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| 51 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 123 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-22
12:24:41 | --- | | 本文 | 姫りんごのマフィン
#アムタピーニャ
#ヴィーガンマフィン
#Veganmuffin
#Vegan
#アルプス乙女
#姫りんご | | #タグ | アムタピーニャ,ヴィーガンマフィン,Veganmuffin,Vegan,アルプス乙女,姫りんご | | 最初の💬 | 可愛いーーー😍😍😍
ひぇー！姫りんごの皮むいてるーーー😭😭😭
すごいーーー✨✨✨ |
| | 52 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 123 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-05-11
12:00:47 | --- | | 本文 | 本日３時間睡眠のわたし。
この投稿打ちながらも今にも寝落ちしそうです。。。
昨日は東京からたくさんの子どもたちが来て一日中にぎやかだったのもあり、夜になっても脳内落ち着かずで１時過ぎても寝付けず。
（イベント主催するとよくある）
そして今朝はまだ暗い内から、チャボの男たちが競うようにコケコッコー！の大合唱。
おまけに猫のチャペも、私の枕の上を行ったり来たり、「ご飯食べたいよう一緒に寝たいようニャアニャアニャア！」としつこい。
時計を見ると朝3:50。ひょえー。ご飯あげようと立ち上がったけど、お皿にしっかりまだ残ってるじゃあありませんか。おかげさまでガッツリ目が覚めました。
そこからはもう全然寝付けず、チャペとゴロゴロして時間をやり過ごしましたが、睡眠３時間は本当に日中の生産力落ちますね。
ふだんしっかり８時間は寝ているので、今日の私は虚無人間でした。
そんな虚無DAYだったにも関わらず、最後の力をふりしぼって午後は最近収穫してコツコツ集めていたクルミ樹皮で「ひご」作り。偉いぞわたし！
野菜ネットに樹皮を入れて数時間ほど泉にさらしておき柔らかくなった後、タワシで表面をゴシゴシ綺... | | #タグ | ピネムの森,クルミのカゴ作り,胡桃カゴ,ひご作り,季節の手仕事,岩手八幡平,森の暮らし,睡眠不足 | | 最初の💬 | すごい👏ひご素敵ですね(^^)♡ |
| | 53 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 122 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-04-20
14:03:41 | --- | | 本文 | 人生初、我が家初の
ニホンミツバチ養蜂にチャレンジ！
旦那さん（あっくん）が
木材の切れ端なども再利用して
重箱スタイルの巣箱を４つ作ってくれました。
相変わらず器用な方です。
匂いで誘引するために
内側に蜜蝋をぬりぬりして
どこに置いたらハチさん来てくれるかと
ふたりであーでもないこーでもないと
設置場所を散々議論したのち
我が家の敷地いっぱい四方に無事設置。
あとはミツバチさんたちに
お気に召していただいて
巣箱に入ってくれるのを祈るばかり。
ずっと前々から興味はあったものの
しかも庭にニホンミツバチも遊びに来ていることもあり
この日を秘かに夢みておりました。
ミツバチさん、入ってくれますように！
・
・
・
今日は朝から気温ぐんぐん
一日とっても良いお天気。
あっくんはこの数日間で
過去最高の量に匹敵する
たぶん２年分くらいの薪をこしらえてくれ
我が家の敷地各所にドカンと積んでおります。
この薪の重厚な存在感たるや！
まだ春も始まったばかりなのに
もう次の冬の準備。
自然暮らしはこれだから楽しい。
#ピネムの森
#パーマカルチャー
#permaculture... | | #タグ | ピネムの森,パーマカルチャー,permaculture,薪ストーブのある暮らし,季節を楽しむ,自然に寄り添う暮らし,岩手,八幡平,田舎暮らし,森の暮らし,ニホンミツバチ,日本蜜蜂,養蜂初心者 | | 最初の💬 | |
| | 54 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 122 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-01-15
06:02:59 | --- | | 本文 | １月も半分を折り返す頃ですが
改めてアムタピーニャ2022年の私的な総まとめ。
2022年のちょうど今ごろ
マフィンのレシピを
たくさん試作を繰り返し
材料分量焼き時間等
ガラリと変えました。
2019年スタート時から
ずっと使っていたレシピに比べ
圧倒的に作りやすく
失敗も少なくなり
洗い物も減り（重要😂）
何より美味しい。
慣れ親しんだものを
時に初心にかえって見直して
更新していくことの大切さを
しみじみ感じた１年でした。
１年前の今頃は
「今年はイベント出店たくさんでよう!!」と
意気込んでいたのですが
通販にて毎度本当にたくさんのご応募を頂いており
（皆様ありがとうございます🙏）
ご応募くださる方々のご期待に少しでも応えたいと
この１年は通販をメインに地道に焼いてきました。
ご応募くださった皆様
お心寄せてくださった皆様には
改めて感謝申し上げます。
ＨＰのコメント欄にご感想を書いて頂いたり
インスタメッセージにてお声を寄せてくださった皆さまも
どうもありがとうございました。
全てが励みになります。
・
・
・
いつもマフィンを焼くときは
工房の真ん中に立って... | | #タグ | ヴィーガンマフィン,ヴィーガンスイーツ,植物性マフィン,植物性菓子,プラントベース,お取り寄せスイーツ,卵乳製品不使用,veganmuffins,veganmuffin,vegansweets,vegansweet,veganlife,岩手,八幡平,いわてのヴィーガンマフィン,アムタピーニャ,amtapina | | 最初の💬 | すごいなぁ～すてきだなぁ～✴️ |
| | 55 | 単📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 122 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-12-22
02:43:12 | --- | | 本文 | アムタピーニャ初の試み
本日の販売より、抽選販売にいたします。
「注文入力に時間がかかって、あっという間に売り切れ、今回も買えませんでした」
「どうしても販売時間に手が離せず、購入できません」
「備考欄に時間指定など入力している内に売り切れてしまった」
などなど
たくさんのお声をメールにて頂いております。
せっかくアムタピーニャのマフィンに
お気を留めて頂いているのに
何度もご縁つながらず
申し訳ありません。
なにぶん、ひとりでの仕込み作業のため
毎度少量での販売なのですが
少しでもお客様すべて均等に
機会をご用意できればと思い
今回の抽選販売となりました。
急なお知らせとなりましたが
抽選販売の応募期間は
本日12時より夜の19時、
抽選結果のお知らせも
本日の21時となります。
(次回はもっと早めにお知らせします🙏)
お支払方法は
クレジットカードのみでの
対応となりますので
ご了承くださいませ。
この抽選販売では
どの方が応募されてきたのかは
こちらでは分からず、
且つ抽選も自動で行われます。
初の試みとなるので
こちらもドキドキしておりますが
どうぞよろしく... | | #タグ | アムタピーニャ,ヴィーガンマフィン,Veganmuffins,Vegansweets,抽選販売,お取り寄せ,プラントベース,マフィン専門店 | | 最初の💬 | 今頃気づいたと言うこの体たらく。次回は是非❤️ |
| | 56 | 単📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 121 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-09-27
12:19:20 | --- | | 本文 | 秋のVeganマフィン。
カボチャ、山葡萄、柿といった秋の味覚に加え、
ビーツやマヤナッツやお庭のベリーなど
お気に入りの美味しいものを詰め込みました。
先日より再開したお取り寄せ通販、
着々と全国各地にお届けできているようで
皆様のお口に合うかしら・・と
作り手はドキドキしております。
焼き菓子が美味しい季節到来ということで
これからせっせと焼いていこうと思いますので
Veganスイーツの美味しさを
たくさんの方々にお楽しみ頂けたら嬉しいです。
10月いっぱいまでは
こちらの写真のラインナップでお届け予定です。
ぜひご賞味ください。
#アムタピーニャ
#Vegan
#Veganmuffins
#Vegansweets
#ヴィーガンスイーツ
#お取り寄せ
#焼き菓子
#マフィン | | #タグ | アムタピーニャ,Vegan,Veganmuffins,Vegansweets,ヴィーガンスイーツ,お取り寄せ,焼き菓子,マフィン | | 最初の💬 | |
| | 57 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 120 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-12-10
08:22:59 | --- | | 本文 | 今日もまたご褒美のようなお天気。
ご褒美のような・・って言葉加えるだけで
なんだかラッキー！イエイ！
な気持ちになれるので
これは良き言葉ですね。
ご褒美大好き。
我が家の今夜の夕食は
大豆ミートのキーマカレー。
今日使ったスパイスは
クミン、ガラムマサラ、ターメリック
クローブ、シナモン、チリペッパー。
味噌と、自家製の塩麹と甘酒たっぷり。
そして忘れちゃならない
大好きなセロリもたっぷり。
我が家の料理における
セロリ登場率高し。
（セロリのきんぴらも好き）
大好きなハワイアンミュージックを
るんるん聞きながら作りました。
台所の窓を開ければ雪景色。
雪見酒ならぬ、雪見ハワイアン。
今日も家族みんな
穏やかに元気に過ごせました。
こういう何気ない日常が
とても幸せで、ありがたい。
#ピネムの森
#キーマカレー
#ベジカレー
#ヴィーガンカレー
#スパイスカレー
#猫のいる暮らし
#岩手八幡平 | | #タグ | ピネムの森,キーマカレー,ベジカレー,ヴィーガンカレー,スパイスカレー,猫のいる暮らし,岩手八幡平 | | 最初の💬 | |
| | 58 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 120 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-07-15
13:59:49 | --- | | 本文 | 「人は環境が９割」って
どこかで聞いたことがあるような無いような。
何かをやろう、成し遂げようと思ったら
やる気スイッチを入れる前に
まずは「環境」を整えることが一番。
DIYで建築やリノベーションを手がける旦那さん(@pinemem_forest ) は
昨年この作業小屋を作ったことで(もちろんこれも本人作)
格段に作業効率も良くなったし
見るからに仕事が楽しそうに。
今日は地元で大人気の美容室さんからご依頼いただいた
玄関入り口リノベーション用の材料準備。
木材や塗料や電動工具などなど
使いやすい取り出しやすい場所にあると
作業もぐんぐんはかどるはかどる！
(ちなみにここは猫のチャペもしょっちゅう出入りするお気にいりスペース)
私もマフィン工房を昨冬リノベーションしてもらったおかげで
マフィン自体もリニューアルするアイデアが湧いてきたり
仕込み作業もより集中できるようになりました。
自分だけの仕事部屋、作業小屋、工房、趣味のスペースなどなど
何かをクリエイトできるお気にいりの場所は
自分自身を整える場でもあって
日々の暮らしにより彩りを添えてくれますね。
今日のおや... | | #タグ | ピネムの森,パーマカルチャー,小屋diy,小屋のある暮らし,アムタピーニャ,自然と暮らす,作業小屋,diy,permaculture | | 最初の💬 | |
| | 59 | 単📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 120 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-12-10
08:06:00 | --- | | 本文 | 「ハミングバードケーキ」🐦🌈✨
って知ってますか？
小鳥が歌いさえずるほど美味しいから、
そう名付けられたアメリカ南部発祥のケーキです。
本家はパインやバナナやナッツが入ったケーキの上に
たっぷりとフロスティングをかけたものなのですが、
この度これをマフィンに仕立て焼き上げてみましたよ。
もちろんVegan仕様です。
私流にアレンジした点は
--------------------------
①宮崎県産「すりみ落花生」や自家製バニラエクストラクトで風味を付けた「マヤナッツのクリーム」を中に忍ばせ、生地の甘酸っぱさの中に味わいの変化も楽しんで頂けるよう大人っぽいビターな美味しさを加えてみました。
②本来はバターたっぷりのフロスティングを上にかけますが、Vegan仕様に豆乳ヨーグルトと無農薬檸檬で作ったアイシングをかけています。
③生地に練り込むパインは、あらかじめローズマリーと一緒にコンポートに仕上げて香りと甘酸っぱさを際立てました。
④ナッツはアーモンドの他、森で収穫した鬼胡桃もたっぷりと。
------------------... | | #タグ | アムタピーニャ,マフィン専門店,手作りマフィン,ヴィーガンマフィン,ヴィーガンスイーツ,卵乳製品不使用,焼き菓子,veganmuffins,vegansweets,スイーツお取り寄せ,マフィン通販,植物性マフィン,ビーガンマフィン,ビーガンスイーツ,岩手大好き,岩手のおやつ,岩手のお土産,muffin,マフィン,マフィン部,お取り寄せスイーツ,ハミングバードケーキ,hummingbirdcake,マヤナッツ,マヤナッツパウダー | | 最初の💬 | わっくわっくーーーー😚❤️ |
| | 60 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 120 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-09-05
02:59:16 | --- | | 本文 | 犯人は誰だ？！
昨日旦那さんがアースバッグ建築現場で
せっせと塗ったコンクリートや漆喰。
朝来てみたら何やら怪しい足跡が。
犯人は言うまでもなく・・・😂
（最後の写真参照）
当人知らぬ存ぜぬで
グースカお昼寝中でございます。
・
・
猛暑続きだった長い夏を超えて
こちら岩手八幡平では
ようやく過ごしやすい秋へ突入。
それにしても、今年の夏は
本当に本当に暑かったですね。
全身毛皮を着た猫の
とろけそうな姿を見る度に
来年はついに我が家もクーラー導入か？
と、夫婦で話しているほどです。
過ごしやすい季節になり
チャボっこたちの産卵ペースも
順調に戻ってきました。
庭の花々も秋の最盛期に向けて
グングンと成長中。
私もようやく活力が戻ってきて
今日は朝から胡桃を炒ったり
あんこを土鍋で炊いたり。
今日はこれから
大量のミョウガを収穫して
塩漬け保存しなくては。
マフィンの新作レシピも研究しましょ。
夏のたまった疲れも出やすい時期。
皆さまどうぞおからだ大切に
ご自愛くださいませ。
--------------------------------
《抽選販売にご当選された... | | #タグ | ピネムの森,パーマカルチャー,permaculture,アムタピーニャ,季節を楽しむ,自然に寄り添う暮らし,岩手,八幡平,森の暮らし,チャボのいる暮らし,猫のいる暮らし,ねこすたぐらむ | | 最初の💬 | 😂😂😂😂😂😂 |
| | 61 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 119 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-24
06:16:41 | --- | | 本文 | 久しぶりにベイクドチーズケーキを焼く。最近身の回りでは美味しいもの可愛いもの綺麗なもの、みーんな丸っこい。
#ピネムの森 | | #タグ | ピネムの森 | | 最初の💬 | チャペちゃん、かわいい😻 |
| | 62 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 119 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-01-31
11:11:29 | --- | | 本文 | 先日のマフィン抽選販売
毎度たくさんのご応募
ありがとうございました。
本日、明日とで続々と各地にお届け予定です。
まだまだ寒い日が続きますが
心あたたまるひとときのお供に
各種お楽しみくださいませ！
・
・
・
今日は料理したい欲あふれるままに
朝から大好きなレンコン料理。
クコの実、胡桃、柚子胡椒で和風マリネ。
ひじき、セロリ、人参と一緒に胡麻ドレサラダ。
おやつは米粉でパイナップルケーキ。
そして切らしてしまっていた
コチュジャンの葱ダレを仕込んで
夜は最近夫婦そろってドハマリ中の
ビビンパ（vegan仕様）。
何を隠そう、具を作り足しながら
今日で四夜連続のビビンパです笑。
一応カレーも作ってあるのですが
旦那さんにリクエストを尋ねると
毎度「ビビンパ！！」と返ってくるので
カレーは冷凍庫保存へ。。。
さてさて
今日で１月も終わり
また明日から新たな月へ。
今年の冬は
懐かしい友人を訪ねたり
逆に訪ねてきてくれたり
人に会う機会も多くて
毎度気持ちよい刺激をいただくばかり。
東北の春はまだまだ先ですが
春から始めたいビジョンもあり
今はじっくり根を張れるこの冬時... | | #タグ | パイナップルケーキ,レンコンレシピ,veganlife,岩手,八幡平,いわてのヴィーガンマフィン,アムタピーニャ,amtapina,ビビンパ,季節を楽しむ,自然に寄り添う暮らし,田舎暮らし,森の暮らし,ねこのいる暮らし,にゃんすたぐらむ | | 最初の💬 | 寒いから風邪引かないでにゃ😻 |
| | 63 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 118 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-01-13
03:17:41 | --- | | 本文 | 仕事始め（遅）。
まずはマフィンのトッピングに使う
葉っぱクッキーの仕込み。
最後に数えてみたら108枚でした。
煩悩の数。
集合体の美しさは
見ていて飽きません。
今日はここ八幡平でも気温10℃ほど。
雪も溶け大地の青々とした草もチラリ。
庭でも工房でも
突然やってきた暖かな一日に
小躍りしているよう。
マフィン通販は来週から再開予定です。
またこちらでお知らせします。
#ヴィーガンマフィン
#ヴィーガンスイーツ
#植物性マフィン
#植物性菓子
#プラントベース
#お取り寄せスイーツ
#卵乳製品不使用
#veganmuffins
#veganmuffin
#vegansweets
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#veganlife
#岩手
#八幡平
#いわてのヴィーガンマフィン
#アムタピーニャ
#amtapina
#ヴィーガンクッキー
#葉っぱクッキー
#集合体の美 | | #タグ | ヴィーガンマフィン,ヴィーガンスイーツ,植物性マフィン,植物性菓子,プラントベース,お取り寄せスイーツ,卵乳製品不使用,veganmuffins,veganmuffin,vegansweets,vegansweet,veganlife,岩手,八幡平,いわてのヴィーガンマフィン,アムタピーニャ,amtapina,ヴィーガンクッキー,葉っぱクッキー,集合体の美 | | 最初の💬 | |
| | 64 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 118 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-08-02
09:03:32 | --- | | 本文 | 人生２つ目のクルミかご。
前作に続いてもちろんこちらも
クルミ樹皮の採取から。
大胆に幅広く仕立てたヒゴは
樹皮の個性豊かな表情や風合いが
より味わい深くてお気に入りです。
本もすっぽり入るくらいの大きめサイズで作ったので
これから何に使おうか
想いを巡らせているところ。
お買いものにはもちろんだけど
茶器やポットや
美味しいスイーツも一緒に
野点やピクニックにもいいな。
#ピネムの森
#パーマカルチャー
#permaculture
#アムタピーニャ
#季節を楽しむ
#自然に寄り添う暮らし
#岩手
#八幡平
#森の暮らし
#胡桃かご
#かご作り
#クルミかご
#かご編み
#籠編み | | #タグ | ピネムの森,パーマカルチャー,permaculture,アムタピーニャ,季節を楽しむ,自然に寄り添う暮らし,岩手,八幡平,森の暮らし,胡桃かご,かご作り,クルミかご,かご編み,籠編み | | 最初の💬 | この間杢創舎行って来たよ。今度カゴ見せて下さいね🐱 |
| | 65 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 117 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-09-16
09:10:56 | --- | | 本文 | 裏山を歩いていたら舞茸を発見！
舞ってしまうほど嬉しい茸とは
まさに名前のごとく。
まずはシンプルにソテーして頂きました。
シャキシャキ絶品。
なんて美味しい山の恵み。
庭の片隅ではミョウガがもりもり。
こちらは甘酢漬けで大量保存。
バジルは大好きなジェノベーゼに。
森で収穫したクルミもたっぷりと。
そして夕方
いつも良くしてくださる
地元のオジサマより
袋いっぱいの栗のおすそ分け。
なんだかんだで毎年頂いています。
ありがたやありがたや。
こういった自然の恵みは
ありがたいと同時に
綺麗に土を落として洗ったり
手間ひまかけて仕込んだりで
しかも収穫シーズンが重なりやすく
一気に押し寄せると
目が回るようですね。
今日は旦那さんが
山葡萄を収穫しようとしていたけれど
まだ熟してなかったとのこと。
明日から私は家を空けるので
正直ホッとしております（笑）
台風が近づいて来ているようです。
山葡萄、どうか落っこちませんように！🙏
そして全国の皆さま
どうぞご安全に。
来週からしばらく雨予報。
明日の晴れ予報が貴重ですね。
私は明日、久々の宮古へ。
三陸の海も見れたらいい... | | #タグ | 自然と暮らす,山の恵み,舞茸収穫,天然舞茸,バジル収穫,ミョウガ収穫,秋の収穫祭,岩手八幡平,田舎暮らしの楽しみ | | 最初の💬 | 大地の恵みオンパレードでいいですね～。こちらまでハッピーになってしまいました。😄 |
| | 66 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 117 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-05-24
12:10:07 | --- | | 本文 | 季節の地のものをつかった
お料理や保存食作り。
この季節は楽しい忙しさが続きます。
自分の今の年齢を踏まえて
私は人生の中であと何回
この春の素晴らしさを
味わえるんだろう？と思うと
今、目の前に広がる全てが
とっても愛おしくなります。
私はやっぱり「食」の世界が大好き。
持っている本のたぶん９割はレシピ本だし
寝る直前まで食べ物のことを考えているし
お料理や保存食作りは疲れ知らずで
とにかく楽しい。
こんな自然豊かな場に住んでいるおかげで
旬の恵みと追いかけっこするような毎日。
手があと追加で２本欲しいわ・・
何なら猫の手でも借りたいほど・・・。
チラリと横の猫を見ると
グースカうたた寝。
ううう可愛い。。。
来世は猫になりたい！😂
#ピネムの森
#パーマカルチャー
#permaculture
#春の恵み
#季節を楽しむ
#自然に寄り添う暮らし
#岩手
#八幡平
#田舎暮らし
#森の暮らし
#保存食作り
#ワラビの塩漬け
#猫と暮らす | | #タグ | ピネムの森,パーマカルチャー,permaculture,春の恵み,季節を楽しむ,自然に寄り添う暮らし,岩手,八幡平,田舎暮らし,森の暮らし,保存食作り,ワラビの塩漬け,猫と暮らす | | 最初の💬 | うわ～。きれいで、美味しそう〜。😍 |
| | 67 | 単📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 117 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-21
09:08:58 | --- | | 本文 | 《今夜21時よりマフィン販売します》
冬至となる本日皆さまいかがお過ごしでしょうか。
今日は旦那さんと庭の泉の松の木に
冬至を無事迎えられたご挨拶もしつつ
タイミング出来ましたので
少量ですがマフィン焼きました。
明日発送分となる
Veganマフィン6個セットを
アムタピーニャHPにて
今夜21時より販売いたします。
岩手県内、東北、関東周辺なら23日、
西日本、九州、四国等は24日以降のお届け予定です。
今回のマフィン内容はこちら⏬
-----------------------------------
(写真上より時計回り、最後中央)
◆ビーツと檸檬のカスタード
◆抹茶きな粉とマロンクリーム
◆南瓜餡と3種のベリー
◆ハミングバードケーキ風 with チャイクリーム
◆ブルーベリーのコンフィとルバーブのカスタード
◆姫林檎のコンポートとバニラカスタード
-----------------------------------
TwitterやＦＢでもご案内しているため
完売の際はご了承下さい。
いつも少なくて... | | #タグ | アムタピーニャ,ヴィーガンマフィン,ビーガンマフィン,Veganmuffins | | 最初の💬 | |
| | 68 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 116 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-05-10
12:07:01 | --- | | 本文 | 今日の景色が明日にはもうすっかり移ろいでしまうくらい
この季節は草や花や木々の芽吹きが目まぐるしい。
誇らしげに咲く凛とした姿。
今年も出会えて嬉しいな。
明日はヨモギの収穫をしよう。
フキも塩漬け保存にして。
ウコギの若葉もそろそろ良い感じ。
大好きな「ホロホロ」作るために
味噌漬け大根と
鬼胡桃も用意しなくちゃ。
葉ワサビ最後にまた収穫行こうかな。
クレソンも固くなる前にもっと食べよう。
ああ、そういえばお散歩中に見つけた
ワラビも採り頃だったはず。
この季節の私の脳内は
いつもこんな感じ。
共感してくれる方
いらっしゃるかな☺️
#ピネムの森
#山菜採り
#野草摘み | | #タグ | ピネムの森,山菜採り,野草摘み | | 最初の💬 | チングルマとカタクリですね。 |
| | 69 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 116 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-16
13:30:58 | --- | | 本文 | 夏もみんなに快適に過ごしてもらいたくて
涼しくて風通し良く
新鮮な水や草や虫もいる環境整え
新しいチャボ小屋を作りました。
今日はお引越し。
ビオトープは、倉庫に眠ってた古い漬け物樽を再利用。
チャボっこ達嬉しそうで
お母さん(私)も嬉しい！
みんな元気に育ってね。
#チャボ
#ニワトリ小屋
#ビオトープ
#ピネムの森
#DIY | | #タグ | チャボ,ニワトリ小屋,ビオトープ,ピネムの森,DIY | | 最初の💬 | なんて幸せなチャボ、、、。😍😍😍 |
| | 70 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 115 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-03-14
12:12:06 | --- | | 本文 | 今日は建築中のアースバッグ外壁の塗装DAY。
冷たいコンクリート色のグレーから
温もりあるオレンジ色になりました。
（※数日前の投稿写真参照）
まだまだ雪残る庭に
突然大きな花が咲いたような華やかさ。
うれしいなあ！
現場監督の猫のチャペ氏も
あっくんの働きっぷりに
激励の尻尾ふりふり。
・
・
今日は太陽こそ出ていたものの
気温あまり上がらず肌寒かった八幡平。
私は朝からパンを焼いたり
veganキムチを仕込んだり
クルミを黙々とほじったり
大量のニンニクをむいては
おろして冷凍保存・・を繰り返したり
（全然終わらなくてまだ３倍ある）
１日台所しごと。
もうお料理するパワー無いよ〜って
夕方、電池切れかけましたが
カレーの作り置きを
冷蔵庫にストックしてたことを思い出し
自分を褒めちぎった１日でした。
明日も晴れますように。
ばっけ味噌を作りたい！
#ピネムの森
#アースバッグ
#アースバッグハウス
#自然建築
#ナチュラルビルド
#パーマカルチャー
#岩手八幡平
#自然に寄りそう暮らし
#猫のいる暮らし
#ヴィーガンキムチ
#キムチ作り
#自家製キムチ | | #タグ | ピネムの森,アースバッグ,アースバッグハウス,自然建築,ナチュラルビルド,パーマカルチャー,岩手八幡平,自然に寄りそう暮らし,猫のいる暮らし,ヴィーガンキムチ,キムチ作り,自家製キムチ | | 最初の💬 | |
| | 71 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 115 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-07-16
08:54:34 | --- | | 本文 | 今年は庭のカシスが大豊作。
取っても取っても終わらない。
嬉しい悲鳴をあげております。
このツヤツヤと深い紫色した宝石は
数あるベリー類の中でも特にお気に入り。
カシス、大好きです。
毎年、数種類のベリーをミックスして
スペシャルなジャムを仕込みます。
マフィンに使う日が待ち遠しい。
カシスに続いてブルーベリーも続々と。
雨があがったと同時に
旦那さんと猫のチャペも一緒に庭へ出て
しばしみんなでベリー摘みタイム。
葉っぱや花の上では
昨日から降り続いた雨で濡れた
羽を広げたトンボがそこかしこに。
「ふ〜やれやれ」と
声が聞こえてきそうなお顔の皆さんでした。
#ピネムの森
#パーマカルチャー
#permaculture
#アムタピーニャ
#季節を楽しむ
#自然に寄り添う暮らし
#岩手
#八幡平
#森の暮らし
#カシスの実
#カシス収穫
#ブルーベリー収穫 | | #タグ | ピネムの森,パーマカルチャー,permaculture,アムタピーニャ,季節を楽しむ,自然に寄り添う暮らし,岩手,八幡平,森の暮らし,カシスの実,カシス収穫,ブルーベリー収穫 | | 最初の💬 | カシスの写真を見ていたら、瑞々しい甘さと酸味が口に広がりました〜〜😍 |
| | 72 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 113 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-10-25
13:13:41 | --- | | 本文 | この秋コツコツ拾い集めたクルミ。最近の一番お気に入りの食べ方はポタージュ。材料はクルミ、玉ねぎ、じゃがいも、豆乳、そして味付けは塩のみ。仕上げにお庭のパセリを刻んでパラリと浮かべて。濃厚なクルミの深い味わいがしみじみ美味しい、鬼胡桃ならではの贅沢なコクにほっこり温まります。
#クルミのポタージュ
#鬼胡桃
#クルミ
#ピネムの森
#ヴィーガンレシピ | | #タグ | クルミのポタージュ,鬼胡桃,クルミ,ピネムの森,ヴィーガンレシピ | | 最初の💬 | アッコちゃん天才⭐️ |
| | 73 | 単📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 113 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-11-05
11:29:40 | --- | | 本文 | 先日発送したマフィンセット
今日明日あたりで全国各地に
届いていることと思います。
店主の自由気まま、且つ
毎度当日の販売告知にも関わらず
いつもたくさんのご応募いただき
お心寄せてくださる皆さまには
感謝しきりでございます。
初回のお客さまには
「はじめまして」
のドキドキした気持ち
リピーターのお客さまには
「いつもありがとうございます」
とペコリとお礼を伝えたい気持ち
そんな想いでいつも
箱詰めや梱包していますよ。
・
・
・
今年は冬に
小さな甥っ子たちが
はるばる名古屋から
我が家にやってくることが決まり
雪遊び経験ほぼゼロの彼らと
極寒＆雪国なここ岩手八幡平で
何しようかとワクワクしています。
王道の雪だるまはもちろん
巨大なかまくら作ってお茶っこしたり
ソリ滑りでもめいっぱい遊びたい！
３歳と６歳のエネルギーに
連日ついていけるよう
体力つけなくては！
と思う今日この頃。。。
#ヴィーガンマフィン
#ヴィーガンスイーツ
#植物性マフィン
#植物性菓子
#プラントベース
#お取り寄せスイーツ
#卵乳製品不使用
#veganmuffins
#veganmuf... | | #タグ | ヴィーガンマフィン,ヴィーガンスイーツ,植物性マフィン,植物性菓子,プラントベース,お取り寄せスイーツ,卵乳製品不使用,veganmuffins,veganmuffin,vegansweets,vegansweet,veganlife,岩手,八幡平,いわてのヴィーガンマフィン,アムタピーニャ,amtapina | | 最初の💬 | 友人達7人で分け合って食べたよー😍❤️みんな大感激でした💫💞 |
| | 74 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 112 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-01-10
11:40:31 | --- | | 本文 | 今の私の顔、こんな感じです。
甥っ子と妹と母による我が家来訪ツアーも無事終わって、やりきった感と過去イチ楽しすぎた感で、猫も私もポケーっとこんな顔。
あー楽しかったなーーー！！
がっつり雪遊びチビっ子遊びに付き合ってくれた旦那さんにも感謝。
2020年の大晦日早朝に、母から緊急呼び出しで父の危篤を知らされお節料理もそのままに実家近くの病院へ。
そのまま母と家族待機室で静かに年を越え、父は1ヶ月ほどCCU（ICUの心臓バージョン）でエクモやらいろんな機械に繋がりながら意識無く、満月の夜に帰天。
母もメンタル落としてしまったり、私は多忙とストレスで不眠になったり鬱気味になったり、その後も相続だなんだと細々したことがしばらく続いて。
「大晦日＝誰か倒れる」といったトラウマがこびりつき、いまいちお正月が好きになれなかったここ数年。
し・か・し！
時薬（ときぐすり）とは良く言ったものです。今年はようやく久しぶりに大晦日もお正月も心軽やかに迎えることができた気がする。
そして新年明けて、苦楽を共にした家族が集結して、一緒に笑って遊んで食べてまた笑って。
滞在中お天気にも恵まれて... | | #タグ | ピネムの森,アムタピーニャ,新年のご挨拶 | | 最初の💬 | ちゃおさま 良かったですね😢🤗 |
| | 75 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 112 | 7 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-01-18
03:19:22 | --- | | 本文 | 地元産の黒千石大豆と
お散歩で収穫したクマザサ使った
自家製納豆、できた〜！
いつも自分たちで作って収穫した
大豆（鶴の子大豆）を使っていたけど
お豆なら何でも出来るとは嬉しい。
これから数日冷蔵庫で熟成です。
ほぼ毎日納豆を食べる我が家。
今年の目標は
「納豆は買わずに作る!!」です。
大体200〜250ｇの豆で
およそ倍の納豆が出来上がります。
作り方もすごく簡単だし
今まで失敗したこともありません。
市販の納豆に引けを取らない
美味しさもさることながら
何よりもプラゴミが全く出ない
この幸せ感たるや！
今度我が家で納豆尽くしの
納豆パーティー企画したい。
#自家製納豆
#黒千石大豆
#納豆作り
#手作り納豆
#ピネムの森
#プラごみゼロ
#プラスチックフリー | | #タグ | 自家製納豆,黒千石大豆,納豆作り,手作り納豆,ピネムの森,プラごみゼロ,プラスチックフリー | | 最初の💬 | うわぁ❣️これはヤバい😍 |
| | 76 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 111 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-05-13
12:06:43 | --- | | 本文 | 私のことが大好きな猫のチャペ。
かご編みタイムもしっかり近場にスタンバイ。
が、しかし自分と同じくらいの謎の物体を前に
付かず離れずな距離感です笑。
昨日から編み始めたクルミかご。
どうして今まで
手をつけてこなかったのだろうと思えるくらい
とてもとても楽しい！
この初かご作りでいろいろ基礎を学んで
もっといろんな編み方を覚えたいなあ。
このコツコツ黙々と進める手仕事が
私には合っているみたい。
今年の冬しごとのお楽しみが増えました。
今日は適当な高さまで編んで、続きはまた来週。
明日からは、しばらくご無沙汰になってしまっている
マフィン作りや庭しごとに集中。
マフィン通販のお知らせもまた
後ほどポストいたします。
#ピネムの森
#パーマカルチャー
#permaculture
#春の恵み
#季節を楽しむ
#自然に寄り添う暮らし
#岩手
#八幡平
#田舎暮らし
#森の暮らし
#胡桃カゴ
#クルミカゴ
#猫のいる暮らし | | #タグ | ピネムの森,パーマカルチャー,permaculture,春の恵み,季節を楽しむ,自然に寄り添う暮らし,岩手,八幡平,田舎暮らし,森の暮らし,胡桃カゴ,クルミカゴ,猫のいる暮らし | | 最初の💬 | どちらにもキュンです😻 |
| | 77 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 111 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-03-18
06:36:53 | --- | | 本文 | 明日19日はマフィン抽選販売です。
いつも通り夕方18時からを予定。
翌日20日に発送いたしますので
21〜22日にお届け予定となります。
お彼岸のお持たせやおもてなしに
春分をお迎えするお祝いに
卒業や入学のお祝い等々・・
どうぞご利用くださいませ。
ご応募お待ちしております。
・
・
・
今日はグッと気温の低い岩手八幡平。
とはいえ、天気予報では
またグググッと気温も上がるようですし
お庭のクリスマスローズも
今か今かと開花を心待ちにしているよう。
アースバッグ建築は
デッキの柱や屋根の土台が組み立てられ
空間がどんどん目に見えるように。
柱は馬搬材（ばはんざい）という
遠野の馬っこたちが
森から運びだしてきてくれた
貴重な木材を使っているのですが
虫食い跡がまるで天然のアート！
相変わらず猫のチャペも気になるようで
隙を見てはウロウロウロウロ。
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| | 78 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 111 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-10-13
03:40:11 | --- | | 本文 | 今日は我が家にはるばる関西から
20人程のお客さまが来訪予定。
「パーマカルチャーのある暮らし」
をテーマに視察研修の受け入れです。
各所の説明や案内は旦那さん担当。
私はお茶っこ＆ひと口菓子担当。
森で収穫した胡桃をふんだんに入れた
vegan黒糖クッキーを作って
笹のカップに入れて準備完了。
お茶は香ばしく炒ったクマザサ茶。
カップにもなってお茶にもなって
クマザサって素晴らしいな。
さて、そろそろ到着時間です。
久々の視察の受け入れ
楽しみです☺
#ピネムの森
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#森の暮らし
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#黒糖クッキー
#野草茶
#vegancookie | | #タグ | ピネムの森,パーマカルチャー,permaculture,庭のある暮らし,食べられる庭,ediblegarden,ガーデニング,gardening,季節を楽しむ,自然に寄り添う暮らし,岩手,田舎暮らし,森の暮らし,クマザサ,ヴィーガンクッキー,黒糖クッキー,野草茶,vegancookie | | 最初の💬 | 素晴らしすぎるーー👏👏👏
長い一日お疲れ様でした！ |
| | 79 | 単📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 111 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-12-14
05:23:30 | --- | | 本文 | こんこんと雪降る岩手八幡平です。
いつもトッピング用に
マフィンにちょこんと乗せていた
お庭のタイム。
先週は雪をかきわけかきわけ
収穫していたのですが
今週はどうしようかな。。と
窓から雪景色を眺めております。
今週の抽選販売のお知らせです。
年内の一般抽選販売は
あともう一回分で終了予定です。
残り少ない機会となりますが
ご希望の皆さま
ご応募お待ちしております。
-------------------------------------------
【抽選販売について】
12/14(水)18:00～19:00 HPより受付
21:00 抽選結果のお知らせ
明日発送予定
--------------------------------------------
いつもお心寄せてくださり
ありがとうございます。
#ヴィーガンマフィン
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#veganlife ... | | #タグ | ヴィーガンマフィン,ヴィーガンスイーツ,植物性マフィン,植物性菓子,プラントベース,お取り寄せスイーツ,卵乳製品不使用,veganmuffins,veganmuffin,vegansweets,vegansweet,veganlife,岩手,八幡平,いわてのヴィーガンマフィン,アムタピーニャ,amtapina | | 最初の💬 | |
| | 80 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 111 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-11-02
08:18:54 | --- | | 本文 | 産みたての卵。
ほんわか温かくて、優しくて。
ここに命がつまっているかと思うと
とてもとても愛おしい。
ここ連日取り掛かっていた
我が家の庭の冬支度
だいぶ落ち着いてきました。
宿根草の株分けや移植
花壇のデザイン変更
果樹の雪囲い
土壌改良、、、などなど。
咲き終わった花々をチョキンと切ると
根元にはもう来年用の小さな葉っぱ。
逞しくも健気な生命力に感心します。
花壇や果樹の根元には
森から落ち葉や腐葉土を運び
せっせと敷き詰め。
その度チャボっこたちは
ミミズ探しに大はしゃぎ。
長い冬を前に栄養たっぷり
身体に蓄えている日々です。
庭しごと落ち着いてきましたので
明日マフィンを焼こうと思います。
抽選販売のお知らせはまた後ほど。
#ピネムの森
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#岩手
#田舎暮らし
#森の暮らし
#チャボ
#チャボのいる暮らし
#冬支度 | | #タグ | ピネムの森,パーマカルチャー,permaculture,庭のある暮らし,食べられる庭,ediblegarden,ガーデニング,gardening,季節を楽しむ,自然に寄り添う暮らし,岩手,田舎暮らし,森の暮らし,チャボ,チャボのいる暮らし,冬支度 | | 最初の💬 | あたたかく柔らかな眼差しのなかで、すべてのいのちが豊かに息づき、寛いでいる。ピネムはいのちの楽園。 |
| | 81 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 110 | 9 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-12-01
07:49:57 | --- | | 本文 | ３時のおやつは絶対絶対絶対(しつこい)欠かさない我が家。
おやつの場所はリビングだったりデッキだったり工房の中だったり。
今日は「チャボ達の冬の遊び場」となるべく
落ち葉や草を敷き詰め直した温室にて。
おやつ時間は猫のチャペもいつも一緒に同席。
今日のおやつは最近この素朴な美味しさに
改めてハマり直している「がんづき」。
冬は黒糖、胡桃、黒胡麻が
なんだかいつも以上に体が美味しい！って言ってる気がする。
ほっこりふわふわな食感も幸せ。
普段「焼き」のお菓子を作ることが多いから
「蒸す」お菓子のほくほくした美味しさ、
思い付いたらパッと作れる手軽さが嬉しい。
外はみぞれ。
明日は雪予報。
どんどん本格的に近づいてきている東北の冬。
とは言え、今年は今のところまだ緩やか。
おこもりシーズンだからこそ取り組める
やりたいこと挑戦したいことアレコレ
今年もこの長い冬をどう楽しく過ごしていこうか
アイデアを積み重ねている今日この頃。
#ピネムの森
#がんづき
#黒胡麻かけすぎ | | #タグ | ピネムの森,がんづき,黒胡麻かけすぎ | | 最初の💬 | 黒胡麻かけすぎのハッシュタグに🤣
ついついくるみや胡麻を増量してしまうよね〜 |
| | 82 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 109 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-12-16
10:38:33 | --- | | 本文 | これぞ北国の冬！
とでも言いたくなるような
朝からずっと雪降り続け
日中もほとんど気温上がらず
身体の芯まで冷えるような一日。
一日中焚き続けている薪ストーブ。
土鍋でお昼用の玄米をコトコト。
猫のチャペが見守り担当。
（目閉じてますが・笑）
台所ではもち米でお粥を炊き
麹と混ぜて甘酒作り。
もち米の磨ぎ汁は捨てずに
身欠きニシンを戻して
こちらは前から興味のあった
北海道の郷土料理「ニシン漬け」用。
明日仕込みます。楽しみ！
大根一本丸ごと使って
岩手の「がっくら漬け」も作りたく
こちらは今夜出来上がる甘酒を使って。
数年前は、カタカナ表記が並ぶような
海外のオシャレな料理が好きでしたが
最近はおばあちゃんの味とも言える
地域の伝統料理や郷土料理に
とてもとても興味津々。
特に岩手に住む人間として
東北や北海道といった雪国の食文化は
この冬いろいろ本を読んだり
料理にチャレンジしていきたいな。
・
・
・
今日はミシンしごともコツコツと。
玄関前にむき出しになっていた
灯油タンクをカバーするため
古い風呂敷で小さなカーテンを。
私の古いワンピースを使って
チャボっこた... | | #タグ | ピネムの森,パーマカルチャー,permaculture,薪ストーブのある暮らし,ロケットストーブ,ロケットストーブDIY,土鍋ご飯,季節を楽しむ,自然に寄り添う暮らし,岩手,岩手八幡平,田舎暮らし,森の暮らし,ねこのいる暮らし,にゃんすたぐらむ | | 最初の💬 | |
| | 83 | 単📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 109 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-11-18
13:10:45 | --- | | 本文 | ビーツ＆バナナとバニラクリーム
のヴィーガンマフィン。
昨日焼いたこちらのマフィン。
旬のビーツが元気だったのか
思いの外いつもより
鮮やかピンクに焼き上がりました😂
中にはこっくり濃厚なバニラクリーム。
トッピングには
カシス＆ルバーブのジャムを。
生地には微塵切りにした
無農薬甘夏ピールも練り込んだ
もちもち生地のマフィンです。
私にとってビーツは
南米ボリビアに住んでいた時
サラダでいつも食べていた
馴染み深い野菜です。
岩手にきてからも
また身近な野菜として
毎年出会えることに感謝。
鮮やかなピンク色は
見ているだけで
エネルギーをぐんぐん
チャージしている気持ち。
大好きな野菜です。
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#岩手
#八幡平
#いわてのヴィーガンマフィン
#アムタピーニャ
#amtapina
#ビーツマフィン
#beet... | | #タグ | ヴィーガンマフィン,ヴィーガンスイーツ,植物性マフィン,植物性菓子,プラントベース,お取り寄せスイーツ,卵乳製品不使用,veganmuffins,veganmuffin,vegansweets,vegansweet,veganlife,岩手,八幡平,いわてのヴィーガンマフィン,アムタピーニャ,amtapina,ビーツマフィン,beetsmuffins,beterraga | | 最初の💬 | |
| | 84 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 109 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-12-01
01:44:47 | --- | | 本文 | 本日12月1日八幡平ルーデンス農場さんにて「クリスマスマーケット」に今年最後の出店です。
Veganシュトーレンマフィンをはじめ、馬のジンジャークッキー乗せVeganトライフル、胡桃やスパイスやキノコで作ったブローチをお持ちします。
ピネムの森&アムタピーニャのお店は森のキノコのリースが目印。
お待ちしています🎄✨🌈 #アムタピーニャ
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#ヴィーガンスイーツ
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#風の森のクリスマス
#風の森のちいさな商店街
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| | 85 | 単📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 108 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-01-03
11:57:36 | --- | | 本文 | 世間の皆さまは明日から通常モードに戻る方が多いと思われますが我が家は逆で、明日から始まる祭（という名の甥っ子＆妹＆母による我が家来訪ツアー）に向けてバタバタバタバタ準備に明け暮れております。
ひと晩水にうるかした胡桃を煎るところから始まり、べったら漬、コリンキーのピクルス、大量の餃子、ハンバーグ、中華まん、春巻き、カレー、キムチ、自家製納豆などなど仕込んでます（全てvegan仕様。キッズたち食べてくれますようにー！）。
なんてったって、３歳＆６歳来たらゆっくり手の込んだ料理できないので事前仕込み命。
完成したお餅に片栗粉まぶしつつ中華まん作ってたら、片栗粉まみれの手ではうまく閉じられないことを学んだ一日。
さあ夕ご飯のお皿洗い終わったらけんちん汁作ろう〜。 | | #タグ | | | 最初の💬 | すごいです〜！
veganでこのラインナップ✨
甥っ子ちゃん達の美味しい💕もいただきでしょう(笑）
vegan中華セットもオンラインで販売して欲しいです😍 |
| | 86 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 108 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-12-17
08:34:40 | --- | | 本文 | 今日の午後は、とある新聞の取材でした。
(掲載は年明けお正月みたいです)
取材に来てくださったお姉さんが
とっても可愛らしい優しい方で
いつも来客のときは
隠れたり逃げたりするチャペが
安心したかのように
取材中ずっと傍らに同席し
もちろん写真撮影にも
おとなしく一緒に入ってくれて
とってもとっても嬉しい。
こういうハジメマシテの方から
「どうしてこの土地を選んだのですか」とか
「今の暮らしの中でどんなことが心地よいですか」
というような質問を受けると
すっかり日常となって過ぎていく今の日々を
改めて見つめ直すきっかけになって
初心を思い出させてくれるような感覚。
ありがたい。
そしてやっぱり聞かれた
「毎日どんな暮らしをしているのか？」
という質問。
ちなみに
「どうやって食べていっている(お金を稼いでいる)のか？」
という質問と並んで
過去100回くらい聞かれていますが
日々の暮らしについて言えば
その日のお天気、季節によって
毎日違うので一言で言い切れません。
晴れていたら
畑しごとや庭や果樹の手入れ
森に繰り出して季節の恵みを収穫したり
チャボたちのお世話や
... | | #タグ | ピネムの森 | | 最初の💬 | 素敵すぎる～ |
| | 87 | 単📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 108 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-05-20
12:12:05 | --- | | 本文 | しばらくお店への納品ばかりで、一般のお取り寄せ通販をお休みしておりましたが、今週より再開します。
明日午前10時より、アムタピーニャＨＰにて、今月のマフィンセットご注文承ります。
【5月のマフィン】
・山葡萄ジャムと花豆
・杏仁カスタードと珈琲クランブル
・チャイと柿ピールとパインレモンカスタード
・ルバーブとブルーベリーとクランブル
・ヨモギと小豆とグレープフルーツのピール
・ビーツと檸檬カスタード
美味しいひとときをお届けできたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
#アムタピーニャ
#ピネムの森
#ヴィーガンマフィン
#ビーガンマフィン
#Veganmuffins
#Vegansweets | | #タグ | アムタピーニャ,ピネムの森,ヴィーガンマフィン,ビーガンマフィン,Veganmuffins,Vegansweets | | 最初の💬 | |
| | 88 | 単📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 108 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-05-15
01:57:44 | --- | | 本文 | 恵みの雨降る岩手八幡平です。
大地が雨水をゴクゴクと飲んでいる音も
まるで聞こえてくるかのよう。
また一層、緑が色濃く広がっていきますね。
今日はそんな雨音を聞きながら
久々のマフィンを焼いております。
６月前半にイベント出店が続くため
抽選販売は今回を含めてあと2〜3回、
その後一旦お休み予定となります。
ぜひこの機会にて
召し上がっていただけたら幸いです。
-------------------------------------------
【抽選販売について】
5/15(月)13:00～19:00 HPより受付
21:00 抽選結果のお知らせ
明日発送予定
--------------------------------------------
ご応募お待ちしております。
#ヴィーガンマフィン
#ヴィーガンスイーツ
#植物性マフィン
#植物性菓子
#プラントベース
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#卵乳製品不使用
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#veganmuffin
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#岩手
#八幡平
#いわてのヴィ... | | #タグ | ヴィーガンマフィン,ヴィーガンスイーツ,植物性マフィン,植物性菓子,プラントベース,お取り寄せスイーツ,卵乳製品不使用,veganmuffins,veganmuffin,vegansweets,vegansweet,veganlife,岩手,八幡平,いわてのヴィーガンマフィン,アムタピーニャ,amtapina | | 最初の💬 | |
| | 89 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 107 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-23
10:50:17 | --- | | 本文 | ハミングバードケーキ風 with チャイクリーム
#アムタピーニャ
#ヴィーガンマフィン
#ハミングバードケーキ
#hummingbirdcake
#Veganmuffin
#Vegansweets | | #タグ | アムタピーニャ,ヴィーガンマフィン,ハミングバードケーキ,hummingbirdcake,Veganmuffin,Vegansweets | | 最初の💬 | |
| | 90 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 107 | 10 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-06-27
11:27:02 | --- | | 本文 | 密かにファンだったベニシアさんが亡くなった。
自分で育てたハーブや花を愛でては
上手に暮らしに取り入れるその姿から
人生を自由に心地よく生きるヒントを
たくさんの人が受け取ってきたことでしょう。
私もそのひとりです。
本当に笑顔の素敵な方でした。
日本で働いていた頃
朝早い電車に乗って
連日仕事でクタクタに疲れて帰宅し
夕ごはん食べる以外何にも気力がわかず
食後ぼー・・っとしているときに
偶然ベニシアさんの番組が目に入ったのが
私にとってのベニシアさんとの出会い。
当時は花も自然も環境についても
特に興味がなかったけれど
ベニシアさんの暮らしや生き方は
私の心の奥底に眠っていた「何か」を
ツンツン！と呼び覚ましてくれたかのようで
以来、自然と共にある暮らしを夢見ていたものでした。
数年後、気づけばベニシアさんほどの域には全く達してはいないものの
春夏秋冬、四季折々の花や自然に囲まれた暮らしを送っています。
あの日疲れ果てていた私を
呼び覚ましてくれたベニシアさん。
ありがとうございました。
天国でも香り豊かなハーブや花いっぱいの中で
どうぞ穏やかにお過ごしください。
ご冥福... | | #タグ | ピネムの森,パーマカルチャー,permaculture,アムタピーニャ,季節を楽しむ,自然に寄り添う暮らし,岩手,八幡平,ガーデニング,庭づくり,森の暮らし,ベニシアさんに憧れて | | 最初の💬 | わたしもベニシアさんが大好きで、生き方が大好きです。 日本で自然を愛す生き方を自然体でみせてくださる【ねこのしっぽカエルの手】の番組が大好きでした
ご冥福をお祈り申し上げたいです… |
| | 91 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 107 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-10-06
12:03:42 | --- | | 本文 | 私の営むveganマフィン屋《アムタピーニャ》は
八幡平の静かな森の中にて絶賛場づくり中の
《ピネムの森》の活動のひとつです。
はじめましての方に簡単にご紹介すると
ピネムとは、我が家のシンボルツリーである
ストローブ松を英語で「PINE」
庭の泉をアイヌ語で「MEM」とを合わせた
完全なる造語です。
我が家の坂のすぐ下に
釜石環状列石があったり
ある日突然土偶がやって来たり
庭に大きなストーンサークルを作ったりと
当時、縄文に興味が湧き出た勢いで
ポコポコニョキニョキっと
頭から草花やキノコが湧き出た土偶を
切り絵で作りはじめました。
それはそのまま勢いで
Tシャツやらキーホルダーにして
イベントで販売したり
御所野縄文博物館でも販売。
好調な売れ行きで追加発注をかけたところで
あの流行り風邪がやってきて
イベントも納品も全てストップ。
数年の眠りから覚め、満を持して(笑)
この度10/8(日)の巖手わの市にて
販売する機会を頂きました。
オーガニックコットンの
サイケな土偶Tシャツ。
キーホルダーは御守りに。
ぜひお手にとってみてくださいね。
(イベント価格にてお値段は... | | #タグ | ヴィーガンマフィン,ヴィーガンスイーツ,植物性マフィン,植物性菓子,プラントベース,卵乳製品不使用,veganmuffins,veganmuffin,vegansweets,vegansweet,veganlife,岩手,八幡平,岩手八幡平,いわてのヴィーガンマフィン,アムタピーニャ,amtapina,巖手わの市,滝沢ビッグルーフ,土偶Tシャツ | | 最初の💬 | 数年前に買ったキーホルダー、ポーチにずっと付いててパワーもらってたよ〜❤️またそのうち会いたいなぁ…話をしてパワーをもらいたいです🤩 |
| | 92 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 107 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-09-27
11:04:21 | --- | | 本文 | ここ数日、DIYで取りかかっていた
透明な三角ピラミッド。
@pinemem_matsumoto
現在お庭に建築中のアースバッグ
屋根てっぺんに
本日めでたく設置完了いたしました。
中から上を見上げてみると
空は見えるし
太陽光もキラキラ射し込んで
なかなか良い雰囲気です。
抱えてみると結構ずっしり
重かったピラミッドも
いざ設置してみると
ちょこんと居座っていて
なんとも可愛い存在だなあ。
森の動物たちも
ひょっこり覗きにきてくれますように。
#ピネムの森
#パーマカルチャー
#permaculture
#アムタピーニャ
#季節を楽しむ
#自然に寄り添う暮らし
#岩手
#八幡平
#森の暮らし
#アースバッグ
#アースバッグハウス
#ピラミッド屋根
#小屋DIY | | #タグ | ピネムの森,パーマカルチャー,permaculture,アムタピーニャ,季節を楽しむ,自然に寄り添う暮らし,岩手,八幡平,森の暮らし,アースバッグ,アースバッグハウス,ピラミッド屋根,小屋DIY | | 最初の💬 | |
| | 93 | 単📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 107 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-03-24
08:55:53 | --- | | 本文 | 1年で3,000個のマフィンをひとりで焼くようになり、私のマフィン愛は日々高まるばかり。
トッピング、フィリング、生地の種類・・などなど、アレンジ次第でその世界は無限大。
バターや乳製品を使わずともVegan素材でも風味豊かで美味しいマフィンがあるということを知って美味しく召し上がって頂きながら、Veganがひとつの食の選択肢として当たり前の時代になれたらなと願っています。
さて、明日は盛岡の「ハンドメイドと使える雑貨のお店 ラ・フィーグ」さん@lafigue_ にてアムタピーニャのマフィンを販売して下さいます。
ラ・フィーグさんはアットホームでとても可愛らしい雰囲気のお店。
普段の小物からプレゼントやギフトまで、きっとステキな出会いがありますよ。お近くにお寄りの際はぜひ😌✨
お取り寄せ通販は来週を予定しております。
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youtubeチャンネル始めました🍀 リトルフォレストのような岩手の田舎暮らし、ぜひ覗きにいらしてください。
【ピネムの森の暮らしと食べ物 】で検索🔍
... | | #タグ | アムタピーニャ,ピネムの森,ビーツマフィン,チャイマフィン,ハミングバードケーキ,ヴィーガン,ビーガン,Veganmuffins,Vegansweets | | 最初の💬 | |
| | 94 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 106 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-11-13
12:00:24 | --- | | 本文 | 胡桃(クルミ)をマフィンやスイーツによく使うので
しょっちゅう胡桃割りをしています。
小さな殻と混ざってしまったものや
少し傷んでいるものは
全て捨てずにまとめておいて
チャボっこたちのおやつヘ。
庭の虫が少なくなってきて
食事に物足りなさを感じている
まさにこれからの季節
高エネルギーなおやつとして
チャボっこたちに大人気。
人間のおやつはというと
頂きもののサツマイモと紅玉で
今日は特製スイートポテト。
食べる直前に
大好きなシナモンもふりかけて。
この１週間は
居なくなってしまった家族を
時折思い出しては
心にぽっかり穴が空いたようで
一緒に過ごした半年間に
想いをめぐらせていました。
半年前、突然我が家にやってきた
チャボのチャ太くんとチャナちゃん。
そのふたりが
１週間前の深夜
イタチに襲われてしまいました。
成鶏になってから我が家にきたので
全然人馴れしていなかったけど
最近は徐々に懐いてくれて
でも抱っこはさせてもらえず。
やっとやっと出来た抱っこが
まさかこういう最後の姿とは。
チャ太くんとチャナちゃんは
裏庭のナラの木の下に埋めました。
私はこみあげる... | | #タグ | ピネムの森,アムタピーニャ,ヴィーガンマフィン,自然に寄り添う暮らし,岩手,八幡平,森の暮らし,チャボと暮らす | | 最初の💬 | |
| | 95 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 106 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-12-17
08:34:09 | --- | | 本文 | 巣箱に新しいカーテン付けました。
私の古い夏用ワンピースをリメイク。
前回も同じ生地で
カーテンを付けていたけれど
サイズは適当
ハサミでチョキン！
両面テープでペタっ！
・・という何ともお粗末な出来で
隙間風ヒューヒュー
ボロボロな有り様に。
しかし今の私には
ミシンという最強アイテムが！
今回はしっかりサイズも測って
綺麗に裁断、ミシンがけ。
夜寝る時にみんなの温かい体温で
小さな巣箱が満たされるように
ピタッとカバーできるサイズの冬仕様。
ミシン最強。
そして何より楽しいな。
早速みんなピタッとくっついて
４時にはもうおやすみ体勢に。
新しいカーテンで
少しでも温かい夜に
なりますように。
・
・
・
今日はここ数日でチャボ小屋に
どかんと積もった雪を
旦那さん屋根に乗って
えいやっ！と雪おろし。
私も地上でせっせと雪かき。
この季節は雪かきでひと汗かく日々で
日中マイナス３度でも
「なんだか今日あったかいねえ」
なんて言葉が出てくる
雪国の日常です。
昨日下準備していた
北海道の郷土料理「ニシン漬け」を
今日せっせと本漬けしてみました。
本当はキャベツを使う... | | #タグ | ピネムの森,パーマカルチャー,permaculture,チャボのいる暮らし,チャボが好き,雪国の暮らし,季節を楽しむ,自然に寄り添う暮らし,ニシン漬け,岩手,田舎暮らし,森の暮らし,岩手八幡平 | | 最初の💬 | |
| | 96 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 106 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-12-20
12:04:48 | --- | | 本文 | 今日は一日中、氷点下。
こんな寒い日こそ、お外へゴー！
猫のチャペも一緒に
夕方３人でお散歩しました。
日が沈んでいく空が綺麗でうっとり。
雪の中を堂々歩くチャペの尻尾が
リスのようにふわふわでほっこり。
家に帰る頃にはすっかり身体ぽかぽか
気持ちもリフレッシュ。
今日のおやつは
キウイのパウンドケーキ。
一気に２本焼いて
一本はいつもお世話になっている
管理人のおじいちゃんへ。
山菜やら栗やら餅やら胡桃やら
季節の美味しいものを
毎度ドサッと置いていってくれる
頼もしいおじいちゃん。
パウンドケーキ
お気に召してくださるかしら。。
和菓子が良かったかな。
・
・
最近は身近なところで
おめでたいお知らせがあったかと思えば
今生の命を全うし旅立ったという
お知らせもついさっき届いたり。
今日見た美しい空が
ますます胸に沁み入る気持ち。
日常を大切に。
何気ない日常こそ
奇跡の積み重ね。
そう思う一日でした。
#ピネムの森
#パーマカルチャー
#ヴィーガンパウンドケーキ
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#岩手八幡平
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| | 97 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 106 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-06-02
08:26:58 | --- | | 本文 | ざあざあ降りの岩手、八幡平です。
あまりに肌寒くて、薪ストーブを点火。
３秒後に猫がやってきて
特等席にゴロリン
(そしてこれ書いてる今は私の膝へチョコン🐱)
６月なのに薪ストーブもコタツも冬布団も未だ大活躍の我が家です。
今日はマフィンの試作日でした。
明日もしくは明後日、通販オープンいたします。
またこちらでお知らせいたします。
お天気が晴れたり降ったり
暑かったり寒かったりな今日この頃。
調子がくずれそうなこういう時こそ
自分をゴキゲンにする小さな事柄を
日常に散りばめていきたいですね。
#ピネムの森
#アムタピーニャ
#薪ストーブのある暮らし
#猫のいる暮らし | | #タグ | ピネムの森,アムタピーニャ,薪ストーブのある暮らし,猫のいる暮らし | | 最初の💬 | かわいいゴロン☺️🎀 |
| | 98 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 105 | 9 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-04-23
13:17:25 | --- | | 本文 | 旦那さんのスゴいなあと思うことのひとつが
「決断力と行動力」。
(あ、ノロケではありませんよ～)
この春、我が家の風景が
またひとつ新しくなりそうです。
一昨年DIYで建てた大きな温室を
ここ数日かけて解体、
今日をもって基礎だけ残る
キレイさっぱりな風景になりました。
(※一番最後の写真が今回解体した温室)
これまでの温室で得た
改善点・改良点をプラスして
ビオトープ付きの新たな温室を
ここへ作る計画なのです。
我が家ではこの春一番の
ビッグプロジェクトになりそう。
それにしても
せっかく長い時間や
労力をかけて作ったものを
壊してゼロにして
またイチから作り直すって
なかなか簡単そうで難しいのに
何か現状に矛盾や改善点を察すると
旦那さんはまずひたすら現場に立って
インスピレーションおりてくるまで
トコトン見極めて、場を感じて
風や大地といった
自然からのメッセージもヒントに
とにかく思考を練る。
そして決断したら
もう本当に早いのなんの！
THE・行動力の男です。
(あ、ノロケになってるかな笑)
新たな温室には
家族が食べていける分の
小さな畑も隣接させて... | | #タグ | ピネムの森,サンルームDIY,温室のある暮らし,チャボのいる暮らし,セルフリノベーション | | 最初の💬 | 初めまして❁旦那さんの決断力の言葉にひかれ見てみたら㌿とに凄いですね😆自ら作った温室を‥うちの旦那さんにも爪の垢煎じて飲ませたい程です‥ゆっくり拝見したいのでフォローさせていただきました。宜しくです◡̈* |
| | 99 | 単📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 105 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-09-04
13:29:14 | --- | | 本文 | 10日間の自宅療養、無事明けました！
おかげさまで夫婦共々元気です。
ずっと引きこもり生活だったので
この10日間長かったような短かったような。
異次元にワープしたような不思議な気分。
せっかくなので今回の日々のこと
備忘録をメモしておきます。
良かったらご一読ください。
----------------------------
【主な症状】
ものすごい寒気から始まって
私は39度越えの高熱は２日間ほど。
あとは38～37度いったりきたりを数日。
高熱だすのは嫌いじゃない(?!)ので
ジェットコースター乗る感覚で
フラフラ寝込んでいました。
コロナの特徴的な症状のひとつである
「ガラスを飲み込むような喉の激痛」は
私は全く出なかったのが救い。
逆に旦那さんはこれが一番辛かったそう。
私が個人的に辛かったのは
なかなか抜けない全身の倦怠感。
並行して気持ちも鬱々と・・。
猫のチャペが片時も離れず寄り添ってくれたのが
何よりの癒しで希望で救いでした。
せっかく時間があるのだから
細々した作り物をしたり
本を読んだりして有意義に過ごそう！と思っていたけど
身体も脳みそも心もこれ... | | #タグ | コロナ療養レポ,コロナ自宅療養,コロナ対策,味覚障害,嗅覚障害,自然療法,梅干し最高 | | 最初の💬 | |
| | 100 | 複📷 | いわてのヴィーガンマフィン アムタピーニ... | 105 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-03-14
12:04:04 | --- | | 本文 | アムタピーニャの新しいリーフレットが完成。
表の面は、一昨年描いたハミングバードと月の曼荼羅
絵の背景にはこの冬作ったリース写真を採用。
裏面は我が家の庭や裏山で撮った四季の写真や
以前私が作ったフクロウや蝶々の絵
背景には旦那さんがDIY した土壁写真を採用。
リーフレットの構成や
画像編集などは全て旦那さん。
ありがたや。
そんな感じで
素材から構成から編集まで
手作り感いっぱいの
新リーフレットとなりました。
どうぞお楽しみに。
一部、我が家の福猫チャペも
ちゃっかり掲載しています。
(親ばか)
通販は今週中に再開予定です。
目処がつき次第
またこちらでお知らせします。
#アムタピーニャ
#ヴィーガンマフィン
#veganmuffins
#ピネムの森 | | #タグ | アムタピーニャ,ヴィーガンマフィン,veganmuffins,ピネムの森 | | 最初の💬 | 天才⭐️ |
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