| 🏆 | 型 | 投稿 | ▼👍 | ▼💬 | ▼🎦📋 | ▼🎦👀 | ▼👀/📋 | ▼👍/📋 | ▼👍/👀 | ▼💬/📋 | ▼💬/👀 | ▼投稿日時 | ▼尺(秒) | ✍🏻 |
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| 51 | 複📷 | 小林 寛司 | 458 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-12
00:17:03 | --- | |
| 52 | 単📷 | 小林 寛司 | 457 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-10-01
11:46:34 | --- | | 本文 | みんな来てね❤❤❤
日程：2021年11月1日(月)
時間：18時開場
18時30分スタート
ゲストシェフ：
川手寛康（Florilege）
小林寛司（Villa AiDA）
清水将（デンクシフロリ）
高田裕介（La Cime）
生井祐介（Ode）
長谷川在佑（傳）
福山剛（La Maison de la Nature Goh）
料金：42,350円（ドリンクペアリング・税サ込み）
会場：クアンティック（福岡市中央区天神2丁目3−33）
【予約方法】 2021年10月7日（金）12時よりポケットコンシェルジュ内にてチケットの販売をスタートいたします。詳細ページは10月6日（木）12時頃にQUANTICホームページ内トピックにて公表を予定しております。ご予約にはポケットコンシェルジュの登録（無料）が必要となります。事前に会員登録をお済ませの上、ご予約をお願いいたします。
予約サイト：ポケットコンシェルジュ
https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/245267 | | #タグ | | | 最初の💬 | 行きまーす！ |
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| 53 | 単📷 | 小林 寛司 | 454 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-10
01:37:52 | --- | |
| 54 | 単📷 | 小林 寛司 | 454 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-09-05
09:44:17 | --- | | 本文 | 秘密のはなし
@lionel_beccat
夏の終わりの昼下がり | | #タグ | | | 最初の💬 | |
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| 55 | 単📷 | 小林 寛司 | 454 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-10-29
04:01:21 | --- | | 本文 | #農業日誌
ちっちゃいのとれ始めた。
29,OCT 2021 | | #タグ | 農業日誌 | | 最初の💬 | |
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| 56 | 単📷 | 小林 寛司 | 453 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-12-09
03:12:06 | --- | | 本文 | .
Roots
〜D'esprit aida萌菓〜
日本の四季から遠く離れた宮古島。
夏の強烈な太陽や頻繁に訪れる台風を耐え忍び、多くの野菜たちが旬を迎える季節、宮古島の旬は実は冬なのです。
2022年1月29.30日
『Villa AiDA』より、情熱大陸にも登場した
小林寛司氏
@kanjikobayashi
小林シェフが絶対の信頼して、尊敬するパテェシエール
西尾萌美さん
@houka_meguminishio
をお招きし、２日限りのスペシャルコースを開催致します。
お問い合わせは
@etat_desprit_ryukyu のInstagramのアカウントDM、又は、紺碧・ザ・ヴィラオールスィート
までお願い致します。
0980-78-6000
1部
14時〜17時
2部
19時〜22時（宿泊様優先）
コース料金
¥33,000(税サ込、ドリンク別）
#etatdesprit
#beyondtherestaurant
#irabu
#miyako
#kurima
#konpekithevillaallsuite
#asias50best
#world50b... | | #タグ | etatdesprit,beyondtherestaurant,irabu,miyako,kurima,konpekithevillaallsuite,asias50best,world50best,foodie,japan,foodporn,宮古島,伊良部島,来間島,エタデスプリ,レストランヲコエロ | | 最初の💬 | |
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| 57 | 単📷 | 小林 寛司 | 453 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-11-08
12:08:43 | --- | | 本文 | Thank you for coming.
@chezcalvert
@kanjikobayashi
目開いてない😵
See you! | | #タグ | | | 最初の💬 | ダニエル☺️ |
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| 58 | 単📷 | 小林 寛司 | 450 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-04-26
03:57:23 | --- | |
| 59 | 複📷 | 小林 寛司 | 441 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-21
04:12:07 | --- | | 本文 | 派手な表紙ですが
自分たちは地味にやってます。
あまから手帖
2021年1月号SDGs特集に掲載していただきました。
是非ご覧ください😊
#あまから手帖 #sdgs | | #タグ | あまから手帖,sdgs | | 最初の💬 | 🤣たしかに
す、す、すごい表紙だっ！
でも良い写真を撮って頂いたねぇ〜❤️
今すぐ行きたい😭 |
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| 60 | 単📷 | 小林 寛司 | 434 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-07-20
10:49:57 | --- | | 本文 | #ジャンボ #ジャンボきゅうり #フレッシュフェンネルシード #マヨ #カリカリ黒胡椒パン粉 #ビストロアイーダ
@yassukusuda | | #タグ | ジャンボ,ジャンボきゅうり,フレッシュフェンネルシード,マヨ,カリカリ黒胡椒パン粉,ビストロアイーダ | | 最初の💬 | |
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| 61 | 単📷 | 小林 寛司 | 433 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-06-28
13:46:18 | --- | | 本文 | Thank you!
From N.Y. & Taiwan | | #タグ | | | 最初の💬 | |
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| 62 | 単📷 | 小林 寛司 | 433 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-09-10
05:06:31 | --- | | 本文 | いまから稲刈り🙂🍙🍙🍙 | | #タグ | | | 最初の💬 | カド刈りご苦労様です✨ |
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| 63 | 複📷 | 小林 寛司 | 431 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-10-27
01:07:45 | --- | | 本文 | @chassagnette @teruhiroyanagihara @metzgereikusuda @masayofunakoshi
See you soon! | | #タグ | | | 最初の💬 | Thanks |
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| 64 | 🎦 | 小林 寛司 | 428 | 2 | 7145 | 3770 | 52.76% | 5.99% | 11.35% | 0.03% | 0.05% | 2021-07-18
10:15:23 | 16.333 | | 本文 | | | #タグ | | | 最初の💬 | Indonesia より見ています |
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| 65 | 単📷 | 小林 寛司 | 424 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-12-28
14:56:51 | --- | | 本文 | 極寒の比叡山延暦寺で料理することになりました。
よろしくお願いします！ | | #タグ | | | 最初の💬 | #修行ガストロノミー ！！ |
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| 66 | 単📷 | 小林 寛司 | 423 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-20
02:43:01 | --- | |
| 67 | 単📷 | 小林 寛司 | 423 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-02-10
13:12:32 | --- | | 本文 | 6羽＋1羽
肉もあります。 | | #タグ | | | 最初の💬 | 7羽🙌😂 |
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| 68 | 単📷 | 小林 寛司 | 421 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-06
21:35:22 | --- | | 本文 | #実り #飛行機雲 #稲刈り | | #タグ | 実り,飛行機雲,稲刈り | | 最初の💬 | Super!! I want to come❤️ |
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| 69 | 複📷 | 小林 寛司 | 417 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-14
12:10:36 | --- | | 本文 | #体験 #課外活動
#明石 #たこ #大漁 | | #タグ | 体験,課外活動,明石,たこ,大漁 | | 最初の💬 | Kスダさんはボウズのままでしたか？笑 |
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| 70 | 🎦 | 小林 寛司 | 417 | 0 | 0 | 3878 | 0% | 0% | 10.75% | 0% | 0% | 2021-08-29
04:45:01 | 4.133 | | 本文 | 料理の合間に慌ててハーブを取りに行くシェフ😅
@kanjikobayashi | | #タグ | | | 最初の💬 | |
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| 71 | 単📷 | 小林 寛司 | 417 | 9 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-09-20
22:52:19 | --- | | 本文 | #bestvegetablesrestaurant
#18 | | #タグ | bestvegetablesrestaurant,18 | | 最初の💬 | おめでとうございます🍾 |
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| 72 | 🎦 | 小林 寛司 | 415 | 0 | 0 | 3404 | 0% | 0% | 12.19% | 0% | 0% | 2021-08-18
01:40:40 | 7.433 | | 本文 | #無花果 #ウィスキー
#シナモンリーフ #青みかん
Life ＝ work
そろそろ晴れて欲しい🙏 | | #タグ | 無花果,ウィスキー,シナモンリーフ,青みかん | | 最初の💬 | |
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| 73 | 単📷 | 小林 寛司 | 414 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-08-12
15:52:47 | --- | | 本文 | ひぐらしの鳴く頃
夏野菜もピークを過ぎました。
ゴーヤ ししとう サザエ ネギ オクラ | | #タグ | | | 最初の💬 | |
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| 74 | 単📷 | 小林 寛司 | 414 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-06-21
06:50:10 | --- | | 本文 | Today, on June 21st, we villa aida was selected for “Destination Restaurant of the Year 2022” of The Japan Times.
Thankfully the chances to be positively evaluated have been increased since 2019 and we are so grateful for the big honor this time.
24 years ago when we opened villa aida, the term “Destination Restaurant” was virtually unknown. (At the least we didn’t know it.) We took a process of trial and error over and over and struggled what to do for the past 24 years in order to get a smal... | | #タグ | repuunitlab,japantimes,destinationrestaurants,wakayama | | 最初の💬 | Japan steals children
International child abduction in Japan
Human Rights violations |
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| 75 | 単📷 | 小林 寛司 | 413 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-04-27
09:11:21 | --- | | 本文 | 婦人画報
野菜のチカラ
表紙！
8ページ！
是非ご覧ください。 | | #タグ | | | 最初の💬 | |
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| 76 | 単📷 | 小林 寛司 | 412 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-05-28
10:36:26 | --- | | 本文 | #旅するシェフ
#高農園 | | #タグ | 旅するシェフ,高農園 | | 最初の💬 | |
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| 77 | 複📷 | 小林 寛司 | 409 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-25
05:42:58 | --- | | 本文 | パティシエールで唯一僕が尊敬する西尾萌美さん
自然や畑から発想するお菓子作りを大切にしていて、
彼女の感性や作り方を学びたくて度々コラボという形で一緒に仕事させてもらいました。
作り方を聞いても大体こんな感じー
とか適当です😊
な返事がほとんどです。
そんな彼女のお菓子作りについての本が遂に発売されました。
是非手に取ってその感性に触れてみてください。😊
@houka_meguminishio
#shibatashoten
https://note.com/mizukikadekawa/n/n21048757438b?fbclid=IwAR1HkST2BpJGss4YguyY2X-bSWDw0XV0lTrZHTYyqdPXTDn-iZUwAcXVoVg | | #タグ | shibatashoten | | 最初の💬 | @oosa_bakeshop |
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| 78 | 単📷 | 小林 寛司 | 408 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-03-19
06:29:58 | --- | | 本文 | #自然から発想する料理
#第3版
帯も新しくなりました！
#shibatashoten #柴田書店
@kanjikobayashi | | #タグ | 自然から発想する料理,第3版,shibatashoten,柴田書店 | | 最初の💬 | かっこいい！ |
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| 79 | 単📷 | 小林 寛司 | 407 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-02-20
01:38:31 | --- | | 本文 | #山ほどある #送ります #焼く | | #タグ | 山ほどある,送ります,焼く | | 最初の💬 | 薔薇のお花みたい🌹美しい✨ |
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| 80 | 複📷 | 小林 寛司 | 404 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-02-24
16:17:32 | --- | | 本文 | Thanks to all the MIL Team
@virgiliocentral @macapottage @diogovmiranda @milcentro | | #タグ | | | 最初の💬 | 🙏 Thank you for visiting us 🤍 |
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| 81 | 単📷 | 小林 寛司 | 400 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-02-17
08:50:10 | --- | | 本文 | #春菊蕾 #pickles #shortfilm #socold | | #タグ | 春菊蕾,pickles,shortfilm,socold | | 最初の💬 | 🔥🔥🔥 |
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| 82 | 🎦 | 小林 寛司 | 397 | 6 | 11928 | 5312 | 44.53% | 3.33% | 7.47% | 0.05% | 0.11% | 2022-12-19
23:33:45 | 6.000 | | 本文 | いつも僕たちを応援してくださる大切な皆様へ
2022年12月20日、villa aidaは開業24周年を迎えました。
作っては壊しを繰り返し今ではオープン当時の面影はないですが写真にある玄関の扉だけは24年前ままです。
振り返ると店を開いた1998年当時、東京ではイタめしブームが起こった後とはいえ、地元・岩出で親しまれていたのはティラミスくらい。イタリア料理にもパンまたはライスをセットで出すのが当たり前、エスプレッソやボンゴレを知っていたらすごい！と言われる時代でした。そんななかヨーロッパから食材を輸入して本格的なイタリアンをお出ししようと息巻いていた僕が大失敗したのは、皆様ご存知の通りです。
あれからネオ・ビストロ、新北欧料理、分子ガストロノミー、イタリア郷土料理など、レストラン業界にはさまざまなブームがあり、時代の波を受けつつも自分たちらしい世界観を確立するために、たくさん失敗を重ねながら多くの経験を積んできました。
現在は「ローカル・ガストロノミー」の時代とされ、地方のレストランや料理人にもスポットが当たり、「時代がアイーダに追いついた」と言っていただく機会も増えました。けれども... | | #タグ | | | 最初の💬 | 😂 |
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| 83 | 単📷 | 小林 寛司 | 394 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-04-06
01:29:16 | --- | |
| 84 | 複📷 | 小林 寛司 | 394 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-03-26
07:12:31 | --- | | 本文 | 今日は畑の日
冬野菜片付けて
種まきと芽が出てきたズッキーニ植えつけ | | #タグ | | | 最初の💬 | @sydneyjapanesefoodie look 😍😍😍😍😍😍😍😍😍 |
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| 85 | 単📷 | 小林 寛司 | 394 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-07-17
10:59:25 | --- | | 本文 | #茄子 #ピーマン #パプリカ #ズッキーニ #マリネ #夏キャンプ用 | | #タグ | 茄子,ピーマン,パプリカ,ズッキーニ,マリネ,夏キャンプ用 | | 最初の💬 | レシピがあれば作ってみたい。 |
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| 86 | 単📷 | 小林 寛司 | 393 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-08
03:20:32 | --- | | 本文 | #エルダーフラワー
シロップ作る！ | | #タグ | エルダーフラワー | | 最初の💬 | ベルリンに住んでいた頃、ちょっと郊外に出たら自然にいっぱい咲いていたので摘んできてシロップ作ったりフリッターとかにもしてました😊 |
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| 87 | 複📷 | 小林 寛司 | 393 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-09-11
08:04:53 | --- | | 本文 | おつかれさまでした！
イベントを終えてまかないタイム
スタッフみんなありがとう。
0回目から参加しているリボーンアートダイニング
今年は食、アート、音楽が一緒なって新しい体験をお越し頂いたお客様、スタッフ、小林武史さん
四家卯大さんと皆んなで共有できました。 | | #タグ | | | 最初の💬 | |
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| 88 | 単📷 | 小林 寛司 | 392 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-29
00:48:02 | --- | | 本文 | ミニフェンネル レタス 人参、黒大根、大根、その他出来てます。
よろしくお願いします。 | | #タグ | | | 最初の💬 | コメントで失礼致します。
お野菜はまだ在庫ございますか？
全て発送していただけますでしょうか？ |
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| 89 | 単📷 | 小林 寛司 | 392 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-07-17
07:55:55 | --- | |
| 90 | 単📷 | 小林 寛司 | 391 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-13
11:09:00 | --- | | 本文 | @lionel_beccat
#merci | | #タグ | merci | | 最初の💬 | |
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| 91 | 単📷 | 小林 寛司 | 391 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-16
00:46:57 | --- | | 本文 | #明石 #たこ #産地訪問 #生産者訪問 #勉強
#知らないことだらけ
@kanekusu | | #タグ | 明石,たこ,産地訪問,生産者訪問,勉強,知らないことだらけ | | 最初の💬 | |
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| 92 | 🎦 | 小林 寛司 | 386 | 0 | 5893 | 2446 | 41.51% | 6.55% | 15.78% | 0% | 0% | 2022-04-25
21:50:41 | 15.000 | |
| 93 | 複📷 | 小林 寛司 | 386 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-11-09
11:19:46 | --- | | 本文 | 野菜なんでもあるー
何つくろー？
これだけあると品数ふえる😅 | | #タグ | | | 最初の💬 | |
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| 94 | 単📷 | 小林 寛司 | 385 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-07-05
07:37:47 | --- | | 本文 | ちょっとまともな
夕顔できた！ | | #タグ | | | 最初の💬 | 素晴らしかった❤️奥さま“素敵です🎵🎵 |
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| 95 | 複📷 | 小林 寛司 | 378 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-17
01:57:50 | --- | | 本文 | @kajiyafarm
届いてすぐ自宅がパジル畑に！ | | #タグ | | | 最初の💬 | 😮😮はっぱ |
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| 96 | 単📷 | 小林 寛司 | 377 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-03-07
15:57:45 | --- | | 本文 | #ミモザ #砂糖漬け | | #タグ | ミモザ,砂糖漬け | | 最初の💬 | |
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| 97 | 複📷 | 小林 寛司 | 377 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-07
23:08:39 | --- | | 本文 | @seven_uniform
今回セブンユニフォームで
イベントエプロンを作りました。
使いやすい前のポケット付きで包み込まれるようなスタイルです。 | | #タグ | | | 最初の💬 | この度はありがとうございました。
素敵に着こなしてくださってありがとうございます！背中まで覆うスタイル、気に入っていただけて嬉しいです😊 |
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| 98 | 単📷 | 小林 寛司 | 374 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-11-11
12:27:57 | --- | | 本文 | 灰 ケール ヴィンテージドライトマト ハイビスカス ターメリック キャトルエピス スマック
シャドーウィーン | | #タグ | | | 最初の💬 | 何に使われるのか…ワクワクしますね☺️❤️ |
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| 99 | 単📷 | 小林 寛司 | 374 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-07-02
15:08:09 | --- | | 本文 | villa aida
『自然から発想する料理』
が柴田書店さんより発売されました。
撮影に1年、編集に半年。
編集担当丸田さん、カメラマン高見さん
色々と無理を聞いて頂き感謝しています。
お陰で読み物としてもおもしろくなってると思います。
小林寛司 | | #タグ | | | 最初の💬 | amazonでポチッとしました。届くの楽しみ。 |
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| 100 | 複📷 | 小林 寛司 | 373 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-03-13
14:16:52 | --- | | 本文 | #豆シーズン
#今花盛り
#うすい豆
#涙豆
#そら豆 | | #タグ | 豆シーズン,今花盛り,うすい豆,涙豆,そら豆 | | 最初の💬 | |
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