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51 | 複📷 | スガ | 267 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-11-14 20:33:10 | --- | 本文 | 2022年11月14日の作り置き(7品)
みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。
また揚げています。
以前撮影で使った大量ラー油が、どうにも使い切れずにいてですね だったら揚げ油として使うてみてはどうかなと
なんて贅沢な使い方や
材料はヤゲン軟骨 これを酒しょうゆ、にんにくたっぷりめとしょうがすりおろしに漬けてですね、そして卵をからめてから、片栗粉と少しの米粉を練るようにまぶしつけてですね
これをラー油で揚げます 私は二度揚げします するとですね
優勝
思ったより全然辛くないですね ほんのり、じんわりと来ます ほどよく辛い あーこれはいいバランス
さらにこれにマヨをつけると おわぁぁあこれはヤバい(語彙)
これはリピしたい と思いつつも、今回はたまたま大量のラー油があったからできたことで、コストパフォーマンスはとても悪いんですわ なので、唐辛子油でも仕込んでおきますかね
作り置きはあれですね 相変わらず試行錯誤中の豚肉が居てますね あとは久しぶりの里芋、長ねぎ、れんこんとかですね。
・ひじきたっぷり炒り高野
・れんこんと鶏もも肉の甘辛炒め煮
・長ねぎのめんつゆ... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,野菜,野菜たっぷり,常備菜,ごはん,お家ごはん,おうちごはん,家ごはん,料理,暮らし,家庭料理,おかず,ストックおかず,副菜,日記,つぶやき,ひとりごと,独り言,出来事 | 最初の💬 | |
| 52 | 複📷 | スガ | 267 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-10-12 22:10:02 | --- | 本文 | 作り置きレシピです【冷蔵5日/冷凍1か月】
今日は、ごぼうと鶏むね肉を使ったメインおかずのレシピをご紹介します。
ごぼうと鶏むね肉を一緒にじっくりと炒め煮にして作ります。鶏肉とごぼうに、ごまたっぷりの甘辛いタレがトロッと絡みます。
そのままはもちろん、丼飯やワンプレートなどの具材としてもお使いいただけます。にんにくを加えておらず、冷めてもおいしいですので、のっけ弁の具材にもどうぞ。
*
■ごぼうと鶏むね肉の甘辛ごまがらめ
【材料】(4人分)
ごぼう 300~350g(中なら2本、大なら1本目安)
鶏むね肉 2枚(300g目安×2)
片栗粉 大さじ4
いりごま 大さじ4
ごま油 大さじ3(45ml)
A
しょうゆ 大さじ3(45ml)
みりん 大さじ3(45ml)
酒 大さじ3(45ml)
酢 大さじ1(15ml)
砂糖 大さじ1
*
【作り方】
1.Aは混ぜ合わせておきます。ごぼうは、たわしなどで泥を洗い落とし、根元の硬い部分は切り落とし、皮ごと5mm厚さ(人差し指の1/3幅目安)、3~4cm長さ(指2本分の幅目安)の斜め切りにします。鶏むね肉は1cm程度の厚さ、ひと口大のそぎ切り... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,レシピ,作り置きレシピ,野菜たっぷり,常備菜 | 最初の💬 | 作りました〜‼️多目。レンコン、人参も追加です😋大量で〜す😁筑前煮ですね(笑)年末に作りますわ😋おせち料理として(笑) |
| 53 | 複📷 | スガ | 266 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-10-26 21:04:29 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
🍲小松菜とちりめんじゃこのマヨ炒め
今日は、小松菜のレシピをご紹介します。
たっぷりの小松菜に、ちりめんじゃこの旨味とマヨネーズのコクをかけ合わせた、ご飯が進む一品です。
ごはんのお供に、もうあと一品の副菜に、お弁当のおかずに、幅広く活用いただけますと幸いです。
切った小松菜に塩をふりかけて酒蒸しにし、水気を切ってから炒めます。このひと手間で、しっかりと炒めても余分な水分が出ず、シャキシャキに仕上がります。また、作り置きとしての日持ちも良くなります。
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🥬材料:4人分
小松菜 2把(200g目安×2)
A
酒 大さじ2(30ml)
塩 小さじ1/2
B
乾燥ちりめんじゃこ 20g(大さじ4目安)
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2(8ml)
いりごま 大さじ2
🍳作り方
1.小松菜は根元を切り落としてから、流水もしくは、たっぷりの水に浸け込んでよく洗い、根元や葉に付いている土を落とし、2~3cm幅(指2本分の幅目安)に切ります。
2.フライパンに1の小松菜とAを... | #タグ | レシピ,料理,作り置き,作り置きレシピ,野菜,野菜たっぷり,常備菜,常備菜レシピ,簡単レシピ,ごはん,お家ごはん,おうちごはん,家ごはん,家庭料理,副菜,副菜レシピ,料理初心者,ストックおかず,小松菜,小松菜レシピ,小松菜のおかず,ちりめんじゃこレシピ,ちりめんじゃこ | 最初の💬 | |
| 54 | 複📷 | スガ | 266 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-01-02 01:43:26 | --- | 本文 | 新年あけましておめでとうございます 2020年1月1日の作り置き
旧年中は大変お世話になりました。本年もよろしくお願いいたします。
今年は会社の仕事が27日から休みに入ったので、かなり余裕があり、うれしい限りです。1年分の睡眠を取った気がします。いい天気の日が多く、休み中は毎朝20kmほど走っています。
今年の大晦日と正月は、上の娘が久しぶりに日本に居るので、久しぶりに皆が揃いました。娘2人も私も酒が進みます。ワインを3本開けた上、年末に3升買ったはずの日本酒が、もう残り数合になりました。
今年の三の重には、きぬさやではなく、スナップえんどうをあしらってみました。2歳半の孫娘に「これは何?」と聞かれたので、スナップえんどうを教えたら、「つまってるえんどう」と言うてます。まぁ、ある意味合ってます。
にぎやかな年明けです。
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おしながき
■一の重
・黒豆の赤ワイン煮
・数の子
・栗きんとん
・にしんの昆布巻き
・棒だらの煮付け
・ナッツたっぷりごまめ(田作り)
・えびの旨煮
・伊達巻き
・かまぼこの飾り切り
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■二の重
・たたきごぼう
・五色なます
・のし鶏
・ぶりの照り焼き... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,野菜たっぷり,常備菜,おせち料理 | 最初の💬 | あけましておめでとうございます。 スガ先生のおせち料理はどんなのかなと思いつつ、業務スーパーでできたやつ買ってました(^_^;) 今年は、スガ先生をコピーするつもりでやってみたいと思います! 何でもお手本がないとやりづらい人なので、先生のインスタは助かります。私も、今年は、頑張ります‼️ |
| 55 | 単📷 | スガ | 264 | 38 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2017-01-22 13:35:11 | --- | 本文 | 📒
新刊「身につく作り置き」出版のお知らせです。
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発売予定日は2017年2月13日、出版社はセブン&アイ出版さんです。Amazonにて予約注文が開始しました。
全国の書店さんには2月14日~15日頃から順次配送→陳列していただけるかと思います。
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今回は、前作「ラクする作り置き」より大きいB5サイズ、お値段は1,490円(税込)です。
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この大きめサイズに、作り置きおかずのレシピとともに、私なりではありますが、おいしく仕上がる調理のポイントや、料理に関する「なぜ、そうするのか」を、1ページ1ページ、たっぷりと詰め込みました。
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書き下ろし新作レシピも、多数あります。
詳しくは私のプロフィール記載のURLからどうぞ(´∀`)ノ | #タグ | | 最初の💬 | @tacocity5 わぁ(´∀`人)とてもうれしいコメント、ありがとうございます!!お子さんのお口にも合って、本当に良かったです!!あーブロッコリー私も食べたくなってきました(ノ∀`) |
| 56 | 複📷 | スガ | 262 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-09-28 21:40:07 | --- | 本文 | 作り置きレシピです【冷蔵5日/冷凍1か月】
今日は、ピーマンを丸ごとそのままいただくレシピをご紹介します。
材料は、ピーマン、オリーブオイル、塩、にんにく、お好みで唐辛子、これだけです。オリーブオイルと、ピーマンからにじみ出る水分で、ゆっくり、じっくりと蒸し焼きにしたら出来上がりです。驚くほど甘味が活きた仕上がりになり、種もそのまま食べられます。
副産物として、ホクホクに蒸し上がったにんにくは、においもなく、あっさりとしたじゃがいものような味わいです。
出来たてのアツアツはもちろん、冷蔵庫でよく冷やしても、とてもおいしくいただけます。
ほったらかしで出来ますので、もうあと一品の副菜にはもちろん、手軽に用意できるおつまみにもぜひどうぞ。白ワインがよく合います。
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■【野菜ひとつ】丸ごとピーマンのオリーブオイル焼き
【材料】(4人分)
ピーマン 大ぶりのものなら8個、小ぶりのものなら12個
にんにく 2片
オリーブオイル 小さじ4(20ml)
塩 小さじ1
(お好みで)赤唐辛子※ 2本
※今回ご紹介する赤唐辛子の使い方は、ほとんど香りや味に影響はありません。見た目に赤色を加えたい... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,レシピ,作り置きレシピ,野菜たっぷり,常備菜 | 最初の💬 | ピーマン、ちょうど冷蔵庫にあります👏 最近、野菜室がいっぱいになるので、困ってました(¯―¯٥) 原因は、春に採れた玉ねぎ、ゴーヤ、冬瓜! 冬瓜はすぐにジュクジュクになって放りましたが、玉ねぎは異様に大きく丸くてスペースとります。 ゴーヤは、畑でものすごくなるのです、今になって。道の駅で売れそう(笑)小遣い稼ぎ😁けど、こういうのは誰かにあげるほうがいいでしょうね |
| 57 | 複📷 | スガ | 261 | 12 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-01-01 07:43:29 | --- | 本文 | 新年あけましておめでとうございます 2019年1月1日の作り置き
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新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
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今年は孫も一緒に食べるので、赤唐辛子に替えて柚子の皮を使っています。
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おせち料理を作ったら力尽きたのか、猛烈な眠気に襲われて、まだひと口も箸をつけないまま、シラフで爆睡していました。
まだいくらでも眠れます。いい寝正月です。
東京に戻る体力を蓄えます。
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おしながき
■一の重
・黒豆の赤ワイン煮
・数の子
・栗きんとん
・にしんの昆布巻き
・棒だらの煮付け
・ナッツたっぷりごまめ(田作り)
・えびの旨煮
・伊達巻き
・かまぼこの飾り切り ■二の重
・たたきごぼう
・五色なます
・のし鶏
・ぶりの照り焼き
・2種類のロールチキン(照り焼き)
・菊花かぶ
・酢れんこん
・高野豆腐の含め煮
・ローストビーフ
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■三の重
・筑前煮
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■お雑煮
・根菜汁
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今週もがんばりますー(´∀`)ノ
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一部レシピ等は一部レシピは私のプロフィール記載のURLからどうぞ(´∀`)つ
#作り置き #作り置きおかず #野菜たっぷり #常備菜 #おせち料... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,野菜たっぷり,常備菜,おせち料理 | 最初の💬 | あけましておめでとうございます。 素晴らしいです、おせち料理。バッチリである!ですね🤭 本年もよろしくお願いいたします! |
| 58 | 複📷 | スガ | 260 | 21 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-09-14 20:08:50 | --- | 本文 | 最新刊「スガさんの 365日使えるつくりおき」出版のお知らせ
発売予定日は2020年9月19日、予約注文が開始しました。全国の書店さんには9月20日頃から順次配送→陳列していただけるかと思います。
レシピ数は約300、通常のレシピ本2冊分くらいのレシピを、ぎゅうぎゅうに詰め込んだ、大ボリュームの一冊です。既刊誌のうち4冊「ラクする作り置き」「身につく作り置き」「しみこむ作り置き」「もっとラクする!一生使えるつくりおきBEST」、及びWebページ掲載分から抜粋して凝縮しました。
見本誌が届きましたので、ご紹介いたします。
こんな感じです。分厚い。272ページです。
レシピは季節ごと、各週で献立形式でのご紹介です。
1週間のメニュー構成は、メインおかず3品、サブおかず3品の計6品です。毎日の食事はもちろん、お弁当や酒の肴にも活用できます。食材リストも掲載しています。
レシピ数約300点、1,500円(税込み1,650円)です。キッチンのお供に、どうぞよろしくお願いいたします。
詳細・ご購入はamazon他、各書店にてご確認くださいませ。
#書籍 #作り置き #作り置きおかず ... | #タグ | 書籍,作り置き,作り置きおかず,野菜たっぷり,常備菜,おうち時間 | 最初の💬 | 料理に苦手意識があったのですが、はじめてみようと思い立ち、本屋さんで購入しました。
早速本をみながら作ってみたら、どれも美味しくて感動しています。料理苦手な自分が作ったとは思えません😢ほんとうに初心者なので、料理ごとに日持ちの日数が書いてあるのもとっても嬉しいです!
つぎはどれを作ろうかと本をめくるのが楽しい日々です☺️すてきな本をありがとうございます☺️ |
| 59 | 複📷 | スガ | 259 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-12-04 20:25:59 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
🥘こんにゃくの甘辛煮
今日は、こんにゃくのレシピをご紹介します。
こんにゃくを、甘辛味の炒り煮にし、かつお節をまぶした、ご飯によく合う一品です。
ノンオイルで仕上げる、シンプルで作りやすいレシピです。
お好みで、赤唐辛子やいりごまなどを加えても、おいしくいただけます。
お弁当のおかずに、もうあと一品の副菜に、ぜひご活用くださいませ。
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🥬材料:4人分
こんにゃく 2枚(220~250g×2)
塩 小さじ2
かつお節 5g(小袋なら2袋(2.5~3g×2))
A
しょうゆ 大さじ2(30ml)
みりん 大さじ2(30ml)
🍳作り方
1.1.5リットル程度のお湯を沸かし始めます。こんにゃくは手でひと口大(指でOKを作ったサイズが目安)に、引っ張るようにしてちぎり、塩とともにボウルに入れて、水分がにじみ出るまで、1分ほどもみます。
2.お湯が充分に沸騰したら、火加減は強めの中火にします。こんにゃくの水気を切って入れ、再び沸騰するまで2~3分ほど加熱し、ざるに上げます。
3.... | #タグ | レシピ,料理,作り置き,作り置きレシピ,野菜,野菜たっぷり,野菜ひとつ,材料ひとつ,常備菜,常備菜レシピ,簡単レシピ,ごはん,お家ごはん,おうちごはん,家ごはん,家庭料理,炒めもの,炒めものレシピ,副菜,副菜レシピ,料理初心者,ストックおかず,こんにゃく,こんにゃくレシピ,こんにゃくのおかず,お弁当のおかず | 最初の💬 | 美味しい😍明日のお弁当にもいれます🍱 |
| 60 | 複📷 | スガ | 258 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-02-11 21:00:05 | --- | 本文 | 🍲人気の作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2023/2/4~2023/2/10)です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。
第1位(第1位)【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)
調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。
第2位(第2位)【野菜ひとつ】大根の煮物
コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。
第3位(第3位)めんつゆ味玉
煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。
第4位(第5位)切干大根の中華風サラダ
出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。
第5位(第4位)速攻煮卵(味玉)
卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。
第6位(第7位)... | #タグ | 料理,料理写真,作り置き,つくりおき,野菜,野菜たっぷり,常備菜,副菜,ストックおかず,お弁当のおかず,ランキング | 最初の💬 | |
| 61 | 単📷 | スガ | 257 | 19 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2017-04-02 15:52:22 | --- | 本文 | おかげさまで、2/13発売の新刊「身につく作り置き」が、なんと発売後3週間で重版が決定し、3/19に第2刷が完成しました。
本当にありがとうございます。
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初版18,000部。
出版部数の判断は、もちろん私ではなく、出版社です。
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私は書籍出版は2回目ですが、だいたい初版3,000~5,000部と言われている中で、初版18,000部という数は物凄いなと思いましたし、そしてそんな中で、前作の「ラクする作り置き」の1.6倍のペースで買っていただいていると伺っています。
本当に嬉しい限りです。
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年度末の忙殺に遭い、大変遅くなってしまいましたが、
感謝の気持ちと、
この本に込めた思いを、つらつらと。
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* * * * *
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私が、この本を作るにあたって、目指したところ。
食の「逃げ口」を作ることでした。
この本が、生活をする上での、生きていくための、「逃げ口」の一つになれば。
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25年間主婦をやってきて、痛感したことのうちの一つ、
それは、「許すことを出来ない人」が何と多いことか。
つまり、「他人を許すことが出来ない人」、そして、「自分自身を許すことが出来ない人」の多さです。
.... | #タグ | | 最初の💬 | @april_carver.x わぁ(´∀`人)ありがとうございます!!感激です!! |
| 62 | 複📷 | スガ | 257 | 10 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-01-21 10:10:31 | --- | 本文 | 作り置きレシピです。【冷蔵1週間】
今回は、もやしのレシピをご紹介します。
食材はもやしだけで、さっと作れて保存が効き、アレンジしやすい一品です。
にんにくを使っていませんので、お弁当のおかずにも◎です。
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もやしだけなのに、あっさりでコクたっぷり、飽きの来ない味に仕上げましたので、野菜不足解消の手助けに、もうあと一品の副菜に、麺類や丼のトッピングに、ぜひ、お試しくださいませ。
*
■抱えて食べたい もやしの中華ピリ辛和え
【材料】
もやし…2袋(400g)
A
ごま油…大さじ2
しょうゆ、米酢、いりごま…各大さじ1
豆板醤、めんつゆ…各小さじ2
.
【作り方】
1. 鍋にもやし、水200mlを入れ、ふたをして強火にかけます。沸騰して湯気が出たら火を止め、ざるに上げます。水からゆで、余熱で火を通すことで、日がたってもシャキシャキの歯ざわりをキープできます。
2. ボウルにAを入れてよく混ぜ、もやしの水気をさらによく切ってから加え、和えます。よく消毒した保存容器に移し替えて、冷蔵庫で保存しましょう。
*
詳しいレシピは私のプロフィール記載のURLからどうぞ
#作り置き #作り置きおか... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,野菜たっぷり | 最初の💬 | これは是非作りたいです😇 |
| 63 | 複📷 | スガ | 255 | 8 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-09-14 21:42:16 | --- | 本文 | 作り置きレシピです【冷蔵5日/冷凍1か月】
今日は、豚バラ肉をフライパンで角煮にするレシピをご紹介します。
豚バラ肉ブロックをフライパンで焼いて脂を抜き、焼酎、しょうゆ、砂糖を加え、そのままふたをして、弱火でじっくりと蒸し煮にしたら出来上がりです。
長ねぎ、しょうが、にんにく、八角などの香味野菜も使いません。圧力鍋や保温鍋も使いません。たっぷりの煮汁で長時間煮込むこともありません。豚バラ肉ブロックと基礎調味料、ふた付きの深型フライパンがあれば簡単に出来ます。
ほろほろ旨味たっぷりの豚バラ肉のおいしさを、お手軽に堪能いただけます。ぜひ、お試しくださいませ。 ■フライパンで豚バラ角煮 【材料】(4人分)
豚バラ肉ブロック 500~600g
A
水 100ml
焼酎※ 100ml
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
※芋焼酎がおすすめです。豚肉の臭みが抜け、自然な甘味が加わります。 【作り方】
1.豚バラ肉ブロックは、3cm幅(指2本分の幅目安)に切り、フライパンに、できるだけ脂身(色の白いほう)が下側になるように置き、中火にかけます。
2.2分ほどして、「ジューッ……」という音がし... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,レシピ,常備菜,作り置きレシピ,肉 | 最初の💬 | 今日ドキドキしながら作ってみました❣️❣️最高でした😍💓 |
| 64 | 複📷 | スガ | 254 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-02-04 21:43:21 | --- | 本文 | 🍲人気の作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2023/1/28~2023/2/3)です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。
第1位(第1位)【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)
調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。
第2位(第2位)【野菜ひとつ】大根の煮物
コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。
第3位(第3位)めんつゆ味玉
煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。
第4位(第5位)速攻煮卵(味玉)
卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。
第5位(第6位)切干大根の中華風サラダ
出汁を使ったまろやかな酸味に、ごまの香りをきかせた中華風ドレッシングで、野菜をたっぷりといただきます。
第6位(第5位)... | #タグ | 料理,料理写真,作り置き,つくりおき,野菜,野菜たっぷり,常備菜,副菜,ストックおかず,お弁当のおかず,ランキング | 最初の💬 | |
| 65 | 複📷 | スガ | 253 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-12 01:03:11 | --- | 本文 | 作り置きレシピです【冷蔵4日/冷凍1か月】
今日は、大根のそぼろ煮のレシピをご紹介します。
大根を下ゆでしてから、だし汁と鶏ひき肉で煮て、しょうゆとみりんで仕上げます。
だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。
大根をひと口大に切って作ると、丼飯や、うどんのあんかけとしても活用いただけます。
.
■大根のそぼろ煮
【材料】(4人分)
大根 1/2本(500g~750g)
鶏ひき肉 300g
A
だし汁 400ml
(または)水400ml+顆粒和風だしの素 小さじ1
砂糖 小さじ4
酒 大さじ1(15ml)
B
しょうゆ 大さじ3(45ml)
みりん 大さじ1(15ml)
C
水 大さじ2(30ml)
片栗粉 大さじ2
【作り方】
1.大根は3cm程度(指2本分の幅目安)の厚さに切ってから、厚めに皮をむき、半分に切ります。鍋に大根を並べ、大根がかぶる程度の水を入れて、ふたをして強火にかけます。沸騰したら弱めの中火にし、10分ほど煮て、竹串が少し抵抗して刺さる程度に、硬めにゆでて、水に放ちます。
2.鍋かフライパンに、鶏... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,レシピ,作り置きレシピ,野菜たっぷり,常備菜,おうち時間 | 最初の💬 | めちゃくちゃ美味しそうです😆✨✨ |
| 66 | 単📷 | スガ | 252 | 14 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2017-03-25 15:27:05 | --- | 本文 | 📒
おかげさまで、なんと!なんと!
あの「レタスクラブ」にデビューです。
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雑誌「レタスクラブ」本日3/25発売の、2017/4/25号特集記事を担当させていただきました!!ヽ(´∀`)ノ
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特集は「これなら続く!作りおき生活」というものです。
作り置きをチャレンジしたけど続かない、余らせる・腐らせる、衛生面が気になる、おいしくなさそう、家族に喜ばれない……などを払拭するための特集です。
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畏れ多くも、「やせるおかず 作りおき」シリーズが大ヒットベストセラーの柳澤英子さんと並んで掲載いただきました。
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特集の主旨から、1時間の作り置きで1週間の夕食とお弁当を乗り切るというものに仕上げています。
実際に作っている1時間の、最初から最後までをずっと撮影し、そのポイントをすべて掲載しています。
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こういった撮影は1日で行います。
段取りよくするため、「作り置きの状態にしたもの」「下ごしらえの状態で作り置くものは、仕上げたものも用意」しておき、それぞれを撮影します。
そして今回のように、これらとは別にイチから最後まで通しで作り、その様子を撮影する、というわけです。
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レシピは材料・... | #タグ | | 最初の💬 | @kitakaruusagi わぁ購入いただいたとのこと、ありがとうございます。゚(゚´Д`゚)゚。そうなんですさらに簡単コンパクトで作りやすいレシピに仕上げましたので、お試しいただけますと幸いです(´∀`) |
| 67 | 複📷 | スガ | 250 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-10-29 19:17:55 | --- | 本文 | 作り置きレシピです【冷蔵5日/冷凍1か月】
今日は、たっぷりの青じそと鶏ひき肉とで作る、鶏つくねのレシピをご紹介します。
みそ、しょうが、そして大葉を練り込んだ、味わい深いタネです。拙著では鶏むね肉2枚をたたいて作るレシピをご紹介していますので、ここでは、整形しやすく扱いやすい、鶏ひき肉での作り方をご紹介します。タネに片栗粉とマヨネーズを使うことで、失敗しにくく作りやすいタネにしています。
基本調味料だけでできる簡単味付けです。形が崩れにくく、冷めてもおいしいですので、お弁当にもどうぞ。
*
■青じそたっぷり味噌つくね
【材料】(4人分)
鶏ひき肉 400g
大葉 20枚
サラダ油 小さじ2
A
片栗粉 大さじ4
酒 大さじ3(45ml)
マヨネーズ 大さじ1
みそ 小さじ2
塩 小さじ1/2
しょうがすりおろし 大さじ1
B
みりん 大さじ3(45ml)
酒 大さじ3(45ml)
*
【作り方】
1.Bは混ぜ合わせておきます。鶏ひき肉にAを加え、もったりとして粘り気が出るまで、こねるように混ぜ合わせます。
2.大葉は根元を切り、手で2~3cm角程度の大きさにちぎり、ほぐしながら... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,レシピ,常備菜,作り置きレシピ,野菜たっぷり,肉 | 最初の💬 | とてもおいしそうです、青じその使い道に困ってました。こないするんですよな😋 |
| 68 | 単📷 | スガ | 249 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-03-11 09:35:12 | --- | 本文 | ちょっと休憩 家花見
花と酒が合ってないとか
こまけえことはいいんだよ
#家花見 #休憩中 #春 #家飲み | #タグ | 家花見,休憩中,春,家飲み | 最初の💬 | Vodka!! |
| 69 | 複📷 | スガ | 248 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-09-15 20:19:23 | --- | 本文 | 作り置きレシピです【冷蔵4日/冷凍1か月】
今日は、豚バラ肉と大根を、あっさり上品なスープでいただくレシピをご紹介します。
豚バラ肉ブロックをフライパンで焼いて脂を抜き、いったん大根とともに下ゆでをしてから、昆布ベースの薄味スープでコトコト煮込みます。 「豚バラ肉=こってり、味が濃い」というイメージを払拭する一品です。
レシピは最低限の食材でのご紹介です。いろいろな野菜が合いますので、お好みで具だくさんアレンジにして、冷蔵庫の野菜一掃にもお役立ていただけますと幸いです。
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■あっさり上品 大根と豚バラ肉の和風スープ
【材料】(4人分)
豚バラ肉ブロック 300~400g
大根 1/2本(500g)
A
水 1000~1500ml
焼酎(※1) 50ml
(または)酒 75ml
B
昆布 10cm角×2枚
水 1000ml
酒(※1) 100ml
しょうゆ 小さじ4(20ml)
砂糖 小さじ1+1/2
塩 小さじ1
(※1)芋焼酎がおすすめです。豚肉の臭みが抜け、自然な甘味が加わります。
(※2)スープ用として使う酒は、焼酎はやめましょう。独特のクセが強く、仕上げには合いません。 ... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,レシピ,常備菜,作り置きレシピ,野菜たっぷり,肉 | 最初の💬 | 材料にレタスと厚揚げがないんですが、作り方で急にでてきます。😳 |
| 70 | 複📷 | スガ | 248 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-01-09 22:01:26 | --- | 本文 | 作り置きレシピです。【冷蔵5日/冷凍1か月】
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今回は、切干大根の洋風煮物のレシピをご紹介します。
野菜が高騰している時や、食べ過ぎ飲み過ぎで体重や数値が気になる時節などにも、ぜひ活用いただけますと幸いです。
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イタリアの代表的なパスタ料理のひとつ「アーリオ(にんにく)・オーリオ(オリーブオイル)・ペペロンチーノ(唐辛子)」。
これをスパゲッティではなく、切干大根の煮物に応用します。
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■切干大根のイタリアン風 アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
【材料】4人分
切干大根 40g
にんにく(みじん切り) 1片分
オリーブオイル 大さじ1
輪切り唐辛子(お好みで) 小さじ1(赤唐辛子1本分)
昆布 1枚(幅3cm程度×長さ10cm程度)
ベーコン 2枚(「ハーフ」と記載されているものなら4枚)
水 150ml
白ワイン(または酒) 大さじ2
塩 小さじ1/2
黒こしょう 小さじ1/4
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1 昆布はキッチンばさみで2mm幅の細切りにする。切干大根は表面のごみなどを取り除く程度に、水にさっとくぐらせて洗う。ベーコンは3~4mm幅に切る。
2 フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、弱... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,野菜たっぷり,乾物 | 最初の💬 | 野菜が高いので、乾物レシピうれしいです‼️早速作ってみます😊スガさんのレシピは間違いなく美味しくて、酒のアテにピッタリなので晩酌が楽しみになります♫ |
| 71 | 複📷 | スガ | 247 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-09-20 21:27:17 | --- | 本文 | 作り置きレシピです【冷蔵5日】
今日は、にんじんとツナを使ったサラダのレシピをご紹介します。
材料は、にんじん、ツナ缶、酢、塩こしょうのみです。千切りにしたにんじんと材料を和えたら出来上がりです。これだけで、にんじんの甘味が驚くほど引き立ちます。
ツナ缶は、オイル漬けでもノンオイルでも、お好みのものをお使いいただけます。 「にんじん中1本あたり、ツナ小1缶×酢大さじ1×塩小さじ1/4×粗挽き黒こしょう少々」です。
時間が経つほどおいしい作り置きメニューとして活躍します。そのままサラダはもちろん、お弁当に、ワンプレートの付け合わせに、ぜひお試しいただけますと幸いです。
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■にんじんとツナのシンプルサラダ
【材料】(4人分)
にんじん 中2本(150~200g×2)
ツナ缶 小2缶(70g前後×2/油漬け、ノンオイルどちらでも構いません)
酢 大さじ2
塩 小さじ1/2
粗挽き黒こしょう 小さじ1/4 【作り方】
1.にんじんは洗い、キッチンペーパーや乾いた清潔な布巾で、水気をよく拭き取ります。スライサーなどで、皮ごと千切りにし、ボウルに入れます。
2.ツナ缶を缶汁ごと、酢、塩、... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,レシピ,常備菜,作り置きレシピ,野菜たっぷり | 最初の💬 | |
| 72 | 複📷 | スガ | 247 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-10-21 20:11:57 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
【野菜ひとつ】ほうれん草の胡麻和え
今日は、ほうれん草の和え物のレシピをご紹介します。
すりごま、しょうゆ、砂糖のシンプルな味付け、控えめの調味料で、ご飯が進む、しっかり甘辛味に仕上がります。
作り置いておくと、お弁当のおかずや、朝食の一品として、さっと用意できます。
もうあと一品の副菜にはもちろん、おつまみにもどうぞ。
以前よりご紹介しているレシピを、改めて整理しました。
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【材料】(4人分)
ほうれん草 2把(180~200g目安×2)
A
すりごま 大さじ6(50g目安)
しょうゆ 小さじ4(20ml)
砂糖 小さじ2
【作り方】
1.2リットル程度のお湯を沸かし始めます。ほうれん草はよく洗い、4~5cm幅(指3本分の幅目安)に切ります。
2.お湯が充分に沸騰したことを確認し、火加減は強めの中火にし、沸騰したお湯に茎の部分から入れ、すぐにお湯がふつふつとなりますので葉の部分を入れ、菜箸などで全部をお湯につけます。
3.10秒ほどで、すぐに再度沸騰しようとしてきますので、ざるに取り、水に放ち、水を2~3回替えて冷まし、ざるに上げておきます。
4.... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,レシピ,作り置きレシピ,野菜たっぷり,常備菜,おうち時間 | 最初の💬 | |
| 73 | 複📷 | スガ | 247 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-01-25 20:18:41 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
🍲【野菜ひとつ】ごぼうの甘酢炒め
今日は、ごぼうを使ったレシピをご紹介します。
ごぼうに食欲をそそる甘辛酸っぱいタレを絡めた、ごはんによく合う、食物繊維たっぷりの副菜です。
お好みで、赤唐辛子などを加えても、おいしくいただけます。
もうあと一品の副菜にはもちろん、冷めてもおいしいですので、お弁当のおかず、おつまみにもどうぞ。
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🥬材料:4人分
ごぼう 300~400g(中2本または大1本目安)
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1(15ml)
A
しょうゆ 大さじ2(30ml)
酢 大さじ2(30ml)
みりん 大さじ2(30ml)
砂糖 大さじ1
いりごま 小さじ2
🍳作り方
1.Aを混ぜ合わせておきます。ごぼうは、たわしなどで泥を洗い落とします。皮はむきません。根元の硬い部分は切り落とし、皮ごと5mm厚さ(人差し指の1/3幅目安)、3~4cm長さ(指2本分の幅目安)の斜め切りにし、片栗粉をもみこむようにして、まぶしつけます。
2.フライパンにサラダ油をひき、1のごぼう... | #タグ | レシピ,料理,作り置き,作り置きレシピ,野菜,野菜たっぷり,常備菜,常備菜レシピ,簡単レシピ,ごはん,お家ごはん,おうちごはん,家ごはん,家庭料理,副菜,副菜レシピ,料理初心者,お弁当のおかず,ストックおかず,ごぼう,ごぼうレシピ,ごぼうのおかず | 最初の💬 | 食べたい~😆 |
| 74 | 複📷 | スガ | 246 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-11-21 20:35:25 | --- | 本文 | 2022年11月21日の作り置き(4品)
みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。
少々ジャンクなものを、ガッツリと食べたくなってですね
肉とか油とか 質より量 \ エヌ・アイ・ケイ・ユー NIKU /
……このテンションで外食すると大変なことになると思いまして、ハナマサへ向かいまして
ありがとうハナマサ 安定のハナマサ 合い挽き肉グラム89円 これを約1.5キロほど
これを
やけくそハンバーグにします。とはいえ、私は油もひかず、塩こしょうもせず、上から押さえもせず、放置します。放置最高 その間にアルコールと野菜を自分自身に注入
今日の特製ソース ケチャップ×中濃ソース×自家製コーレーグス×しょうゆでおいしいいただきました。
で、今日はここで終わりではなくてですね ハンバーグを作ったのは、合い挽き肉の脂を出す、というのも目的の一つでして 今日はこの脂でフライドポテトを揚げます(キャー)
少し揚げ油を足してフライパンの底1cmくらいにして、じゃがいもは切って、片栗粉と米粉をまぶしつけて、揚げる これを二度揚げします うわーこってり
大変おいしゅうございました ... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,野菜,野菜たっぷり,常備菜,ごはん,お家ごはん,おうちごはん,家ごはん,料理,暮らし,家庭料理,おかず,ストックおかず,副菜,日記,つぶやき,ひとりごと,独り言,出来事 | 最初の💬 | |
| 75 | 単📷 | スガ | 245 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-03-11 01:52:57 | --- | 本文 | 2/21発売の最新刊「すぐできる作りおき」
早々に重版かかりました
たくさんの方々にお買い上げいただいています
本当に本当にありがとうございます😭
#書籍 #レシピ #作り置きレシピ #感謝 | #タグ | 書籍,レシピ,作り置きレシピ,感謝 | 最初の💬 | おめでとうございます㊗️ |
| 76 | 複📷 | スガ | 245 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-05-06 21:59:35 | --- | 本文 | 🍲人気作り置きおかずレシピ 週間ランキング100+主菜トップ10(集計期間:2023/4/29~2023/5/5)です。主菜はたんぱく質+野菜たっぷりの組み合わせで、「これ一つ作ればOK」のレシピから上位ランキング1~10位をご紹介しています。メインのおかずから、もうあと一品の副菜、あると便利な常備菜、お弁当のおかず、彩りおかずまで、野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしいレシピのご紹介です。
ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。
第1位(第3位)なすと豚こまの味噌炒め
豚こま切れ肉に、とろとろのなすと、食欲が進む甘辛みそ味が絡んだ、ご飯によく合う一品です。
第2位(第2位)大根のそぼろ煮
だし汁と鶏ひき肉の旨味がじんわりと大根にしみ込んで、そぼろあんがたっぷり絡んだ、ご飯が進む一品です。
第3位(第1位)たけのこと鶏もも肉の煮物
たけのこに鶏肉の旨味がたっぷりとしみ込んだ、ほっこりとした味わいの一品です。
第4位(第4位)キャベツと豚こまの生姜炒め
たっぷりのキャベツと豚肉に、しょうがをきかせた香ばしいしょうゆ味がトロッと絡んで、ご飯がモリモリ進みます。
第5位(第5位... | #タグ | 料理,料理写真,作り置き,つくりおき,野菜,野菜たっぷり,常備菜,副菜,主菜,ストックおかず,お弁当のおかず,ランキング | 最初の💬 | |
| 77 | 複📷 | スガ | 244 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-08-24 20:38:41 | --- | 本文 | 作り置きレシピです【冷蔵4日/冷凍1か月】
今日は、ゴーヤをサラダでいただくレシピをご紹介します。
たっぷりのかつお節と、ごまの風味を活かしたマヨだれを使い、ゴーヤの苦味をマイルドにカバーしますので、お子さんや、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいサラダです。
このままはもちろん、オニオンスライスやコーン、ハムやチーズ、ゆで卵などの動物性たんぱく質とも相性が良いので、お好みの具材を加えてボリュームサラダとしても活用いただけます。
もうあと一品の副菜に、お弁当のおかずに、酒の肴に、ぜひご活用くださいませ。
.
■【野菜ひとつ】ゴーヤのごまマヨおかかサラダ
【材料】4人分
ゴーヤ 2本(250~300g×2目安)
A
砂糖 小さじ4
塩 小さじ2
B
すりごま 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
ごま油 大さじ1(15ml)
しょうゆ 小さじ1(10ml)
昆布だしの素 または 昆布茶 小さじ1
かつお節 小袋2袋(2.5~3g×2)
【作り方】
1.ゴーヤをゆでるお湯(4人分で1.5~2リットル目安)を沸かし始め、氷水を用意しておきます。
2.ゴーヤは両端を切り落とし、長さを半分に切り、... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,レシピ,作り置きレシピ,野菜たっぷり,常備菜,おうち時間 | 最初の💬 | 美味しそう!昨晩ゴーヤを氷水に放す所まで作ったので、今晩サラダにしてみようと思います❤️ |
| 78 | 単📷 | スガ | 244 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2017-11-12 19:33:10 | --- | 本文 | 2017年11月13日の作り置き(14品)
もう11月も半ばです。
この時点で忘年会の予定が4本入っており、そろそろ年の瀬が近付いてきたなぁと実感しています。
今月は割と体力を酷使する月でして、月半ば、疲れないようにがっつり作りました。
葉野菜が高騰しているので緑要素は少ないですが、豆類と乾物と根菜多めで栄養素チャージ満タンです。
おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・根菜汁
・筑前煮
・鶏肉と豆のトマト煮込み
・大豆とトマトのマリネサラダ
・サルサ・メヒカーナ(+大豆)
・ひじきと野菜の炒り豆腐
・蒸し鶏(梅和えかアボカド和えにします)
・豚肉と根菜のみそチーズ炒り煮
・ひじきのイタリアン風サラダ
・根菜とさつま揚げの煮物
・切干大根と香味野菜とじゃこの酢の物
・大豆のピリ辛炒め
・和風きのこマリネ
主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ
費用、レシピ、段取り等は私のプロフィール記載のURLからどうぞ(´∀`)つ
#作り置き #作り置きおかず #野菜たっぷり | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,野菜たっぷり | 最初の💬 | どれも美味しそう~❤❤❤このおかずたちが冷蔵庫にいれば、安心&幸せな1週間ですね😍 |
| 79 | 複📷 | スガ | 244 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-12-12 00:16:07 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
🥗ほうれん草と鮭のごましょうが和え
今日は、ほうれん草の和え物のレシピをご紹介します。
コクたっぷりの甘辛さでご飯が進む、食べごたえのあるほうれん草の和え物です。
鮭フレークを使って手軽に作る、栄養たっぷりの一品です。
水分が出にくいおかずですので、お弁当にも使いやすいです。もうあと一品の副菜や、おつまみにもどうぞ。
-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
🥬材料:4人分
ほうれん草 2把(180~200g目安×2)
A
鮭フレーク 80g
しょうゆ 小さじ2(10ml)
砂糖 小さじ2
しょうがすりおろし 大さじ1(3~4cm角1片分)
すりごま 大さじ2
🍳作り方
1.2リットルのお湯を沸かし始めます。ほうれん草はよく洗い、4~5cm幅(指3本分の幅目安)に切ります。切ったら、茎と葉を分けておくと良いです。だいたいで構いません。
2.お湯が充分に沸騰したことを確認し、火加減は強めの中火にし、沸騰したお湯に茎の部分から入れ、すぐにお湯がふつふつとなりますので葉の部分を入れ、菜箸などで全部をお湯につけます。
... | #タグ | レシピ,料理,作り置き,作り置きレシピ,野菜,野菜たっぷり,常備菜,常備菜レシピ,簡単レシピ,ごはん,お家ごはん,おうちごはん,家ごはん,家庭料理,あえもの,あえものレシピ,副菜,副菜レシピ,料理初心者,ストックおかず,ほうれん草,ほうれん草レシピ,ほうれん草のおかず,お弁当のおかず | 最初の💬 | |
| 80 | 複📷 | スガ | 243 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-03-06 00:10:12 | --- | 本文 | 作り置きレシピです【冷蔵5日/冷凍1か月】
今日は、鶏むね肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。
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淡白な鶏むね肉を、ガーリックマヨネーズ味で、コクと旨味たっぷりに仕上げていただきます。
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そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶして、マヨネーズでゆっくりと焼き、最後に調味料を絡めます。ほとんどほったらかしで作ります。
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そのままはもちろん、お好みの野菜と一緒にレタスで巻いたり、パンで挟んだり、ボリュームサラダの具材として、たっぷりとお召し上がりくださいませ。
*
■鶏むね肉のガーリックマヨ
【材料】4人分
鶏むね肉 2枚(300g目安×2)
片栗粉 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
A
めんつゆ(3倍濃縮推奨)小さじ4
マヨネーズ 大さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1(1片分)
粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
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【作り方】
1.鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶしつけます。Aは混ぜ合わせておきます。
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2.フライパンに炒め用のマヨネーズを入れて弱火にかけ、ゆっくりと溶かします。1の鶏肉を広げ入れ、「ジューッ……」という音がしてから7~8分ほどそのままにし、... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,レシピ,作り置きレシピ,肉,常備菜 | 最初の💬 | 今日これ早速作らせて頂きました!作り置き用だったのですが、出来上がったときの美味しそうな匂いに負けてご飯よそっちゃいました笑🍚いつもレシピありがとうございます! |
| 81 | 単📷 | スガ | 242 | 25 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2017-03-10 16:21:39 | --- | 本文 | おかげさまで、なんと!なんと!
雑誌「saita」リニューアル号にて、全12ページの特集記事を担当させていただきました!!ヽ(´∀`)ノ
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初の雑誌掲載です。
しかもリニューアル号という、とても大切な号の特集を、12ページも担当させていただきました。
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このために書き下ろした作り置きレシピを多数掲載しています。
そして、今回は特別に、「作りたて」でこそおいしくいただけるレシピも掲載しました。
全品、このために書き下ろしています。
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ですので、全力で紹介させてください。
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作り置きレシピはもちろん、出来立てレシピ──豚肉のかたまりを厚切りカットして焼いて、熱いうちにみじん切りした野菜の上にどーんと乗せて、豚肉の熱で生野菜のみじん切りがいい具合に蒸されて勝手にドレッシングになって、一緒に食べるとワーオとなるレシピ──などもご紹介しています。
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子どもらが独立する前に、関西におる頃に作ってた、野菜がハァ?ってくらいに多いオーブン焼きとかお好み焼きとか、全品書き下ろしの、メインおかず作り置きレシピとか、副菜作りたてレシピとか。
2冊の書籍にもWebサイトにも掲載していなかった、ノウハ... | #タグ | | 最初の💬 | @april_carver.x (ノ∀`)ありがとうございます!!きれいとか言われたことあれへんので、キャーです(ノ∀`)でも大食い大酒飲みは事実です(ノ∀`)年を重ねれば重ねるほど、口にするものと日々の行動の積み重ねが明日からの身体を作ってるなーというのは実感します(´∀`) |
| 82 | 複📷 | スガ | 240 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-11-08 21:38:22 | --- | 本文 | 「1週間の作り置きを毎日どう食べているのか」のご紹介です。ご参考になるかは謎です。
2021年11月1日~2021年11月7日分、作り置きレシピは2021年11月1日の作り置き(8品)です。
先に所感:諸事情で1日30km前後走るのは10月で終了、今週はよく寝ました。週末は、おさかな天国でした。
■前提
・単身赴任の1人暮らしです。PCの前でご飯を食べます。写真はキーボードありですのでご容赦くださいませ。
・酒飲みです。夕食は晩酌、飲みながら食べてます。
・昼食時の主食量:2合、スープボウル容量:500ml余裕、主食なら1合余裕
一部抜粋
2021年11月3日(水)
祝日です。祝日はあかん人になる
昼食兼夕食
突き出し3品
・里芋の味噌マヨ和え
・長ねぎのナムル
・小松菜のきな粉和え
サラダ風に
・里芋の味噌マヨ和え×グリーンカール
野菜もうちょい
・キャベツとツナの梅和え
ありがとうコープさん特価
・めかじき(せいろ蒸し)
いつもの
・蒸し大豆×ひじきたっぷり炒り高野
デザート 大盛りで
・蒸し玉子豆腐(豆腐×卵×めんつゆ)
残りの日の献立と各レシピは、私のプ... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,献立,野菜たっぷり,常備菜,酒飲み | 最初の💬 | |
| 83 | 複📷 | スガ | 239 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-01-09 20:40:51 | --- | 本文 | 2023年1月9日の作り置き(7品)
みなさんいかがお過ごしでしょうか 私は元気です。
三連休でした。ようやく、ものすごく久しぶりに、休日を過ごせた気がします。
春の花を生けたり、
ようやく敷きパッドを冬物にして、そしたら暑くて布団を蹴飛ばして寝てたり、
靴を洗って、なかなか乾かんなー、まぁ外出せんからえぇかなーとか思うてみたり、
新しい割り物を試したり、
あと、好きな時間に寝たり、好きな時間に食べたり、本をよーけ読みふけったり、靴を買おうかなーどうしようかなー、あーベランダの花をもう少し増やそうかなーどうしようかなーとクネクネ悩んだり、とてものんびりしてました。毎週三連休がいいですね。
作り置きはあれですね、割とたんぱく質多めですね。冷蔵庫にまだハナマサ大特価鶏肉と白菜半玉が居てます。
おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・白菜と豚ひき肉の旨塩とろとろ煮
・小松菜と鶏むね肉の甘辛とろとろ煮
・大根と鶏もも肉の甘辛炒め煮
・蒸し大豆(戻し中:そのままおつまみに、サラダ具材に、炒り高野に混ぜたり)
・ミニトマト(おつまみ)
・根菜汁(+ゆでほうれん草)
主食は「最強飯」を... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,野菜,野菜たっぷり,常備菜,ごはん,お家ごはん,おうちごはん,家ごはん,料理,暮らし,家庭料理,おかず,ストックおかず,副菜,日記,つぶやき,ひとりごと,独り言,出来事 | 最初の💬 | |
| 84 | 複📷 | スガ | 239 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-02-07 20:56:53 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
🍲【野菜ひとつ】えのきのとろとろ生姜スープ
今日は、えのきたけを使ったレシピをご紹介します。
たっぷりのえのきと生姜で作る、とろみの付いたやさしい味わいの中華スープです。
切ったえのきを、すりおろししょうがと調味料と一緒に煮るだけ、簡単に出来て、体が温まるスープです。
えのきのシャキシャキとした食感が楽しめる一品です。お好みの具材を加えたり、溶き卵を加えてもおいしくいただけます。
-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
🥬材料:4人分
えのきたけ 400g
A
水 1000ml
ごま油 大さじ2(30ml)
鶏ガラスープの素 小さじ4
しょうゆ 小さじ1+1/2(8ml)
塩 小さじ1/4
こしょう(粗挽き、粉末、どちらでも構いません) 小さじ1/4
しょうがすりおろし 大さじ1(3~4cm角×1片分)
片栗粉 大さじ2
🍳作り方
1.えのきたけは石づきを取り、4~5cm幅(指3本分の幅目安)に切ります。根元は手でほぐします。
2.フライパンに1とAを入れ、全体をよく混ぜ合わせ、ふたをして弱めの中火にかけます... | #タグ | レシピ,料理,作り置き,作り置きレシピ,野菜,野菜たっぷり,常備菜,常備菜レシピ,簡単レシピ,ごはん,お家ごはん,おうちごはん,家ごはん,家庭料理,副菜,副菜レシピ,スープ,スープレシピ,料理初心者,ストックおかず,きのこ,きのこレシピ,きのこのおかず | 最初の💬 | |
| 85 | 複📷 | スガ | 238 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-08-14 00:12:09 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
🍆【野菜ひとつ】なすの照り焼き
今日は、なすの照り焼きのレシピをご紹介します。
とろとろに焼いたなすに、食欲が進む甘辛照り焼き味が絡んだ、ご飯によく合う一品です。
かくし味として、ほんの少しだけ酢を加えることで、なすだけでも、コクのある味わいに仕上がります。
そのままはもちろん、丼飯の具材としても活用いただけます。
冷めてもおいしいですので、お弁当のおかずや、のっけ弁の具材にもどうぞ。
-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
🥬材料:4人分
なす 400~450g程度(4~5個目安、長なすなら2~3本)
片栗粉 大さじ2
サラダ油※ 大さじ2(30ml)
A
しょうゆ 大さじ3(45ml)
砂糖 小さじ4
みりん 大さじ1(15ml)
酢 小さじ1(5ml)
※あればぜひ、「こめ油」を使いましょう。たっぷり使っても、作り置きしても、すっきりとした口当たりで、コクたっぷりの仕上がり、素材の味と旨味が活きます。
🍳作り方
1.Aを混ぜ合わせておきます。なすはガクを取り除き、よく洗い、キッチンペーパーや乾いた清潔... | #タグ | レシピ,料理,作り置き,作り置きレシピ,野菜,野菜たっぷり,常備菜,常備菜レシピ,副菜,副菜レシピ,簡単レシピ,ごはん,お家ごはん,おうちごはん,家ごはん,家庭料理,料理初心者,ストックおかず,なす,なすレシピ,なすのおかず | 最初の💬 | |
| 86 | 複📷 | スガ | 236 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-01-28 21:11:15 | --- | 本文 | 🍲人気の作り置き副菜 週間ランキング100(集計期間:2023/1/21~2023/1/27)です。お弁当のおかずに、ご飯のお供に、もうあと一品の彩りに。サラダやマリネから、おひたし、浅漬け、佃煮まで。野菜たっぷり、ヘルシーで簡単おいしい副菜レシピのご紹介です。
ではご紹介します。カッコ内は先週順位です。
第1位(第1位)【野菜ひとつ】キャロット・ラペ(フランスのにんじんサラダ)
調味料は控えめですが、にんじんそのものの甘さを引き出した、さっぱりとした味わいです。
第2位(第2位)【野菜ひとつ】大根の煮物
コトコト煮込んで大根の甘味を引き出し、出汁の旨味としょうゆ味がじんわりとしみ込んだ一品です。
第3位(第3位)めんつゆ味玉
煮ないで作る煮玉子です。卵1個あたり、めんつゆ大さじ1です。
第4位(第5位)速攻煮卵(味玉)
卵をゆでる際、ごく少量の水で蒸し煮にします。お湯を沸騰させないので、卵が速攻でゆで上がります。
第5位(第4位)【野菜ひとつ】大根の葉のナムル
ごまの風味と、シャキシャキの歯ざわりが楽しめる一品に仕上げます。
第6位(第7位)切干大根の中華風サラダ
出汁... | #タグ | 料理,料理写真,作り置き,つくりおき,野菜,野菜たっぷり,常備菜,副菜,ストックおかず,お弁当のおかず,ランキング | 最初の💬 | |
| 87 | 複📷 | スガ | 236 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-11-03 20:39:33 | --- | 本文 | 作り置きレシピです【冷蔵5日/冷凍1か月】
今日は、手羽元を照り焼きにしていただくレシピをご紹介します。
食欲を刺激する、甘辛しょうゆ味の照り焼きです。こってりコクがあるのに、くどくなく、あっさりと、いくらでも食べられる味付けに仕上がります。
メインおかずやおつまみにはもちろん、冷めても柔らかくおいしいボリュームおかずですので、行楽弁当やホームパーティーの一品としても活躍します。 ■手羽元の照り焼き
.
【材料】(4人分)
手羽元 8~12本(1人2~3本)
片栗粉 大さじ2
サラダ油 小さじ2
A
しょうゆ 大さじ2(30ml)
酒 大さじ2(30ml)
みりん 大さじ2(30ml)
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2(10ml)
.
【作り方】
1.Aは混ぜ合わせておきます。手羽元に片栗粉をもみこむようにして、まぶしつけます。
2.フライパンにサラダ油をひき、1の手羽元を広げ入れます。ふたをして弱めの中火にかけます。2分ほどすると、「ジューッ……」という音がしてきますので、そのまま8~9分ほど蒸し焼きにします。
3.表面が白く変わり、フライパンに面している側に焼き色がついたらひっ... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,レシピ,常備菜,作り置きレシピ,肉 | 最初の💬 | |
| 88 | 単📷 | スガ | 236 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2018-01-15 00:09:39 | --- | 本文 | 2018年1月15日の作り置き(15品)
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秋から葉物高いわ~って避けてたら、11月末からロクに葉物食べてないことに気付きました。この積み重ねが身体を少しずつ壊していくんやなと。
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1把200円で安い、100円台だと大特価、そんなん一番キツいのは農家の方々やわ。
そう切り替えて見てみると、春野菜も出回ってきていることに気付きました。
ふき、菜の花、春菊、ほろ苦く春を先取りです。
.おしながき
・ひじきたっぷり炒り高野
・さばの味噌煮
・冷やしトマト
・ゆで大豆
・深谷ねぎ(ゆで)
・冷凍バナナ
・菜の花のおひたし
・切干大根と刻み昆布の大葉和え
・速攻おひたし(小松菜)
・春菊(ゆで)
・いんげん(ゆで)
・もやしとひじきの和風サラダ
・ふきの炊いたん
・ふきの葉みそ
・からし酢味噌
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主食は「最強飯」を炊きます。
今週もがんばりますー(´∀`)ノ
一部レシピは私のプロフィール記載のURLからどうぞ(´∀`)つ
#作り置き #作り置きおかず #野菜たっぷり | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,野菜たっぷり | 最初の💬 | 冷凍バナナ!これがどうアレンジされるのか気になります😀緑が沢山で美味しそう〜農家の方々に感謝しながら頂く事も大切ですね🍀 |
| 89 | 複📷 | スガ | 234 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-11-11 21:23:02 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
■小松菜とコーンのサラダ
今日は、小松菜とコーンで作るサラダのレシピをご紹介します。
たっぷり加えたコーンの甘味とプチプチ感、ごま油×しょうゆマヨネーズのコクで、小松菜がたっぷりと食べられます。
味付けに酢を使っていませんので、酸味が苦手という方にもぜひおすすめします。
緑と黄色の色合いが映える、ビタミン、ミネラルたっぷりの一品です。お弁当のおかずに、肉・魚料理の付け合わせに、ぜひご活用くださいませ。
以前よりご紹介しているレシピを整理しました。
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【材料】(4人分)
小松菜 2把(200g目安×2)
コーン缶 1缶(190g/固形量155g目安×1)
A
マヨネーズ 大さじ3
ごま油 大さじ1+1/2(23ml)
しょうゆ 大さじ1+1/2(23ml)
砂糖 小さじ1+1/2
顆粒和風だしの素 小さじ3/4
粗挽き黒こしょう 小さじ3/4
【作り方】
1.2リットル程度のお湯を沸かし始めます。小松菜は根元を切り落としてから、流水もしくは、たっぷりの水に浸け込んでよく洗い、根元や葉に付いている土を落とし、4~5cm幅(指3本分の幅目安)に切ります。
2.... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,レシピ,作り置きレシピ,野菜たっぷり,常備菜,おうち時間,緑色のおかず,黄色のおかず,こどもOK,調理時間10分,副菜 | 最初の💬 | 小松菜は和風料理していましたが,サラダも美味しそう! |
| 90 | 単📷 | スガ | 233 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-11-12 03:12:47 | --- | 本文 | 4年ぶりのアンサンブル・ハーツ第18回定期演奏会
たくさんのお客さまにお越しいただいて、驚きと感激とでどないしよかと
本当にありがとうございました😍😭
ハーツはいつも濃い演目でしてね
「アマチュアなのに何でなん? てか何でその曲知ってるん? 何で楽譜持ってるん?」という曲を持って来ててですね
それは小学生の頃の記憶とか 数十年前の伸び切ったカセットテープからの掘り起こしとか オランダやベルギーあたりのプロの演奏からとか
からの、なんか船便輸入楽譜とか、絶版楽譜集からとか とか とか
いつもがこんなんですから、まー今回は4年分の蓄積といいますか、なんか煮詰まってて
もうあれや 蠱毒プログラム
演奏してても司会してても、ものすんんんんんごい楽しかったですわ
ところで私はプロフィール写真撮り直さなきゃですね 自分でも誰かわからん あセンターです笑 | #タグ | | 最初の💬 | キレイ😍👏 |
| 91 | 複📷 | スガ | 232 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-03-20 23:00:31 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
🍲ほうれん草と切干大根の具だくさん甘辛和え
今日は、ほうれん草と切干大根を使ったレシピをご紹介します。
ゆでたほうれん草を、甘辛く味付けした切干大根の煮物で和える、野菜ボリューム満点の一品です。
ご飯に合う甘辛味で、ビタミン、ミネラル、植物性たんぱく質も摂れる、食べごたえのある和え物です。
野菜補給に、もうあと一品の副菜に、彩り豊かなお弁当のおかずとしても活用いただけますと幸いです。
-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
🥬材料:4人分
ほうれん草 1把(180~200g目安×1)
切干大根 15g
にんじん 中1/2本(75~100g目安)
薄揚げ 1枚
A
だし汁 100ml
(または)水100ml+顆粒和風だしの素 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ4(20ml)
みりん 小さじ2(10ml)
砂糖 小さじ1
いりごま 大さじ1
🍳作り方
1.切干大根はたっぷりの水に入れ、表面をこするように、よくもみ洗いし、ざるに上げておきます。フライパンか鍋にAを混ぜ合わせておきます。
2.にんじんはよく洗い、千切り用... | #タグ | レシピ,料理,作り置き,作り置きレシピ,野菜,野菜たっぷり,常備菜,常備菜レシピ,簡単レシピ,ごはん,お家ごはん,おうちごはん,家ごはん,家庭料理,副菜,副菜レシピ,料理初心者,ストックおかず,ほうれん草,ほうれん草レシピ,ほうれん草のおかず,切干大根レシピ,切干大根のおかず,お弁当のおかずレシピ | 最初の💬 | |
| 92 | 複📷 | スガ | 232 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-10-25 21:01:25 | --- | 本文 | 「1週間の作り置きを毎日どう食べているのか」のご紹介です。ご参考になるかは謎です。
2021年10月18日~2021年10月22日分、作り置きレシピは2021年10月18日の作り置き(8品)です。
先に所感:今週はイレギュラーな週末を送っていたため、金曜日までのご紹介です。検査で絶食だったり、ホテルにこもったりしていました。
■前提
・今月は諸事情で1日30km前後走っているので、たんぱく質とご飯が増えます。都度写真に撮っていませんが、おかわり前提でご覧くださいませ。
・単身赴任の1人暮らしです。PCの前でご飯を食べます。写真はキーボードありですのでご容赦くださいませ。
・酒飲みです。夕食は晩酌、飲みながら食べてます。
・昼食時の主食量:2合、スープボウル容量:500ml余裕、主食なら1合余裕
一部抜粋
2021年10月19日(火)
昼食
在宅ワークです。机めっちゃ散らかってます
おしながき
・長ねぎの和風マリネ
・にんじんのきな粉マヨ炒め
・ひじきたっぷり炒り高野
・具だくさんみそ汁(長ねぎ/わかめ)
・最強飯(大豆増量中)
・納豆2パック
・生卵
夕食
サラダ大盛り
・... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,レシピ,作り置きレシピ,野菜たっぷり,常備菜,おうち時間 | 最初の💬 | |
| 93 | 複📷 | スガ | 232 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-12-12 21:06:15 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
🥗ひじきとミックスビーンズのサラダ
今日は、ひじきを使ったサラダのレシピをご紹介します。
ひじきとミックスビーンズを、ごまと玉ねぎたっぷりのマイルドなツナマヨドレッシングで和えた、デリ風の一品です。
ひじきや豆類は、サラダにしても、とてもおいしくいただけますので、煮物は苦手という方にもおすすめします。
そのまま副菜や付け合わせにはもちろん、お好みの野菜やハム、チーズなどを添えて、ボリュームサラダとしても活用いただけます。
-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
🥬材料:4人分
乾燥ひじき 15g(大さじ5程度)
玉ねぎ 1/2個(100~150g)
ミックスビーンズ水煮缶 150g
(または)大豆、ひよこ豆、枝豆など、お好みの水煮または蒸し豆 150g
A
ツナ缶 小2缶(70g前後×2/油漬け、ノンオイルどちらでも構いません)
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1(15ml)
砂糖 小さじ1
すりごま 大さじ2
🍳作り方
1.乾燥ひじきをフライパンか鍋に入れて、かぶるくらいの水を注ぎ、ふたをして中火にかけ、... | #タグ | レシピ,料理,作り置き,作り置きレシピ,野菜,野菜たっぷり,常備菜,常備菜レシピ,簡単レシピ,ごはん,お家ごはん,おうちごはん,家ごはん,家庭料理,サラダ,サラダレシピ,副菜,副菜レシピ,料理初心者,ストックおかず,ひじき,ひじきレシピ,ひじきのおかず,お弁当のおかず | 最初の💬 | 美味しそうに仕上がっていますね。良いおかずに成ると思います。いい感じやね… |
| 94 | 複📷 | スガ | 232 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-11-22 22:39:58 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
🍲かぶと鶏むね肉の甘辛とろとろ煮
今日は、かぶと鶏むね肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。
やわらか鶏むね肉と、かぶの実も葉も一緒に、甘辛だし醤油でとろとろに煮た、ごはんによく合う、ほっとするおかずです。
これ一品で、野菜もたんぱく質もたっぷりといただける、ヘルシーなのにボリュームたっぷりの和食です。
下ゆでなしで手軽に作れます。メインのおかずにはもちろん、あんかけとしても活用いただけます。
冷めてもおいしいですので、お弁当のおかずにもどうぞ。
-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
🥬材料:4人分
かぶ 4~5個(500~600g目安)
鶏むね肉 2枚(300g目安×2)
片栗粉 大さじ3
サラダ油 小さじ2(10ml)
A
だし汁 400ml
(または)水400ml+顆粒和風だしの素 小さじ1
砂糖 小さじ4
B
しょうゆ 大さじ3(45ml)
みりん 大さじ1(15ml)
🍳作り方
1.かぶは実と葉を切り離し、よく洗います。実は厚め(2~3mm程度)に皮をむき、大きめのひと口大に切ります。葉... | #タグ | レシピ,料理,作り置き,作り置きレシピ,野菜,野菜たっぷり,常備菜,常備菜レシピ,簡単レシピ,ごはん,お家ごはん,おうちごはん,家ごはん,家庭料理,主菜,主菜レシピ,料理初心者,ストックおかず,お弁当のおかず,かぶ,かぶレシピ,かぶのおかず,鶏むね肉レシピ,鶏むね肉のおかず | 最初の💬 | |
| 95 | 複📷 | スガ | 231 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-11-19 17:52:29 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
📒きのこの和風マリネ
今日は、きのこのマリネのレシピをご紹介します。
きのこの旨味たっぷり、ご飯にも合うしょうゆ味で、酢の味がとがらず、まろやかに仕上がるマリネです。
きのこをオリーブオイルでじっくりと蒸し焼きにし、旨味をぐんと引き出して作ります。
最小限の材料でのご紹介です。お好みでにんにくや唐辛子を加えると、さらに香りと風味が増し、おつまみにもぴったりな一品になります。
そのまま副菜にはもちろん、パスタと和えたり、パンやクラッカーに添えてもおいしくいただけます。ぜひご活用くださいませ。
以前よりご紹介していたレシピを、よりシンプルに見直しました。
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【材料】4人分
3種類以上のきのこ(ぶなしめじ、しいたけ、エリンギ、まいたけ、えのきだけ、ひらたけ、なめこ、マッシュルーム、きくらげなど) 合計600g
オリーブオイル 大さじ2(30ml)
A
酢 大さじ2(30ml)
しょうゆ 大さじ2(30ml)
粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
【作り方】
1.えのきだけは石づきを取り、3~4等分に切ります。根元は手でほぐします。ぶなしめじは石づきがあれば取り除き、... | #タグ | レシピ,料理,作り置き,作り置きレシピ,つくりおき,つくりおきレシピ,野菜,野菜たっぷり,常備菜,常備菜レシピ,簡単レシピ,調理時間15分,副菜,副菜レシピ,ストックおかず,茶色のおかず,お弁当のおかず,こどもokレシピ,きのこ,きのこレシピ,マリネ,マリネレシピ,フライパンひとつ,おつまみ,おつまみレシピ,酒の肴 | 最初の💬 | |
| 96 | 複📷 | スガ | 228 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-03-06 21:08:09 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
🍲水菜の和風ツナ和え
今日は、水菜とツナを使ったレシピをご紹介します。
さっとゆでた水菜に、たっぷりのツナとかつお節、香ばしいすりごまと、甘辛しょうゆ味を絡めます。
ごはんによく合う味付けで、お子さんや、水菜が苦手な方でも、ぱくぱくお箸が進みます。
もうあと一品の副菜にはもちろん、お弁当のおかずにもどうぞ。
-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+
🥬材料:4人分
水菜 2把(200g×2)
A
ツナ缶 小2缶(70g前後×2/油漬け、ノンオイルどちらでも構いません)
しょうゆ 小さじ2(10ml)
砂糖 小さじ1+1/2
すりごま 大さじ2
かつお節 小袋2袋(2.5~3g×2)
🍳作り方
1.2リットルのお湯を沸かし始めます。水菜は根元を切り落として、根元からたっぷりの水につけてよく洗い、4~5cm幅(指3本分の幅目安)に切ります。
2.お湯が充分に沸騰したことを確認し、火加減は強めの中火にし、水菜を一気に入れ、菜箸などで水菜全部をお湯につけます。
3.10秒ほどで、すぐに再度沸騰しようとしてきますので... | #タグ | レシピ,料理,作り置き,作り置きレシピ,野菜,野菜たっぷり,常備菜,常備菜レシピ,簡単レシピ,ごはん,お家ごはん,おうちごはん,家ごはん,家庭料理,副菜,副菜レシピ,料理初心者,お弁当のおかず,ストックおかず,水菜,水菜レシピ,水菜のおかず,ツナのおかず,ツナレシピ | 最初の💬 | 水菜の大量消費にちょうど悩んでいたところなので保存させていただきます😆マヨネーズを加えても良い❓ |
| 97 | 複📷 | スガ | 228 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2019-04-11 00:04:13 | --- | 本文 | 作り置きレシピです【冷蔵5日/冷凍1か月】
今日は、鶏むね肉を使った、メインおかずのレシピをご紹介します。
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淡白な鶏むね肉に、オイスターソースとマヨネーズで味付けします。こってり甘めのタレと、ピリッと一味唐辛子がハマります。
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そぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶして、マヨネーズでゆっくりと炒め、最後に調味料を絡めます。ほとんどほったらかしで作ります。
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そのままはもちろん、丼飯にしたり、ボリュームサラダの具材として、たっぷりとお召し上がりくださいませ。
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■鶏むね肉のオイマヨ炒め
【材料】4人分
鶏むね肉 2枚(300g目安×2)
片栗粉 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
(お好みで)一味唐辛子 小さじ1/4~
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【作り方】
1.鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶしつけます。Aは混ぜ合わせておきます。
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2.フライパンに炒め用のマヨネーズを入れて弱火にかけ、ゆっくりと溶かします。1の鶏肉を広げ入れ、「ジューッ……」という音がしてから7~8分ほどそのままにし、じっくりと焼きます。
... | #タグ | 作り置き,作り置きおかず,レシピ,作り置きレシピ,肉,常備菜 | 最初の💬 | とりむね肉レシピ、待っておりました‼️ うれしいです💕 |
| 98 | 複📷 | スガ | 227 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-11-19 17:38:34 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
📒【野菜ひとつ】大根の葉のおかかマヨふりかけ
今日は、大根の葉を使ったふりかけのレシピをご紹介します。
思わずご飯を頬張りたくなる、いろいろな食感が楽しい、旨味たっぷりの甘辛味に仕上がります。
マヨネーズを絡めて炒めるのがポイントです。大根の葉の苦味や青臭さを抑えるとともに、辛味がマイルドになりますので、青菜が苦手な方や、お子さんでも食べやすい味に仕上がります。
ご飯のお供にはもちろん、納豆と混ぜ合わせたり、炒飯やおにぎりに混ぜ込んだり、卵焼きに混ぜてもおいしくいただけます。ぜひご活用くださいませ。
以前よりご紹介していたレシピを見直して整理しました。
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【材料】作りやすい分量
大根の葉 1本分(200g前後)
(または)かぶの葉 1束(5個)分
マヨネーズ 大さじ2
かつお節 10g(小袋なら4袋(2.5~3g×4))
いりごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ2(30ml)
砂糖 小さじ4
【作り方】
1.大根の葉は切り離し、たっぷりの水に浸け込んで洗い、根元や葉に付いている土を落とし、水気を拭き取ります。
2.葉は7~8mm幅(人差し指の1/2幅目安)に... | #タグ | レシピ,料理,作り置き,作り置きレシピ,つくりおき,つくりおきレシピ,野菜,野菜たっぷり,常備菜,常備菜レシピ,簡単レシピ,調理時間10分,副菜,副菜レシピ,ストックおかず,緑色のおかず,お弁当のおかず,こどもokレシピ,大根の葉,大根の葉レシピ,ふりかけ,ふりかけレシピ,フライパンひとつ,和食,マヨネーズ炒め | 最初の💬 | はじめまして☺️
大根葉の使い道に困ってたので早速作ってみます٩(∗ ›ω‹ ∗)و |
| 99 | 複📷 | スガ | 227 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-12-21 19:59:22 | --- | 本文 | 作り置きレシピです
🍲【野菜ひとつ】春菊の和風オリーブオイルサラダ
今日は、春菊のサラダのレシピをご紹介します。
オリーブオイルの風味としょうゆ味、粗挽き黒こしょうのパンチが、生の春菊を引き立てるサラダです。
作り置きしてもみずみずしさが続くのも、春菊のうれしい点です。作りたてはもちろん、作り置いてしっとりと味がなじんだものも、おいしくいただけます。
火を使わず、さっと作ることができます。もうあと一品の副菜にはもちろん、お弁当のおかずにも、ぜひご活用くださいませ。
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🥬材料:4人分
春菊 2把(150〜170g目安×2)
A
オリーブオイル 大さじ2(30ml)
しょうゆ 小さじ2(10ml)
鶏ガラスープの素 小さじ2
粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
🍳作り方
1.春菊はよく洗い、4~5cm幅(指3本分の幅目安)に切ります。たっぷりの水に3分ほど放ち、ざるにあげておきます。
2.ボウルに、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。
3.1のざるを傾けて、春菊の余分な水分をさらに切って2に加え、... | #タグ | レシピ,料理,作り置き,作り置きレシピ,野菜,野菜たっぷり,常備菜,常備菜レシピ,簡単レシピ,ごはん,お家ごはん,おうちごはん,家ごはん,家庭料理,副菜,副菜レシピ,料理初心者,ストックおかず,春菊,春菊レシピ,春菊のおかず,お弁当のおかずレシピ | 最初の💬 | |
| 100 | 単📷 | スガ | 226 | 20 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-20 20:45:34 | --- | 本文 | えらいこっちゃ | #タグ | | 最初の💬 | いつもレシピ本のお写真で拝見しているスガさんが、動いていることに感動しました(笑)
関西弁なのも、考えてみれば当たり前のことなのにビックリして(笑)
スガさん、本当に素敵で、これからももっとメディアに登場してほしいと思います😊💕 |
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