veggietempo様　型👤👍≧💬≧📋≧👀≧👀/📋≧👍/📋≧👍/👀≧💬/📋≧💬/👀≧✍🏻　
　
530件ヒットのうち、51位～100位を表示　⏪前の50件　次の50件⏩
👍:いいね数 💬:コメント数 🎦:動画 📋:表示回数 👀:視聴回数 /:割り算
🏆型投稿▼👍▼💬▼🎦📋▼🎦👀▼👀/📋▼👍/📋▼👍/👀▼💬/📋▼💬/👀▼投稿日時▼尺(秒)✍🏻
51単📷

Kitchen Ohana

41421---------------------2023-03-03
14:35:20		---
本文キッチンオハナ 2023.3.3 むちゃぶり① 宣伝をほとんどしてないうちの店に 毎日、お客さんが来てくれるのは。 めっちゃ宣伝してくれる いちぶのコアなファンのおかげ。 なんだけど。 めっちゃ宣伝しすぎてて、 紹介されてくる人の期待度がおかしい。 「こちらのご店主が 　スパイスの魔術師だって、 　聞いて来たんですけど？」 いいえ。 人違いです。 　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #そんな恥ずかしい名前の人知らない #そんな魔法も無理ゲー
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,そんな恥ずかしい名前の人知らない,そんな魔法も無理ゲー
最初の💬スパイスの魔術師が作る料理の数々を食べてみたいです😍
52複📷

Kitchen Ohana

41025---------------------2022-03-29
22:36:17		---
本文キッチンオハナ 2022.2.18 並べ方　解決編 今年の冬は、タルトの上の 苺の並べ方を研究してたんだけど。 ほら、タルトを８つに切る時、 切断する場所は必ず『苺の真ん中』 で、なければならない。 すごく難しいとか言ってたけど、 これ、大きな苺を使えば良いんだよ っていう事に気がついた。 東西南北に特大サイズを配置して その間を大サイズで埋める。 中心に四つ、カットした苺を埋める。 ワインゼリーをかけてあげて、 ほら、全てのタルトが同じ。 大きな苺を使えば良いだけ、 コロンブスの玉子なんだわ。 あー。 採算ね、採算は大事。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #八ヶ岳ランチ #苺のタルト #キッチンオハナの料理教室
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ,苺のタルト,キッチンオハナの料理教室
最初の💬毎度、めちゃくちゃ勉強になってます❣️
53単📷

Kitchen Ohana

40917---------------------2021-11-12
10:14:45		---
本文キッチンオハナ 2021.11.13 灯り お店の模様替えをして (店主にしか分からない数ミリレベル) 照明の配置を完成させた。 たぶん日暮れ時が良い。 空間に一歩、足を踏み入れた時、 誰もがうっとりの仕上がり。 本当は夜とか夢のように 美しいんだけど。 キッチンオハナ、 閉店時間は午後５時という😑 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #古民家インテリア #八ヶ岳カフェ #古民家リノベーション #夜は僕のiphoneじゃ綺麗に写らないんだよな
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家インテリア,八ヶ岳カフェ,古民家リノベーション,夜は僕のiphoneじゃ綺麗に写らないんだよな
最初の💬今度夕方行こうかな～!
54複📷

Kitchen Ohana

40816---------------------2022-03-10
23:41:36		---
本文キッチンオハナ 2022.3.12 不意打ち ひと皿の料理の下には、 土台となっている料理があって。 上のを食べないと、出て来ない日陰の料理。 ああ、下になんか敷いてあったのね？ って油断して食べるでしょ。 だから、ここにめっちゃ手間をかけとく。 下に歴戦の勇者たちを潜ませて。 あれ？何これ旨！って、 不意打ちの連続攻撃。 そういう悪戯が大好きなんだよね。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #八ヶ岳ランチ #野菜ごはん
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ,野菜ごはん
最初の💬本当に、何もかもひとつひとつが手が込んでいて、あれ？何これ旨！！てなりました🤤💕また伺うのが楽しみです✨
55複📷

Kitchen Ohana

40713---------------------2022-09-12
05:24:47		---
本文キッチンオハナ 2022.9.12 運動会 オハナは日、月、火曜が 定休日になる。 仕込み多すぎて、３日にした。 (画像２枚目が仕込み表、 お経みたいになってる紙) １０年前は日曜日にお休み言うと、 えー😩言われたものだけど。 いまは日曜日、お休みする お店も増えてるような。 地方に住んでると、秋の日曜は 地域対抗の運動会とかが まだ盛んなんだよね。 地元のおじいちゃん、おばあちゃんが ガチで勝ちにくる。 モチベ高めの本気の運動会である。 (特訓してからくる地区もあるらしい) 各種目に出ると、１位のチームは トイレットペーパー１０ロールとか、 嬉しい生活雑貨がもらえるからだ。 地方の運動会って、すごくて。 全部入るまで玉入れとか、 意味不明な競技も過去にあり。 (時間かかり過ぎて廃止) 結構エキサイトする。 移住者の多いうちの地元だけ、 やる気なくて選手が足りず。 代表選手１０人中、 うちの家族６人とか。 もうほぼ、我が家みたいな チーム編成だったことがあるが。 それで優勝したことあるのが 自慢である。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitc...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,運動会の思い出
最初の💬いつも記事を拝見させて頂きいる１ファンで、一喜一憂しております。 だいぶ以前伺わさせて頂き次が中々、、、。 私も勇気を持って予約のお電話させて頂きますね。 本当に書かれている内容が半端なくウイット飛んで笑あり涙ありで素晴らしい、、、。 長文にて失礼致しました。
56単📷

Kitchen Ohana

40624---------------------2021-12-24
01:41:30		---
本文キッチンオハナ 2022.12.24 新作殺し 「甘栗のボネ」とメニューに書くと、 常連さんは、だいたい注文する。 北イタリアの栗を粉にしてつくる チョコレートプリンで。 ねっとりとしながら重くないチョコプリンと、コクのあるカラメル風味。 しかも冷蔵庫で熟成するので、 売れ残れば売れ残るほど、美味しい。 １０日寝かせたボネと、 珈琲の相性は、地上の楽園である。 しかし、これ封印してたんだよね。 ボネ作ると、どんなに新作作っても 注文が入らなくなる。 常連さん、みんなボネだし、 他のスイーツが売れ残る。 ついたあだ名が「新作殺し」。 しかし、あえてメニューに入れてみた。 これに負けないスイーツを作りたいのよ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #八ヶ岳ランチ #甘栗のボネ
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ,甘栗のボネ
最初の💬栗の粉🌰❗️食べてみたいです🔥いつまであるのかな〜
57複📷

Kitchen Ohana

40421---------------------2023-04-04
05:30:48		---
本文キッチンオハナ 2023.4.4 クマンバチ ブワーンと羽音をたてて、 まるっこい大きな蜂が 店に入ってきた。 クマンバチである。 東京のお客さんは、 めっちゃ恐がるのだけれど。 こいつは見た目だけ。 花の蜜を吸う温厚な性格で、 何もしなければ、何もしてこない。 ただ、ちょっと、 馬鹿なんだよな。 窓ガラスを認識できなくて、 「ここに見えない壁があるー」 って必死に、前足をバタバタ。 ガラスを通り抜けようと 一生懸命な姿は可愛いのだけれど。 力尽きるまでやるんだよな、これ。 馬鹿なんだよ。 はあ。 仕方ないな。 ①コップで捕獲。 ②ハガキを差し入れる。 ③お外でリリース。 春めいた空にプワーンと飛んでいく クマンバチ。 ほら。花の蜜が お外にいっぱいあるだろう。 元気でやりな。 しかし、しばらくすると、 ヤホーってまた店に入ってくる。 馬鹿なのだ。 　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #敷地の桜が満開です #また捕まえてリリース
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,敷地の桜が満開です,また捕まえてリリース
最初の💬我が家では「虫さん転送装置」と称し、 プラカップ＆ナイスな絵葉書のセットが 各部屋に少なくとも１セット設置済み（＾＾）。 触れず殺さず傷つけず、リリースできる優れもの、ですよねっ。 ぱぱさんもやってたのねー（＾０＾）
58複📷

Kitchen Ohana

4036---------------------2021-10-08
01:27:56		---
本文キッチンオハナ 2021.10.8 ランチ再開いたします ９日土曜日からお店を再開します。 当面自分ひとりで稼働するため、 規模を縮小しました。 【予約について】 ランチは１日１６食のみの 完全予約制です。 0551-46-2177 キッチンオハナ 当面の間、火曜日は休業します。 営業日　水曜〜土曜日 (日曜日、月曜日、火曜日は定休日) 八ヶ岳の野菜を活かしたヴィーガンの ワンプレートランチになります。 スイーツも全て植物性です。 ①１２時〜 (11:30から入店して頂けます) ②１時半〜 (比較的、空いていてゆっくり出来ます) のどちらかでご予約頂けます。 営業時間　11:30-17:00 (滞在時間に制限はありません) お茶とケーキの予約は２時以降から 承ります。 ご予約、お問い合わせは、 午前中11:00までか、 午後2:00-4:30の間にお電話くださいませ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 0551-46-2177 キッチンオハナ (ランチのピークタイムは、 電話に出られません。ごめんなさい) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家カフェ,古民家インテリア,八ヶ岳ランチ,完全予約制です
最初の💬自宅が近かったら働きに行きたいです💛またいつか必ず食べに行きますね☺️
59複📷

Kitchen Ohana

40118---------------------2023-09-06
23:15:34		---
本文キッチンオハナ 2023.9.7 スマート 「姐さん」はお店の主戦力スタッフ。 旅館の女将さんのような きめ細かく柔らかい接客と、 高い計算力、珈琲も完璧にドリップする。 でも、天然なのと、 血糖値が下がると、動きがおかしくなる弱点がある。 計算力と記憶がどこかに旅立つ。 とくに後半戦に弱い。 頼むよ、交代選手居ないんだから。 「じゃあ、今度おにぎり持ってきますー」 いや、 山下清じゃないんだからさ。 仕事中、おにぎりはまずいでしょ。 もうちょっとスマートに 食べれるやつにして。 と言われて、 姐さんが持ってきたおやつが、画像２枚目。 だから、おにぎりはダメだって言ってるじゃ、、いや、可愛くしてもダメだから。 #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #今日の姐さん🦦 #天然
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,今日の姐さん🦦,天然
最初の💬血糖値重要ww分かる気がする🤣🍫🍪
60複📷

Kitchen Ohana

39835---------------------2022-10-03
01:19:45		---
本文キッチンオハナ 2022.10.3 渋皮煮を極める① 昔から栗は食べられてきたが、 渋皮煮の歴史はそう古くないらしい。 辰巳浜子さんという料理研究家の人が、 戦後の頃に初めてそれを食べて。 どのように作るのか分からず エライ試行錯誤したと書いた文章がある。 少なくともこれ、 家庭料理発祥じゃないと思う。 ちゃんと作るとなると、手間で死ねる。 まず、この料理は。 渋皮煮のための栗を 用意するところから。 選ぶのは９月第１週に 出回る栗でなくてはならない。 なぜなら。 この時期の栗は虫がほとんどない。 虫の食った渋皮煮はすべて破裂する。 栗は表面に光沢があり、 サイズ２L以上の大粒の揃いのものは 素晴らしい渋皮煮になる。 この時期は毎朝、朝市を回る。 今回の栗も極上のやつを探してきた。 見て、超美しい。 飾っておきたいくらいだが。 栗は常温でどんどん美味しくなくなるので、 買ったら、すぐに処理せねばならない。 ①水に浸ける。 まず２時間ほど水につけとく。 浮いてくる栗は、ダメなやつ。 もったいなくても捨てること。 半分に切れば分かる。 美味しくなさそうでしょ...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,キッチンオハナの料理教室,栗仕事はマインドフルネス,栗用意する話だけで白目剥いてる人いないでしょうね
最初の💬とても参考になります。ありがとうございます。皮剥き以降の手順、レシピも楽しみにしております。 氷温熟成とございますが、こちらは冷凍という認識でよろしいでしょうか。
61単📷

Kitchen Ohana

39817---------------------2021-06-23
11:46:37		---
本文キッチンオハナ 2021.6.23 美しいプリン ヴィーガンの店だから、 卵と牛乳を使わずに プリンを作るのだけれど。 買い忘れた材料が足りなくて、 適当にパッパと作ったプリンが 超美味しい。 これ、レシピ正式採用。 よりプリンが完璧になるために 失敗することも必要なんだよな。 ＡＩが料理人の代わりに、 料理を作る時代が 来るかもしれないけど。 挫折も失敗も知らない彼らに、 こればっかりは真似できまい。 プリンは完璧だから美しい。 でも僕たち人間は、 完璧じゃないから尊いんだよな。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #yamanashicafe #古民家カフェ #veganjapan #veganpudding #ヴィーガンプリン #より完璧なプリンを
#タグkitchenohana,yamanashicafe,古民家カフェ,veganjapan,veganpudding,ヴィーガンプリン,より完璧なプリンを
最初の💬次もまたプリンオーダーしたくなります😍 頂くたびに進化してる😆
62複📷

Kitchen Ohana

39821---------------------2021-09-28
22:14:46		---
本文キッチンオハナ 2021.9.29 燕カフェ(鎌倉) まれに数百キロ車を飛ばしてでも 伺いたいと思わせる店がある。 燕(つばめ)カフェ。 @tsubamecafe_kamakura ずっと行きたかった店。 古民家をカフェ化するお手本のような ハイセンスで独自性のある空間。 薬膳を取り入れた、美味いカフェ飯。 イケメンの店主。 と三拍子。 薬膳おでんが、おすすめと思う。 小鉢も工夫されていて、味も良い。 味噌汁もきちんと熱いやつを 出してくる辺りが分かってるな。 食事だけでも満足感が高い。 こういう店を訪れると嬉しくなる。 良いものを提供したいという想いがある。 この空間でこの味に出会い、 この美しい時間を過ごすことが、 ご主人の創る作品なのだと思う。 人のこころに残るものを提供したい。 そういう想いが細部まで行き渡る この店が愛される理由なのだと思う。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 薬膳おでん　1,350 お宝茶　B 700 杏仁豆腐　　 800 ていうか、 小さな店で、これ以上人気出たら困る。 今日の記憶は全て消してください。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ...
#タグ燕カフェ,鎌倉カフェ,古民家カフェ,古民家インテリア,地方カフェの形を考える旅,店主さんともうちょっとお喋りしたかったな,店の外観が初見殺しだから画像貼っとく,キッチンオハナは休業中です
最初の💬おはようございます☀️燕市カフェはヴィーガンカフェですか？
63単📷

Kitchen Ohana

39818---------------------2023-05-02
10:38:58		---
本文キッチンオハナ 2023.5.2 忘れてたけど あ。 なーんか忘れてるなと思っていたら、 ４月２３日でお店、１１周年で。 お店、いろいろ未完成のままで オープンしちゃった１１年前。 なーにも考えてなくてスタート切って、 ひたすら七転八倒してたあの頃が 昨日のことのようだし。 ずいぶん遠くまで来た気もする。 上手くいった日もあったし、 失敗した日もたくさんあった。 その積み重ねは確かにあるから、 思い描いた夢とは少し違っても。 それはそれで、 尊いのかもしれない。 　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #11年が経ちました #１２周年も忘れそうだよ
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,11年が経ちました,１２周年も忘れそうだよ
最初の💬おめでとうございます❤️❤️❤️❤️❤️ありがとうございます🙏🙏🙏🙏🙏
64単📷

Kitchen Ohana

39710---------------------2021-12-31
09:18:19		---
本文キッチンオハナ 2021.12.31 大晦日 ことし一年、 良いお客様に恵まれました。 なんだこうだで良い仕事も出来たし。 来年もよろしくお願いします。 さ、お酒のも。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #古民家レストラン #八ヶ岳ランチ
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,古民家レストラン,八ヶ岳ランチ
最初の💬あけましておめでとうございます✨大晦日までお疲れ様でした。 今年もよろしくお願いします☺️
65複📷

Kitchen Ohana

39728---------------------2022-02-25
08:02:28		---
本文キッチンオハナ 2022.2.25 つやつや 簡単なようで難しいのが、 タルトのつやである。 寒天ゼリーを刷毛で塗るのだけど。 風のない湖のように、 すーっと塗らねばならぬ。 必要なら３０分ほど座禅を組み、 こころを空にするのも良いだろう。 寒天液が凝固を始めるより ほんの少し高い温度に冷まし。 繊細なタッチで、大胆に塗るのだ。 違う違う。 こうすーっと、ぐわっと。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #八ヶ岳ランチ #りんごのタルト
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ,りんごのタルト
最初の💬美しいタルト、食べに行きたいです❤️
66単📷

Kitchen Ohana

39615---------------------2023-06-06
07:59:44		---
本文キッチンオハナ 2023.6.6 キャンセルポリシー こないだ、当日直前や予約時間過ぎの キャンセルについて書いたら。 みんないろいろ意見くださったから、 僕の立場が分かりづらくなっちゃって。 誤解があるようだから言うけど、 『キャンセルして頂いて構いません』 です。 その場合、電話メインの予約システムでは、 キャンセルポリシー(キャンセル料のきまり)を 設定することが難しいため。 その負債は被る覚悟です。 予約制ってだけで、 敷居が高いんです、お店。 キャンセルポリシーがあったり、 キャンセルに気を使わなきゃになると、 余計に敷居が高くなる。 自衛のためとはいえ、 要らない不安を抱えてほしくない。 はい、オッケーよ。 また次の機会にお願いね？ って笑顔で言える度量はあるつもり。 ただ、用件だけで通話切ったり、 笑いながらキャンセルは、 流石にダメージが消化できないので。 申し訳ない感じはください？ という話でして。 オハナの料理、サービスを 安定して提供するためには、 予約制にするしかなくて。 まだ試行錯誤してる。 もっと喜んで貰える形にしたい、、 でもね。...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,店を続けるって大変なんだよな
最初の💬いつも美味しそうなお料理ですね🙌ずっとお店続けてくださいね～
67単📷

Kitchen Ohana

39421---------------------2022-05-19
01:35:38		---
本文キッチンオハナ 2022.5.19 貫禄負け 新しくスタッフに 男性が入ったのですけど。 同い年なんだけど、 熟練の猛者のような貫禄があり。 僕の方がバイトのお兄ちゃんに見える。 その修行中の若造みたいなのが僕です。 もうちょっとあれだな、 僕も貫禄みたいなやつを 滲ませてみたい。 どこかで貫禄が売ってたら、 教えてください。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #八ヶ岳ランチ #苺のタルト #オレンジのタルト
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ,苺のタルト,オレンジのタルト
最初の💬@kitchen087 補足✨キッチンではオーナーに。フロアでは、お料理に。スポットライト移動の貫禄かと思います。
68複📷

Kitchen Ohana

39320---------------------2022-06-09
13:29:14		---
本文キッチンオハナ 2022.6.9 真夜中の消失事件 チョークで書いてた文字が 雨で消えちゃうから。 小さな白ペンキを買ってきて、 ちょいちょいとカスタマイズ。 仕上がりも上々。 でも、あれペンキの蓋がない。 確か、わきに置いたはず。 下にも落ちてないし、 ゴミ箱にも捨ててない。 めっちゃ探したけど、 どこにも蓋はない。 あれ、おかしいなぁ。 見つからないの気持ち悪いけど、 まだ仕込みしなくちゃな。 と、Ｇジャンを脱ごうとした時の 画像が２枚目です。 僕のめっちゃお気に入りの Ｇジャンの画像が３枚目です。 (肘ついて字を書いていた、その下に蓋があった) ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #キッチンオハナ #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #ペンキ落ちないし神様 #もうチョークで書くだけで良かったじゃん
#タグkitchenohana,キッチンオハナ,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,ペンキ落ちないし神様,もうチョークで書くだけで良かったじゃん
最初の💬泣き笑いですね😂
69複📷

Kitchen Ohana

39211---------------------2021-09-27
12:13:11		---
本文キッチンオハナ 2021.9.27 里庵（富士吉田） 富士吉田から山中湖へ抜ける 山中にあるカフェ、里庵(りあん)。 アンティークショップの中に 喫茶室があるのだけど。 息をするだけでドキドキするほど それは、とても美しい店である。 数え切れないくらい沢山の照明が 完璧なバランスで吊られている。 これ凄い技術と感性なのね。 これだけの数のアンティークが並ぶと 雑多でごちゃごちゃしがちなのに、 その調和っぷりが半端じゃない。 お互いにその価値を高め合って、 空間がひとつの作品のようである。 それだけでも一見の価値があるのに、 ご主人の物腰の柔らかいサービス、 珈琲もケーキも美味しいとくる。 夫婦で営む 地方カフェのひとつの完成形と思う。 こういう店をやりたかったんだよな。 中煎りブレンド マダム手製のティラミス　1,150 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #里庵 #山梨カフェ #古民家カフェ #古民家インテリア #地方カフェの形を考える旅 #キッチンオハナは休業中です
#タグ里庵,山梨カフェ,古民家カフェ,古民家インテリア,地方カフェの形を考える旅,キッチンオハナは休業中です
最初の💬是非是非行ってみたいです😍😍❤️
70単📷

Kitchen Ohana

3914---------------------2021-07-20
23:05:23		---
本文キッチンオハナ 2021.7.21 縁側 人生に美味しいものと のんびりする時間は 必須栄養素だと思うの。 不要不急な世の中だけど、 なんも変わらないお店です。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #yamanashicafe #古民家カフェ #veganjapan #ゆっくりしにいらしてくださいな
#タグkitchenohana,yamanashicafe,古民家カフェ,veganjapan,ゆっくりしにいらしてくださいな
最初の💬お大事になさってください。❤️伺える日を楽しみにしています❤️
71単📷

Kitchen Ohana

38719---------------------2023-07-13
15:27:04		---
本文キッチンオハナ 2023.7.13 ヌーハラ 子供の頃、ロードショーで観て、 未だ鮮明に覚えている映画がある。 伊丹十三監督の『タンポポ』。 流れのトラック野郎の兄さんが 潰れそうなラーメン屋を立て直す話。 劇中で美味そうに ずるずるラーメンを食べるシーンがあるが。 このずるずるが今、問題らしい。 江戸時代から麺類を「すする」のは、 日本の食文化なのだけれど。 すすって食べるのは、日本だけなのだ。 海外で(お隣の中国、韓国も含めて)、 ずるずる食うのはマナー違反らしい。 非常に嫌悪される。 外国人の隣でずるずるラーメン食べて、 舌打ちされた上に罵られる動画があり。 近くでずるずる食われるの、 ヌードルハラスメントというらしい。 (略してヌーハラ) なんでもハラ付ければ、 良いもんでもない。 でも、若い子の中にはずるずる嫌だという 海外寄りの子も少なくないみたいで。 ずるずるは絶滅危惧種になりつつある。 時代かなぁ。 食文化の違いってさ、 相手のそれに理解は必要だし。 自分が苦手な時は ちゃんと説明する必要もある。 でも、ラーメンとか蕎麦はさ、 ずるずる食ってみ...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,今日の雑談,麺類は全部好き
最初の💬まずそー
72複📷

Kitchen Ohana

38523---------------------2020-10-04
10:11:43		---
本文キッチンオハナ 2020.10.4 キンモクセイ 毎年、この季節になると、 小さなオレンジの花を星のように咲かせて、鮮やかにキンモクセイが香る。 「あら、良い匂いね」と お客様がうっとりとする横で。 店主はじーっと鋭い目で待つのだ。 そう。 この五分咲きの瞬間。ここ。 キンモクセイは食えるのだ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #yamanashicafe #古民家カフェ #veganjapan #vegansweets #キンモクセイ #桂花醬 #いちばん花に張りがあり香り立つ時に収穫するの #桂花醬という中国の花シロップを作ります #花よりダンゴ
#タグkitchenohana,yamanashicafe,古民家カフェ,veganjapan,vegansweets,キンモクセイ,桂花醬,いちばん花に張りがあり香り立つ時に収穫するの,桂花醬という中国の花シロップを作ります,花よりダンゴ
最初の💬うぞっ、食えるんだぁ。びっくりです。
73単📷

Kitchen Ohana

38224---------------------2022-01-22
09:24:58		---
本文キッチンオハナ 2022.1.22 夜の店 夜になると怪しげな雰囲気の お店になります。 ランチだけの店だから、 お客さんは僕だけ。 今年は土曜日に限って、 夜、お店を開けるようにしたいと 思ってるんだけど。 この雰囲気だからなぁ。 怪しげな店になりそうだ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #古民家インテリア #八ヶ岳カフェ #古民家リノベーション #夜オハナ
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家インテリア,八ヶ岳カフェ,古民家リノベーション,夜オハナ
最初の💬😏横浜からトンネル掘りたい🔥
74単📷

Kitchen Ohana

3824---------------------2021-08-15
07:40:07		---
本文キッチンオハナ 2021.8.15 やまゆり カフェというより うどん屋だろうか。 滋味深い中に透明感のある かけうどんのつゆがやばい。 しかしながら、華美な化粧をしない ざっくりしたお菓子やパンも 外してはならない。 そしてこの物語のような内装。 チープさの中に垣間見える センスの高さが素晴らしい。 お金かけるだけがリフォームぢゃ ないんだな。 このご時世お構いなく めっちゃ繁盛してたし。 こういう店を作りたいんだよな。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #yamanashicafe #古民家カフェ #veganjapan #古民家インテリア #八ヶ岳カフェ巡り #やまゆり #かけうどんやばい
#タグkitchenohana,yamanashicafe,古民家カフェ,veganjapan,古民家インテリア,八ヶ岳カフェ巡り,やまゆり,かけうどんやばい
最初の💬パパさんありがとう！めっちゃうれしかった！
75単📷

Kitchen Ohana

38115---------------------2023-11-22
00:08:31		---
本文キッチンオハナ 2023.11.22 甘柿とチョコレートのタルト 甘柿はシナモンのシロップで炊いてから、 薄く削いで、チョコレートの生地と合わせて じっくり焼き込みます。 冷ましてから、杏の種のリキュールで ゼリーを薄く張ります。 もう、お気づきとは思いますが。 ええ。 こういうチマチマ並べる仕事が好きなんです。 　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンランチ #veganlunch #八ヶ岳カフェ #vegansweets #甘柿のタルト #今日は暖かな朝です
#タグkitchenohana,ヴィーガンランチ,veganlunch,八ヶ岳カフェ,vegansweets,甘柿のタルト,今日は暖かな朝です
最初の💬天才肌の技です～　食べたい😢
76単📷

Kitchen Ohana

37912---------------------2023-09-16
13:56:14		---
本文キッチンオハナ 2023.9.15 黄桃のタルト オーバーハングで中心点と外側を繋ぐ 切り分ける時に崩れにくい 桃のタルトの組み方を開発した。 崩れにくいのに美しい。 ランダムの中に一定の旋律がある。 うむ、この並べ方をオハナ式と名付けよう。 ねえ、ちょっと聞いてる？ 「聞いてますよー。すごいですー」 向こうで焼き茄子を剥いてる人が 顔もあげないで答える。 ねえ。その、 はいはい、すごいね。 お母さん忙しいから、ちょっとあっちで 遊んでてくれる？ みたいな、おざなりな褒め方やめてくれる？ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #黄桃のタルト
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,黄桃のタルト
最初の💬食べたいです😍
77単📷

Kitchen Ohana

3796---------------------2023-01-13
23:57:24		---
本文キッチンオハナ 2023.1.14 ５０円 誰だかのお店が ５０円値上げするとか話してて。 いや、男ならもっと ばーんと値上げしなさいよ！ と思っていた矢先に、 苺が値上がった。 うわ。 １０%超くらいだけど、 かなり厳しいんだよな、これ。 分かってる。 冬の苺は灯油で温めてるから。 原油価格が上がれば、 値上げも仕方ないのだ。 苺農家さんも大変だもん。 うーむ。 うちもスイーツの値段、 上げてかないとなぁ。 じゃあ、５０円値上げ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #値決めは難しい
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,値決めは難しい
最初の💬多少の値上げは仕方ないですよ！
78複📷

Kitchen Ohana

37825---------------------2022-04-26
09:03:53		---
本文キッチンオハナ 2022.04.26 アイス作り 初物のルバーブを見つけて、 嬉しくって買いすぎた。 ビーツと合わせて、赤いアイスに。 変な形の人参あるんだけど使って？ と人参１０キロを頂いて。 それもアイスに。 あと早く使っちゃいたい苺とマンゴーが、 そんならお前らもアイスだな。 ２日間ひたすらアイスを作りつつ、 トータルで３０キロ。 いま、冷凍庫がひーひー言いながら アイス冷やしてる。 赤キャベツもアイスにしたいです。 早く冷やして。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #八ヶ岳ランチ #ナシウマ #ヴィーガンアイス #アイスの仕込みが追いつかない
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ,ナシウマ,ヴィーガンアイス,アイスの仕込みが追いつかない
最初の💬先日は、美味しいおもてなしをありがとうございました💝 至福のひと時になりました。 あの人参ソルベ🥕 夏にチャレンジしてみたいです！お砂糖は、結構使いますよね。 アイスレシピは、門外不出かなぁ〜
79複📷

Kitchen Ohana

37820---------------------2022-02-18
00:28:32		---
本文キッチンオハナ 2022.2.18 並べ方 店も開けらんないので、 最近、苺の並べ方を研究してる。 ほら、タルトを８つに切る時、 切断する場所は必ず『苺の真ん中』 で、なければならない。 苺が大きさバラバラだから、 ちょっとしたパズルなのよ、これ。 でも、仕上がりが段違い。 画像② 真ん中でないやつ 画像③ 真ん中のやつ 味はおんなじ、なんだけどね。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #八ヶ岳ランチ #苺のタルト
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ,苺のタルト
最初の💬包丁と一体の呼吸を感じます🍓🔪
80単📷

Kitchen Ohana

37815---------------------2022-02-05
08:15:55		---
本文キッチンオハナ 2022.2.5 苺のタルト 苺のタルトをカットすると うち、大きい苺を使うので。 タルトの上に苺というより、 タルトがくっついた苺？ という感じ。 苺のタルトを投稿すると やたらフォロワーさん増えるので。 あれ、もう投稿すんの 苺のタルトだけで良いんじゃね？ という感じ。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #八ヶ岳ランチ #苺のタルト
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ,苺のタルト
最初の💬私が行く時は、ホールでお願いします (*･ᴗ･*)و🍓
81単📷

Kitchen Ohana

37834---------------------2022-09-28
11:06:32		---
本文キッチンオハナ 2022.9.28 修行 東京で老舗のお菓子屋さんで、 １日、娘が働かせて貰えると聞いて。 あれ、やるのかなと。 朝から晩まで『直立不動』で 客前に立つやつ。 やったら分かるけど、 ものすごく辛いの、あれ。 動いちゃいけないけど、 顔は笑顔をキープ。 こないだ高校出たばかりの若者が 耐えられるようなやつじゃない。 それをやらせるんだもんな。 この店は一流なのだと思う。 あのね。 どんなに仕事がきつくても、 すること無いより、遥かに良いのよ。 僕は最初に１週間やらされて。 以降、教えてもらって無かろうが、 この仕事、出来るか？って言われて ノーって言ったことは無い。 出来ないなら立ってろって 言われたから。 仕事ないとか地獄すぎる。 どん底で得るものは多いんだよ。 厳しさに気持ちが負けなくなる。 今はそれじゃ続かないから、 手取り足取り、 優しく教えるのだけれど。 そういう店から名人は出ない。 工夫することを学べないから。 この店、よく見てごらん。 全ての菓子の姿、飾る位置、味 サービス、立ち姿、受け答え。 全てが完璧。 それが毎日そう...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,完璧すぎる店,若いんだからなんでもできるよ
最初の💬大好きです！このお店😍 専門学校出た後、行きたかったお店のひとつです！ オハナさんも大好きです🙌
82単📷

Kitchen Ohana

37650---------------------2022-09-01
08:31:13		---
本文キッチンオハナ 2022.9.1 全店PCR検査 開店１時間前に 電話が鳴る。 あ、ご予約の電話だ♪ と出たら、 保健所さんから連絡だった時の 失望感半端ない。 「コロナなんで山梨の飲食全店舗、 　全員PCR検査しますから」という。 アホやなと思ったけど、僕も大人やし。 穏便にお断りしようと思ったけど。 「飲食店がコロナ拡大の原因なんで」 と虎のしっぽを踏みに来るから。 めっちゃ叱るハメになる。 そのなんかそうなんじゃないか？という 検証もされてない理論に、 僕たち飲食が何リットル煮湯を飲んできたか。 試しに飲食店、ぜんぶ一年閉めてみて。 コロナが沈静化するかやれば良い。 しないから、沈静化。 ていうか、海外からの渡航者も 制限をかなり緩めてる昨今。 山梨県、コロナ禍もずっと インバウンド誘致にお金ばら撒いてるでしょ。 何がしたいねん。 いま僕たちに必要なのは、 英語のメニューじゃない。 これ、はいそうですかと 従順に従う経営者がいるのだろうか。 症状もないのに、 万が一当たりを引くのがPCR。 はーい、また飲食でクラスター発見。 またまた飲食で感染者増...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,山梨県コロナ対策,違うもんは違う
最初の💬これだけ多くのマスク利用と消毒の徹底してきたのに、過去最高の罹患数なんでしょ？やってる事が間違っている…という証拠そのものなんじゃ無いかな？と考える人は役所には居られないんでしょうねぇ😩 PCR検査の開発者は、特定のウィルス感染症の罹患証明には使えない…と最初から釘を打っていたのに、なぜ見直す事が出来ないのか？多くの人にお考え頂きたいです。
83複📷

Kitchen Ohana

37521---------------------2023-08-02
09:24:04		---
本文キッチンオハナ 2023.8.02 悲しいお知らせ 『網戸を綺麗に張り替える』 というギフト(才能)持ちの僕。 いや、もうちょっとレアなやつ くださいよ？とは思うけど。 ぴっちりカッチリ張った 僕の網戸は美しい。 まるで、そこに網戸など無いように見える。 気がつくと網戸に猫大の穴。 (画像２枚目) 分かるよ。 網戸が見えなかったんだよな。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #わずか１日で網戸張り替え #お前ほんと何してんの
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,わずか１日で網戸張り替え,お前ほんと何してんの
最初の💬😂
84単📷

Kitchen Ohana

37517---------------------2023-01-10
04:22:10		---
本文キッチンオハナ 2023.1.10 余命１０年 余命１０年という映画を観た。 100万人にひとりという病気で、 短くも長くもない余命を宣告される 女の子の話。 きっと泣かずにこの映画観られる 人類はいないだろう作品。 開始５分で泣かせにかかり、 それが終始続く。 いまの世の中はいろいろと 生きづらいから。 死にたい言い出す人も少なくない。 この映画はそんな人にどうかなと思う。 それは決して、 生きたくても生きられない人もいるのだから、 お前は死ぬな？という 短絡的な話ではなくて。 ただ人は死ぬのだと。 もし明日、死ぬのだとしたら、 今日いちにちを僕たちは きっと違う生き方をするだろう。 会いたい人に会い、 伝えたいことを後回しにしない。 もっと丁寧に今日を生きて、 もっと人に優しくしたかもしれない。 僕たちが生きるのは 昨日でも明日でもないのだと。 そんな当たり前のことを 教えてくれる映画。 シンプルに美しい映画でもある。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ
最初の💬いいお話ですね。 素敵な所ですね。 フォローさせてください！
85複📷

Kitchen Ohana

37420---------------------2023-11-28
07:29:33		---
本文キッチンオハナ 2023.11.28 暗号 店で使うストーブをいじっていると、 １通の手紙が届く。 そろそろ例の仕事の時期が来たのだ。 八ヶ岳山麓のマニアックなカフェの イケてない店主というのは、 実は私の仮の姿で。 年末には赤い服着て、プレゼントを運ぶ とある地下組織のエージェントである。 今年の司令書は、難解な暗号で書かれている。 なんだこれ、ラテン語か？ ていうか、、 注文が多くないか。 　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンランチ #veganlunch #八ヶ岳カフェ #暗号 #指輪２個？ #多くね
#タグkitchenohana,ヴィーガンランチ,veganlunch,八ヶ岳カフェ,暗号,指輪２個？,多くね
最初の💬@kitchen087 2枚目の画像が見れていなかったようで すみません💦 娘さんのお手紙可愛いですね😍 プリンセスの指輪是非買ってあげてください❤️ まだまだ夢があって 羨ましいです。
86単📷

Kitchen Ohana

37455---------------------2022-10-08
00:12:59		---
本文キッチンオハナ 2022.10.8 モンブランタルトありません 製菓は全て自己流で。 ほぼ人から教えてもらったことがない。 だから基礎は失敗して 覚えるしかないのだけれど。 まあ、失敗の多かった子です。 栗のタルト。 とりあえず、なんとか お客様の前に出せるくらいには なったと思うけど。 うーむ。 今日はやめとくか。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #モンブランタルト #完成したらこれしか注文入らない気がする
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,モンブランタルト,完成したらこれしか注文入らない気がする
最初の💬🌰出て来ましたかww楽しみだなぁ😆💕
87単📷

Kitchen Ohana

3746---------------------2022-01-14
13:14:15		---
本文キッチンオハナ 2022.1.14 変える 内装も料理も、 いつも何かしら違和感みたいなのがあって。 しっくりくるまで、何十回も変える。 それが照明右に２ミリだったり、 シロップ２グラムだったりを、 ずっと変えてる。 たまにリセットボタン押して、 最初からやり直す。 でも不思議と疲れないのは、 きっと好きなんだな、やってるの。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #八ヶ岳ランチ #野菜ごはん
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ,野菜ごはん
最初の💬だから居心地が良く美味しいのですね。 予約無しだったのに 食べさせていただけて幸運でした。 やっとやっと実現したお食事は何もかも美味しかったです。 ご馳走さまでした。
88複📷

Kitchen Ohana

37418---------------------2023-05-20
23:45:09		---
本文キッチンオハナ 2023.5.21 鋭角 鋭角フェチのわたしとしては、 先端に美しい角っちょを作りたい。 たっぷり流し込んだゼリーは 固すぎず、柔らかすぎず。 切り口のラインが 苺の真芯を捉えるように。 よく研いだ包丁で、 赤い三角形を切り出します。 タルトは断面の美しさ。 あと先っちょである。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #本日の甘いもの #いちご火山 #でもこれまた原価高くない？
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,本日の甘いもの,いちご火山,でもこれまた原価高くない？
最初の💬いつもながら美しい〜😍 断面に自信ないから 最近はもっぱら1個完結タイプ 作ってます😁
89単📷

Kitchen Ohana

3733---------------------2022-04-12
13:37:27		---
本文キッチンオハナ 2022.4.12 かけ足 今年の桜は３日くらいで ばっーと咲いて。 ２日くらいでばっーと散っちゃって。 せわしない😓 なんかもう、初夏のオハナです。 これ、先々週は雪嵐だったのよ？笑 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #古民家インテリア #八ヶ岳カフェ #古民家リノベーション #明日からは縁側を開けます
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家インテリア,八ヶ岳カフェ,古民家リノベーション,明日からは縁側を開けます
最初の💬もう全然、季節について行けなくて😭気付いたらエライコッチャです(笑)
90単📷

Kitchen Ohana

3736---------------------2021-10-20
08:28:39		---
本文キッチンオハナ 2021.10.20 秋のフルーツパーラー 梨、柿、ぶどう、黒イチヂク。 ４種類の果物で作るタルトフリュイ。 結構、手間暇かけて 細かい仕事してあるけど。 なーんも言わんと、 しれっと出すのが好き。 　　　 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #古民家カフェ #八ヶ岳ランチ #秋のタルト
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家カフェ,八ヶ岳ランチ,秋のタルト
最初の💬3回程、伺わせてもらってますが、大好きなお料理です😍 すごく優しい味でおいしいです！また行きます🙌
91単📷

Kitchen Ohana

37316---------------------2022-01-21
14:40:55		---
本文キッチンオハナ 2022.1.21 氷点下 夜、キッチンで働いていて、 ふと気がつくと息が白い。 あれ、台ふきんが凍ってる。 ごま油が瓶から出てこない。 これ寝たら死ぬやつじゃない？ 包丁が冷たすぎて、手が痛いし。 何これ？ 冬の自転車のハンドルか。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #veganrestaurant #ヴィーガンレストラン #八ヶ岳ランチ #苺のタルト
#タグkitchenohana,veganrestaurant,ヴィーガンレストラン,八ヶ岳ランチ,苺のタルト
最初の💬あれ、このケーキが届くのかなあ❣️
92単📷

Kitchen Ohana

37214---------------------2022-12-01
23:51:31		---
本文キッチンオハナ 2022.12.2 タルトショコラバナーヌ 大ぶりに切ったバナナを キャラメルクリームの中で 瞬間、強火でさっと煮込み。 チョコレートタルトに焼き上げて。 キャラメルクリームは、 薄いゼリーに仕立てて。　 タルトの仕上げに流してあげる。 水たまりが可愛いでしょ。 でもモンブラン人気に負けちゃう、 不遇な子　笑。 そのモンブランもようやく、 栗のクリームのレシピが完成した。 栗の風味をなくさないように、 でも軽やかな味にしたいの。 だいぶ洗練されて、 バランスもいい。 新作作りは楽しいのだけれど、 完成しちゃうと、なんだかな。 次は何に取り組もうかしら。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #タルトモンブラン #タルトショコラバナーヌ
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,タルトモンブラン,タルトショコラバナーヌ
最初の💬美味しかったです！
93複📷

Kitchen Ohana

37218---------------------2021-09-30
01:58:22		---
本文キッチンオハナ 2021.9.30 モノローグ(愛知) ヴィーガンのコース料理という ものは、どんな感じだろうと。 愛知へ。 白壁に大きな窓をとる リゾートレストランのような内装。 庭からの光の入り方がとてもきれい。 古民家も庭も、 プロが直すとこうなるのね。 調度品もスタッフの制服も、 オーガニック系で統一感があるし。 この、とても落ち着いた空気感が 女性好みだと思う。 ていうか、女性客ばかりだけど、 あえて空気読まない男性１名さま。 ここのシェフはソース使いが見事。 ひと皿にいくつものソースを使うが、 奥行きがあって、どれも美味い。 野菜の味も濃厚で、強く印象に残る。 力のある食材を選び、 それぞれに最適な調理を施し、 食べる時の温度も大切にしてる。 ヴィーガンとは、 肉使わない料理ではなく、 野菜を活かす料理なのだと思う。 茄子と長ネギをテリーヌにした前菜が、 夢に出るくらい美味しい。 ただ、前菜の完成度があまりに 高すぎて、メインが弱く感じる。 ひと皿ではなく、全体の流れをみて、 皿の強弱を考えなあかんのか。 コース料理は面白いな。 滞在する時間そ...
#タグモノローグ,愛知カフェ,古民家レストラン,ヴィーガンレストラン,地方カフェの形を考える旅,キッチンオハナは休業中です
最初の💬ここ、最高ですよね！
94複📷

Kitchen Ohana

37113---------------------2022-11-08
11:56:02		---
本文キッチンオハナ 2022.11.09 キャラメルショコラバナーヌ 大振りに切った完熟バナナを、 キャラメルクリームでソテー。 この照り照りバナナからの。 ラム酒とシナモンを効かせた チョコレートタルトにダイブ。 鉄板相性のコンビネーションを オーブンでさっくり焼き込みます。 このキャラメルクリームを シナモンシロップでのばして、 グラサージュする予定。 見せびらかしてアレですが、 今週は満席です。 ごめん。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #タルトキャラメルバナーヌ
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,タルトキャラメルバナーヌ
最初の💬パパさん働き過ぎ💦💦
95単📷

Kitchen Ohana

37014---------------------2023-07-02
01:49:53		---
本文キッチンオハナ 2023.7.02 懸念 こないだアルタナティブの生ケーキ ぜんぜん食べれなくて。 インスタでメンバー募集して みんなでケーキバイキングしようって話。 我ながらナイスアイデアだよね。 ほら、全種類制覇も出来るじゃない？ と、そういう計画があると お店に来たお客様に話したのだが。 「あ。行く行くー！」と 出したケーキをペロリと食べた。 そのスピードの早さに わずかな懸念が脳裏をよぎる。 僕、また食べられない気がするのは 何故だろう。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #北杜市カフェ #八ヶ岳ランチ #ラズベリーのタルト #よしみんなケーキから300m離れたところからよーいドンでスタート #マイフォークは必ず小さいやつをご持参ください
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,ラズベリーのタルト,よしみんなケーキから300m離れたところからよーいドンでスタート,マイフォークは必ず小さいやつをご持参ください
最初の💬私もぜひ参加させてくださいませ🍰
96単📷

Kitchen Ohana

37020---------------------2022-04-21
23:25:45		---
本文キッチンオハナ 2022.4.22 １０年 ちょうど１０年前、４月２２日。 その日は翌日がお店のオープンなのに、 まだ駐車場が出来てなかったのだ。 そこへ１０トントラックで 砂利がどばーっと届き。 駐車場に山積みになってしまったのを、 ひたすらシャベルで、ばら撒いてた。 仕込みどころじゃなかったの覚えてる。 よくやってたわ。 人と接するのが苦手で、 料理に才能の無かった僕が 何の因果か店を開いた。 人を頼ることを知らないで、 不器用ながらも毎日なんとか こなすだけの１０年で。 案の定、こなせない日も多々あり、 迷惑かけまくりながらも。 その度に手を貸してくれた人達と、 幾許かの幸運と、天の神様の采配で ここまで続けてこれたと思う。 ほんまありがとう。 取り立てて何もお祝いはしないけど、 感謝の気持ちで、今日もまた お店をやらせていただきます。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家インテリア,八ヶ岳カフェ,古民家リノベーション
最初の💬10年、おめでとうございます。 ガウディなパパさんの作ってくれた場所に、とても支えられています。 オハナに行こう！って思うだけで、元気になれる。 そんな場所を作ってくださって、本当にありがとうございます。
97複📷

Kitchen Ohana

3702---------------------2023-03-28
04:08:09		---
本文キッチンオハナ 2023.3.28 スタッフ募集 キッチンオハナでは、 ランチをサポートしてくれる スタッフを募集します。 基本的に平日、 水曜日から金曜日までの ３日勤務で祝日も出られる方。 勤務日数や曜日は相談に応じます。 月曜日の仕込みの補助や、 日曜日にケータリングや お弁当の仕事も受けたいので、 人手が欲しいです。 ９時半から１６時までの仕事で 忙しい日は１７時まで 片付けがかかる時があります。 (残業代出ます) 条件は、なんでも食べられる方。 珈琲が好きな方。 仕事は接客メインでの調理補助。 未経験でもしっかり教えますが、 体力も使うし、覚えなきゃならない事も たくさんあります。 カフェでお客様にサービスすることは、 華やかなで素敵な仕事ですが、 裏方は大変ですから。 仕事教えるの大変なので、 １年はちゃんと働いてくれる方が助かります。 仕事は厳しいですが、 半年でどこのお店でも通用する一人前にします。 お問い合わせは、 ３時半から５時の間に、 お店に電話して頂けますか。 0551-46-2177 オハナ 先着順に面接をさせて頂き、 採用は基本ひ...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,敷地の桜が三分咲きです。,２枚目の写真はボツにしたやつ,ポリタンク写ってました
最初の💬間違い探し→赤い灯油缶！ コロナが治りつつあっても人手が足りなくて、またまた大変という話を聞きます… あと、20歳ほど若ければ…😮
98🎦

Kitchen Ohana

370105014174634.82%7.38%21.19%0.2%0.57%2023-09-30
23:41:00		15.018
本文キッチンオハナ 2023.10.1 道程 お店続けて、１１年になります。 オープンしたのが昨日のような、 ずいぶん遠くまで来たような。 #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #山梨カフェ #キッチンオハナは予約制です
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,山梨カフェ,キッチンオハナは予約制です
最初の💬おめでとうございます！…と言うか、 ありがとうございます！
99複📷

Kitchen Ohana

36928---------------------2022-10-07
10:07:04		---
本文キッチンオハナ 2022.10.7 渋皮煮を極める③ 渋皮煮を極めるシリーズの 最終回。 すでにお気づきの方もいらっしゃいますが。 これからが本番です。 まだ何もしてない😩。 渋皮煮の恐ろしさは、 ちょっと手順ミスると、 全滅もありうる理不尽さ。 ２回ほど全滅やらかしましたが、 軽く死ねます。 廃人になる。 とりあえず失敗する要素は 全て排除して、進みましょう。 知りうる渋皮煮作りの 全てのコツを書いておくので、 参考にしちゃってください。 では渋皮煮に取りかかりましょう。 まず。 ①栗を重曹で煮る。 鬼皮を剥いた栗の重さを計ります。 栗と同じ重さの水。 水１リットルに小さじ１の重曹(画像②) ▪️栗２キロの時。 ＋水２リットル、重曹小さじ２。 栗、水、重曹を鍋に合わせて、 火にかけます。 沸いたら、紙蓋をして、 ▲弱火で２０分煮ます(画像③)。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ②栗を掃除する。 重曹で煮た栗の鍋に、 流水を少しずつ注いで 鍋の温度を下げていきます(画像④) 手が入る温度になったら、 栗のお尻の皮を外し、 表面のすじを竹串で取り除く。 ...
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,北杜市カフェ,八ヶ岳ランチ,キッチンオハナの料理教室,栗仕事はマインドフルネス,ていうかレシピ書くだけで大変だったし
最初の💬細やかにありがとうございます❗️ 去年せっせと丁寧に処理したつもりなのに全滅させて、見事廃人になりました😵‍💫😵‍💫😵‍💫 同じ経験をされた方がいらっしゃって、なんだか嬉しいです❤️ さて…今年も懲りずに挑戦して、３回重曹で煮たところです。ちょうど砂糖の割合を決めかねてました😂 参考にさせていただきます😍
100単📷

Kitchen Ohana

3674---------------------2021-11-03
22:29:49		---
本文キッチンオハナ 2021.11.4 干し柿 今年はちゃんと寒いから、 きっと美味しい干し柿になる。 甘くなった干し柿は薄く伸して、 柚子のピールと胡桃を巻いて。 巻き柿にしてあげる予定です。 薄くスライスして、 お正月にコタツで巻き柿食べるの めっちゃ美味しいんだよな。 昔は、寒い冬がほんと苦手だったけど。 この歳になって、 冬も悪くないなと思うのです。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #kitchenohana #ヴィーガンレストラン #古民家レストラン #古民家インテリア #八ヶ岳カフェ #干し柿作り
#タグkitchenohana,ヴィーガンレストラン,古民家レストラン,古民家インテリア,八ヶ岳カフェ,干し柿作り
最初の💬テーブル席から、みる、干し柿、いいなぁ。 と、 思いました。。。