大きい！！
そう！キウイフルーツ位の存在感😆
果皮、果実ともに少しオレンジがかった赤色。
そして、酸味が少なく甘味が強い‼️
豊かな甘味が、お口全体にたっぷりと広がります。
苺はビタミンCがたっぷり✨🍓
風邪の予防や疲労回復、春の肌荒れなどに効果が期待できますね！
さらに... | | #タグ | 珠姫,あすかルビー,古都華,苺,strawberry,奈良,ビタミンC,風邪対策,美肌,アントシアニン,抗酸化作用,糖度,酸味バランス,旬,食べてキレイ,新顔野菜,珍しい野菜,パワー野菜,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,野菜大好き,野菜生活,野菜たっぷり,ヘルシー | | 最初の💬 | 💯😘👍 |
| | 38 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1871 | 49 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-09-05
11:16:32 | --- | | 本文 | 【あきづき✨🌿】
ついにこの季節がやってきました‼️
大好きな『梨』の収穫期 到来！！
見てください！この立派な果実。
持つと、ズッシリ✨重〜い🎶
埼玉県の長谷川農園さまより、『あきづき』が届きましたー！！
『あきづき』は茨城県つくば市の農研機構果樹研究所で「新高」と「豊水」を交配してできたものに「幸水」を掛けあわせて育成された赤梨。
なるほど✨新高梨を思わせるサイズ感❗️
そして、このあきづきの名前の由来は、収穫期の「秋」と、果実が丸く「月」のように見えることからつけられたとか。
なんてロマンティックなんでしょう✨😍
例年だと９月中旬頃から収穫、出荷がはじまるそうです。
でも今年の初出荷は8月終盤。早いですね。
大玉で糖度も高い『あきづき』は、長谷川農園でも人気のあるおススメ品種だそうです。
早速頂いてみました💕
ひゃーーなんてジューシーー✨✨✨😍😍❗️
みずみずしい梨の果汁がお口一杯に一気に広がります。
果肉が緻密で、食感も丁度いい！
酸味が少なく、噛むほどに大自然の豊かな甘みが溢れてき... | | #タグ | あきづき,長谷川農園,梨,新高梨,幸水,豊水,カリウム,夏バテ解消,タンパク質分解酵素,消化促進,ヘルシー,旬の恵み,野菜美活,農家さん,夏野菜,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,旬の食材,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | 先程は有り難うございました☺️私と一文字違いなのでびっくりしました!ちなみに私は関明美と申します これからも仲良くさせて下さいね🤗 |
| | 39 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1870 | 42 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-02-13
09:55:27 | --- | | 本文 | 【 レインボーレッドキウイ🥝✨】
キウイフルーツの酸味と甘味のバランスが大好き✨💕
グリーンもゴールドも両方に目がない私ですが、先日レインボーレッドキウイに出逢いました❣️
カットしてみると、「わぁ✨ キレイ！！」
放射線上に広がる鮮やかな赤。
黄緑色との対比が鮮明で、キラキラと輝く太陽みたい。
レインボーレッドキウイは、静岡県富士市の小林利夫氏により中国系キウイフルーツから発見されて、選抜育成された新品種。
まだまだ生産量も少なく、稀少なキウイの一つなんです🥝✨
《 特徴 》
🔹果実は比較的小ぶり
🔹産毛がほとんどない
🔹果肉は外が黄緑色、種が含まれる部分は赤色、中心部は白色
🔹果頂部がくぼんだ形をしている
🔹糖度は１７度前後で高く、酸味は穏やか
そう！酸味が少なく、果肉はジューシーでまろやかな甘味がお口の中で広がるイメージ。
酸味が苦手な方やお子様などに喜ばれそう✨❤️
最近よく、キウイフルーツは《美肌のフルーツ》だと注目されていますよね！
その理由は、抗酸化作用のあるビタ... | | #タグ | レインボーレッドキウイ,美肌,ビタミンC,ビタミンE,インナービューティー,カリウム,むくみ解消,食物繊維,美腸,腸活,旬,SDGs,アンチエイジング,新顔野菜,珍しい野菜,パワー野菜,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | キウイと言うと、何となく余りエレガントな見た目でないイメージですが、このキウイは真ん中が赤色で断面が綺麗で好きです❣️香緑みたいなドカンとした寸胴さんも良いですけどね😂 |
| | 40 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1868 | 43 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-02-04
13:16:41 | --- | | 本文 | 【 日野菜✨🌿】
白と紅紫のコントラストが何とも可愛い✨💕
こちらは、滋賀県の伝統野菜『日野菜』。
滋賀県日野町が発祥地であるためこの名が付けられた、蕪の一種です(^^)
葉を付けたまま、甘酢漬やぬか漬けなど漬物に✨
漬けたときに淡いピンクの色を出すことから「桜漬け」と呼ばれて親しまれてきました🌸
日野菜はとっても歴史の古いお野菜。
なんと！約５００年前、時の領主蒲生貞秀が発見したとも言われています。
その色の美しさに魅力され、時の天皇に献上されたという言い伝えも🥰
日野菜のもつ独特の旨味の中に、ほんのりと辛味と苦味を感じられるのが特徴✨🎶
漬物の他に、サラダでフレッシュに食べても美味しいし、温野菜や天ぷらのように加熱すると、独特の辛味・甘味も活かしながら、まろやかな風味に(๑˃̵ᴗ˂̵)💕✨
最近では、この紅白のコントラストがおめでたいとされ、１本を丸ごと使った祝賀料理としても重宝✨
そう！この〝丸ごと〟が栄誉面でも大切なポイント‼️
「根」だけでなく「葉」にも凄いパワーを秘めたお野菜なんです(^-^)
【根... | | #タグ | 日野菜,滋賀の伝統野菜,一物全体,紅白のコントラスト,ジアスターゼ,胃もたれ,胸やけ解消,美腸,βカロテン,皮膚粘膜強化,旬,食べてキレイに,アンチエイジング,新顔野菜,珍しい野菜,パワー野菜,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | こんな美しいお野菜があるなんて知りませんでしたー！天ぷらで食べても美味しいのですね❤️メモしておきます笑 |
| | 41 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1853 | 40 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-09-21
11:36:53 | --- | | 本文 | 【ナスの秘められし 驚異のパワー】
〜ナスCollection’ 2020開幕⁉️✨🍆〜
秋ナスの美味しい季節となりました。
あのトロトロの食感がたまりませんね(๑˃̵ᴗ˂̵)💕
よく〝ナスは栄養のない野菜” なんて噂を耳にしたりします。
それって本当なの？
「ごめんナスってぃぃぃーー(๑˃̵ᴗ˂̵)！！誤解だぁ！」
とナスの声が聞こえてきそうなほど、
そう ナスには驚くべきパワーが秘められているんです！！
秋ナスの美味しい季節🍁
是非知っていただきたい、ナス特有のパワーを今回は楽しく動画で徹底解説‼️(^^)
↓ ↓ ↓
関宏美 公式Youtubeチャンネル
『VEGE LOVE LIFE』
（プロフィール欄URLからポチッとお入りいただけたら幸せです💕）
動画の中では【ナスCollection’2020開幕✨】？！
世界に1000種類ほどあるといわれるナスの品種の中から紫、緑、白、ゼブラなど見て楽しいラインナップ✨🍆
さらに！
スーパーで損をしない！【美味しいナスの見分け方】も。
秋を元気にお過ごし頂くための知っ得情報が満載です‼️
皆さまの食卓に笑顔が... | | #タグ | 秋ナス,抗酸化作用,秘められし野菜,アンチエイジング,血行促進,白ナス,緑ナス,トロナス,ゼブラナス,長なす,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,美味しい見分け方,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,VEGELOVELIFE,テレビ出演 | | 最初の💬 | はじめまして❣️
フォローしていただきありがとうございます✨なすのYouTube拝見しました！
宏美さん！写真だと美人すぎて遠い存在でしたが、お話してるととても親しみを感じます！一農家としてこれからも宏美さんに野菜をどんどん世に広めていって欲しいと思いました！！ |
| | 42 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1848 | 28 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-10-11
12:44:04 | --- | | 本文 | 【穂じそ✨🌿】
香り豊かな「穂じそ✨」に出逢いました。
しそ（大葉）の旬は6～9月。
よく、梅干しの色付け用に使われる赤じそは、6～7月ですよね。
でも実は、花穂の部分も味わえるのです(^-^)
そもそも花穂とは、稲穂のように軸に沿ってたくさんの花がついた状態のこと。
細かく言えば、花穂は成長の段階によって名称が変わります。
花をつけたものは「花穂じそ（はなほじそ）」
花が終わって実が熟す前のものは「穂じそ」
実がふくらんだものは「実じそ」
今回の実が熟す前の「穂じそ」は、軸に沿って2mmほどの小さな実が密集してつきます。
香りをかいでみると、、
わぁ✨ なんとも爽やかな香り〜🌿🌿
夏の思い出が蘇るようなしその豊かな香りに包まれます。
しその葉には、鉄分も多く含まれていて貧血の予防に効果があると言われています。
さらに、皮膚粘膜を強くするβ-カロチンや、アンチエイジング効果が期待できるビタミンEも豊富。
葉と同じく、しその実にも、ビタミンA、鉄、カルシウムなどの栄養価が✨✨
夏の疲れをとって、秋を元気に過ごすために嬉しいパワーが満載ですね。
穂じそは... | | #タグ | 穂じそ,実じそ,抗酸化作用,βカロテン,皮膚粘膜の強化,ビタミンE,アンチエイジング,カリウム,むくみ防止,香り豊か,カルシウム,プチプチ食感,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,旬の食材,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | 穂じそ‼️知らなかったです😅毎年、捨てていました😣教えて貰って良かったわ✋来年は活用します🙆 |
| | 43 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1832 | 36 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-01-15
13:05:43 | --- | | 本文 | 【オレンジブーケ🧡✨】
鮮やかなオレンジ色✨まるで野菜のブーケのようなカリフラワー に出逢いました。
最近では道の駅やマルシェでも様々なカリフラワーを見かけるようになりましたね。
白色、紫色、オレンジ色、芸術的な形が楽しいロマネスコまで🌿
オレンジ色の品種には「オレンジブーケ」や「オレンジ美星」「スーパームーン』などが人気です！
実は茹でるとより色鮮やかなオレンジ色に‼️
白色のカリフラワー の食感はそのままに。
噛むほどにほんのりと優しい甘味が(๑˃̵ᴗ˂̵)🧡
このオレンジ色は何？
実はβ-カロテンの色‼️
β-カロテンは、皮膚粘膜を強くするとされていて、免疫力を高めたい今の時期、嬉しいですね。
さらに🌿
風邪対策や美肌が期待されるビタミンCが豊富。キャベツの約2倍含まれているんです。
しかも、カリフラワー のビタミンCは、でんぷん質に守られているので加熱しても壊れにくい✨🙌🙌
つぼみの部分よりも茎に多く含まれているんです(≧∀≦)
是非とも茎ごと食べて欲しいー❣️
一般的なカリフラワーに比べアクが少ないので、サラダや洋風のピクルスにしても絶品です(๑˃̵... | | #タグ | オレンジカリフラワー,オレンジブーケ,オレンジ美星,スーパームーン,βカロテン,皮膚粘膜強化,食物繊維,美腸,腸活,一物全体,ビタミンC,美肌,珍しい野菜,新顔野菜,アンチエイジング,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ピクルス,カリフラワーライス,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | @hiromi_seki163 おはよー👋😃☀️ございます‼️春は何がいいのかわからないので野菜教えてください‼️寒いところに適してる野菜教えてください😜私もそろそろ作り方覚えないとね？ |
| | 44 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1808 | 40 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-02-17
13:05:38 | --- | | 本文 | 【 黒大根 & ビタミン大根✨🌿】
大根の世界って、色鮮やかでおもしろい❗️
以前は赤大根をご紹介しましたが、今日は黒大根と、ビタミン大根をご紹介🎶
「黒大根」は、その名の通り皮が黒い大根❗️
食育で、小さなお子さま達に見せると、「あれ？真っ黒な泥がついたままだよー」って（笑）✨
「じゃあ、さわってみて！」と私。
黒い皮はザラザラっとした手触り。
お子さま達も「こんなのはじめてみたー(≧∀≦)」って大はしゃぎ🥰💕
カットしてみると中は、真っ白。
こと対比がなんとも面白い❣️
黒大根の原産地は、ヨーロッパ。
ヨーロッパでは、古くから栽培されてきました。
形は、2種類。
細長ーい形の「黒長」と丸い形の「黒丸」あるんですよ^ - ^
最大の特徴である、この黒い表面の色を活かして、薄くスライスしてサラダに加えると、味や色のアクセントに👍✨
水分が少なめで歯応えも楽しめるので、バターソテーしたり、煮込んだり、フライにしても美味しい！
ほのかな辛味が癖になりそう✨😆🎶
そして、もう一つ‼️
緑色の大根は「青大根」や「ビタミン大根」とも言われています。
大きさは小ぶりで... | | #タグ | 黒大根,ビタミン大根,青大根,一物全体,ジアスターゼ,胃もたれ,胸やけ解消,美腸,ビタミンACE,抗酸化作用,美肌,旬,食べてキレイ,アンチエイジング,新顔野菜,珍しい野菜,パワー野菜,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | 黒大根と豆乳と少しきな粉入れて下さい、フォアグラと枝豆のフランとか浮かばせたら最高ですよ✨ |
| | 45 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1791 | 30 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-02-10
12:05:42 | --- | | 本文 | 【お家で味わう✨旬の絶品 取り寄せグルメ🥦🥕】
〜 2/11（祝）関西テレビ よ〜いドン！出演‼️🍴〜
立春がすぎて、暦上では春！
でもまだまだ朝晩は冷え込みますね✨
自然界では、寒さの中じっくり育った冬野菜と芽を出し始めた春野菜、両方が楽しめる時期(^-^)🌿
たまにはオウチの食卓で、シェフの味を思いっきり堪能してみませんか？？
今回は今こそ味わってほしい、〝旬の野菜がたっぷりの絶品お取り寄せグルメ3軒〟をご紹介します🌿
モリモリ野菜は元気の源‼️‼️
今回の放送日は、2/11（祝）そう！建国記念日✨
お休みの日、ゆっくりお楽しみ頂けたら幸せです✨🥰
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
2/11（祝）AM10:20過ぎ〜
関西テレビ放送 「よ〜いドン！」
本日のオススメ3 コーナー
https://www.ktv.jp/yo-idon/
〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
いつもご覧下さっている皆様 本当に有難うございます🎶
今回も是非テレビの前でメモのご用意を〜📝‼️
@hiromi_seki163
#関西テレビ
#よーいドン
#本日のオススメ3
#絶品お取り寄... | | #タグ | 関西テレビ,よーいドン,本日のオススメ3,絶品お取り寄せ,野菜たっぷり,冬野菜,春野菜,オウチ時間を味わおう,野菜ソムリエ,野菜美活,旬,食べてキレイに,アンチエイジング,新顔野菜,珍しい野菜,パワー野菜,旬の恵み,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | 拝見しました📺️❇️デミグラスソースのキッシュ😍 冬野菜のピッツァ✨マルゲリータとのセット🍕 魅力的です👌😊💗 |
| | 46 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1780 | 51 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-08-16
13:17:43 | --- | | 本文 | 【 不思議な金魚の世界✨ 】
マカ不思議な金魚の世界に出会いました。
日本三大金魚の産地のひとつに数えられる奈良県。
とくに大和郡山市は、金魚の名産地です(^ ^)
近鉄郡山駅の近くの柳町商店街には「金魚ストリート」と呼ばれるスポットも✨
金魚が泳ぐ水槽型の自動改札機、金魚のマンホール、さらに街のカフェには金魚鉢をイメージした金魚ソーダまであるんです✨🍹
さすがどこもかしこも金魚、金魚、金魚❗️
江戸時代から金魚の育成が始まったと言われています。
そんな金魚との長い歴史を経て、初の『金魚ミュージアム』が誕生しました。
閉館間近の時間。
そこには想像もしなかったTRICK ARTの世界が✨✨😆
金魚と一緒に泳いでいるかのような不思議な空間。
様々な空間で約44種類、1000匹ほどの金魚がコンセプトと出会うことができました。
色、形、大きさ、泳ぎ方….。
一口に金魚といっても奥深いなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)！！
野菜も受け継がれる種があるように、世代を超えて名産品や文化も大切に守っていきたいですね。
@hi... | | #タグ | 金魚ミュージアム,TRICKART,ミナーラ,奈良,静かな時間,江戸時代,心がほっこり,名産物,スポット,知る人ぞ知る,歴史好き,歴史巡り,お出かけスポット,お出かけコーデ,お出かけ日和,ソーシャルディスタンス,食べてキレイ,野菜美活 | | 最初の💬 | 🐟💦金魚姫…👸♡😍ですね😂🙌 |
| | 47 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1775 | 37 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-01-31
00:43:55 | --- | | 本文 | 【㊗️『カラダキレイ美人巻2021』完成！】
〜食べて元気に❗️✨健康のパワーが凝縮！〜
今年も節分の季節がやってまいりました！
「皆様が元気に笑顔で過ごせますように✨」
そんな願いを込めて何度も試作を重ね ついに完成‼️
今年のテーマは、今の世相の中、少しでも皆さまに安心を届けたいと思い《免疫力アップ》としました。
美味しさにこだわりながら、今の時期こそおススメしたい厳選食材をたっぷり詰め込んだ新バージョン✨🥰
その名も『カラダキレイ美人巻2021』。
大切な人に食べて頂きたい関宏美監修の自信作です。
《究極のカラダキレイPoint🌿 》
❶ シャリを約30％カット！
👉「6種類の彩り野菜」をシャリへ投入。
大幅なカロリー⤵︎⤵︎ 糖質ダウン⤵︎⤵︎を実現！
👉さらに！今話題の「もち麦」を使用。
豊富な食物繊維で美腸が期待！
❷幻のきのこ『ハナビラタケ』を厳選。
👉注目される成分は《 β-グルカン》❗️
腸内の免疫細胞にダイレクトに働きかけ免疫力upが期待できると注目される食材🥰
なんと✨旨味は椎茸の約3倍！豊かな... | | #タグ | カラダキレイ美人巻,笑顔が舞い降りますように,ダイドコロベジタ,ダイエー,毎日放送,野菜たっぷり,節分,2月2日,免疫力アップ,ハナビラタケ,熊本県人吉市,押し麦,食物繊維,美腸,糖質カット,旬,食べてキレイに,関宏美,ヘルシー,新顔野菜,珍しい野菜,美肌,アンチエイジング,野菜美活,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,野菜大好き,スーパーフード,農家さんと繋がりたい | | 最初の💬 | 素敵〜💕 |
| | 48 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1768 | 52 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-02-25
13:09:41 | --- | | 本文 | 【かつお菜✨🥬】
お野菜なのに、〝かつお〟菜？！
と思われた方もいらっしゃるかもしれません(๑˃̵ᴗ˂̵)
かつお菜は古くから福岡県で栽培されてきたアブラナ科の葉野菜。
「高菜」の近縁種とされています。
この名前にまつわる説が面白い🎶
〝旨みが多く含まれ、カツオの出汁が無くても美味しい〟という事からカツオ菜と呼ばれるようになったとも言われています。
また、漢字では《勝男菜》と書くことから、縁起がいい！と博多のお雑煮に欠かせない野菜の一つとして愛されてきました。
【特徴✨】
葉は４０～５０cm程で大きい！
そして、表面は細かく縮れた感じ。
高菜のように辛いのかな？
と思いがちですが、葉にはアクが少なく、「高菜」のような辛みもなく、煮ると旨味が溢れ、ほんのり甘味が感じられるんです。
それもそのはず、名前の由来となる旨み成分のグルタミン酸やアスパラギン酸などのアミノ酸を多く含んでいます。
さらに！高い抗酸化作用をもつβ-カロテン、ビタミンＣも豊富。
そして、葉野菜の中では骨を強くしたり、イライラや不安解消が期待でき... | | #タグ | かつお菜,アブラナ科,高菜,βカロテン,ビタミンC,抗酸化ビタミン,アンチエイジング,グルタミン酸,旨味成分,カルシウム,骨を強く,イライラ解消,旬,食べてキレイ,新顔野菜,珍しい野菜,パワー野菜,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,野菜大好き,野菜生活,野菜たっぷり,ヘルシー | | 最初の💬 | とても魅力的なお野菜ですね✨
カツオだしがなくても美味しいなんて😲肉厚な葉っぱの食感も良さそうです((((oﾟ▽ﾟ)o))) |
| | 49 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1755 | 53 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-09-15
12:49:53 | --- | | 本文 | 【バターナッツかぼちゃ✨🎃】
かわいい💕まるでピーナッツのような姿🥜
こちらはかぼちゃの一種。
バターナッツやピーナッツかぼちゃと言われ、南アメリカ大陸が原産とされています。
そう！アメリカではとってもポピュラー🎃
最近は、日本でも人気が高まり、よく栽培されるようになりましたね✨
ここでちょっと【かぼちゃ講座】🙌
かぼちゃは3つの分類に分けられます🎃
❶西洋かぼちゃ…ホクホクで甘い！
（坊ちゃんかぼちゃ・ロロンかぼちゃ・宿儺南瓜・雪化粧・コリンキーなど）
❷日本かぼちゃ…しっとりコクがある！
（黒皮かぼちゃ・鹿ケ谷かぼちゃ・鶴首かぼちゃ・島かぼちゃなど）
❸ペポかぼちゃ…味が淡白、観賞用のものも
（おもちゃかぼちゃ、ズッキーニなど）
このうち、このバターナッツは❷の日本かぼちゃに分類。
たしかに、ホクホクの西洋かぼちゃに比べて、しっとりとしたまろやかな食感は、鶴首など日本かぼちゃに分類されるのも納得🎶
果皮は黄褐色から肌色でツヤがありツルツル✨
形は縦長のひょうたん型。
実は、種は全体にはなくて、下の膨らんだ部分のみ入っているんですよ‼️
そんなバターナッツか... | | #タグ | バターナッツ,ピーナッツかぼちゃ,日本かぼちゃ,ねっとり,なめらか,ひょうたん型,ポタージュ,旬の恵み,ハロウィン,野菜美活,農家さん,βカロテン,カリウム,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,野菜を食べよう,野菜好きな人と繋がりたい,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,旬の食材,ヘルシーメニュー,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ,テレビ出演 | | 最初の💬 | @kei.ko.0219 はじめまして✨こちらこそ有難うございます💕素敵なご縁に心から感謝します！！ |
| | 50 | 複📷 | 関宏美 | 食×美 野菜ソムリエ上級プ... | 1755 | 26 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-10
12:50:37 | --- | | 本文 | 【 29歳に見える55歳✨のビューティスタイリスト🌸】
「女性が元気になって頂けるサロンを作りたい。」
7年程前、そんな夢を語ってくださった奥田千鶴@chizuru_okudaさん。
まさに有言実行の人。5年前には～salon la sente 〜を開設。
驚きの若さが注目を集め、『29歳に見える55歳のビューティスタイリスト✨』として、テレビ、雑誌など多数メディアにもご出演🎶
ビューティーセミナーには、全国から美の秘訣を学ぼうとたくさんの女性が集います。
奥田さん（ちーちゃん）とは長いご縁で、お互いの夢を応援しあってきた大切な友人です。
この度マキノ出版から書籍を初出版㊗️✨‼️
本当に素晴らしい🙌夢がまた一つ形に💕
おめでとうございます✨✨🙌🙌
出版記念パーティーに参加させて頂きました。
書籍タイトルは「29歳に見える55歳のプチプラコスメ」📕
早速読ませて頂きました。
お金をかけずにちょっとした日々の努力や工夫の積み重ねが、明るい未来へと繋がっていく…✨
まさに女性への応援歌のような一冊❣️
夢、勇気、... | | #タグ | 29歳に見える55歳のプチプラコスメ,マキノ出版,アンチエイジング,若さの秘訣,salon,ChizuruOkuda,ビューティスタイリスト,インナービューティースペシャリスト,出版記念パーティー,美は一日にしてならず,野菜好きな人と繋がりたい,野菜ソムリエ,自分らしく,旬の恵み,野菜美活,農家さん,ヘルシーフード,野菜ソムリエ上級プロ,ヘルシーライフ,旬の野菜,野菜大好き,野菜生活,野菜好き,野菜たっぷり,ヘルシー,食べてキレイ | | 最初の💬 | きれいすぎます！😍💖💖💖 |
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