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| 🏆 | 型 | 投稿 | ▼👍 | ▼💬 | ▼🎦📋 | ▼🎦👀 | ▼👀/📋 | ▼👍/📋 | ▼👍/👀 | ▼💬/📋 | ▼💬/👀 | ▼投稿日時 | ▼尺(秒) | ✍🏻 |
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| 51 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 1090 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-08
16:39:13 | --- | | 本文 | 2日間にわたる「かかん」との交換留学的ポップアップ、おかげさまで無事終了しました。
沢山の方々にKIKIのアイス、そしてかかんの麻婆茄子を楽しんでもらえて嬉しかったです。
沢山お待たせしてすみませんでした。
好きなナスを選んでもらい、その場でカットして、揚げて、麻婆茄子に仕上げて、持って帰って食卓を囲む。
そういう各所にコミュニケーションがある「食」ってやっぱり良い！
いろんなナスがそれぞれの持参したタッパーで麻婆ソースに絡めてもらうのを待ってる画に、もうグッときました。
おかげさまで野菜売り場もすっからかんです。
反省点も沢山ありましたが、とにかく今夜は沢山の人が、お家でかかんとミコト屋のコラボ麻婆茄子を食べて笑顔になってくれたんだってことを想うとそれだけで感無量！
「今夜は麻婆」ってみなさん口ずさんでくれてたら最高ですね！！
また秋ナスの頃にあるかもしれません🤔🤔🤔
引き続きmicotoyahouseではかかんの麻婆ソースとよだれどりのタレも販売しております。
最後に、手弁当でミコト屋に駆けつけ、最高の麻婆を振る舞ってくれた、かかんの章太くん、スタッフの皆さんにでっか... | | #タグ | | | 最初の💬 | ❤️ |
| | 52 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 1083 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-04-14
23:48:49 | --- | | 本文 | こんなふうに支えあえる仲間を募集します！
こんにちは！
micotoyahouseでは藤の花が綺麗に咲いています。
そんな気持ちの良い季節に、今年もまた僕たちと一緒に働いてくれる仲間を募集します。
今回はアイスチーム、KIKI NATURAL ICECREAMをサポートしてくれるメンバーを募ります。
ところでKIKIって何？って方もいるかと思うので、ここで改めて紹介させてください。
「KIKI Natural Icecream」は青果ミコト屋が手がけるクラフトアイスクリームブランドです。
@kiki_natural_icecream
「青果ミコト屋」の源泉でもある、”畑と生産者を巡る旅”を通じて感じてきた、野菜の多様性や植物の神秘、作り手の美学など、
たくさんの気づきや感動をもっとカジュアルに、もっと楽しく、もっとたくさんの人へ届けたい。
そんな想いのもと「KIKI Natural Icecream」は生まれました。
風土や作り手を色濃く映し出す食材たち。その個性や特徴を生かすためには、画一的な大量生産よりも、少量ずつでも手作業でフレキシブルに作るスモールバッチの方が相性がい... | | #タグ | 青果ミコト屋,KIKINATURALICECREAM,micotoya,micotoyahouse,スタッフ募集,staffwanted,recruit | | 最初の💬 | |
| | 53 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 1078 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-08-15
01:06:31 | --- | | 本文 | .
ミコト屋スタッフ、尾藤姉ことしおりです。
さてさて今月も”尾藤兄弟”のお知らせです！
スタッフ伊藤と尾形を中心に催す”尾藤兄弟”は、毎回ひとつの産地にフォーカスし、訪れることで感じた農家さんの暮らしと風土を料理を通してみなさんに共有するためのイベントです。
今回スポットを当てたのは、岡山県瀬戸内市にある @waccafarm さん。
ミコト屋の活動開始まもなくからお付き合いのある、とてもリスペクトしている生産者さんのひとりです。
今はもう動かないおんぼろベンツで、創業メンバーがその地を訪れたときのこと。
代表の竜也さんの印象は今もミコト屋内で強く語り継がれていて、半裸にドレッド、髭で強面、おまけに寡黙で「怖かった」ようです。
けれど畑で会話を重ねることで打ち解け、
「世界中のことが瞬時に知れる情報化が進んだ今だからこそ、足元の土、自分たちの食べるもの、食べることを見つめ直してほしい」
「その思いを伝えるために、農家と八百屋がそれぞれのポジションで役割を果たそう」
そんなことを話したんだそう。
それから6年が経った今年、代表の鉄平が縁あってまたwacca farmを訪れました... | | #タグ | 青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,オーガニック,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,在来種,規格外,micotoyahouse,micotoya,vegetable,naturalfarming,organic,kikinaturalicecream,青葉台ディナー,藤が丘ディナー,尾藤兄弟 | | 最初の💬 | Promote it on ❣️ @organic_communiity |
| | 54 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 1073 | 7 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-11-14
09:36:24 | --- | | 本文 | 緊急告知！！
今週の水曜日 11/16はただのまかないランチDAYではありません。
平日にやるにはもったいないくらいの緊急スペシャル企画が決まりました！
ご近所さんにはお馴染み、僕らの街の天才&変態ショコラティエ「SOCORA」 @socora_chocolate の西山さんは、実はL’Effervescence（レフェルヴェソンス）の初代シェフパティシエ。
そんな西山さんがミコト屋に連れて来てくれたのが、先月まで同店でシェフパティシエとして活躍していた青木渚さん @nagisaoki_ でした。
来月には渡米してしまうかも知れないということで、急遽micotoyahouseでポップアップをしてくれることになりました！！
レフェルヴェソンス新旧のシェフパティシエ、西山さん、青木さんの二人が作るスペシャルデザートをいただける！ってこれなかなか激アツな企画ですね。
今回はミコト屋野菜を使ったドーナツをその場で揚げて、皿盛りのデザートにしてくれるとのこと！！
@kiki_natural_icecream のアイスも共演します！
さらにこのデザートにあわせるべく、こちらも緊急参戦、 ... | | #タグ | | | 最初の💬 | うわぁーーー明日必ず行きます🔥 |
| | 55 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 1072 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-04-18
16:33:54 | --- | | 本文 | KAMがmicotoya houseにやってくる！！
さてストーリーズでも発表していた、特別企画！！
4/20(wed)はスペシャルゲスト、「Restaurant KAM」さんが来てくれます！！
埼玉県は東川口の住宅街にひっそりと佇む、凛とした古民家。
本岡将くんと田代圭佑くんの幼馴染みコンビが営むフレンチレストランです。
洗練されつつも、どこか落ち着いた空気感は、
まるで二人の家に招かれたような感覚のなかでコース料理を堪能できます。
3歳からの幼馴染みという二人。
20歳の頃には、将来は二人でレストランをやろうと話していたそうです。
その想いを胸にそれぞれ研鑽を積み、ついに昨年念願のレストランを構えたのです。
まさにDreams KAM True !!
シェフの将くんは、若き才能を発掘するコンペティション「RED U-35」にて最年少で準グランプリを獲得した若き才能。
厨房と庭の自家菜園を行ったり来たり。採れたての野菜やハーブで料理を使い、緻密な思考と探究心、そして底なしの料理愛で素晴らしい料理を生み出すシェフです。
そしてKAMのもう一つの魅力、ドリンクを担当する田代くん... | | #タグ | | | 最初の💬 | この投稿とは関係のない質問で申し訳ないのですが、、💦榎本美沙さんが紹介されていた「発酵蜂蜜」を購入したいと思い、、入荷された際お知らせいただくシステはありますでしょうか、、、🙇♀️？ |
| | 56 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 1059 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-11-23
02:00:09 | --- | | 本文 | 焼き芋、焼けました！
11月に入りMICOTOYAHOUSEでは焼き芋を焼いています。石焼き芋です。
とにかくお芋そのものが素晴らしいので、石焼きの遠火でゆっくりじっくり火を入れてあげると、そのポテンシャルを素直に発揮してくれます。
お芋は新潟の農園八兵衛、塩原くんが育てた自然栽培の紅はるか。
中でも形が歪だったり、端が折れていたり、割れていたり、表皮が虫に食われていたり、、、という規格外のものを分けていただいてます。
60℃くらいの温度で3時間程度ゆっくり加熱すると、酵素の力でお芋のでんぷんが分解されて麦芽糖に変わり、しっとりねっとり甘〜い焼き芋に仕上がるんです🍠
もちろんそのままを量り売りで販売してますし、最近は熱々のお芋にアイスを乗せちゃう！という美味しすぎて罪なメニューも始まりました。
その名も「アイス、のせちゃイモした」
"いまいち"なネーミングとは裏腹に、リピーター続出の、"いまひゃく"なおいしさです。
しかも普段店頭では食べることのできない、王道フレーバー「KIKIミルク」のアイスがのっかります。
熱くて冷たいツンデレな美味しさを是非味わいにきてくださいね。
... | | #タグ | 青果ミコト屋,ミコト屋,micotoya,micotoyahouse,kikinaturalicecream,ミコトヤハウス,旅する八百屋,青葉台ランチ,青葉台グルメ,青葉台スイーツ,神奈川グルメ,神奈川スイーツ,神奈川アイスクリーム,青葉区スイーツ,アイスクリームショップ,アイスクリーム好き,クラフトアイスクリーム,アイス,フードロス,焼き芋,石焼き芋,焼き芋アイス | | 最初の💬 | 今日はあれもこれも食べ逃しイモした😢
ますます食べたさが募ります😍 |
| | 57 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 1053 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-05-17
22:25:36 | --- | | 本文 | 明日19日（金）は「POOL SIDE COFFEE」さんから焼き菓子が届きます！
神奈川県逗子市の海のそば、そしてスイミングスクールのお隣にある @poolsidecoffee さん。洗練されていながら肩肘張らず心地がいい、店主 @ippo_kazuho さんの思いが行き渡ったお店です。
お店に集まるのは頭にタオルを巻いたキッズや、日焼けした親御さん、海沿いの空気を楽しむ人たち。地元の方にも遠方から来た人にも、特別だけど親しみのある憩いの時間を提供しています。
そこでコーヒーとともに出しているのが旬の素材を使った焼き菓子。レシピ開発を担当しているのは @arrow_mishuku のシェフでもある @yota_kawamura さん。素材本来の持ち味を引き出し、そのものの味を楽しんでもらえるように作っているんだそうです。
ちなみに全てのお菓子がグルテンフリー。米粉を使うことで、小麦が食べられない方にも優しいお菓子になっています。
今回いただくのは５種。ラインナップは…
・オレンジピールブラウニー
・エスプレッソバナナパウンド
・チャイレモンパウンド
・パッションフルーツパウンド... | | #タグ | poolsidecoffee,プールサイドコーヒー,グルテンフリー,グルテンフリースイーツ,青果ミコト屋,ミコト屋,micotoyahouse,micotoya,kikinaturalicecream | | 最初の💬 | |
| | 58 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 1027 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-04-18
11:10:16 | --- | | 本文 | いつも青果ミコト屋をご愛顧いただき、本当にありがとうございます。
実店舗として「micotoyahouse」をオープンしてから1ヶ月半が経ちました。
気温の上昇とともに、いらしてくださる方も増え、おかげさまで毎日賑やかに過ごさせていただいてます。
ですが、今日は皆さんに大切なお願いがあってポストさせていただきました。
「micotoyahouse」にはお店の前に2台分の駐車スペースがございますが、週末ともなると目の前の道路が路上駐車でいっぱいになります。
基本的には「Togo」のお店であり、目の届く範囲での路上駐車に関して、「少しくらいなら」と安易に考えておりました。
ですが、やはり近隣の方々にとっては日常的な道路であり、また見通しの悪さから取り返しのつかない事故などに繋がる可能性もあると考えを改めました。これまでは自分たちの配慮不足だったと反省しております。
ご不便をおかけして申し訳ありませんが、今後は店舗前の道路への駐車をお断りさせていただきます。駐車場が満車の際は、近隣のコインパーキングのご利用をお願いいたします。参考までに近隣のパーキングマップも掲載させていただきます。
... | | #タグ | | | 最初の💬 | |
| | 59 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 1025 | 9 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-12-06
11:03:59 | --- | | 本文 | “◯餅”入荷します！
お待たせしました！
今年も岡山県の「蒜山耕藝」さんから、蒜山◯餅が届きます！
年々ファンを増やしているこの丸餅。
スタッフも毎年楽しみにしているのですが、昨年は早々に完売してしまい、スタッフの口にはほとんど入らず。
嬉しい反面少し寂しいお正月となりました（笑）。
もとはミコト屋創立メンバーと同じ農家さんのもとで学んだ「蒜山耕藝」の高谷夫妻。
“食べたいものをつくる”という理念のもと、食卓から作付けを考え、農薬も肥料も使わずに自然のリズムと調和した農を営んでいらっしゃいます。
親交厚くそれぞれの成長を見守ってきた間柄ですが、その欲目を差し引いても、とにかく◯餅はおいしい！
お餅に使われるお米は、蒜山耕藝さんが自ら育てた自然栽培のもち米、ヒメノモチ。
蒸す時に使う水は蒜山の天然水。
水は蒸すときにだけ使用し、餅を搗くときには一切足さないそう。
シンプルなおいしさを求めた、“らしさ”溢れるこだわりにより、水で薄まることなく、丁寧に育てられた米の甘みが噛めば噛むほどにじんわりと広がります。
杵付きならではのなめらかさと弾力も美味しさの秘訣。
焼いても煮てももち... | | #タグ | 蒜山丸餅,蒜山耕藝,丸餅,ミコト屋,旅する八百屋,定期宅配,個人宅配,宅配野菜,オーガニック,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,在来種,規格外,micotoyahouse,micotoya,vegetable,naturalfarming,organic,kikinaturalicecream,ミコトヤハウス,キキナチュラルアイスクリーム,青葉台ランチ,青葉台グルメ,神奈川グルメ | | 最初の💬 | こんにちは。
お餅を注文したと思うのですが、まだ届いていなく確認出来ますか？ |
| | 60 | 単📷 | 青果ミコト屋 | 1021 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-07-10
02:56:59 | --- | | 本文 | ミコト屋が作るクラフトアイスクリーム
「KIKI Natural Icecream」のオンラインストアがひっそりとオープンしてます。
https://kiki-icecream.com/
受注は始まっていますが、クラウドファンディングで支援してくださった方へのリターンを優先的に送らせていただいております。
一つ一つ丁寧に心を込めて作っているため、まだ生産量にも限りがあり、お届けまで少しお時間をいただいております。
お待たせして申し訳ございませんが、ご理解いただければ幸いです。
photo by @masahiro_lai_arai | | #タグ | | | 最初の💬 | |
| | 61 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 1013 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-03-25
17:27:16 | --- | | 本文 | 二週間ほどに迫った、春の統一地方選挙を前に、3/29(水)、ミコトヤハウスにてイベントを開催します！
その名も「I SCREAM CLUB」〜もうすぐ春の統一地方選挙〜
政治の話ってやっぱりどこか疎まれがちで、人前で堂々と話すこともなぜか憚れる。
本当は僕らの暮らしや社会をどう描くのかって話だから、もっと当たり前に食卓や井戸端の話題になるべきことなのになぁ🤔
そんな折に出会ったのが ”I SCREAM CLUB” 主宰のまみさんでした。 @i_scream_club
彼女が選挙と選挙の間を埋めるために制作した「hope notebook 」には、
選挙や政治との距離をグッと縮めてくれるファニーなイラストと、日本国憲法、選挙のあらましや気になるポイントが等身大の言葉で綴られていました。
ある日、そのノートを抱えたまみさんがミコトヤハウスにやってきて、
「I SCREAM CLUB」って、好きなアイスクリームを選ぶように、気軽にワクワクした気持ちで選挙にのぞみたい！という気持ちの現れなんです！と話してくれた。
僕たちがアイスクリームに期待しているのと同じだ。フードロスと... | | #タグ | | | 最初の💬 | 先程はありがとうございました！
素晴らしい座談会でした！
空に虹が出てるので参加された方は間に合うかもしれませんよー🌈 |
| | 62 | 単📷 | 青果ミコト屋 | 1005 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-10-12
02:03:34 | --- | | 本文 | いつもミコト屋をフォローしていただき、ありがとうございます。
突然ですが、今日はちょっとご報告とお願いをさせてください。
すでにお知らせさせていただいてましたが、この度ミコト屋は10周年を迎えるタイミングで、いよいよ実店舗を構えることになりました。
さらには、10周年というアニバーサリーに背中を押してもらい、同じスペースにアイスクリーム屋も併設することになりました！
店舗を構えることで生まれる野菜のロスや、各地の畑においてあらゆる事情で廃棄されてしまう野菜たちもレスキューできる受け皿として、アイスクリーム屋がしっくりきたのです。
なによりアイスはポップスター！すこぶるポップなアイスクリームの存在に、僕たちは可能性を感じています。
ミコト屋が八百屋として、これまでもこれからもミッションとして掲げていくこと。
それは畑と食卓の橋渡しはもちろんですが、自然栽培のことや種採りのこと、フードロスのこと、世界を揺るがす気候変動のこと、美しい地球が根底から危機にあること、、、。
そういう僕たちと未来の子供たちが生きていくために大切なことを探り伝えていくことです。
ただそれが野菜と一緒だと、ち... | | #タグ | | | 最初の💬 | 近所に引っ越したい☺️✨ |
| | 63 | 単📷 | 青果ミコト屋 | 1004 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-03-10
14:36:19 | --- | | 本文 | プレオープンからあっという間に10日が経ちました。
毎日てんやわんやですが、たくさんの方に来ていただき本当にありがたいです。
まだまだ慣れないもんで、日々の疲れがたまっていきますが、それ以上に来てくれる人のグッドバイブスに元気をもらってます。
お店っていいもんですね。
午前中に野菜を買ってくれた人がおいしかったと夕方また来てくれたり、
千葉から家族で３日連続アイスを食べに来てくれたり、
いかつい先輩が一人で野菜をもりもり買いに来てくれたり、
ご近所さんがワンちゃんのお散歩がてら憩いに来たり、
おしゃれなマダムがトリプルのアイスを頬張ってたり、
3歳くらいの子が日本酒のアイスを気に入ってたり、
ショーケースの前でどれにしようか10分くらい悩んでる人がいたり、
話に夢中で買い物したもの忘れるサザエさんみたいな後輩がきたり、
こうやって誰でも来れるオープンな場があるだけで、小さいながらもドラマチックな毎日があります。
そしてみんながいいお店だね！って楽しんで帰ってくれることが、今は本当に嬉しいです。
金曜日からまた元気にオープンします！
お野菜もアイスもバッチリ準備して待ってますので、... | | #タグ | | | 最初の💬 | |
| | 64 | 単📷 | 青果ミコト屋 | 989 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-02-07
11:05:45 | --- | | 本文 | ミコト屋で一番の人気を誇る果物「タンカン」が届きます！
奄美大島の南部、自然豊か、というかもうジャングルみたいな場所で、叶さんが60年育てている柑橘です。
ポンカンとネーブルオレンジの自然交配種であるタンカンは、濃厚な甘味、支える酸味、滴るほどにジューシーな果汁が特徴。
小ぶりな見た目によらず、ずっしり重く、ぎっしりと実が詰まっています。
あまりのおいしさに気付いたらなくなってた！なんてこともよくある話。
しかし今年はカラスもその美味しさに首ったけらしく、大群で押し寄せてはパクパク食べられてしまっているそう。
また今年は裏年にあたり、不成りなんだとか。
叶さんは黒糖でもお馴染みのいつも元気な島のおじいちゃんですが、さすがに今年は少し沈んでいました‥
ただでさえ実りが少ないところを盗られては、肩を落とすのも無理はないですね。
夏は猪とハブと台風、冬はひよどりとカラス‥
苦労が絶えません。
でも、人に喜んでもらうことが叶さんの何にも勝る原動力！
ありがたく、美味しくいただきましょう。
少し硬いですが皮は薄いので、手で剥いていただけますよ。
さらに、香り高い皮はジャムにしたり、天日干... | | #タグ | 青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,オーガニック,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,規格外,micotoyahouse,micotoya,vegetable,naturalfarming,organic | | 最初の💬 | ❤️❤️大好きです❤️ |
| | 65 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 978 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-08-29
14:13:43 | --- | | 本文 | こんばんは。青果ミコト屋です。
夏の余韻と秋の兆しが交錯する気持ち良い季節にとびきりのイベント開催ですよ！
9/3(sat)-9/4(sun)！
ついに、但馬からあの二人が！！
マリオとルイージもびっくりなスーパータジマブラザーズ！！！
みんな大好き「谷垣兄弟」がミコトヤハウスにやってくるのです！！！！
兵庫県の県北、但馬地方は、多様な広葉樹の山に囲まれた自然豊かなエリア。そこに僕たちが足繁く通う大好きな二つのお店があるんです。
店主は地元出身のツインズ、谷垣兄弟。
兄、伸太朗さんが営むのが、 “EAT LOCAL LOVE YOUR NEIGHBOR”を掲げる居酒屋「Tanigaki」 @tngk_tanigaki
地元の生産者と深く繋がることで生まれる、素材ありきのボーダレスな料理と自然酒やナチュールを気軽に楽しめる。
活気溢れる厨房は見てるだけでもエンターテイメント。僕は ”tanigaki劇場” と呼んでいる。
全国各地からフーディーたちが集う一方で、仕事あがりの地元民も気兼ねなく通う、懐の深いローカル酒場だ。
そして弟、亮太朗さんが営むのは、城崎温泉にあるビストロ... | | #タグ | | | 最初の💬 | 👏👏😋
行きたいな😃 |
| | 66 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 969 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-07-26
12:01:36 | --- | | 本文 | .
『FIAT magazine CIAO』さんにご紹介いただきました！
「楽しい」「HAPPY」をテーマに様々なジャンルの人やコト・モノにフォーカスし、その魅力を伝えるFIAT公式WEBマガジンです。
活動開始から10年を経てひとつの場所に根付き、いろいろなものが交わる場所を作りたいとの思いから実店舗を構えたこと。
未来のためにゼロウェイストを目指し、量り売りで青果販売をしていること。
野菜を大事に食べてもらうために心がけていること。
行き場のない素材を生かすために開いたアイスクリーム店について。
“畑と食卓の間”を繋ぐ八百屋として理想とする在り方、気持ちいい消費を気持ちよく促すために‥
などなど、たっぷりとお話をさせていただきました！
インタビュー後には、アイスクリームを！
野菜を使ったフレイバーや、寺田本家さん( @teradahonke )の「醍醐のしずく」の酒粕と純米酒「五人娘」を使った『酒粕と日本酒』、森林ノ牧場さん( @shinrinno )のバターを作る際の副産物であるスキムミルクを半日炊いて作る、定番の『KIKIミルク』を試してもらいました。
素材を活かしたア... | | #タグ | fiat,青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,オーガニック,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,規格外,キキナチュラルアイスクリーム,micotoyahouse,micotoya,vegetable,naturalfarming,organic,kikinaturalicecream | | 最初の💬 | いつか伺いたいです…🌶🌽🍆🥕🫑🥬🧅！！ |
| | 67 | 単📷 | 青果ミコト屋 | 967 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-01
12:28:04 | --- | | 本文 | No.116『枝豆ミルク』
枝豆は夏の知らせ。サッと下茹でし、ミルクとともに柔らかく火をいれました。枝豆の若い豆の風味や手が止まらなくなるあの食感をいとおしんで、加熱は浅く。夏の風物詩である枝豆とアイスを今年はKIKIで愉しみませんか。
枝豆はサンズファームさんの規格外のものを。美味しさも規格外ですよ。 | | #タグ | | | 最初の💬 | 夏休みに食べに行きたい！ |
| | 68 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 964 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-19
04:01:26 | --- | | 本文 | nicethings issue 64
「今、僕らができること、を」
巻頭で10ページにわたり特集していただきました。ありがたいありがたい！
僕たちの拙い話に寄り添うように耳を傾け、知らなかった自分たちを引き出してくれる、そんな @nicethingsmagazine らしい心地よい取材の時間でした。
インタビューの中で、編集長の谷合さんがボソッとこぼした言葉が印象的でした。
「なんだか港みたいなところですね」。
各地から野菜や人がやってきて、ここでひと時を憩い、交流し混ざり合い、また旅立っていく。いろんなものをおおらかに受け入れて、次の旅へとスムーズに送り出す、そんなちょうどいい接続詞みたいな場になれたらいいなぁ。
一緒に訪ねた @mitakegoya
のパンクで誠実なストローベリートークも最高ですのでこちらも必見です！
真ん中あたりの特集は、長崎の雲仙にて新たな道を拓いた @beard_shin_harakawa @shin.harakawa
慎さんのこれまでとこれから。今は行けない小浜の町へ想いをはせつつインナートリップ。グッときたなぁ。
巻末のソールフードトラベ... | | #タグ | | | 最初の💬 | 離れていてもご近所さん！ご紹介ありがとう！ |
| | 69 | 単📷 | 青果ミコト屋 | 963 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-11-02
08:34:12 | --- | | 本文 | いつもmicotoya houseをご愛顧いただきありがとうございます。
明日、文化の日の営業と、冬の間の営業時間についてお知らせです。
通常、水曜日と木曜日はお休みをいただいていますが、明日は祝日。
と、いうことでいつもどおり野菜に調味料、アイスクリームをご用意してお待ちしております。
産地担当によると、明日のおすすめ野菜は水菜、紅法師、レッドファイヤー、グリーンカールなど出始めの葉物だそうです。
アイスクリームは、
「ホワイトエール(v)」、 「カカオマスとカカオニブ」、 「プルーン・ミキ」、 「ガリガリ・ガーリッ君」、 「新薔薇的氷菓」、 「いちじく・トーフ」、 「ブルーベリーパクチークッキー」、「ラベンダーウメミルク」、 「ほうじ茶・カカオニブ(v)」
というラインナップの予定！
そして営業時間についてですが、11月5日（金）以降はウィンタータイムを取り入れ、平日は閉店を1時間早めた11〜17時。
週末は、通常よりも開店を1時間早めた10~18時とさせていただきます。
日の入りが早くなり、代わりに朝のキンと冷たい空気と高い空が気持ちのいい季節になりました。
あたたかい... | | #タグ | 青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,定期宅配,個人宅配,宅配野菜,オーガニック,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,在来種,規格外,クラフトアイスクリーム,キキナチュラルアイスクリーム,micotoyahouse,micotoya,vegetable,naturalfarming,organic,kikinaturalicecream,icecream | | 最初の💬 | まだ新薔薇的氷菓が食べられるのですね😆🌹❤️🔥🙌 |
| | 70 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 953 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-11-17
10:54:53 | --- | | 本文 | .
“Kathy” & “Yack” in da MICOTOYAHOUSE !!
さて今週末11/20(sat)のミコト屋ハウスには、
from京都のめちゃうまアメリカンベイクのお菓子屋「Kathy’s Kitchen」がやってきます！ @kathybaker511
僕たちが愛してやまない、キャシーさんのお菓子。
はっきり言って見た目は地味w 茶色いのばっかりだし、まぁ素っ気ない。
でもその飾り気のない普通のお菓子が、もぉすこぶる美味いのです。
ちゃんと甘いし、素材の存在感もあるし、ずっしり食べ応えもあるんだけど、すごく優しい。
キャシーさんのお菓子づくりのルーツは子供の頃に出会った、「ステラおばさんのアメリカンカントリーのお菓子」という一冊の本。
そこにはアーミッシュのお母さんたちが暮らしの中で作る、特別じゃない普通のパイやケーキやクッキーがたくさん並んでたと言います。
ステラおばさんの言葉「いいかい。クッキーやケーキを作るとき一番大切なのは、オーブンの温度じゃないんだよ。それを誰かの為に作ろうっていう気持ちなんだよ」
ママがおやつとして作るいつもの味。
そんな美味しさ... | | #タグ | | | 最初の💬 | 😍楽しそう💕 |
| | 71 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 946 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-07-05
02:48:06 | --- | | 本文 | いよいよ今週日曜日(7/9)は、グッドバイブスがもれなく溶け合うイベント「MeltingMarket」が開催です！
イベントはミコトヤハウスでの開催ではありますが、実はこのイベント、主催は僕たちではなく、友人である @raita_sunnyman と @aiai0311 がオーガナイズしてくれているのです！
これは僕たちとしても初めての試みで、新たな化学反応もありそうな予感。まだ見ぬ素晴らしき出店者の方たちとの出会いは、僕たちも本当に楽しみです！！
@tocit_hat
@nuu_cbd
@loves_jewelry_
よろしくお願いします！！
また今回のマーケットのフードは @wata._il が担当するのですが、 @raita_sunnyman の友人がなんと、僕たちと同じサンズファームで研修してたことがあるとのことで、今、ミコト屋で最も人気のある、サンズファーム寺井さんの枝豆をフューチャー！！
寺井さんの枝豆は、食べたら最後ユーキャントストップなおいしさで、最近は熱狂的なファンが急増してます！
茹で、焼き、リゾット、サラダ、
寺井さんの枝豆の魅力を丸裸にするラインナ... | | #タグ | Repost,meltingmarket | | 最初の💬 | |
| | 72 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 929 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-07-10
14:34:03 | --- | | 本文 | .
こんばんは。スタッフしおりです。
今日はみなさまにお知らせが！
来る7月16日土曜日、野菜と生産者をより身近に感じてもらうためのプロジェクト「尾藤兄弟」が始動します！
自分たちで産地に足を運ぶことで感じ得た、その土地のランドスケープや農家さんのリアルな営み。
「それをどうにか伝えたい！」という思いから、このイベントは生まれました。
産地を表現した料理を肴に、まだ陽の高い夕方から一杯やってもらえたらと。
今回企画をするのは、創業メンバーである鉄平、山代ではなく、ミコト屋のユースにしてエース！伊藤渉と尾形瞬です。
料理を担当するのはワタル。
マニュアル免許所持と面接終了間際の「まかない作ります！」という一言が食いしん坊な経営陣に刺さり採用。
入社当時は配達ドライバーとして、飲食店さんやご家庭に野菜を届けていました。
ところが思わぬ才能を見せてくれ、現在は野菜や料理の知識とキラースマイルを武器に店頭に立っています。
宣言通り、賄いもたくさん作ってくれました。
ありあわせの野菜とシンプルな調味料から生まれたとは思えぬ賄いに、ミコト屋クルーは胃袋をがっちり掴まれています。
「これはみな... | | #タグ | 青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,オーガニック,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,在来種,規格外,micotoyahouse,micotoya,vegetable,naturalfarming,organic,青葉台ディナー,藤が丘ディナー,尾藤兄弟 | | 最初の💬 | 🖤🖤🖤 |
| | 73 | 単📷 | 青果ミコト屋 | 927 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-07-17
07:06:37 | --- | | 本文 | 数量限定で「なつっこ」が入荷しました！
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酸味は少なく甘すぎずちょうどいいバランスの「なつっこ」。
とてもなめらかな口当たりで、この暑い時期にはぴったりの一品です。
西日本一の桃大国和歌山県で超減農薬(慣行栽培に対して95%削減)、無肥料、無除草剤の逸品です。
だだでさえ少し農薬を減らすことさえ難しい桃を超減農薬で栽培している片山さん。
できる限り農薬を使っていない桃を食べてほしいという片山さんの情熱がこの桃に詰まっていると思います。
数量限定なので、ご注文はお早めに！
※香りが強くたってきたら食べごろです。
食べる前に1～2時間ほど冷蔵庫か氷水で冷やすと食味がよくなります。
※現在ご案内の他の野菜などとは同時に出荷ができないため、こちらは単体でご購入ください。
その他商品をご希望のお客様は、別途ご購入いただけますよう、お願いいたします。
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こちらのストアからご注文ください。↓
https://store.micotoya.com/fs/micotoya/gr16/V0256
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「百聞は一口に如かず!」
お試し野菜セットはこちらから↓
https://store.m... | | #タグ | 和歌山県,超減農薬,なつっこ,桃,青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,定期宅配,個人宅配,宅配野菜,お試しセット,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,在来種,micotoya,naturalfarming,organic,vegetables,organicvegetable | | 最初の💬 | めっちゃ食べたい‼️ |
| | 74 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 926 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-24
09:09:35 | --- | | 本文 | ミコト屋の自家製梅干しのご紹介です。
ほおばれば、薄皮の中にしっとりと柔らかな果肉と鼻にぬける華やかな果実香。昔懐かしい塩味がひろがります。
料理にも使いやすいよう赤紫蘇は使わず、自然な梅の色合いに。
瓶に少し入った白梅酢も同じくやさしい色味なので調味料として使ってくださいね。
すでに取扱いのある、チャキチャキおばあちゃん、稲葉さんのすっぱい梅干しも大好きだけど、梅も塩も最高のものが集まってくるミコト屋。
自分たちでも仕込みたい！ということで、和歌山県で江戸時代から果樹を育てている「古果園」さんの香り高い大粒の南高梅に、高知県「海工房」さんの天日手揉み塩「美味海（うまみ）」を合わせて漬けました。
梅と塩だけで作るからこそ、とっておきの素材を使い、下処理から土用干しまでをひとつひとつ丁寧に。
梅の甘い香りに包まれながらのその手作業を、何百年も前の人々も行なっていたんだと思うと不思議です。
平安時代にはすでに作られていたという梅干し。
その保存性と栄養価の高さから重宝され、食用はもちろん傷の消毒や食中毒、伝染病の予防にも用いられていたと言います。
戦国時代は陣中食としても使われ、その有... | | #タグ | 梅干し,南高梅,美味海,青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,定期宅配,個人宅配,宅配野菜,オーガニック,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,在来種,規格外,micotoyahouse,micotoya,naturalfarming,organic | | 最初の💬 | Promote it on💝 @organic__community |
| | 75 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 920 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-08-02
11:40:06 | --- | | 本文 | 明日は飛鳥がやってくる！
レペゼン秋田の八百屋仲間、ゴロクヤ市場の飛鳥ちゃんがミコトハウスにやってきます 。 @568market
地元秋田の生産者と農作物に光を当てるべく、秋田の畑と東京の食卓を行き来する飛鳥ちゃん
@stas1222
彼女のフットワークと表現力と秋田愛には、僕たちも同じ八百屋として学ぶものが多々あります。
明日は、
生じゅんさい、関口なす、ひも唐辛子、万願寺とうがらし、みず、ホップ（ドライハーブ）、花ニラ、、、
ゴロクヤ市場による、秋田の在来種や、歴史を感じるおいしい野菜たちがたくさん並びますよ！！
@tanetotabito
この日は水曜日なので、ランチもあります！
なんと！
飛鳥特製のラーププレートが食べれます！！
ラープは、タイの東北地方のハーブとお肉のサラダで、たっぷりの生野菜と一緒に食べるのが現地流。
龍角散のハーブが100%秋田産なくらい、秋田はハーブ王国ってことで、たっぷりの秋田ハーブとナンプラーの代わりに、ハタハタの骨、肝などなど一尾まるまる使った魚醤で仕込んでくれてます。
そこに、百宅そば（ももやけそば）という秋田の在来種のそばの... | | #タグ | 種と旅と | | 最初の💬 | |
| | 76 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 919 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-20
18:52:17 | --- | | 本文 | No.127『桑の実・ヨーグルト』
「完熟して落ちてしまう桑の実があるよ」そう教えてくれたのは、日本一高齢化な村、群馬県の南牧村で農業に励む、「自然農園まほらま」の五十嵐さん。 @mahorama3
かつて養蚕で栄えたこの土地には、野生化した桑の木がたくさんあるという。今では誰も採らず、ただ実が落ちて潰れるか、鳥が食べるかだという。もったいないなぁ、、、。
子供の頃、指先と舌を真っ黒にして友達と競うように頬張った記憶。あの独特な甘酸っぱい実は、四六時中お腹の減ってる僕たちにとって、最高のおやつでした。
ただ完熟してるので潰れやすく、生食の流通には向かない。でもアイスなら多少潰れても美味しくいただけそうだよね！
ってことで、五十嵐さんに無理をお願いして、桑の実を送ってもらうことに、、、。忙しい中、ヘタとりや選別ありがとうございます🙏🙏🙏
そんなこんなで、桑の実アイスが登場です！
no.127 「桑の実・ヨーグルト」
野生の桑の実（マルベリー）の淡い甘みと苦み、プチプチ詰まったタネ。東毛酪農のキュッとした酸味が生きたピュアヨーグルトにツヤっと深い紫色の桑の実。野のベリーらしい... | | #タグ | | | 最初の💬 | |
| | 77 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 913 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-10-19
13:14:17 | --- | | 本文 | 「その、八百屋には薔薇。」
どっぷりと秋が深まり、いよいよ冬の足音が聞こえてきましたね。
さて今週末のイベント、寒さに負けないホットなイベントですよー！
まずは平塚が誇る、超グッドバイブスなカレー屋、「NEWROSE」 @newrose_curry がミコト屋ハウスに来てくれます！！
店主コニー君 @bubrian0131 が生み出す、モダンジャパニーズと称すカレーは、
もちろんカレーなんだけど、素材、出汁、スパイスが調和して、どこかジャパニーズな僕らの味覚をくすぐる。
素朴さの中に洗練された味わいがあって、繊細だけどダイナミックな奥行きもある。これがまぁとにかく超絶においしいのです。
サラダをはじめ副菜にめちゃめちゃ手がこんでたり、その野菜が当たり前のようにローカル＆オーガニックだったり、メニューや空間、グッズなどにもウィットがたくさんあったり、、、。
とにかくどの料理にも、コニー君の美意識とユーモアが宿っています。
店のすぐ横には川が流れ、その先を辿れば海へと。
というと聞こえはいいけど、実際は最寄りの駅はなく、僕らが言えた立場ではないですが、辺鄙なところにありますw
だからか... | | #タグ | micotoya,micotoyahouse,kikinaturalicecream,newrose,newrosecurry,modernjapanesecurry,香辛料自由方針料理,newrr,hanaikeshi,okamotonoriko | | 最初の💬 | いきます😂🔥 |
| | 78 | 単📷 | 青果ミコト屋 | 911 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-10-23
10:48:08 | --- | | 本文 | 求む！大人買い！
規格外人参がたんまり届いています。
というのも、手違いがあって予定の10倍の量の人参が届いてしまいました…！
規格外なのでえぐれていたり、小さかったり大きかったり折れていたりと不揃いですが、味は抜群！
クセがないのに人参らしさもあり、バランスの良い味わいは人参嫌いの子供たちをも唸らすほど。
繊細な味覚を持つキッズからもお墨付きをもらったこの人参は、生、煮物、蒸し、焼き、お菓子…どんな調理でも美味しさを発揮してくれます。
今年は天候の影響でA品の収量が少ないため、規格外の人参がたくさんあります。
思い思いに手足を伸ばし自由に育った人参たちの中には、ときどきクスッとしてしまう形のものも。
個性的ですが、A品と同じように農家さんが手を掛け育てた野菜たちです。
美味しく、そしてたっぷりと食べてもらえたら嬉しいです！
ご購入は店頭もしくはオンラインストアから！
また、飲食店さま向けの卸売も常時行っています。お問い合わせはメールにてお気軽にどうぞ🙌(info@micotoya.com)
【規格外人参（北海道産）・1kg】
https://store.micotoya.co... | | #タグ | 自然栽培,自然栽培人参,無肥料無農薬,青果ミコト屋,ミコト屋,micotoya,micotoyahouse | | 最初の💬 | おかげさまで規格外人参は完売いたしました。皆さまの優しいお気持ちに感謝いたします。ありがとうございました！！ |
| | 79 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 908 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-11-03
23:40:29 | --- | | 本文 | ようやくミコト屋にも新米シーズンが訪れ始めました。
一般的な時期よりも遅れてやってくるのは、自然栽培で育つ植物の成長がゆっくりだから。
時間をかけて土や大気から栄養を集め、じっくりじっくり育ち色づき穂を垂らしたお米の愛おしいこと。
農家さんから届いた米袋を開けるとき、そのお米の美しさには毎回感じ入るものがあります。
ミコト屋で扱っているのは、
日本一と評価される幻の品種、元田さんの「旭一号」、
大粒でふっくらと炊き上がる石田さんの「朝日」、
翌日までおいしい、成田さんこだわりの天日干し米「おいらせ夢ロマン」、
あっさりとして体にやさしい齋藤さんの「ササニシキ」、今年はじめていただく「亀の尾４号」。
橋詰さんのキャリアが詰まった「日本晴れ」、味わいのバランスの良さが人気の「コシヒカリ」。
日本晴れやコシヒカリなど早いものはすでにご購入いただけますが、品種によっては年明け頃の入荷予定。
未入荷のお米に関しては、オンラインショップで予約という形も承っています。
お米の成長を楽しみに、お待ちいただければと思います。
ご購入は店頭＆こちらから！
https://store.micotoya... | | #タグ | 新米,お米,旭一号,朝日,ササニシキ,亀の尾,亀の尾4号,おいらせ夢ロマン,日本晴れ,コシヒカリ,青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,定期宅配,個人宅配,宅配野菜,オーガニック,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,在来種,規格外,micotoyahouse,micotoya,vegetable,naturalfarming,organic | | 最初の💬 | 美味そう！ |
| | 80 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 900 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-01-13
12:33:48 | --- | | 本文 | 今週日曜日は、おでんスタンド浜松に出張です！
@kiki_natural_icecream そのほとんどのフレーバーを食べることができるお店が、浜松の北部、天竜区二俣にある「包商店 」 @paostore.ftm
店主はmicotoyahouse の内装や什器制作でもお世話になりまくった、西村さん @studio_calm
今回ようやく出店として、お邪魔することとなりました！
天竜といえば、先日micotoya houseで餃子を焼いてくれた @gyoza_slappy は、このPAO商店のお隣さんだし、micotoya houseの鉄扉やパーゴラを作ってくれた @ingot_ さんも天竜の入り口に工房があったり。
個人的には、天竜のさまざまな魅力を伝えるウェブメディア「山と茶」 @yamatocha の制作では、足繁く通った大好きなエリアです。
またみんなに会えるのが嬉しい。
これを機に天竜に行ったことない人も是非来て欲しいですね。
これからまだまだ注目を集めるエリアなのは間違いないし、その底知れぬポテンシャルがじわじわと湧いてきてる気がします。
山ノ舎 @akht... | | #タグ | | | 最初の💬 | いつも見てます！ミコト屋さんのファンです。いつも投稿を楽しみにしております❤️
出来たら関西にも(出来たら京都に…)いつか来て頂けたら嬉しいです😆❤️ |
| | 81 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 897 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-16
10:00:02 | --- | | 本文 | 長崎から美味しい乾麺が入荷しました！
長崎県、島原半島の南部に位置し、有明海と雲仙普賢岳をのぞむ場所にある小さな町。
そこで伝統製法の手延べ麺の製麺所として創業した「島原そだち」。
製麺を行う伊崎さんは、段取りや時間、環境を人都合で考え、麺の熟成や乾燥に無理をさせることをよしとしません。
仕込みに適した気候を待ち、じっくりと熟成を待ち、15時間以上をかけ、少しずつ麺を延ばしていく‥
そうして麺と向き合いながら見極める大引きの時。
自然な流れでいちばん美味しくなってくれる方法を常に探すことで引き出される、素材本来の滋味深い味わいの乾麺です。
いただいたのは「もちもち全粒麺」と「そうめん」。
「もちもち全粒麺」は小麦の皮まで石臼で轢いた全粒粉入りの熟成麺。
もちもち、ぷちぷちの食感は驚きがあり、おいしい！のひとこと。
油と相性がいいのでパスタや混ぜそばのようにしても美味しいですが、まずはオリーブオイルと塩でシンプルに麺の美味しさを味わってください。
「そうめん」もまた、じっくりと熟成させて延ばした麺の妙味が味わえます。
冷やしそうめんや、強いコシを活かして煮麺やすまし汁、そうめんチ... | | #タグ | 島原そだち,もちもち全粒麺,青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,定期宅配,個人宅配,宅配野菜,オーガニック,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,在来種,micotoyahouse,micotoya,naturalfarming,organic | | 最初の💬 | 楽しみ❤️ |
| | 82 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 891 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-03-01
10:30:43 | --- | | 本文 | さて、本日3月1日(火) より
僕たちも大好きなハンバーガー屋さんとのコラボ企画がスタートしました！
その名の通りハンバーガーの美味しさをマニアックに追求し続ける、「Burger Mania」 @burger_mania_
オーナーの @shunsuke_moriguchi は僕たちの旅仲間であり、フットサルメイトであり、サウナメイトであり、美味しいものを食べ歩くカロリーメイトでもあります。
実のない話が6割、実があるようでない話が3割、実のある話は1割くらいの仲間ですが、その1割にいつもたくさんの学びをもらってます。
「食べたら最後、You can’t stop !!」な味わいでみんなを虜にするバーガーマニアの絶対的なおいしさ。
パティはもちろん、ソースやベーコンなどの具材もできる限り手作りにこだわるなど、バーガーに対するその情熱は細部にまで通っています。
今回はそんなバーガーマニアにて、僕たちミコト屋がセレクトする野菜を使ったコラボバーガーが食べていただけるのです！！
バーガーマニア恵比寿店 、広尾店、白金店に加え、DAY＆NIGHT ( @dayandnight2015 )... | | #タグ | | | 最初の💬 | 旨味豊かですね～。こんな美味しいバーガーにはケチャップがいらない・・・。💗 |
| | 83 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 887 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-02-16
11:45:52 | --- | | 本文 | .
世界のいろんなナッツをナッツバターに変える、たぶん日本で唯一のナッツバター屋、それが @dadanutsbutter
日本ではナッツバターといっても、ピーナッツバター以外、あまり馴染みがないかもしれないですが、カシューナッツやアーモンド、くるみなどなど、個性あるさまざまなナッツから生まれるペーストは料理の幅を底なしに広げてくれます！
シンプルにパンや野菜に塗るのはもちろん、麺と和えたり、料理のコクだし、ソースやドレッシングのアクセントなどなど、多様で奥ゆかしきナッツバターの世界。
そんなDADA NATS BUTTERが手がけるもう一つのマスターピースが、旅とナッツがクロスオーバーした、「オリエンタルナッツ醬」‼︎
それは自身が出会った伝統的な食を守る生産者の食材の魅力と、旅で異国の食文化に出会ったときのようなワクワク感が同時に味わえる、ワンダフルな複合調味料なんです！！
というわけで、2/19(日)つまりは今週の日曜日、
この「オリエンタルナッツ醬」を使った、スペシャル屋台フードをMicotoya Houseにて提供いたします。
ゲストに料理人「船山義規」さんを迎え、オ... | | #タグ | | | 最初の💬 | 先日は久しぶりにお会い出来て良かったです。
次はもっとゆっくり時間とって行きます |
| | 84 | 単📷 | 青果ミコト屋 | 883 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-27
02:56:14 | --- | | 本文 | チキンライス！オムライス！！ナポリタン！！！
キッズ達はもちろん、なんだかんだと大人たちをも魅了する洋食たちと、そこに欠かせないトマトケチャップ。
昨年に続き、今年もできました！
トマトの味を活かしてたっぷりと食べてもらいたいから、塩、砂糖、酢などは本当にわずかに入っているだけ。
トマトの旨味と甘みが凝縮されており、キッズも大好きな甘口仕様になっています。
調味料というより、美味しいトマトを食べている、そんな感覚に近いケチャップです。
ぜひお試しください！
主役となるトマトはいつもお世話になっている岡山の瀬戸内市にあるwaccafarmさんの規格外のイタリアントマト、サンマルツァーノ。
火入れすると濃厚な旨味と甘味がぐっと引き出され、瀬戸内の太陽を思わせる力強い味わいに。
もとは田んぼだった畑で育てており、4年ほど病気で苦労したという苦い経験があるそうですが、瀬戸内はオリーブ、マッシュルーム、レモンなどイタリアンな食材が豊富なエリア。waccafarmさんにとって、思い入れの強い野菜だそうです。
引き立て役にはサンズファームさんの玉ねぎ、戸塚醸造店さんの「心の酢」、海工房さんの天... | | #タグ | トマトケチャップ,ケチャップ,ミコト屋オリジナル,chalkboy,whw,青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,定期宅配,個人宅配,宅配野菜,オーガニック,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,在来種,規格外,micotoyahouse,micotoya,vegetable,naturalfarming,organic | | 最初の💬 | アイスクリーム屋さんでも購入できるのですか？ |
| | 85 | 単📷 | 青果ミコト屋 | 881 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-02
13:45:46 | --- | | 本文 | いよいよ週末から始まる「種と旅と」
まずは前哨戦として、明日の晩は
世話人である @taneto_unzen の奥津さんとインスタライブです。
雲仙と横浜、直売所と八百屋、地方と都市。それぞれの場所、それぞれのスタンスで日々を営む八百屋のクロストーク！クロスしすぎてこんがらがったらほどいてね。
インスタライブは19:00から20:00まで
そのあと間髪入れず、20：00からFM長崎の「nature&futuer」にも奥津さんと出演しています。こちらも是非チェックしてください！
#Repost @taneto_unzen with @make_repost
・・・
◯9月3日 はじまりの八百屋トーク！
いよいよ9月4日より
全国同時多発「種と旅と」 @tanetotabito がスタート！
スタート直前の明日9月3日。
インスタライブ&ラジオにて
キックオフトークを配信します！
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◯まずはインスタライブ
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はじまりの八百屋トーク
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｜９月３日（金）19時〜20時
｜青果ミコト 鈴木鉄平・山代... | | #タグ | Repost,タネト,パタゴニア,種と旅と,fm長崎,青果ミコト屋 | | 最初の💬 | |
| | 86 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 879 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-10-18
12:45:43 | --- | | 本文 | こんばんは！
相変わらず急な告知となりますが、
10/21(金)今週の金曜日、イレギュラーですがランチがあります！！
ミコト屋のランチといえば、ワタル @wata._il が作る毎週水曜日のまかないランチですよね。
(もちろん明日もありますよー！)
ただ今週金曜日は違うんです！ランチを担当するのは、アイスチームのまいこ姉さんなんです！ @amushukamaiko
ミコト屋の最年長でもあるまいこさんは、チームにおいても姉さん的立ち位置。
酸いも甘いも嚙み分ける経験豊富な頼れる女、それがまいこ姉さん！！
まいこ姉さんのご飯は、びっくりするくらい優しくて、ひっくり返るくらい美味しいんです。
今回もミコト屋の野菜と発酵食品を縦横無尽に使ったご飯を作ってくれます！
メニューはこんな感じ。
神子原蓮根の肉づめ w/甘酒粕と醤油のソース
甚五右ヱ門芋のポタージュ白味噌仕立て
紫キャベツのザワークラウト
切り干し大根と柚子胡椒のマリネ
安比舞茸のコンフィ
出汁巻きたまご
白イチジク 塩麹と酒粕の白和え
そしてまいこ飯の〆には、KIKIのアイスプロフェッサー リエサカバ @rie__oc... | | #タグ | | | 最初の💬 | 行きたかったー😭 |
| | 87 | 単📷 | 青果ミコト屋 | 878 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-01-20
08:13:43 | --- | | 本文 | 昨年大好評だった、ミコト屋印の味噌仕込みキット！
今年もこだわりの材料を詰め込んで予約販売開始です！
毎年恒例という方も初めてという方も、仕込んで損なし、むしろ徳あり！
１年分のお味噌をぜひ仕込みましょう。
味噌はかつてどこの家庭でも仕込まれていたもの。
それほど簡単でありながら、日々の食卓とお腹を整えてくれる有り難い存在。
しかもです！
麹の菌、掌の常在菌、家に棲みつく菌との調和がもたらす味わいは、その家庭ならでは。
買うことが当たり前になった今こそ、『手前味噌ですが‥』というあの言葉を地で行くってなかなかクールだと思います。
用意した材料はすべて自然栽培。
齋藤さんのササニシキ、丸山さんの六条大麦を五味醤油さんにお願いして合わせ麹にしてもらいました。
そして、稲葉さんの大豆、アサクラさんの天日塩。
4kg分の甲州味噌が作れる内容です。
重しと容器は、ご自身でご準備を。
重しは砂糖や塩でも大丈夫ですが、容器は1年をともにするパートナーなのでお気に入りを見つけておくのがオススメですよ。
もこもこ煮立つ鍋、白くなる窓、ひろがる大豆の香り、麹のざらざら、これでいいか少し不安にな... | | #タグ | 青果ミコト屋,ミコト屋,micotoyahouse,手前味噌,味噌仕込み,味噌仕込みキット,自然栽培,五味醤油 | | 最初の💬 | 今年も出ますか？？😍 |
| | 88 | 単📷 | 青果ミコト屋 | 877 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-10-17
10:53:10 | --- | | 本文 | .
大人も子供も夢中にさせるフルーツほおずき『ひとえ姫』が入荷しています。
プチトマトのような見た目なのは、同じナス科だから。
けれど味わいはまるで南国フルーツ！
薄皮に包まれた果肉はみずみずしく、爽やかな酸味ととろけるような甘さ、うっとりするような香りが口いっぱいに広がります。
日本では観賞用として知られていますが、海外では「ゴールデンベリー」や「ゴールデンチェリー」と呼ばれ、食用としてお馴染み。
そのままデザートとして食べたり、サラダに和えたり、生ハムやチーズ、魚介との相性も抜群です！
栽培地である岐阜県石徹白は、ほおずきにぴったりの環境。
白山のふもと、標高700ｍの高地の気候が原産地であるアンデスに似ているためです。
冷涼で澄んだ空気、豊かな水、そして昼夜の寒暖差は小さな果実のおいしさを凝縮させてくれます。
さらに、ひとつひとつ丁寧にハサミで採ってから追熟をさせた後、一粒ずつ殻を割り、傷がないかを確認する拘りぶり。
破れた皮は農家さんの手仕事の証です。
これまではその繊細さからプラスチックのパックを使い個包装で送ってくださっていましたが、去年からは工夫を凝らしてプラスチッ... | | #タグ | フルーツほおずき,食用ほおずき,ほおずき,ゴールデンベリー,青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,定期宅配,個人宅配,宅配野菜,オーガニック,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,在来種,規格外,micotoyahouse,micotoya,naturalfarming,organic,kikinaturalicecream | | 最初の💬 | 食べてみたいです😋 |
| | 89 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 875 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-01-21
10:31:16 | --- | | 本文 | 明日は10時からブランチ！久しぶりのフレンチトーストですよー！
フレンチトーストは、平飼いネラの卵を使った卵液にベーカリークマさんのパンをたっぷり一晩浸けて。しみしみになったところを鉄のフライパンでカリッと焼き上げます。外カリッ、中とろっっがもう堪りません！
ミコト屋の橙を使ったジャムと自家製のスモークベーコンも付けるので、甘いと塩っぱいの行き来を楽しんでくださいね！
言うまでもなくミコト屋野菜を使った副菜もたっぷりと！今食べてほしい旬の素材たちをお皿いっぱいに盛っちゃいます！
温かいコーヒーや期待のホープ！ホットショコラ、ホットシトラス、ホットジンジャーと、ほっとするドリンクたちもあります。お飲み物だけでも大丈夫。一息ついていってくださいね！
アイスクリームも新作がラインナップ！お持ち帰り用に、ご自宅でわいわい食べられる大容量タイプもありますよ！
野菜はスタッフで草取りをしたwacca farmさんの下仁田ネギ、珍しいタワラシリーズのじゃがいも4種、麗しい関野さんの三浦大根と黒田五寸人参、グリルで焦げ目がくぅ！な美味しさのカーボロネロなど。
加工品はLaLaLa Far... | | #タグ | 青果ミコト屋,ミコト屋,ミコト屋のフレンチトースト,自然栽培,micotoyahouse,#kikinaturalicecream | | 最初の💬 | Impressive
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| | 90 | 単📷 | 青果ミコト屋 | 872 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-12-31
09:43:34 | --- | | 本文 | 2022年の足音が聞こえてきました。
今年はミコト屋にとって新たな船出の一年でした。
初めての店舗、新スタッフの加入、アイスクリームという新業態、プラスチックフリーへのチャレンジ、etc、、、。
本当にこれまでの10年でも過去にないくらい、とにかく振り向かず駆け抜けた一年間でした。
「順風満帆」とは程遠かったですが、なんとか難破船とはならず、僕たちらしい航海を続けられています。
日頃よりミコト屋をご愛顧くださっている皆さまをはじめ、農家さんとスタッフ、野菜とアイスクリーム、本当にたくさんのエネルギーに支えられています。
いつもありがとうございます。
たくさんの課題や反省は、有り余る伸びしろだと思っています。
来年も攻守とか心身とかいろんなバランスをとりつつ、より自然と調和した豊かな社会への一助となれるよう、小さくても確かなアクションを重ねていきたいと思います。
ゆく年に感謝して、来る年の幸せと平和を祈ります。
皆さま、健やかな良いお年をお迎えくださいね。
2021年 大晦日
青果ミコト屋 一同 | | #タグ | | | 最初の💬 | |
| | 91 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 869 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-03-13
10:28:41 | --- | | 本文 | 甘やかで優しい幸せの象徴であるケーキを通して、よりよい1日、よりよい社会を作りたい！
そう願う嶺央さん率いる鎌倉の愛すべき街のケーキ屋さん @pomponcakes の名物、レモンケーキのご紹介です。
鎌倉の喧騒から離れたローカルエリアに佇む、ポンポンケークス。
店内にはたっぷりと日射しが差し込み、温もりを感じるオークのテーブルには庭に咲く花が飾られ、レコードと心地良い空気が流れます。
ショーケースに並ぶのは、日常の延長にあるような、ほっとゆるむ気取りのないケーキたち。
それはもともと、嶺央さんのお母さん、有為子さんが家族のために焼いていたもの。
ぱくぱく食べても負担にならないようにと焼かれた軽やかなケーキはいつしか評判になり、教えてほしいという声に応えてケーキ教室を始めたんだそうです。
そんな有為子から嶺央さんが教わった、毎日でも食べられるようなやさしいケーキ。
私たちとしても毎日でも食べたいところですが、生ケーキはとてもデリケートで輸送に向きません‥
と、いうことで！
ミコト屋ではポンポン名物の焼き菓子、レモンケーキを販売させていただいています。
自家製レモンピールと果汁... | | #タグ | pomponcakes,ポンポンケークス,青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,自然栽培,規格外,micotoyahouse,micotoya,vegetable,naturalfarming,organic | | 最初の💬 | |
| | 92 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 867 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-26
06:18:12 | --- | | 本文 | 神奈川県の最北西端に位置する里山のまち、藤野で育った白イチジクのご案内です。
白い花を思わせる華やかな香り、まるごと食べることができるやわらかな皮、みずみずしく甘い蜜の詰まった果肉。
繊細な果実がゆえにあまり流通していませんが、この美味しさはぜひ味わっていただきたい！
ジャムのような濃厚な甘みのイメージが強いと思いますが、輸送に耐えることができるよう、また少し青さの残る爽やかな甘さを楽しんでいただきたく、完熟より少し前のものをお送りします。
オリーブオイルで炒めたり、塩味との相性もいいのでフレッシュチーズや生ハムと合わせたり、天ぷらや酢豚にしたり‥
そのままはもちろん、お菓子に使うなど、調理しても特別な美味しさがあります。
ご購入は店頭&こちらから！
https://store.micotoya.com/fs/micotoya/gr16/V0278
以下、農家さんの訪問記です。
よろしければ読んでみてくださいね。
例年よりも早く秋風の吹いた９月、新しくお付き合いくださるイチジク農家さんのもとへご挨拶と収穫に行かせていただきました。
神奈川県の端にある藤野の情緒ある町並みを... | | #タグ | 白無花果,白いちじく,白イチジク,いちじく,青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,定期宅配,個人宅配,宅配野菜,オーガニック,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,在来種,規格外,micotoyahouse,micotoya,vegetable,naturalfarming,organic | | 最初の💬 | 入荷のお知らせを見るやいなや、ミコト屋さんに買いに行き、いろいろな食べ方で楽しみました！
収穫にまつわるお話も素敵です。 |
| | 93 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 866 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-06-08
11:12:05 | --- | | 本文 | 今週の土曜日 6/10は、
一年振りにしのぶちゃんがミコトヤハウスに帰って来ます！
@sinobuuta
日々、麹との関わりが増していく中、しのぶさん、ついに自身のオリジナル麹を作ったってよー！！
ってことで、そのお披露目も兼ねたイベントです。
彼女が仕込んだ塩麹、醤油麹、そして麹だけも販売してくれます。
しのぶさんお手製のザクザクグラノーラもありますよ！！
しのぶさんプロデュースなこの日は、ヴィーガンフレンドリーな1日。
ミコトヤハウスからは @wata._il がヴィーガン坦々麺を作ります！！
しのぶさんのリクエストもあり、ナチュラルワインもご用意してます。
セレクトはご近所の頼れる酒屋
エスポア新川さん @espoa_shinkawa
@kiki_natural_icecream もこの日はヴィーガンフレーバーオンリーのショーケース！！(オープン以来初の試み！)
しのぶさんの特製ヴィーガングラノーラをかけてもらうこともできます！
さらにさらに
鳥取から「可笑しなお菓子屋kinaco」のヴィーガンお菓子が！
@suttoco.kinaco
ミコト屋の人参を使った「金... | | #タグ | | | 最初の💬 | |
| | 94 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 859 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-03-14
10:36:02 | --- | | 本文 | この時期ならではのお楽しみ！
葉付きにんじんが届いています。
ご存知の方も多いと思いますが、私たちが普段食べているのはにんじんの根っこ。
でも、葉も食べられるんです。
葉はよく見るとパセリそっくり。
実は同じセリ科の植物なんです。
食べられるのも納得！
それどころか、葉は根よりも栄養豊富と言われています。
ですがその旬は短く、根が大きくなると葉も硬く筋張ってしまうので、若採りの今が食べごろ。
かき揚げや炒め物、細かく刻んでスープに入れたり、じゃこと一緒にごま油で炒めてふりかけにするのもおすすめです。
セリ科ならではの風味を楽しんでくださいね。
旬の短さや輸送、保管に向かないことから、葉を落としたものが出回ることが多いにんじん。
「ピーターラビットのにんじんだ！」と目を輝かせている子を見かけると、今年もこの時期が来たんだな、と思います。
春を待つこの時期のほほえましい風物詩です。
ご購入は店頭＆オンラインにて！
https://store.micotoya.com/fs/micotoya/vegetables/V0131
#葉付き人参 #青果ミコト屋 #ミコト屋 #旅する... | | #タグ | 葉付き人参,青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,定期宅配,オーガニック,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,在来種,規格外,micotoyahouse,micotoya,vegetable,naturalfarming,organic | | 最初の💬 | これ😍びっくりするくらいうまくて、瞬殺でした🔥
買う買う買う〜🙌 |
| | 95 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 851 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-02-26
22:50:26 | --- | | 本文 | おはようございます。
本日2.27(sun)の周年祭では、
ひさびさにタイ風焼きそば「パッタイ」を1日限りで焼かせていただきます！！
コロナ前はあらゆるイベントで焼いていた名物パッタイに併せて、ミコト屋の料理番長 @wataru._il が副菜で彩ります。新旧ミコト屋フードあいがけのスペシャルバージョンでお届けしますよ。
また@kiki_natural_icecream のスペシャルデザート "春をさがして" は、ご予約分以外に、当日枠もご用意しておりますので、スタッフまでお声がけください。
もちろん八百屋ブースも各地から僕たちが大好きな野菜がたっぷり入荷します！こちらでも春を探してくださいね！！
さらに本日は、日頃の感謝を込めまして、生搾りのシトラスジュースの振る舞いがあります！落果晩柑や甘夏、ブラットオレンジなどで搾る、キュッと爽やかなフレッシュジュースです。
※ゴミ削減のため、ジュースはマイカップを持参してくださった方のみへのプレゼントとさせてください。(当日コンビニで紙コップを買うのではなく、ぜひご自宅からマイカップを！)
さらにさらに、盟友 @whw_whatahan... | | #タグ | | | 最初の💬 | |
| | 96 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 847 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-08-03
10:34:58 | --- | | 本文 | 明日4日は広島県因島の『みなと組』から野菜が初入荷！
『みなと組』は26歳の加藤くん、上原くんで結成された農家ユニット。広島県因島で潮風を浴びながら畑を耕すアイランドボーイたちです。
若手の農家さんですが、広島県の在来種を中心とした野菜やハーブに志を持って向き合い、なんと種採りにも取り組んでいます。
今回届けてくれるのは、広島在来の元祖ミニトマト『シュガーランプ』。粒が揃いにくい上にとても割れやすく、収量は少なめ。でも育ててしまうくらい、酸味と甘味のバランス◎！出汁のような独特の旨みを感じる品種です。
同じく広島在来の『下志和地（しもしわち）青なす』。生でも美味しいけれどぜひ焼きで。加熱するとトロットロになりますよ。
他には、プリプリ肉厚なピーマン『カリフォルニアワンダー』や『ミニパプリカ』、食用ほおずき『ハニーゴールド』。マンゴーのようなトロピカルな風味に乳酸のような甘酸っぱさも感じられ、大人も子供も止まらなくなる美味しさです！
野菜のほかに、レモングラスティーとハーブティーも届いています。ハーブはシーズン中に何度も収穫できますが、風味を大切にしている彼らは一度だけと決めてい... | | #タグ | みなと組,青果ミコト屋,ミコト屋,micotoya,micotoyahouse,kikinaturalicecream | | 最初の💬 | 今週もいただきました！
美味しかったです！ |
| | 97 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 846 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-01-30
03:02:01 | --- | | 本文 | 自然栽培いちご、店頭限定で販売中！
「オーガニックパンク」という言葉を掲げ、不可能と言われる栽培方法でいちごと向き合う、美岳小屋の林さん。
就農前の10年は消防士として花形とも言える救助隊に属し、チームをまとめる立場にいた。
農の道へ進むきっかけとなったのは、祖父の存在だ。
地域を見渡しても跡取りのいない中、先人の遺した土地と農業を継いでほしいという声に使命感を燃やしてのことだった。
「やるならば既存の枠組みから脱却したい。植物の声を聴く自由な農業がしたい！」
そう考える中、自然栽培でいちごを育てる農家さんと出会い、弟子入りすることに。
まだ前例の少ない、いちごの自然栽培に挑戦したいと熱くなるも、研修生活ではなかなか核心的なことが学べない。
それは師匠自身も「わからない」ことばかりだったから。
しかしそんなことでは挫けない林さん。
「教えてくれねぇんだったら自分で教科書を作る」と、持ち前の負けん気で師匠の行動を観察することを決意する。
それからというもの、起床時間に始まり、一日の行動とそれに対するいちごの反応をひたすら記録し続けた。
次第に目は肥え、ハウスに入った瞬間にいちご... | | #タグ | 美岳小屋,きぼうのいちご,自然栽培,青果ミコト屋,ミコト屋,micotoyahouse | | 最初の💬 | 👏🏻✨👏🏻✨ |
| | 98 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 840 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-10-11
10:08:16 | --- | | 本文 | .
ご縁方の方にまたも朗報です！
白イチジクがオンラインストアにて発売中。
14日（金）限定での発送となるのでご注文はお早めに。
もちろん店頭にも同日並びます！
神奈川県の最北西端に位置する里山のまち、藤野で育った白イチジク。
白い花を思わせる華やかな香り、まるごと食べることができるやわらかな皮、みずみずしく甘い蜜の詰まった果肉‥
思い浮かべるだけでうっとりしますね。
けれど繊細な果物なので、産地からミコト屋に送り、さらにお客さまのもとへ送るというのは不安があります。
でも「この美味しさはぜひとも味わってもらいたい！」ということで金曜日の早朝にミコト屋クルーで収穫に行ってきます。
ジャムのように濃厚なイメージが強いと思いますが、今回は完熟より少し前のものを採ってくる予定です。
輸送に耐えられるようにという目的もありますが、少し青さの残る味わいがこれまた美味しい！
そのままはもちろん、オリーブオイルで炒めたり、塩味との相性もいいのでフレッシュチーズや生ハムと合わせたり、天ぷらや酢豚にしたり‥
お菓子に使っても美味！
朝採れイチジクをお楽しみにー！
ご購入は店頭もしくはオンラインス... | | #タグ | 白イチジク,青果ミコト屋,ミコト屋,旅する八百屋,定期宅配,個人宅配,宅配野菜,オーガニック,自然栽培,無肥料無農薬,無農薬野菜,在来種,規格外,micotoyahouse,micotoya,vegetable,naturalfarming,organic | | 最初の💬 | 食べたい😆 |
| | 99 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 831 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-09-15
22:04:35 | --- | | 本文 | おはようございます。
今週末は３年ぶりの開催となるビッグイベント 、TAIWAN PLUS 2022に出店です！
日本最大の台湾カルチャーフェスティバル「TAIWAN PLUS」@taiwanplus2022
マーケットにライブに、台湾がてんこ盛りなイベントです。
僕たちは東京台湾 @tokyo_taiwan のスーさんがコーディネートする
「平平安安(DOUBLE PEACE)」エリアの一員として参加させてもらいます！
今回、このイベントに向けて、台湾パイナップルを使った特別なアイスクリームを2種用意しています。
一つ目は『台湾パイナップルミルク w/東京台湾特製辣油』
ミルキーなパイナップルのアイスに馬告のレモングラスのような香りが効いた、東京台湾の特製ラー油をたらしていただきます。
台湾のストリート臭が漂うスパイシーな刺激をミルクで包んでまろやかに。
もう一つは『台湾パイナップル＆バジル』
ほぼ台湾パイナップルなプラントベースのアイス。
天草から届いたバジルをアクセントに繊維も丸ごとソルベに。
すっきりとした味わいはモリモリ台湾グルメを頂いた後の締めにパーフェク... | | #タグ | TAIWANPLUS,TAIWANPLUS2022,台湾プラス,台湾プラス2022 | | 最初の💬 | 台湾パイナップルミルク美味しかったです！w/ラー油は驚きの美味しさでした！！ |
| | 100 | 複📷 | 青果ミコト屋 | 831 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2023-10-19
01:13:41 | --- | | 本文 | .
POP UP at 池上『Try Many Times Club』
@trymanytimesclub
池上といえば言わずもがな、日蓮宗大本山、池上本門寺ですね。700年以上続く歴史と共に、その存在はまさに池上の象徴で、町の其処此処に門前町らしい気配を感じることができます。
そんな池上本門寺のすぐ横にある、池上会館の１階に、今年の春、公民の垣根を超えた、とびきりナイスな空間が誕生したのをご存知でしょうか？？
アーティストユニット「L PACK.」 @lpackn @odagirisusumu の二人が手がける、
「Try Many Times Club」
カフェ、シェアキッチン、食品加工スペース、コワーキングスペース、「リソグラフ」の印刷機をシェアして使えるスタジオまで併設された複合的な場所で、
「いわゆる」な公共施設的イメージを刷新する、解放的で居心地満点な空間なんです！
そんな素敵な空間で、
今週末10/21日(土)に1日限定で出店させていただきます！
しかも久々に盟友 @kiki_wine_club と隣り合っての出店とあっては、盛りあがらない訳がない🤗
ミコト屋... | | #タグ | | | 最初の💬 | たまたま
土曜日池上会館の3階で八戸せんべい汁の作り方を教えて貰いに行きます♬
必ず伺います♬ |
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