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| 51 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 115 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-04-03
16:15:12 | --- | | 本文 | 春休み企画として、英語でクッキング「手打ちうどんを作ろう」を開催しました😊
「いつも行くうどん屋さんより美味しい」
「これから毎日うどん作って食べようね」
可愛らしい感想をたくさん頂き、
ありがとうございます💕
そして皆さんお上手👏
これから外国に行って
うどんが売っていなくても、
いつでもうどんを作って
食べられますね！
しかも、教えてあげられちゃう。
最高です❣️
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| | 52 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 114 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-13
05:41:05 | --- | | 本文 | 築約260年のお寺で出会ったチョークアート。クリスマスバージョン🎄
I found this chalk art at the 260 years old temple.
お寺の天井にも、町の人が描いたチョークアートがはめこんであり、思わず見惚れてしまいました😊
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よろしくお願いいたします😊 |
| | 53 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 113 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-01-11
15:39:51 | --- | | 本文 | 先日訪れた農家レストランでの頂き物。お店の庭にできたんだって。名前忘れちゃって〜思い出せん💦
娘の好きな、コリラックマも一緒にパチリ
#農家レストラン西野 #いただきもの #竹原市 #たけはら | | #タグ | 農家レストラン西野,いただきもの,竹原市,たけはら | | 最初の💬 | |
| | 54 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 112 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-03-16
14:15:14 | --- | | 本文 | 残った春巻きの皮で、簡単アップルパイを使ってみました😊
りんごの水分で皮がべちゃっとなってしまったので、春巻きの皮は二枚重ねがいいのかも。
次回はサクッとなる工夫を考えてみようと思います😃
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| | 55 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 112 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-25
04:49:03 | --- | | 本文 | Merry Christmas 🎄
娘ちゃんが学校で作ってきたクリスマスツリーです❤️
This is a Christmas tree my daughter made at her school.
明日から、冬休みだね😊
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フォローありがとうございます💕美しいです。
どうぞ
🌟ステキなお慶び事 多き 一年になります様に🌟 |
| | 56 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 110 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-05-01
14:42:12 | --- | | 本文 | 【英語レシピ🎁プレゼントキャンペーン】
先日開催したヴィーガン和食イベントで作成した
英語レシピに興味のある方、
いらっしゃいますか？
メニューは子どもスペシャル
「こいのぼり型の押し寿司」
「カブト型のバナナ春巻き」
です。
本日から5月7日までの7日間限定で、
レシピをプレゼント❤️
ご希望の方はプロフィール欄
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#plantbased #vegan #vegetarian #japanesecookingclass #onlinecooking #japanesefoods #ヴィーガン #和食 #ヴィーガン和食 #オンライン料理教室 #外国人向け料理教室 #英語で料理 #英語レシピ #プレゼントキャンペーン
| | #タグ | plantbased,vegan,vegetarian,japanesecookingclass,onlinecooking,japanesefoods,ヴィーガン,和食,ヴィーガン和食,オンライン料理教室,外国人向け料理教室,英語で料理,英語レシピ,プレゼントキャンペーン | | 最初の💬 | |
| | 57 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 109 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-03-03
14:02:45 | --- | | 本文 | 令和3年3月3日の333なひな祭り🎎
こんな日は年号が変わるまで訪れない、スペシャルな日ですね❤️
このひなあられ、ハート型のが入っているらしいです。スペシャルなひなあられ、見つかるかな〜😁
#ひな祭り #ひなあられ #ハート型あられ #ハローキティひなあられ | | #タグ | ひな祭り,ひなあられ,ハート型あられ,ハローキティひなあられ | | 最初の💬 | |
| | 58 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 106 | 7 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-30
04:16:29 | --- | | 本文 | 日本の五大うどんの一つ、群馬県の水沢うどん。
スーパーで売っていたので、買ってみました😄
広島にいると、やっぱり讃岐うどんが主流です。
水沢うどんは、
「やや太めでコシがあり、透き通る感じの白い麺」、
「原料は小麦粉と塩と水沢の水のみ」、
「冷たいざるうどんでの提供が多い」、
「つゆは主にしょうゆとゴマ」
などなどの特徴があるそうです。
知らなかった💦
あったかいので食べちゃったしね🤣
Mizusawa Udon is one of the five most famous types of udon in Japan. It comes from Gunma prefecture. It is known for its firm chewiness and translucency.
As I live in Hiroshima, Sanuki Udon originated in Kagawa prefecture is popular.
There are varieties of udon in Japan.
#plantbased #vegan #ve... | | #タグ | plantbased,vegan,veganfood,veganlife,vegetarian,vege,udon,udonnoodles,mizusawaudon,japanesecookingclass,japanesecooking,onlinecooking,japanesefoods,japanesefoodlover,healty,hiroshima,ヴィーガン,ビーガン,和食,ヴィーガン和食,ビーガン和食,菜食,オンライン料理教室,美味しいビィーガン和食,外国人向け料理教室,英語で料理,英語で料理教室,うどん,水沢うどん,水沢うどん万葉亭 | | 最初の💬 | フォローありがとうございます❤️
こちらこそ よろしくお願いします😍 |
| | 59 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 104 | 7 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-07-07
14:44:34 | --- | | 本文 | 7月7日七夕メニューはそうめん🎋
そうめんを天の川に見立てて、
流れるような感じに
そうめんをアレンジしたかったのだけど、
実際にやってみると、
難しかったです。
なんだか、ただそうめんを
敷き詰めただけになってしまいました。
トッピングは、
トマト、オクラ、コーン、にんじん。
星形の型抜きが見当たらず、
ハートと花型で代用です☺️
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| | #タグ | | | 最初の💬 | 食欲ないときでも |
| | 60 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 101 | 8 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-12-03
14:36:07 | --- | | 本文 | 練り切りレッスン第6回目
いよいよ最終回です。
なるべく無駄を少なく、
生地を伸ばしていく方法を学びました。
作った作品は、
落ち葉
もみじ
石畳
です。
6回のレッスンで、合計18作品、
1品2個作ったので、合わせて36個作りました。
包餡も随分と上手くできるようになりました！
個人的には、一番最後に作った石畳(茶色の練り切り)がお気に入り。
最終作品にふさわしく、着色や工程が多くて大変だったけど、きれいに色が分かれて出てくれたので、出来上がったときは感動でした。
クリスマス、お正月に向けて、
何を作ろうかなぁとワクワクしています。
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#plantbased #vegan #vegetarian #washoku #japanesecookingclass #onlinecooking #wagashi #nerikiri #nerikiriwagashi #ヴィーガン #和食 #ヴィ... | | #タグ | plantbased,vegan,vegetarian,washoku,japanesecookingclass,onlinecooking,wagashi,nerikiri,nerikiriwagashi,ヴィーガン,和食,ヴィーガン和食,オンライン料理教室,外国人向け料理教室,英語で料理,和菓子,練り切り,練り切り和菓子 | | 最初の💬 | 鮮やかな色味でとっても素敵ですね❤️ |
| | 61 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 98 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-05-21
15:04:00 | --- | | 本文 | 晴れた日に撮影した御神木。
今気づいたけど、
空に浮かぶ筋雲が、
御神木から立ち上がる龍に見える🐉
#神社参拝 #毎日参拝中 #御神木 #御神木パワー #龍の神様 #龍の女神 #龍神 | | #タグ | 神社参拝,毎日参拝中,御神木,御神木パワー,龍の神様,龍の女神,龍神 | | 最初の💬 | |
| | 62 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 96 | 8 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-02-02
13:38:25 | --- | | 本文 | 節分が2月2日になる時があるんだぁと初めて知りました。124年ぶりだそうですね。
節分といえば、娘ちゃんが幼稚園の時の節分祭を思い出します。
園児のお父さんが数人、鬼になって幼稚園にやってくるんです。子どもたちはもちろん大泣き🤣
それを見ているママたちは大笑い😁
今年はやったのかなぁ。懐かしい💕
#節分 #124年ぶり #124ねんぶりの2日の節分 | | #タグ | 節分,124年ぶり,124ねんぶりの2日の節分 | | 最初の💬 | 初めまして✨わざわざフォローして頂き本当にありがとうございます✨🙏✨素敵な投稿だったのでフォロバさせて頂きました✨🙇✨今後とも宜しくお願いします✨ |
| | 63 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 95 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-06
10:37:25 | --- | | 本文 | あっという間に、今年もクリスマス🎄シーズンですね🤶
#plantbased #vegan #veganfood #veganlife #vegetarian #vege #japanesecookingclass #christmastree #japanesecooking #onlinecooking #japanesefoods #japanesefoodlover #healty #hiroshima #ヴィーガン #ビーガン #和食 #ヴィーガン和食 #ビーガン和食 #菜食 #オンライン料理教室 #美味しいビィーガン和食 #外国人向け料理教室 #英語で料理 #英語で料理教室 #クリスマスツリー | | #タグ | plantbased,vegan,veganfood,veganlife,vegetarian,vege,japanesecookingclass,christmastree,japanesecooking,onlinecooking,japanesefoods,japanesefoodlover,healty,hiroshima,ヴィーガン,ビーガン,和食,ヴィーガン和食,ビーガン和食,菜食,オンライン料理教室,美味しいビィーガン和食,外国人向け料理教室,英語で料理,英語で料理教室,クリスマスツリー | | 最初の💬 | フォローありがとうございます💕英語で料理教室をされているのですか？素敵です😍 |
| | 64 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 95 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-09
14:20:41 | --- | | 本文 | 築約260年のお寺で出会ったチョークアート。
I found this chalk art at the 260 years old temple.
お寺の天井にも、町の人が描いたチョークアートがはめこんであり、思わず見惚れてしまいました😊
#plantbased #vegan #veganfood #veganlife #vegetarian #vege #japanesecookingclass #japanesecooking #onlinecooking #japanesefoods #japanesefoodlover #healty #hiroshima #ヴィーガン #ビーガン #和食 #ヴィーガン和食 #ビーガン和食 #菜食 #オンライン料理教室 #美味しいビィーガン和食 #外国人向け料理教室 #英語で料理 #英語で料理教室 #チョークアート #チョークアート体験 #北広島町 #今なら半額キャンペーン #chalkart #chalkartstudio | | #タグ | plantbased,vegan,veganfood,veganlife,vegetarian,vege,japanesecookingclass,japanesecooking,onlinecooking,japanesefoods,japanesefoodlover,healty,hiroshima,ヴィーガン,ビーガン,和食,ヴィーガン和食,ビーガン和食,菜食,オンライン料理教室,美味しいビィーガン和食,外国人向け料理教室,英語で料理,英語で料理教室,チョークアート,チョークアート体験,北広島町,今なら半額キャンペーン,chalkart,chalkartstudio | | 最初の💬 | |
| | 65 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 95 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-03-24
12:24:52 | --- | | 本文 | 朝茶を習慣にしようと、専用の急須と湯呑みを揃えてみました💕
朝茶とは、朝に急須でお茶を淹れて飲むこと。これを丁寧に行うことで、一日の始まりに心を落ち着け、調えようというのが朝茶の考え方だそうです。
また、不思議なことに、朝茶を毎朝飲み続けることによって、お茶の味でだんだんその日の自分の状態が分かるようになるらしいです。
そうなるまで、しっかりと習慣化したいな😊
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| | 66 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 95 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-19
13:08:42 | --- | | 本文 | レシピ本を眺めるのが好き❤️
写真を眺めたり、
作り方を読みながら、
味や出来上がりを想像してみたり。
本は弁当用だけど、
普段の食事に使えそうなアイデアが
いっぱい詰まってました🥰
#精進料理 #精進料理レシピ #精進弁当 #食堂いちじく #食堂いちじくの精進弁当 #japanesecooking #onlinecooking #外国人向け料理教室 #英語で料理教室 #shojinryori | | #タグ | 精進料理,精進料理レシピ,精進弁当,食堂いちじく,食堂いちじくの精進弁当,japanesecooking,onlinecooking,外国人向け料理教室,英語で料理教室,shojinryori | | 最初の💬 | |
| | 67 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 94 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-21
09:21:52 | --- | | 本文 | 【ズッキーニとお豆の塩麹炒め】
輪切りにしたズッキーニを油の引いた
フライパンで焼き、
お豆と合わせて、
塩麹で味付けしただけのシンプルなお味。
塩麹は常備しておくと、
味付けに困らなくて便利です😊
Simple vegetable stir fry with Shio-koji
1. Cut the zucchini.
2. Heat the vegetable oil (olive oil) in a pan. Add the zucchini and sauté.
3. Once the zucchini is soft, add cooked beans and the shio-koji, and sauté.
Shio-koji is simple, but excellent Japanese seasoning.
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| | #タグ | | | 最初の💬 | 塩麹常備してるので作ってみます😆 |
| | 68 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 94 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-03-02
08:20:31 | --- | | 本文 | 最近の娘ちゃんのどハマりゲーム「ICE RAZE」ハンマーでトントンと氷をたたき、ペンギンを落とした人が負け。単純なんだけど、ハンマーでトントンと叩く動作や、氷がバシャっと崩れるところが楽しいみたいです😊
#アイスレイジ #iceraze #どハマり注意 #どハマり #単純ゲーム | | #タグ | アイスレイジ,iceraze,どハマり注意,どハマり,単純ゲーム | | 最初の💬 | |
| | 69 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 93 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-18
15:29:57 | --- | | 本文 | 野菜寿司を作りました。
I made veggie sushi.
<材料>
エリンギの酒蒸し Sake-steamed eringi mushroom
エノキの天ぷら Enoki mushroom tempura
ゆでたオクラ Boiled okura
トマト Tomato
きゅうり Cucumber
豆腐マヨネーズ Tofu mayonnaise
寿司めし Sushi rice
海苔 Nori
野菜の下準備が予想以上に
時間がかかってしまいました😅
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| | #タグ | | | 最初の💬 | #plantbased #vegan #vegetarian #japanesecookingclass #onlinecooking #japanesefoods #veggiesushi #ヴィーガン #和食 #ヴィーガン和食 #オンライン料理教室 #外国人向け料理教室 #英語で料理 #野菜寿司 |
| | 70 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 93 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-07-10
02:50:56 | --- | | 本文 | 広島風お好み焼き
地元民だと、やはり定期的に食べたくなるのがお好み焼き❣️
ネギをたっぷりトッピングしたり、
しそを入れるのも私好みです😊
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| | #タグ | | | 最初の💬 | So yummy 😍 |
| | 71 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 93 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-11-11
09:08:57 | --- | | 本文 | 練り切り和菓子レッスン
今日は外国人向けに和菓子レッスンをされている方から、
練り切り和菓子を習いました。
6回シリーズの第1回目は、
内ぼかしという技法を教えてもらいました。
白い生地に色生地を重ねて、
上の白生地からうっすらと色生地が見えるのが
特徴です。
もちろん、そんなに簡単には
上手くできません。
色がまだらになったり、
中のあんこが見えちゃったり、
包餡の技術がこれまた簡単でない😂
全くコツが掴めませんが、
明日もまた頑張ります！
明日はどんな練り切り和菓子ができるのか、
乞うご期待😘
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| | #タグ | | | 最初の💬 | 和菓子とってもキレイですね✨
どんな和菓子ができるか楽しみです🎶 |
| | 72 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 93 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-11-12
09:33:55 | --- | | 本文 | 練り切りレッスン第2回目
外ぼかしという技法を習いました。
作った作品は、
ひとひら
コスモス
冬牡丹
です。
ひとひらの形作りがなかなか簡単でなく、
やればやるほど変な形になるという(笑)
これも練習あるのみですね😘
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| | #タグ | | | 最初の💬 | かわいい😍
これ、食べちゃうんだよねー😋 |
| | 73 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 91 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-04-27
16:44:23 | --- | | 本文 | 植物性食品100%で作る、オンライン料理教室を開催しました😊
ゲストはアメリカ東海岸から。
ボーイフレンドの誕生日に、彼が大好きなラーメンを作りたいと、リクエストをいただきました❤️
日本時間は朝の8時でしたが、向こうは夜の7時。日本酒を飲みながらレッスンに参加するところなんかが、アメリカ人らしいですよねっ🤣
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| | 74 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 90 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-01-08
00:33:28 | --- | | 本文 | 塩麹を作ろうと思って、
手にした麹が甘酒こうじだった😅
I’m making Shio Koji.
裏の説明を読むと、甘酒以外にも、もちろん使えるようで良かった。ちょっと甘みのある塩麹ができるのかな〜
色々な麹と塩で、作り比べをしてみたいですね。
塩は海の精。
海水100%の日本の伝統海塩。
初めて買ってみたけど、手で触ったら、他の塩と比べてしっとりとしていました。
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| | 75 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 90 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-10-31
09:47:48 | --- | | 本文 | Happy Halloween 🎃
趣味で和菓子も作っています。
11月に本格的に練り切りレッスンを
受講するので、
こちらでもご紹介できる機会が
増えそうです😘
I’m going to take wagashi lessons next month.
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料理が得意でなくても、簡単に美味しい手料理を作る秘訣とは？
そのために大事なのは、
「日本古来の味を大切にする」こと。
その中でも重要なのは、
「日本のお出汁」です。
つまり、
「うま味成分たっぷりのお出汁を
きちんと引けるようになろう！」てことで、
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| | #タグ | | | 最初の💬 | かわいーですね😍 |
| | 76 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 90 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-10-01
06:36:44 | --- | | 本文 | お肉の代わりに高野豆腐でミートボール。
仕上げに、甘辛いソースを絡めました。
満腹感もあり、食べ応え充分。
高野豆腐は英語で、
freeze-dried tofuといいます。
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| | 77 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 88 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-11-17
13:52:48 | --- | | 本文 | 練り切りレッスン第3回目
茶巾絞りを習いました。
作った作品は、
朝顔
つばき
うぐいす
です。
茶巾で絞ってその上から模様をつけたり、
形を作ったりするのですが、
布で包んでいるので
練り切りが見えなくて、
線がずれたり、形が崩れたりしてしまいました。
特に！！
うぐいすが！！
クジラやフグに見えてしまいます😭
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| | #タグ | | | 最初の💬 | うぐいす、めっちゃかわいい💕食べるのかわいそうだけど☺️ |
| | 78 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 88 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-07-03
11:58:31 | --- | | 本文 | 大豆ミートとキャベツでメンチカツを作ってみました。
大豆ミートはミンチタイプではなく、
ブロックタイプをフードプロセッサーで
細かくして使いました。
もう少し、大豆ミートを入れても
良かったかなぁと思うところがあったけど、
味は美味しくできました😊
すべて目分量で作っているので、
残念ながらまだレシピはありません🤣
大豆ミートはやはり臭いが気になるので、
しっかりと水洗いするのが
美味しくするコツです💕
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| | #タグ | | | 最初の💬 | すごくおいしそう🤤 |
| | 79 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 87 | 6 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-07-28
14:29:29 | --- | | 本文 | 2021年7月28日は土用の丑の日！
そうだ、うなぎを食べよう💪
うなぎが食べられない人も、
茄子をタレで絡めて、
うなぎの蒲焼風に。
うなぎのタレは、全て同量で。
• 醤油 大さじ2
• みりん 大さじ2
• 酒 大さじ2
• 甜菜糖 大さじ2
を煮詰めて作りました。
ちょっと甘めでした🤣
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| | #タグ | | | 最初の💬 | ナスの蒲焼ですか〜美味しそうですね💕 |
| | 80 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 87 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-30
00:35:47 | --- | | 本文 | 宮崎県日南市 鵜戸神宮
Udo shrine in Miyazaki
大きな岩の下に神殿があり、とても神秘的❤️
今年1年、カンタンでないことも多かったけど、こうして旅行にも行けて、元気に過ごせたこと感謝です😊
#plantbased #vegan #veganfood #veganlife #vegetarian #vege #japanesecookingclass #japanesecooking #onlinecooking #japanesefoods #japanesefoodlover #healty #hiroshima #miyazaki #michinan #udoshrine #udojingu ヴィーガン #ビーガン #和食 #ヴィーガン和食 #ビーガン和食 #菜食 #オンライン料理教室 #美味しいビィーガン和食 #外国人向け料理教室 #英語で料理 #英語で料理教室 #宮崎県 #宮崎県日南市 #鵜戸神宮 | | #タグ | plantbased,vegan,veganfood,veganlife,vegetarian,vege,japanesecookingclass,japanesecooking,onlinecooking,japanesefoods,japanesefoodlover,healty,hiroshima,miyazaki,michinan,udoshrine,udojingu,ビーガン,和食,ヴィーガン和食,ビーガン和食,菜食,オンライン料理教室,美味しいビィーガン和食,外国人向け料理教室,英語で料理,英語で料理教室,宮崎県,宮崎県日南市,鵜戸神宮 | | 最初の💬 | |
| | 81 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 86 | 4 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-28
02:49:38 | --- | | 本文 | 秋の味覚を味わう
柿の白和え
Shiro-ae is a vegetable side dish mixed with mashed Tofu.
Today, I mixed Japanese persimmons and cucumbers with tofu, and seasoned it with sesame paste, miso and sugar.
材料
柿
塩もみしたきゅうり
絹ごし豆腐
くるみ
練りゴマ
味噌
砂糖
Japanese persimmon
Cucumber
Silky tofu
Walnut
Sesame paste
Miso
Sugar
In general, spinach is used for Shiro-ae, but Japanese persimmon is a great substitution in a fall season.
#plantbased #vegan #veganfood #veganlife #vegetarian #vege #japanesecookingclass #shiroae #j... | | #タグ | plantbased,vegan,veganfood,veganlife,vegetarian,vege,japanesecookingclass,shiroae,japanesepersimmon,tofusalad,japanesecooking,onlinecooking,japanesefoods,japanesefoodlover,healty,hiroshima,ヴィーガン,ビーガン,和食,ヴィーガン和食,ビーガン和食,菜食,オンライン料理教室,美味しいビィーガン和食,外国人向け料理教室,英語で料理,英語で料理教室,白和え,柿,柿の白和え | | 最初の💬 | 美味しそうですね✨ |
| | 82 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 85 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-25
10:58:45 | --- | | 本文 | 豆腐で作るヴィーガン餃子
Vegan dumplings with tofu
私はいつも、一旦豆腐を冷凍して、解凍して使っています。水切りも簡単にできて、肉に近い食感になります。
具の野菜はキャベツ派。
皆さんはどちら派？
キャベツ or 白菜？
#plantbased #vegan #veganfood #veganlife #vegetarian #vege #japanesecookingclass #vegandumplings #gyoza #japanesecooking #onlinecooking #japanesefoods #japanesefoodlover #healty #hiroshima #ヴィーガン #ビーガン #和食 #ヴィーガン和食 #ビーガン和食 #菜食 #オンライン料理教室 #美味しいビィーガン和食 #外国人向け料理教室 #英語で料理 #英語で料理教室 #豆腐餃子 #餃子 #とうふぎょうざ #肉なし | | #タグ | plantbased,vegan,veganfood,veganlife,vegetarian,vege,japanesecookingclass,vegandumplings,gyoza,japanesecooking,onlinecooking,japanesefoods,japanesefoodlover,healty,hiroshima,ヴィーガン,ビーガン,和食,ヴィーガン和食,ビーガン和食,菜食,オンライン料理教室,美味しいビィーガン和食,外国人向け料理教室,英語で料理,英語で料理教室,豆腐餃子,餃子,とうふぎょうざ,肉なし | | 最初の💬 | はじめまして😊フォローありがとうございます✨✨私もお豆腐を凍らせてから解凍してvegan 餃子🥟作ります❣️お肉みたいになりますよね🥰私はvegan ではないのでお肉もガッツリ食べますが🤣よろしくお願い致します🤲 |
| | 83 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 85 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-11
15:18:13 | --- | | 本文 | 本みりんを煮詰めて、みりんシロップを作りました。
Mirin can be used as a syrup like a maple syrup when you boil it down. You must use real mirin.
今回は三河みりんを使用。
もち米、米麹、本格焼酎から作られる
本みりんです。
シロップの作り方は煮詰めるだけなんですけどね。
【作り方】
みりん100gを鍋に入れ、
ふつふつと沸騰してきたら弱火にして
6、7分煮詰めます。
メープルシロップのように
トロッとしてきます。
煮詰めすぎると、
冷めた時に固まってしまうので要注意。
三河みりんはそのまま飲んでも
甘いお酒って感じで美味しく飲めます。
煮詰めたら、甘味がギュッと濃縮され、
メープルシロップやハチミツとは
また違った甘さ。
ケーキにかけたり、パンにつけたり
してみました。
紅茶に入れても美味しそうですね。
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| | 84 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 85 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-16
17:15:08 | --- | | 本文 | 毎年6月から7月にかけて、「夏越の祓」「茅の輪くぐり」と呼ばれる行事が全国各地の神社で行われます。
私の家の近くの神社にも、6月上旬頃から設置されています。
半年に一度、厄を払い、健康を祈願する神道行事ですね。
Chinowa is a large ring made of grass and installed in the shrine in Japan from the beginning of June to July.
It’s a traditional Shinto summer purification ritual.
By passing through Chinowa, it is said to drive away your sins and evils of the past six months.
#茅の輪くぐり #夏越の祓 #英語で日本文化 #神道行事 #日本文化 | | #タグ | 茅の輪くぐり,夏越の祓,英語で日本文化,神道行事,日本文化 | | 最初の💬 | へー！初めて知りました！ |
| | 85 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 85 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-10-20
14:11:37 | --- | | 本文 | エリンギと豆苗をさっと炒めて、手作りのしょうゆ麹で味付け。
しょうゆ麹一つで味が決まるので、
カンタン、お手軽😘
I sautéed eringi mushrooms and pea sprouts with homemade soy sauce koji.
It’s very simple and easy to make, but it tasted great.
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料理が得意でなくても、簡単に美味しい手料理を作る秘訣とは？
そのために大事なのは、
「日本古来の味を大切にする」こと。
その中でも重要なのは、
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作りたい！！ |
| | 86 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 85 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-10-10
12:24:35 | --- | | 本文 | しょうゆ麹を仕込み中。
甘酒や塩麹は作ったことがあっても、しょうゆ麹は実は初めて。
作り方は、
麹にしょうゆを混ぜて待つだけ。
麹がしょうゆの水分を吸ったら、
ひたひたになるまでしょうゆを足す。
足す量はそんなに神経質にならなくても、
目分量でも大丈夫みたいです。
1週間後、10日後が楽しみですね。
麹、米麹 Koji , rice malt, malted rice
塩麹 Shio koji, Salted rice malt
しょうゆ麹 Soy sauce koji, Soy sauce rice malt
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料理が得意でなくても、簡単に美味しい手料理を作る秘訣とは？
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| | 87 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 85 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-22
15:31:04 | --- | | 本文 | もう2年前になるんだな。
ちょうど2年前の今頃、まだ外国人向けツアーガイドの需要がうなぎ上りだったころです。
イギリス在住のドイツ人女性。
前日飛び込みで予約されて、慌ててツアーセッティングしたな〜
ご案内した一人一人に思い出があって、懐かしい✨ | | #タグ | | | 最初の💬 | #英語でガイド #外国人向けツアー #茅の輪くぐり #夏越しの祓え |
| | 88 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 83 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-16
06:31:42 | --- | | 本文 | 野菜寿司
Veggie sushi
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| | 89 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 83 | 5 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-09-23
05:54:46 | --- | | 本文 | 宗家 源吉兆庵のフルーツ大福が美味しすぎた😍
みかん
キウイ
イチヂク
いちご
梨
巨峰
桃のフルーツ大福が店頭に並んでいました❤️
みかん、キウイ、イチヂク、
いちご、巨峰(一粒)
に関しては、
まるごと入っているから、
そのボリュームもすごい！
タコ糸で半分に切って食べるのも、
お楽しみの一つでした😊
切る時のワクワク感が
たまらない✨
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| | #タグ | | | 最初の💬 | タコ糸持ってない😂
テレビとかで見るあの美しい切り口は、タコ糸によるものだったのか💡 |
| | 90 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 82 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2022-03-06
11:46:11 | --- | | 本文 | 新潟県長岡市の名産『栃尾の油揚げ』をご存じでしょうか？
地元の百貨店で開催中の
全国うまいもの大会で見かけた商品。
一般的な油揚げと比べると、
大きさ、厚さが桁違い😳
一見、厚揚げかと思ったら、
実は油揚げでした。
中に長ネギが挟んであって、
注文すると、
おそらく秘伝の⁉︎味噌液に
ザブンと漬けてくれます。
家に帰ってフライパンで焼くと、
いい具合に味噌が焦げて
香ばしい匂いが！！
食べるとじゅわっと
味噌液が溢れ出てきて、
ボリュームも満点。
初めて食べたけど、
油揚げの概念を覆す、
また食べたくなる美味しさでした😘
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#plantbased #vegan #vegetarian #japanesecookingclass #onlinecooking #japanesefoods #ヴィーガン #和食 #ヴィーガン和食 #オンライン料理教室... | | #タグ | plantbased,vegan,vegetarian,japanesecookingclass,onlinecooking,japanesefoods,ヴィーガン,和食,ヴィーガン和食,オンライン料理教室,外国人向け料理教室,英語で料理,栃尾のあぶらげ,新潟名産,佐藤豆腐店さんの栃尾あげ | | 最初の💬 | 👏👏👏 |
| | 91 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 82 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-28
07:00:09 | --- | | 本文 | モロヘイヤのおひたし
いつもお醤油だけかけてたけど、
出汁を使った方が断然美味しい。
昆布出汁の優しい味わいが最高でした。
<材料>
モロヘイヤ 1束
昆布出汁 100ml
しょうゆ 小さじ2と1/2
みりん 小さじ2と1/2
<作り方>
1. モロヘイヤは葉っぱだけを取り、
さっと茹でる。茎は基本捨てます。
2. 小さめの鍋に出汁、しょうゆ、みりんを入れて煮切る。(みりんのアルコールを飛ばす)
3. 冷めたモロヘイヤを適当な大きさに切り、
水気をしぼり、器に盛る。
4. 2の出汁をかけ、プチトマトも一緒に漬ける。
モロヘイヤは英語で
Jew’s mallow
というらしいです。
調べてみると、
モロヘイヤという言葉は、
アラビア語から来ていて、
英語を直訳すると、
「ユダヤ人のアオイ科の植物」
という意味だそうです。
モロヘイヤはジュートという植物の一種で、「nalta jute」とも呼ばれるみたいですね。
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| | 92 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 81 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-08-11
02:40:52 | --- | | | 93 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 81 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-18
14:56:05 | --- | | 本文 | 無性にスナック菓子系が食べたくなる時ありませんか？
こういう時って、食べてあとで後悔するパターンですよね。
てな訳で、私が食べるというより、娘ちゃんのためにポテトチップスを手作りしてみました😆
材料はジャガイモとお塩と揚げ油のみです。添加物フリーだけど、塩分の取りすぎにはご注意を❗️
<材料>
ジャガイモ
揚げ油
塩
<作り方>
1. ジャガイモは薄くスライスし、水にさらす。
2. 水気をキッチンペーパーで拭き取る
3. 180℃に熱した油に、2のジャガイモを入れ、カリッとするまで揚げる
4. 塩をまぶす
もし時間があれば、1時間程度天日干しすると、さらにカラッと揚がるそうですよ。
私は水気を拭き取った後、すぐに揚げだけど、カラッと揚がってました。
思った以上に簡単で安心です。
ぜひ作ってみてくださいね。
#plantbased #vegan #veganfood #veganlife #vegetarian #vege #japanesecookingclass #japanesecooking #onlinecooking #japanesefoods #japa... | | #タグ | plantbased,vegan,veganfood,veganlife,vegetarian,vege,japanesecookingclass,japanesecooking,onlinecooking,japanesefoods,japanesefoodlover,healty,hiroshima,chips,potatochips,homemadechips,ヴィーガン,ビーガン,和食,ヴィーガン和食,ビーガン和食,菜食,オンライン料理教室,野菜だけで大満足,外国人向け料理教室,英語で料理,英語で料理教室,ポテトチップス,手作りポテトチップス | | 最初の💬 | |
| | 94 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 81 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-22
13:56:36 | --- | | 本文 | 私の好きな場所❤️
広島プリンスホテルから眺める瀬戸内海。この、瀬戸内海ならではの穏やかな波、のどかな風景が落ち着くんだよね😊
This is a picture of the Seto Island Sea that I took from the Hiroshima Prince Hotel. I like its mild climate and its islands' relaxed atmosphere.
#plantbased #vegan #veganfood #veganlife #vegetarian #vege #japanesecookingclass #japanesecooking #onlinecooking #japanesefoods #japanesefoodlover #healty #hiroshima #setoislandsea #ヴィーガン #ビーガン #和食 #ヴィーガン和食 #ビーガン和食 #菜食 #オンライン料理教室 #美味しいビィーガン和食 #外国人向け料理教室 #英語で料理 #英語で料理教室 #せとないかい #瀬戸内海 ... | | #タグ | plantbased,vegan,veganfood,veganlife,vegetarian,vege,japanesecookingclass,japanesecooking,onlinecooking,japanesefoods,japanesefoodlover,healty,hiroshima,setoislandsea,ヴィーガン,ビーガン,和食,ヴィーガン和食,ビーガン和食,菜食,オンライン料理教室,美味しいビィーガン和食,外国人向け料理教室,英語で料理,英語で料理教室,せとないかい,瀬戸内海,穏やかな時間 | | 最初の💬 | |
| | 95 | 複📷 | Tomomi Kajiyama | 80 | 1 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-06-13
15:46:52 | --- | | 本文 | 主に外国人向けに、英語で植物性食品100%で作る和食料理教室を開催しています。
今回のゲストは、
日本在住のアメリカ人女性。
0歳児の赤ちゃんボーイと
3歳のかわいいボーイも❤️
デモ形式のレッスンでしたが、
しっかりとコミュニケーションを取ることは忘れずに🥰
頂いた感想はこちら
↓
Thank you so much for sharing your time and talent with me. I had a great time and I cant wait to prepare vegan ramen and dumplings! Have a great week!
日本人向けにもリクエスト開催しています。ご希望の方はDMでお知らせください🍀
#plantbased #vegan #veganfood #veganlife #vegetarian #vege #japanesecookingclass #japanesecooking #onlinecooking #japanesefoods #japanesefoodlover #healty #hiro... | | #タグ | plantbased,vegan,veganfood,veganlife,vegetarian,vege,japanesecookingclass,japanesecooking,onlinecooking,japanesefoods,japanesefoodlover,healty,hiroshima,dandanramen,vegandumplings,ヴィーガン,ビーガン,和食,ヴィーガン和食,ビーガン和食,菜食,オンライン料理教室,野菜だけで大満足,外国人向け料理教室,英語で料理,英語で料理教室,坦々麺,ヴィーガン餃子 | | 最初の💬 | 🌸🌸 |
| | 96 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 80 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-28
11:40:11 | --- | | 本文 | 感謝祭にちなんで、
「ありがとうのえほん」を選んでみました。フランソワーズ作
日常のすべてに感謝を込めて❤️
#plantbased #vegan #veganfood #veganlife #vegetarian #vege #japanesecookingclass #onlinecooking #japanesefoods #japanesefoodlover #healty #hiroshima #thanksgiving #thankyou #picturebook #ヴィーガン #ビーガン #和食 #ヴィーガン和食 #ビーガン和食 #菜食 #オンライン料理教室 #美味しいビィーガン和食 #外国人向け料理教室 #英語で料理 #英語で料理教室 #えほん #絵本のある暮らし #感謝祭 | | #タグ | plantbased,vegan,veganfood,veganlife,vegetarian,vege,japanesecookingclass,onlinecooking,japanesefoods,japanesefoodlover,healty,hiroshima,thanksgiving,thankyou,picturebook,ヴィーガン,ビーガン,和食,ヴィーガン和食,ビーガン和食,菜食,オンライン料理教室,美味しいビィーガン和食,外国人向け料理教室,英語で料理,英語で料理教室,えほん,絵本のある暮らし,感謝祭 | | 最初の💬 | |
| | 97 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 79 | 0 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-11-26
09:23:40 | --- | | 本文 | 最近買った本
「尼寺のやさい料理」西井香春 著
精進料理の特徴は、
素材を活かすシンプルな味付け。
それだけに、美味しい野菜を使いたいですねっ❤️
As the characteristic of Shojin ryori, Buddhist cuisine, the seasonings are used sparingly and are only meant to draw out the true flavors of the vegetables.
Nice and fresh vegetables are must.
#plantbased #vegan #veganfood #veganlife #vegetarian #vege #japanesecookingclass #shojinryori #buddhistcuisine #book #cookingbook #japanesecooking #onlinecooking #japanesefoods #japanesefoodlover #healty #hiroshima #ヴィーガン #... | | #タグ | plantbased,vegan,veganfood,veganlife,vegetarian,vege,japanesecookingclass,shojinryori,buddhistcuisine,book,cookingbook,japanesecooking,onlinecooking,japanesefoods,japanesefoodlover,healty,hiroshima,ヴィーガン,ビーガン,和食,ヴィーガン和食,ビーガン和食,菜食,オンライン料理教室,美味しいビィーガン和食,外国人向け料理教室,英語で料理,英語で料理教室,精進料理,尼寺 | | 最初の💬 | |
| | 98 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 79 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-07
22:49:03 | --- | | 本文 | 捨てたらもったいない！と言われるカブの葉。カルシウムが豊富です。
Turnip leaves are rich in calcium. Don’t throw them away.
昔はこういう葉付きの大根やカブをもらったりすると、正直めんどくさいなって思ってた。だけど年齢とともに⁉︎こういうのがありがたいと思ってしまう。
さて、今回はどんな風に食べようかな。
#plantbased #vegan #veganfood #veganlife #vegetarian #vege #japanesecookingclass #japanesecooking #onlinecooking #japanesefoods #japanesefoodlover #healty #hiroshima #turnip #turnipleaves #カブ #かぶ #かぶの葉 #カルシウム豊富 #ヴィーガン #ビーガン #和食 #ヴィーガン和食 #ビーガン和食 #菜食 #オンライン料理教室 #美味しいビィーガン和食 #外国人向け料理教室 #英語で料理 #英語で料理教室 | | #タグ | plantbased,vegan,veganfood,veganlife,vegetarian,vege,japanesecookingclass,japanesecooking,onlinecooking,japanesefoods,japanesefoodlover,healty,hiroshima,turnip,turnipleaves,カブ,かぶ,かぶの葉,カルシウム豊富,ヴィーガン,ビーガン,和食,ヴィーガン和食,ビーガン和食,菜食,オンライン料理教室,美味しいビィーガン和食,外国人向け料理教室,英語で料理,英語で料理教室 | | 最初の💬 | フォローありがとうございます🙇♀️✨
よろしくお願いします😍💛 |
| | 99 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 79 | 3 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2021-10-27
09:35:59 | --- | | 本文 | ヴィーガンハンバーグ
Vegan Hamburger Steak
お肉の代わりに、
キノコ類(舞茸、エリンギ、エノキ)をたっぷり使い、
くるみのカリッとした食感がアクセントになってて
良かったです。
これは美味しい！定番になりそう。
Veggy最新号vol.78に掲載されていた
レシピを参考にさせていただきました😘
-•-•-•-•-•-•-•-•-•
料理が得意でなくても、簡単に美味しい手料理を作る秘訣とは？
そのために大事なのは、
「日本古来の味を大切にする」こと。
その中でも重要なのは、
「日本のお出汁」です。
つまり、
「うま味成分たっぷりのお出汁を
きちんと引けるようになろう！」てことで、
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@japanesecooking_... | | #タグ | | | 最初の💬 | Nice hamburger 😍😍 |
| | 100 | 単📷 | Tomomi Kajiyama | 79 | 2 | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | 2020-12-24
01:26:08 | --- | | 本文 | ヴィーガンでは白砂糖を使えない？
ヴィーガンでは基本、白砂糖は使いません。
それはなぜかというと、
製造過程で牛骨フィルターを使っているから。
牛骨フィルター = 動物性食品
ですよね。
ヴィーガンについて詳しく勉強するまでは、白砂糖は体に良くない、くらいしか知らなかった私💦
普段は甜菜糖を使っているんだけど、
和菓子とかで綺麗な発色を出したい時に、
たまにこの白砂糖を使います。
第一糖業のセブン印、上白糖は、
牛骨フィルターを使っていないとのこと。
宮崎県の会社です。
I usually don’t use white sugar. However, when I make Wagashi, traditional Japanese sweets, I sometimes use this company’s sugar because I want bright colors.
#plantbased #vegan #veganfood #veganlife #vegetarian #vege #japanesecookingcl... | | #タグ | plantbased,vegan,veganfood,veganlife,vegetarian,vege,japanesecookingclass,japanesecooking,onlinecooking,japanesefoods,japanesefoodlover,healty,hiroshima,whitesugar,whitesugarfree,白砂糖,白砂糖不使用,第一糖業,ヴィーガン,ビーガン,和食,ヴィーガン和食,ビーガン和食,菜食,オンライン料理教室,美味しいビィーガン和食,外国人向け料理教室,英語で料理,英語で料理教室 | | 最初の💬 | フォローありがとうございます❣️今後ともよろしくお願いします！投稿たのしみにはいけんさせていただきます☺️ |
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